РИБА В АВТОКЛАВІ. Перший Раз Готую. Автоклав УкрПромТех "УТех-16 electro"
Рет қаралды 30,796
2 жыл бұрынГотував рибу в Автоклаві "УТех-16 electro" (Універсальний) bit.ly/3fnbOdD
Хоча готував в автоклаві перший раз, риба короп получилась смачна. Рецептів приготування є декілька, іншим разом попробую щось нове.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
● Щука в акваріумі - • ЩУКА В АКВАРІУМІ. Знай...
● Рибалка на Дністрі - • Горбаті ОКУНІ та ЩУКА....
● Подорож, туризм, збір грибів - • БІЛІ ГРИБИ В КАРПАТАХ....
● Огляд риболовних товарів - • Crazy Fish Aspen Stake...
● Рецепти проготування риби - • Білий Амур у Духовці. ... .
● Рибалка за кордоном - • Рибалка в Швеції. За т...
● Монтажі, та снасті своїми руками - • МОРМИШКИ З ЦВЯХІВ. Як ...
● Рибалка зимою - • Несподіваний Трофей Ма...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
★ Група Facebook: / 442955842957169
★ Група Facebook: / spiningforever
#риболовля #рибалка #рибалкавукраїні #українськарибалка
Підписатись на канал / @tarasdemediuk
Група в Фейсбук, приєднуйтесь / 442955842957169
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
Автоклав bit.ly/3fnbOdD
@user-xi9es4vf4u 2 жыл бұрын
Відео супер , хто прочитав мій коментар тому 💯 років життя та здоров'я 👌.
@user-gi3mj8bw3k 2 жыл бұрын
Перед закрытием крышками их надо подержать в горячей воде, для размягчения уплотнительных резинок.
@user-bz9xx8vu5m Жыл бұрын
спасибо за обзор, реально был полезен, удачи вам!
@user-bv3yh4wp2h Жыл бұрын
Хороший обзор, благодарю 👍
@snip-snop-shop Жыл бұрын
Перше - ніяких єврокришок. Друге не стравлювати повітря, тим більше через підривний клапан, бо він не для того там встановлений. Якщо тиск вже більший за 4 - 4.5 атмосфер а темпратура ще недосягла і 100 градусів, то тоді вже можна хвилюватися (то значить або багато води залили в автоклав, залишивши мало повітря, або якісь прилади несправні). Якщо ви захвилювались і стравили то при охолоджені спостерігайте щоб тиск не впав до нуля. Якщо він впав до нуля а температура ще не кімнатна, тоді треба буде знову періодично відкривати клапан щоб запустити повітря, інакше тиск при подальшому охолодженні ще більше впаде і буде розрідження і кришки повипирає або вони повистрелюють. Атмосфера накачується для того щоб тиск в автоклаві зростав трохи швидше ніж в банці (бо в банці рідина при нагріві теж розщирюється і тиск в ній також зростає вище атмосферного). Єврокришки якраз і не можна використовувати через те, що іх притисне повітрям ззовні і весь затяг різьби відпуститься. Для звичайних кришок то якраз те що треба. Доречі 1 атм при охолодженні то якраз орієнтир що можна вже виймати банки. Не завжди все то вірно, що пишуть в інструкціях ...
@olgalahunyak5855 2 жыл бұрын
Дуже цікаво, думаю також і смачно! Молодець, шо рибак так і кухар! Браво!
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
дякую)))
@user-ii8zw3ky3c 2 жыл бұрын
В інструкції написано, що підкачувати тиск потрібно для банок, що закатуються ключем. Для євро банок тиск не потрібно докачувати.
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
Так точно, для євро банок не потрібно підкачувати. Перший раз готував, ніби получилось, крім однієї банки яка підтекла. Далі приготую в банках під закрутку. У них думаю буде краще
@arturklyputa8962 2 жыл бұрын
бомба))))))супер
@user-kv4zv2lc1f 2 жыл бұрын
Дякую за розповідь про цей автоклав та про українського виробника. Бо саме шукаю автоклав і натрапив на ваше відео. 👍
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
Радий що допоміг, автоклав нормальний, можна брати
@user-he8ns7fj3z 2 жыл бұрын
Смачного！
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
дякую)
@ribalkaOEG 2 жыл бұрын
В автоклаве вкусные консервы получаются!. Товарищ делал,класс!+++
@user-bj7pj6zk4l 2 жыл бұрын
Не закриииииив, красава, через нікель стравлюватимє можна буде м'яким прототиском!🤝👍
@user-bj7pj6zk4l 2 жыл бұрын
Насос в комплекті!!! 👍бєст
@user-sr4lt3up1s Жыл бұрын
У меня такой же автоклав! Всё лето им играюсь)
@Pro100-snasti_svoimi_rukami 2 жыл бұрын
👍👍👍
@KiNGPubg200 2 жыл бұрын
Супер 👍👍👍 вподобайку
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
дякую)))
@user-ob7ok3mj3r 2 жыл бұрын
Треба попробувати при нагоді.
@go..d.2162 2 жыл бұрын
Аж слюні потекли😂
@sergeysimskiy2940 2 жыл бұрын
Нашёл такой в Германии за 200 евро,думаю купить. Спасибо за информацию.
@sergeyshepel2068 2 жыл бұрын
Он примерно так и стоит. Хорош аппарат, не пожалеете.
@user-bj7pj6zk4l 2 жыл бұрын
7500 🇺🇦вже заказав на сайті, краща покупка!🤗🖖👍
@Helen-el4mq Жыл бұрын
Уже 9700гр.
@CAMOPAL. Жыл бұрын
Забагато перцю і листя лавру , 3 горошка і половину листя 👍
@andreybaribg5544 7 ай бұрын
Доброго дня скажіть з тих пір автоклав поржавів в середині? Дякую.
@user-go4wm5ju2l Жыл бұрын
Дякую. А кришки треба використовувати ті, які виготовлені до автоклава. Там є ущільнювачі. Все побачите в Інтернеті. Дуже дякую. Я в процесі пошуку автоклава. На все добре!
@user-jw9yu7lr3r 7 ай бұрын
Хіба з єврокришками гвинтовими потрібно накачувати тиск додатково?
@user-do2ie4fd1z 2 ай бұрын
Кришку тому підірвало що повна банка юшки , потрібно олії ляти не багато ,бо риба ,ще пускає сік під час готування.
@user-ys9ct9un4p 2 жыл бұрын
Корисне і цікаве відео ! В мене автоклав на 20 давно займаюсь , яку рибу тільки не крутив а найсмачніші щука в томаті та товстолобик в олії .
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
дякую) ну ще попробую інші рецепти
@Helen-el4mq Жыл бұрын
Шановний Ярослав! Читала, що спори ботулізму гинуть лише за температури 120,6⁰. В автоклавах інших виробників м'ясну тушонку роблять саме за 120⁰. А в книжечці з рецептами до автоклаву Укрпромтех рекомендують робити тушонку при 110⁰. Буду дуже вдячна, якщо напишіте: чи пробували ви щось робити в автоклаві при температурі 120⁰? За якої температури ви виготовляли м'ясну тушонку та рибні консерви, як довго зберігали? Ваша думка, досвід дуже багатьом буде корисним. Заздалегідь дякую за відповідь. Удачі та успіхів у всьому!
@user-ys9ct9un4p Жыл бұрын
@@Helen-el4mq Температуру менше чим 120 ніколи не давав , автоклав працює на дровах . Тушонку крутю з свинини але пробував ще з качки та королів то останні дуже багато кісток нагоню температуру 120 і тримаю 30 хв . Паштет нагоню 120 і тримаю 15хв . Рибу нагоню 120 і тримаю 10 чи 20 хв . Пробував цієї висни крутити окорочка курячі з горохом то нагонив 120 і тримав 30хв но не куштував їх бо віддав на допомогу ЗСУ та постраждалим від війни . Зберігаю консерви в погребі є паштет більше 2 роки но думаю може зберігатись доки кришки не поржавіють .
@Helen-el4mq Жыл бұрын
@@user-ys9ct9un4p Ярослав! Дякую за відповідь. А у вас автоклав вiд Укрпомтех?
@user-ys9ct9un4p Жыл бұрын
@@Helen-el4mq Ні звичайний .
@user-xy1lo6hf5v 2 жыл бұрын
Я перший раз теж використовував євро(не вистачило нормальних слоїків),така само фігня(жир в автоклаві).Тепер використовую тільки такі що закатуються.Спілкувався на цю тему з колегами,хто теж має автоклави,ніхто не користується слоїками з різьбою.
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
дякую за інформацію, значить тільки закатувати буду👍
@user-ti5nk7hh2w 10 ай бұрын
У мене такий автоклав тільки з нержавійки.дуже добре консервувати в євробанках! Нетреба крутити ключем, та накачувати тиск! Миру та здоров'я Вам бажаю!
@user-xy1lo6hf5v 10 ай бұрын
@@user-ti5nk7hh2w Ви на пару робите чи у воді?Якщо не секрет,розкажіть весь процес(з моменту загрузки автоклава).
@user-rh5go7xb7c 2 жыл бұрын
для всей красаты нужен бакал красного
@user-bj7pj6zk4l 2 жыл бұрын
Як він чорний?
@PartyZanIgoR Жыл бұрын
в мене теж кришки твіст офф не пішли під тушонку. а за рибу дякую!
@dennisreynolds2282 Жыл бұрын
а чому не пішли????
@PartyZanIgoR Жыл бұрын
@@dennisreynolds2282 розгерметизувалися, і тушонка зіпсувалася
@TarasDemediuk Жыл бұрын
я тепер всі консерви тільки звичайною кришкою ключом закатую
@_lLoki_ 8 ай бұрын
Здравствуйте, какие банки лучше использовать для автоклава: с обычной крышкой или с евро-крышкой?
@TarasDemediuk 8 ай бұрын
я використовую звичайні
@user-bj7pj6zk4l 2 жыл бұрын
Та а напій "СамЖєнє" як зробити?
@stas-pol Жыл бұрын
Доброго дня! Другим рядом банки просто одна поверх другої?.. Чи є якась піставка? Дякую!
@TarasDemediuk Жыл бұрын
Добрий день. другий ряд одна на іншу
@user-tn9hv9xp1y 2 жыл бұрын
Для евро банки не потрібно накачувати 1ну атмосферу насосом. Так в інструкції написано.
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
так, не треба👍
@user-fk1iy3ce3o Жыл бұрын
Здравствуйте 🔥! 29.09.22 17:02 Скажите пожалуйста, Ваш автоклав с момента его эксплуатации на сегодняшний день сильно проржавел внутри ? Если да, то как Вы с этим боритесь 🔥? Досвидание 🔥
@superhoy Жыл бұрын
я свой побрызгал в 2 слоя термостойкой краской, но еще не пользовался. не знаю, что из этого выйдет ) буду пробовать на пару, предварительно открутив золотник и выпустив воздух
@user-fk1iy3ce3o Жыл бұрын
@@superhoy 14.04.23 🔥04:41 Здравствуйте! Благодарю Вас за ответ 🔥 До свидания 🌈
@user-sx4eq6fy1y Жыл бұрын
доброго дня . Підкажіть який автоклав краще брати - газовий чи електро? Щоб простий і надійний у використанні, для першого разу. Буду вдячна за відповідь.
@TarasDemediuk Жыл бұрын
Добрий день! електро
@user-sx4eq6fy1y Жыл бұрын
@@TarasDemediuk дякую.
@user-do2ie4fd1z 2 ай бұрын
При такій температурі 105 г та часі 30хв кістки риби не протушаться .
@gordonhenry2589 2 жыл бұрын
скажіть будь-ласка чи кістки можна було їсти після приготування в автоклаві по цьому рецепту . іменно в цьому відео ???
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
м'ясо відділялось від хребта та ребер. кістки рихлі, але їх я не їв. малих кісток не було, тільки ребра і хребет
@sergeyshepel2068 2 жыл бұрын
30 хвилин при 105 градусах малувато для того щоб кістки перемліли. Потрібно мінімум хвилин 45-50.
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
візьму до уваги👍
@Helen-el4mq Жыл бұрын
Шановний Тарасе! Читала, що спори ботулізму гинуть лише за температури 120,6⁰. В автоклавах інших виробників м'ясну тушонку роблять саме за 120⁰. А в книжечці з рецептами до автоклаву Укрпромтех рекомендують робити тушонку при 110⁰. Буду дуже вдячна, якщо напишіть: чи пробували ви щось робити в автоклаві при температурі 120⁰? Заздалегідь дякую за відповідь Тарасові і кожному, хто дасть відповідь. Удачі та успіхів у всьому!
@TarasDemediuk Жыл бұрын
Можна і на 120 градусів виставляти, лишень на кілька хв менше готувати. Я на вогні автоклавом пробував рибу готувати, до 125 градусів нагрівся. Риба получилась класна,
@Helen-el4mq Жыл бұрын
@@TarasDemediuk Дякую за відповідь! Заспокоїли. Спробую вже вперше зробити при 120⁰С
@user-jd5re8wh5h Жыл бұрын
@@Helen-el4mq прошу вас ответить, о то тоже купила А16 на откр. огне и смотрю градусник только на 120гр. Получилось у вас на 120 делать? Заранее спасибо.
@TarasDemediuk Жыл бұрын
так. 120 можна спокійно давати
@user-jd5re8wh5h Жыл бұрын
А как вы догнали до 125, если на градуснике всего 120 показатель? Спасибо.
@user-pw3qq9io3l 16 күн бұрын
Сколько стоит ваш автоклав
@user-te7kf4fo5x 2 жыл бұрын
А як ви виливали воду? Я кран для злиття води не знайшла.
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
слояки вийняв коли автоклав остив, а потім просто взяв за ручку і вилив воду, як з відра, перевернув.
@user-te7kf4fo5x 2 жыл бұрын
@@TarasDemediuk Ясно, просто в мене на 16 л банок, важкувато, погано що немае зливного краника. Дякую.
@user-ze8he1ei8m 2 жыл бұрын
@@user-te7kf4fo5x так спочатку банки достати потім воду вилити
@osfapkyziv822 3 ай бұрын
Який ліпший автоклав на вашу думку,з нержавійкі чи такий як у вас??? Дякую
@TarasDemediuk 3 ай бұрын
Цей в середині трохи пускає іржу, треба добре мити перед тим як щось готувати. Але метал грубий, і за 20 років думаю іржа дірку не проїсть. А у нержавійки іржі не будею якщо дійсно нержавійка. Ну і ціна питання також тут присутня.
@user-vc8oe7fg3g 2 жыл бұрын
Вопрос. Аварийный клапан на сколько стоит бар?
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
не в курсі, але до аварійної ситуації доволити не треба, пропаде вся консервація
@superhoy Жыл бұрын
6
@RoLand020786 Жыл бұрын
производитель данных автоклавив говорит что он расчитан на 5 лет работы. как по вашему опыту ? прослужит ли он больше ?
@TarasDemediuk Жыл бұрын
думаю і 10 прослужить, сталь там товста
@dennisreynolds2282 Жыл бұрын
@@TarasDemediuk я просто не розумію що там може зламатись
@user-sk3zp5zf3i 2 жыл бұрын
банки не чем не придавлены не плавают в воде ?
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
тиск який підкачую насосом якраз притискає банки до низу, і вони не плавають
@user-xp5yt4qp7v Жыл бұрын
Три лаврухи дуже багато-тушенка буде дуже гіркою,особливо знизу.
@TarasDemediuk Жыл бұрын
та ніби добра була🍽🍺 хоча можна і один листок
@user-ni9le3db7v 9 ай бұрын
А нащо для банок з єврокришками наказувати тиск
@RostyslavHykavyi 2 жыл бұрын
За стіл, до такої риби і без 50 грам. Не годиться))))
@andry343 10 ай бұрын
При використанні евро кришок качати тиск непотрібно
@TarasDemediuk 10 ай бұрын
так
@user-ze8he1ei8m 2 жыл бұрын
Закрив два авток.риби 120 ° на 15 хвилин маловато ,це 110-45 минут і мало ,треба трошки довше
@Helen-el4mq Жыл бұрын
Шановний Єгоре! Якщо ви вже точно знаєте, скільки часу потрібно для виготовлення рибної консерви з автоклаву Укрпромтех, буду дуже вдячна за відповідь. За температури 110⁰ є ймовірність, що залишаться спори ботулізму. Ви написали у своєму коментарі, що намагалися робити при температурі 120⁰С. Ваш досвід буде дуже важливим для багатьох. Завчасно дякую за відповідь. Удачі та успіхів!
@user-ze8he1ei8m Жыл бұрын
@@Helen-el4mq закривав товстолоб по 2.5 кг. На 28 баночок 0.5 .При 120с° 18 минут і то кістка не вмліла як хотів.треба ще на 2-3 хвилини довше ,але обережно щоб не пришмалити .Чув що 25 хвилин спалили рибу
@user-ze8he1ei8m Жыл бұрын
@@Helen-el4mq вдячний за вашу ввічливість .
@user-martin63 Жыл бұрын
Для кришок з закрутками качати одну атмосферу не потрібно. Готувати без підкачки.
@TarasDemediuk Жыл бұрын
саме так👍
@user-dt5zu3ei4t 2 ай бұрын
Не робіть цих помилок 9:17 9:20
@maxim1906 Жыл бұрын
Навіть на сайті виробника автоклавів,написано,що воду потрібно заливати не більше 5-7 см до кришки автоклаву,та близько двох см від верхньої кришки банки. Що це значить ? Що при будь якій кількості банок,завантажених в автоклав,воду заливають до 5-7 см до краю автоклава. А у вас - точно не так...
@user-cu1pz2mz1l Жыл бұрын
Якщо у вас в автоклаві один ряд банок то воду наливаєте на 2 см. вище кришки. Немає необхідності заповнювати автоклав до "країв". "Край" тобто МАХ це ті 5-7 см. доклад автоклава.
@user-ve6xu6zz6p 3 ай бұрын
На сайті виробника, в інструкції на сторінці 8, зазначено, що воду потрібно заливати на 2 см. вище кришок банок, і якщо у вас тільки один ряд банок, то всерівно потрібно заливати водою на 2 см. вище кришок. Тобто доверху не потрібно заливати воду, якщо тільки один ряд банок Також у цій інструкції зазначено, що заборонено заливати водою так, щоб вода торкалась теромометра
@maxim1906 3 ай бұрын
@@user-ve6xu6zz6p В мене , автоклав інший,і я немаю інструкції саме цього виробника. Але,якщо знайти на сайти інструкцію користувача,то чорним по білому написано : спочатку заливаємо воду з прошарком повітря 5-7 см до кришки автоклава,а вже потім 1-2 см вище кришок... Не знаєте чому так ? Подумайте...
@user-ve6xu6zz6p 3 ай бұрын
У мене автоклав такий самий, як у автора відео, тому я зацитував витяг із Інструкції, яка мені надійшла разом з автоклавом. Така сама інструкція у цей час є на сайті виробника, прямо один в один. Додам ще, що окрім сторінки 8, на сторінці 17 Інструкції у п. 2 зазначено, що якщо у вас тільки один ряд банок, то ви заповнюєте водою тільки цей ряд, покривши водою на 2 см. Тому я не знаю чому у Вас інша інформація, можливо, що інший виробник виробив свою інструкцію відповідно до своїх технічних характеристик ?@@maxim1906
@user-jk8tf4zv4x Жыл бұрын
Скажіть будь ласка я готував скумбрію в такому автоклаві виставив 115/30 хв у євро банкі чому риба підгоріла яко може бути причина
@TarasDemediuk Жыл бұрын
Не було достатньо рідини в банці скоріше за все. шкода що пригоріла, їсти можна чи пропала?
@user-jk8tf4zv4x Жыл бұрын
@@TarasDemediuk як сказати ) горілим відає рідини було досить робив салаку у томаті і скумбрію в олії
@TarasDemediuk Жыл бұрын
Ця риба ніжніша за річкову, і напевне час приготування потрібно зменшити до 20 хв десь. Треба буде собі взяти на замітку. Дякую за коментар👍
@TarasDemediuk Жыл бұрын
а з світлом дома все добре, у мами в селі буває що і 200 нема замість 220 вольт, і через це час приготування значно довший, потрібну температуру до 115 градусів наберая за довший час
@user-jk8tf4zv4x Жыл бұрын
Тоді ще питання приготував уже п'ять кг м'яса ) хочу зробити шинку в євро банках який поставити нагрів і врем'я
@user-tn9hv9xp1y 2 жыл бұрын
Кісточки розімліли?
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
так
@user-iu7nb3kn2d 2 жыл бұрын
Масло потекло......много налил....по юбочку лей и будет тебе счастье
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
попробую
@sergeyshepel2068 2 жыл бұрын
Согласен, видно что банки после автоклава переполнены. Лишнее выдавило с под крышки.
@barssav1 2 жыл бұрын
Тарас, а автоклав у тебе то не такий як у посиланні !!!? Там гвинтом закручується. Чи не за рекламу тобі він дістався !!!???......... ))))))))
@TarasDemediuk 2 жыл бұрын
такий як на сайті. модель Утех 16 єлектро
@user-dt5zu3ei4t 2 ай бұрын
Дуже не профісійно Багато помилок Навіщо таке викладате ? Твіст офф не накачується 1атм
@TarasDemediuk 2 ай бұрын
Ви читати не вмієте?
@Slovjanyn Жыл бұрын
Рецепти ж в них дурні. Що то за стрерилізація при 100 - 110 градусах,? Той самий ботулізм гине лише при 120. Рецепти якто кажуть "отбалди"
@TarasDemediuk Жыл бұрын
можете піднімати температуру до 120, просто час приготування на кілька хвилин зменшити
@KRITSKI_IVAN 2 ай бұрын
Кришки повині бути нові.
Тарас Демедюк. Риболовля з друзями
Рет қаралды 12 М.
САНЯ С МАЛИНОВОЙ
Рет қаралды 28 М.
Тарас Демедюк. Риболовля з друзями
Рет қаралды 11 М.
Владимир Канюка
Рет қаралды 713 М.
Домашнє Хазяйство Трудяг
Рет қаралды 14 М.