Resepi Rendang Ayam Simple Mudah Dan Sedap | Chicken Rendang Recipe
Ingredients | Bahan-bahannya:
-1 inch of galangal /lengkuas
-1 inch of ginger /halia
-4 cloves of garlic /bawang putih
-1 onion /bawang besar
-1 inch of turmeric /kunyit hidup
-1 lemongrass /serai
-water /air
-cooking oil /oil
-chicken /ayam
-2 tbsp chilli paste /cili kisar
-2 tbsp of fried coconut /kerisik
-1 1/2 tbsp of meat curry powder /serbuk kari daging
-kaffir leaves /daun limau purut
-brown sugar @ palm sugar /gula perang @ gula melaka
-2 pcs of dried tamarind /asam keping
-salt /garam
-seasoning powder /serbuk perasa
-150ml coconut milk /santan
-turmeric leaves /daun kunyit
Cara-caranya:
1. Potong kecil bawang, lengkuas, halia, bawang putih, serai, dan kunyit hidup, kemudian kisarkan dengan sedikit air. Kisar sehingga hancur semua bahan.
2. Kemudian, tuangkan minyak ke dalam kuali, dan tumiskan bahan yang telah dikisar tadi.
3. Tumiskan bersama cili kisar, serbuk kari dan juga kerisik. Tumis sehingga pecah minyak. Boleh tambahkan lagi minyak jika bahan tumisan tadi tak cukup minyak.
4. Bila sudah pecah minyak, masukkan ayam dan juga daun limau purut. Masukkan sedikit air dan kacaukan sehingga ayam masak.
5. Masukkan gula melaka, asam keping, garam dan serbuk perasa.
6. Kemudian, masukkan juga santan. Masakkan lagi sehingga pecah minyak dan kering.
7.Akhir sekali masukkan daun kunyit.
Here's how:
1. Chop small onions, ginger, ginger, garlic, galangal, and turmeric, and blend them with some water.
2. Then, pour the oil into the pan, and sauté the blended ingredients`.
3. Saute together with chilli paste, curry powder and fried coconut. .
4. Then, add the chicken and even the kaffir leaves. Add some water and stir until chicken is cooked through.
5. Add palm sugar, dried tamarind, salt and seasoning powder.
6. Then, add the coconut milk. Cook again until dried.
7. Finally add the turmeric leaf
#rendangayam #gengmakan