Also bei uns Schwaben ( der beste Kartoffelsalat ) kommt das Öl als allerletztes zum Salat... und die Fleischbrühe als erstes über die Kartoffeln u. schön einziehen/aufsaugen lassen dann Salz/Pfeffer/Essig und wie gesagt zum Schluß das Öl

Muss ich nachmachen. Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße aus Berlin 😊👍🏻

Hello - I really like watching your cooking program. Very nicely done and such great recipes. I try to make some of them because I have good memories from trips to Austria and Germany. Vielen dank for sharing your culinary culture.

Tolles Rezept, super lecker

Grüße aus Österreich...🤗 Danke für das Rezept.🥔👍

Vielen lieben Dank dafür.

Oma Resi and Christian beide so good natured, I enjoy watching yoy both!

Danke Resi-Oma (Fr. Hermine) - von einem Auslandsoesterreicher, der die oesterreichische Kueche sehr vermisst.

Lecker die Buchteln, kenne ich noch von früher. Muss ich auch mal probieren 😊🤗

Super

Hallo Oma Resi, danke für dieses Rezept. Ich und meine Freundin sind grosse Fans von euren Videos. Jetzt hätte ich eine Bitte... und zwar könntet ihr eventuell mal ein Kerschmuas (Kirschenmus) kochen? Das wäre super. Ansonsten einfach bitte so weitermachen! LG Matthias mit Bahar

Die Frau taugt ma , sie hat Humor und Schmäh 👍🤣

Muito bom oma

Hmmm sehr lecker!!!

Okay, mit Sauerrahm kann man das manchen. Aber Orginal ist das nicht. Die anderen Videos fand ich bisher alle super.

jo mei...a dejavu :) wie bei meiner Oma....kochen noch auf dem alten holzherd....d.h. bevors am morgen was gegeben hat erst mal raus zum anfeuerholz hacken:)

Olá rosé , não falo alemão porém adoramos suas receitas, o Brasil manda um grande abraço a voce

Schön saftig. So muss ein Kartoffelsalat sein. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra Kanal: Die Auswanderer Doku

Das hat auch folgenden Grund ! Das Öl legt sich wie ein Panzer um die einzelnen Kartoffelscheiben und dann nehmen Sie den Geschmack der Gewürze nicht mehr richtig an

☺

Ich finde die zwei einfach Herrlich wie sie alles erzählen. Aber der junge Mann wird nie ein Koch werden. 🤣🤣🤣

Ich glaube eher, dass die Erdäpfeln vor allem deshalb ungeschält gekocht werden, damit die Stärke nicht vorher rausgeschwemmt sondern erst in der Marinade freigesetzt wird, sodass der Salat dann die Chance hat, sämig zu werden. Das funktioniert aber nur gut, wenn das Öl erst eine Stunde später dazu kommt. Die Basis meiner Marinade ist übrigens Rindsuppe.

Das ist aber ein suppiger Erdäpfelsalat. Zu viel Flüssigkeit für mich. Aber jeder macht ihn anders.

Ich würde mir ein Video für Kartoffelteig wünschen, für marillenknödel oder mohnnudeln ,bitte

Liebe Oma Resi, die Schalen läßt man seit jeher dran, damit die Oma nicht für alle die Kartoffeln pellen muß. Die Schale einer Kartoffel enthält das so sog. Kartoffelgift und heute oft giftige Pestizide und Keimhemmer. Da ich jede Weihnachten für die gesamte Familie die Kartoffeln pellen muß, habe ich ein weltweit neues Verfahren entwickelt, wie man Kartoffeln blitzschnell pellt. Das Pellen der Kartoffel nach meinem Verfahren ist kinderleicht. Die Schale löst sich praktisch von selbst. Interesse ?#~ Guten Appetit wünscht Dipl.-Ing. Ralf Steffler Netcool Certified Consultant Out~of~The Box Solutions Offenbach am Main

is this a potato soup?

Um Christian recht zu geben, er wollte mit den Händen den Salat mischen, das ist im Haushalt nicht so üblich, aber in der Gastronomie wo tgl. viele Kilogramm bereitet werden, z. B. Schweizerhaus im Wiener Prater, mischt man sehr wohl mit der Hand, glaube brauche nicht zu erwähnen, mit einer SAUBEREN. Was den Zucker anbelangt, gehört unbedingt in einen Erdäpfelsalat (Kartoffel), somit schmeckt dieser süß-sauer und wird von den meisten Menschen so bevorzugt, ein jeder bekommt es aber nicht hin, entweder er ist zu sauer oder zu süß, es bracht schon ein wenig Gefühl, ich habe mich mit Abessen (Löffelmaß) hingearbeitet. Weiters kommt bei mir Schnittlauch und ab und an mache ich aus der Grundzubereitung auch einen Mayonnaise Salat. Rahm kenne ich im Erdäpfelsalat auch nicht, Rahm kommt bei mir in den Gurkensalat. Aber schaut super aus

Der Salat sieht aus wie Suppe. Viel zuviel Marinade. Wasser gehört da in dieser Menge nicht rein, schmeckt ja total verwässert.

Woher seits ihr eigentli?

Ich kenn' dich auch privat

Bitte 2Löffel zum Mischen nehmen.

rohe zwiebeln... wenn der kartoffelsalat jetzt über nacht im kühlschrank steht (reste) schmecken die am nächsten tag nur nach zwiebeln -.- immer die zwiebeln andünsten, glasig braten, denn damit umgeht man das und kann somit die reste auch noch am nächsten tag essen.

Rühren mit Vorlegegabel,sehr seltsam!

The dialect is so strong it is hard to understand

wo is da spack

ich mach bouillon dran und lass sie ziehen lecker

die zwiebel horizontal zu schneiden ist ziemlich sinnlos, werden auch ohne diesen schritt würfel.

Is ja alles ok so im großen und ganzen, aber der Typ... Ich kanns echt nicht leiden wenn sich jemand absichtlich so strunzdumm stellt... Egal, Salat is Salat :)

Wo ist bitte die echte Rindssuppe? Ohne Rindssuppe kein richtiger Kartoffelsalat!

Du weisst nicht was du willst Welche Frau weiss das schon ? 🤣🤣

kannst heiraten kochst gut

also resilein .von kartoffelsalat hast du null Ahnung...wie man in richtig zubereitet ...ich würd das eher ein bauernsalat nenn 😂😂😂

Die Zwiebeln werden angeschwitzt.

Super