Marcelo Bolinha Carnes Viventes, aproveito e deixo o link de inscrição do canal pra ti não perder nenhum dos novos vídeos! bit.ly/INSCREVER-SE_AG0RA Se ainda não te inscreveu, chega junto e vem fazer parte desse grande grupo de apaixonados por churrasco 🔪🔥👊 Caso já seja inscrito, seguimos juntos!

Além dos assados, gostamos de ver vídeos assim, direto do açougue, da desossa, o preparo do corte, etc... o único canal que merece respeito

Minha profissão não tem nada haver com açougue, nem com churrascaria, mas eu curto demais esse tipo de vídeo. Parabéns a todos os açougueiros do Brasil!

As facas do Bolinha são um caso a parte. Nunca vi algo tão espetacular na minha vida. Corta mais que o sabre de luz do Darth Vader.

Sou carnicero , desde Uruguai 🇺🇾 um saludo

Não aprendemos só sobre cortes e assados, mas tbm da história do cortes, que maravilha....

Nao deisista do seu sonho,ele pode está mais perto que vc imagina ,uma otima semana para todos e sucesso para todos vcs !!!!

Porra, agora o gaúcho deu aula. Show de bola!!!

Fico feliz em assistir vídeos de um mago dos cortes de carnes como vc Marcelo parabéns por nós proporcionar essa sua grande experiência

O maior conhecedor de cortes e assados do KZfaq,obrigado mestre!!

Rapaz ,sou acougueiro em um supermercado,quando eu entrei lá o cliente pediu uma maminha e pediu pra limpar ,fiz a limpeza ,a peça ficou linda,vish.....quase fui mandado embora,vi muitas pessoas falando que os açougueiros tem preguiça de limpar e carne e tals ,mas a verdade que em muitos açougues,os açougueiros só são funcionários que são pagos pra cumprir ordens e se não fizer do jeito que o patrão manda é rua kkk,não julguem os profissionais,somos somentes trabalhadores garantindo seu salário mínimo,aqui por exemplo as únicas peças que são permitidas venderem limpíssimas são a picanha e filé mignon , inclusive até o coxão duro da picanha as vezes patrão reclama que tá tirando demais ....um abraço aqui do Goiás!

Outro dia fui em três açougue na minha cidade,pedi um assado de tiras do dianteiro,nenhum sabia do corte,incrível com tantos professores de graça hj no KZfaq,as pessoas ainda n conhece os cortes

Dos poucos canais do youtube que eu nem preciso ver antes de dar o like, Marcelo é top demais. Agora que comentei vamos ver o resto do vídeo hahaha

Quando a Pessoa Ama o que faz!!! Nunca será um trabalho!!!! PARABÉNS Marcelão!!!🙌🙌

Esses vídeos de desossa eu não canso de assistir. É lindo demais.

Na hora da costela minga desossada eu me babei. E o comentário do Marcelo na hora da casquinha de gordura foi ao natural 😆 Muito bom! Sempre uma aula.

Amo minha profissão de açougueira!!!! Aprendendo com esse grande mestre

Boa noite mestre. Grasas a vc eu aprendi a comprar carne. Toda carne o cliente tem que olhar e imaginar no prato . O trabalho do amigo açougueiro é fundamental pra que isso aconteça. Um abraço do paranaense que tem sangue de gaúcho. Tive uma hemorragia no quando nasci ,o médico que é gaúcho tirou 800mls do seu sangue e colocou em mim. Por isso me considero gaúcho. Mas bathe. Um abraço Mestre.

Que aula Bolinha isso não tem preço sou seu fã Marcos de Chapecó

Tu é um artista da carne! 👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻

Quando o boi é de boa qualidade, tudo tem proveito. A limpeza se faz necessária principalmente pela retirada dos sebos que não são comestíveis. As gorduras de determinados cortes como picanha, costela, cortes de contra filé,cupim e fraldinha são excelentes para assados, pois saborisam as carnes. Lagarto é bom cozido recheado e também pode fazer "carne louca" com pimentão, tomate, cebola, alho e tempero a gosto para pôr em pão em festas. O colchão mole é bom em bife de frigideira acebolado, assim como o fígado. O colchão duro com gordura pode ser assado, mas sem gordura vai bem na panela para fazer picadinho com legumes. O patinho vai bem também na panela como picadinho, mas também moído dá um belo hambúrguer caseiro. Falando em hambúrguer, só faço caseiro e carnes boas para hambúrguer são patinho, miolo de acém, peito, fraldinha, e costela. Só que tem que ter uma porção de gordura. A minha proporção é de 75% de carne e 25% de gordura. A alcatra é boa para assados em bife com espessura de dois dedos. O rabo todos nós sabemos que dá uma bela rabada cozida lentamente. Para sopas com legumes, vai bem o osso buco, pois contém o tutano, vai bem também o miolo do acém, colchão duro e patinho. O pé se faz o famoso caldo de mocotó, mas tem que estar bem higienizado. A costela, conhecida na minha região SP como ponta de agulha, vai bem cozida com "mandioca", "aipim", ou "macaxeira".😅 Ah, esqueci, o lagarto recheado com calabresa, cenoura, alho e cebola, é bem vindo com molho madeira. Escrevi demais né?

Bolinha...no começo me impressionou com sua habilidade de um exímio "açougueiro", posteriormente, com a distribuição dos cortes, fizestes como um "artista plástico" e, finalmente como um excelente "esteticista". Desta vez não houve "cenas fortes", daquelas que podemos ver sem poder saborear. Parabéns.

Ah.....volto a dizer o que já disse antes! em São Paulo, nunca vi em açogue nenhum uma costela linda e nem cortes bem feitos assim como o seu! Coisa mais linda!

Aula sensacional gênio muito show 👍👍😃

Parabéns Bolinha pelo profissionalismo e por valorizar essa profissão maravilhosa que é de açougueiro!

Meu, vc não e açougueiro, açougueiro sou eu, vc é engenheiro da carne, muito bom ter visto isso.

Que vídeo hein!!!! 👏👏👏

é uma faculdade da carne. Parabéns meu bruxo

Boa noite Marcelão , show de bola em , deu até saudade do tempo que eu trabava em açougue , até sábado fica com Deus .

O melhor canal de carne da galáxia

Muito satisfeito de ser incrito neste canal. Sinto como se o Marcelo fosse um amigo proximo pelo jeito que ele se comunica. Me inspiro muito nos cortes e assados.

Que show

Que aula!!!

Que maravilha!!!

Mestre!!!!

Grande Bolinha, na mão do profissional é outra história. Vc pode ter a melhor matéria-prima, mas se não tiver uma mão de obra qualificada, a maionese desanda. Parabéns pelo vídeo tutorial sobre costela bovina.

Sensacional mestre 👏🏽

Gracias Marcelo

Sensacional.

Exelente Maestro!!!!!

Sensacional

Uma verdadeira aula de bons cortes de carne, só faltou o braseiro estralando.

Sensacional!!!

Bolinha, feliz por ter vc para nos representar dentro e fora do Brasil. Admiro seu trabalho. Forte abraço.

Parabens

Canal prático e sem enrolação, em resumo o melhor do KZfaq, parabéns pelo trabalho caro Marcelo Bolinha!

QUE CARA BOM!

Rapaz, o difícil é achar um profissional pra fazer estes cortes, pode chamar de meu amigo e até convidar pro churrasco, se o profissional não saber o que faz e gostar do trabalho ele simplesmente responde que: " não temos este corte" mas a cada vídeo ficamos mais informados valeu Bolinha tamo junto!!!

Show! Gostei!

TOP! como sempre!

Top esse vídeo

Boa noite, Marcelo estou mandando todos os seus vídeos para o açougue próximo de minha casa, para ver se aprendem a trabalhar. Kkkkkkkk.parabens

Show Bolinha!

Top 👏👏

Mas que barbaridade!

Parabéns.

Muito bom.

Você e mestre !

Bolinha, eu não me canso de vê seus vídeos, se tiver 24 horas de programa estou lá assistindo

Parabéns 👏👏👏👏👏

Parabéns bolinha

Sensacional 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Mais um vídeo Top do “ Mestre Supremo do Churrasco “ !!! Parabéns!!!

Gostei muito 👏

MEUS OLHOS CHEGAM BRILHAR , QUE MARAVILHA !!!

A qualidade e o empenho na produção são demais! Meus parabéns!

Baita aula!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Muito bem detalhado a desossa, aqui no sul Paraná a costela de tira é chamada de costela borboleta. Abraço vivente.

PARABENS

Sempre nos ensinando tudo sobre cortes parabéns, melhor professor do KZfaq e ainda um excelente churrasqueiro.

Ótimo vídeo.

tu e o mestre

Melhor canal, sobre churrascos e carnes . 👏👏👏

SHOW..... SHOW... Cada dia mostrando novidades de cortes mais acessíveis....

Que AULA! Parabéns Bolinha

Grande Marcelo bolinha

Baita vídeo... Parabéns!

Top demais 😋👍

Top !

"MelDels"!!! Que espetáculo!!! Deu água na boca!! E isso que ainda não estava assada!!! Imagina o sabor!!! Parabéns!!!

Vídeo fantástico!!! Parabéns Bolinha!!!

Seus vídeos são fantásticos

Grande profissional, Bolinha, excelente !

Bárbaro, fantástico!!!!!! Obrigado

bolinha, o melhor 👏🏻👏🏻👏🏻 sensacional o seu trabalho

Parabéns, você é fera

Parabéns, excelente vídeo.

Que aula maravilhosa. Parabéns .

Vídeo bom parabéns Bolinha!

BOLINHA SEMPRE DANDO UM SHOW DE DEIXAR AGUA NA BOCA

És um mestre!!! 👏👏👏👏

Sabe tudo!!

Marcelo vc é D+.... a cada vídeo um aprendizado!!!!!

Excelente aula, parabéns

É mestre no que faz, tem que curti antes de assistir.... parabéns bolinha

Perfeito....! Parabéns pelo trabalho....! Deus Abençoe...!

Sensacional, Marcelo Bolinha!!! Eu, juntamente com minha netinha de seis aninhos, não perdemos um só vídeo seu!!! Se puder mandar um abraço pra ela, ficaremos muito felizes!!! Fábio- Jundiaí-SP Ah, minha netinha chama-se Alice! Abraço.

Top d+

Um dos melhores vídeos bolinha

E coisa boa agora 😋😋😋😋