Restaurantes Desde Casa: ¿Cómo funcionan las Dark Kitchens?

Restaurantes Desde Casa: ¿Cómo funcionan las Dark Kitchens? | NEGOCIOS DESDE CERO #5

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2 жыл бұрын

👩‍🍳 En medio de la pandemia nacieron las DARK KITCHENS, un modelo de negocio en el que una COCINA no abierta al público atiende a su clientela 100% online, y no solo eso, también puede operar la comida de varios restaurantes en un solo lugar.
En 5️⃣ este quinto episodio de NEGOCIOS DESDE CERO te explicamos cómo nacieron las COCINAS FANTASMAS y cuáles son algunas de sus estrategias para ser negocios más rentables y baratos que un restaurante común.
🚀 Te presentamos NEGOCIOS DESDE CERO. La serie original de Platzi donde te mostramos cómo funcionan los negocios más grandes del mundo. Escarbaremos en su historia y te daremos las mejores lecciones de las personas empresarias que fundaron y revolucionaron la industria.
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👀 Mira los demás episodios de la serie aquí: • Negocios Desde Cero

Пікірлер: 80

@Platzi 2 жыл бұрын

🔥 Se acerca el final de temporada de NEGOCIOS DESDE CERO. ¿De qué temas te gustaría que habláramos en nuestra 2da temporada? 👀Te leemos

@santiagob100 2 жыл бұрын

Buen video, sin embargo, hay varias variables que quedaron por fuera. Las comisiones de las apps son gigantes. Eso tambien se come parte del profit y a la larga termina siendo igual que tener restaurantes fisicos.

@DavidBarrera1 2 жыл бұрын

El problema es que si no tienes buena administración no avanza

@felixalvarez386 2 жыл бұрын

Bajenle volumen a las intro

@ernestogonzalz 2 жыл бұрын

Yo tengo un restaurante, la verdad que el pago del local es muy costoso, y estoy pensando en volverme una cocina fantasma pero me da miedooo

@Vic.-HugoAmaya 2 жыл бұрын

En México 🇲🇽 eso está desde hace varios años, yo conocí ese modelo desde 2015, antes de la llegada de Uber Ests y Rappi, sobre todo en zonas de oficinas, residenciales y de condominios, por ejemplo, en CDMX está Lomas de Santa Fe, Lomas de Chapultepec y Polanco, en esas zonas no hay muchos centros comerciales y los que están quedan muy lejos y poner un Restaurante eleva bastante los costos, por ende no es rentable en esas zonas porque no eres percibido. Lo que hicieron los Chefs y emprendedores que vivían cerca de esas zonas fue adaptar ya sea su cochera o sala en cocina y ofrecer su servicio a sus contactos o las empresas, de esa manera ya sólo transportaban la comida directo a esos lugares con camionetas propias, incluso sus familiares trabajaban repartiendo las comidas y otros que llevaban todo listo en carros en la parte trasera para despachar a los clientes afuera de las oficinas o de condominios.

@ddniels 2 жыл бұрын

Lo que No pagas en infraestructura te lo cobra Rappi con esos porcentajes tan absurdos!!

@cleocbba3293 2 жыл бұрын

En España así lo hagas desde casa debes tener los requisitos igualmente con respecto a la cocina. Transformar tu cocina en una industrial y además de contar con el permiso de los vecinos. Y??? Contar con un vehículo apto para trasladar la comida. Si alguien se anima a trabajar en negro pues sasca te meten una multa que mejor ni lo intentas.

@dazelcastrellon3143 2 жыл бұрын

Muy interesante!! soy de esas personas que rapidamente en la pandemia se reinventó ya que tuvimos que cerrar nuestro negocio y comenzar otro, rapidamente montamos una dark kitchen y gracias a Dios llevamos dos años haciéndolo y buscando expandirnos, comenzamos usando los taxis locales para el delivery y terminamos comprándonos bicicletas eléctricas para hacerlo nosotros mismo porque los taxis no entendieron lo que hacíamos, estaré atento al siguiente video, gracias por la info!!