A água é um elemento fundamental na Região de Aveiro. Nela, se encerra esse acidente geográfico, único em Portugal, e mesmo na Península, a Ria, verdadeiro ex-libris da região. É uma espécie de alma física, que corre paralela ao mar ao longo de 45 quilómetros, desde Ovar a Mira, desvendada pelos moliceiros, esses barcos de nariz empinado que constituem o orgulho das gentes ribeirinhas.
Por definição oficial, a Ria é uma laguna localizada na costa de Portugal, ligada ao Oceano Atlântico através de uma abertura artificial. Tem uma largura variável que chega a atingir os dez quilómetros e ocupa uma área de 11 mil hectares. Faz parte activa da vida nos concelhos de Ovar, Estarreja, Murtosa, Aveiro, Albergaria-a-Velha, Ílhavo, Vagos, Oliveira do Bairro e Águeda.