Узнать больше о самогоноварении можно с помощью специального курса по самогоноварению, начни курс с 4 бесплатных уроков rdshop.ru/school? А если ты ловкий и умелый, и достаточно разбираешься в любимом хобби, то по промокоду VLAD ты можешь получить скидку на любую продукцию магазина Русская Дымка

Владислав, ты, как всегда, на высоте. Обожаю твои ролики! Талант доходчивого объяснения и зашкаливающая харизма делают просмотр твоих роликов приятным занятием. СПАСИБО!

Уже давно работаю на рисе с кодзи. Пробовал сахар, ячмень, кукурузу, пшеницу, фруктовые браги - в итоге, остановился на рисе. Хороший выход, мягкий вкус, приятный аромат. По сравнению с ферментами кодзи проще ставить, бродят, правда, чуть медленнее, но нашел способ их ускорить (напишу ниже), выход с ними получается чуть больше. Выход, который удивил Влада - подтверждаю. Обычно выходит из 6 пачек по 900 гр. круглозерного краснодарского риса (по 45 руб. за пачку): 7,5 - 8 л. спирта-сырца крепостью 37 - 35 градусов. Видел, что продают рисовую сечку в мешках - вот, хочу с ней попробовать. Может выход будет чуть побольше, за счет того что сечка, а не цельный рис. Ну и плюс цена у нее ощутимо меньше. Брагу ставлю без каких-то изысков, кодзи не разбраживаю, рис не распариваю, затор не грею. Рецепт такой: 5,4 кг риса, 20 л. отстоявшейся воды из под крана, 20 гр. Макроферм, 1 капсула Амоксициллин 500 мг, 0,5 мл софексил, 1 ст. ложка лимонной кислоты (довожу pH до 4.1). Ставлю и забываю, емкость не открываю и не перемешиваю, не подогреваю, о пене и плесени не беспокоюсь. Единственное что делаю - емкость у меня стоит на туристическом коврике и в него же обернута, чтобы тепло не уходило (в ней температура обычно устанавливается сама 26-28 градусов). Подкормка и кислая среда ускоряют процесс. Когда в гидрозатворе перестает булькать - открываю и перемешиваю, начинает опять булькать, булькает до пол-дня. Брага готова обычно через неделю +/- день, однажды сбродила за 5 дней. Перегонять пробовал по-разному. Заливал в куб с фальшдном все из бродильной емкости, кроме уж совсем явных соплей из мертвых дрожжей со дна. Отжимал и заливал в куб без риса и не осветленным. Отжимал, давал осветлиться, и заливал в куб осветленную. Разницы в органилептике, если честно, не почувствовал. По выходу тоже, большой разницы нет, если хорошо рис отжать. На втором перегоне (отбор голов 10%, порционый отбор тела до хвостов - их определяю по запаху) на Вейн 4 (царга 430 мм + 4 РПН медь + дефлегматор) получал порядка 1,9 - 2,0 л 93 градуса. С недавно модернизированном Вейн 4 (2 царги 400 мм + СПН медь 3х3 + вставка возврата флегмы в центр СПН + узел отбора по пару) начал получать 2,1 - 2,2 л. 96 градусов.

Здравствуйте, Владислав, снимите, пожалуйста, видео о том как работать и какие есть варианты работы с колонной для новичков(полных), спасибо

Слушаю Владислава и хочется прибухнуть прям сразу.

Очень интересный ролик,-главное экономный)) в плане браги.

На здоровье!

Влад, доброго времени суток, прекрасная старая классика кодзи+рис)))

Влад думал посмотреть видео на рисе, и тут выходит ваше видео, вовремя завтра буду ставить гнать на Вейн 5 буду...

Очень много работал с Кодзи и зерновыми - всегда отличный результат.Советую.Влад,спасибо за видео.

Ранее много занимался с Кодзима и как раз меня уделял сумашедший выход только я разваливаться зерно но вот из за неприятно вкуса от них оказался. Шикарно работают ангел с красным квадратом на зерне. Они даже понравились больше чем дорогие сафспирит Мальте. Почти голову не бывает

Рис даёт очень хороший выход. Но я обычно заливаю кипятком, а утром вношу Кодзи. Брожение быстрее проходит.

Хорошо работать в русской дымке ....всегда есть просрочка)))

А поможет пеногаситель для предотвращения пенообразованич во время брожения? Или не стоит добавлять?

Доброго времени суток! Спасибо Вам за интересные и познавательные ролики! Хотел у Вас поинтересоваться, почему нельзя пробовать брагу на Кодзи? А если случайно попробовал совсем чуть чуть, когда переливал, что делать? И куда девать отработавшее зерно, птичкам отдать можно? Заранее спасибо!

Норм, попробую👍

Здравствуйте, а ёмкость обязательно герметичная должна быть?

Привет! На реформе 96% стаб хороший рецепт, тоже с кипятком и дробленым рисом! 🤪

Подскажите, брагу фтльторвали?

Хорошее видео. Какой рис лучше для данного рецепта? Длиннозерный кргулозерный пропаренный?

из риса получался дистиллят с запахом то ли лимонада, то ли какими-то конфетами пахло, при чем запах был очень выражен. Было вкусно.

Владик ! есть к вам вопросик.У меня есть старый рис,как вы думаете,он пойдёт для сбраживания?И какие кодзи брать?

В связи с удорожанием сахара сейчас самое то вспомнить про Кодзи , нашел в холодильнике , ну вот упаковку выкинул , просрочились или нет не могу знать , буду вносить побольше .Помню в том году часто ассорти делал из разных круп иногда несколько кг муки подсыпал , вот думаю что подсыпать дробленку куку , ячку или пшеничку .

Влад, добрый день. Разбавляете ли Вы СС для второй перегонки или заливаете какой получился?

не разбраживаю кодзи , просто засыпаю , все работает

Владислав, здравствуйте! После первой перегонки (делал в два этапа, сразу вся брага в куб не поместилась). Первый раз залил в куб чистую брагу, без остатков риса, и СС получился прозрачным. Вторым заходом залил всё что осталось и СС вышел с опалесценцией и жирной плёнкой на поверхности. Вопрос в том, можно ли такой СС с опалесценцией пускать на вторую дробную перегонку и не скажется ли это на качестве конечного продукта? Аппарат собирал так: куб, диоптр (160мм), два угловых соединения (внутри первого медная сетка), холодильник.

Для такого варианта беру дробленый рис, стоит в 2 раза дешевле. работает отлично, вкус классный.

Здравствуйте, Владислав. Я новичок самогонщик. Гоню на Дымке рисовую брагу на Кодзи, пока спирт сырец, дело к концу, скоро отключать. На второй перегон с отбором голов и хвостов - сколько голов отбирать, и до сколька в струе тело отбирать. До этого перегоняла только сахарную брагу , там мне уже все понятно. А рисовый дистиллят впервые.....

А если вместо РПН в царге будет СПН медная, можно будет получить такой результат, выйти где нибудь на 90-93 градуса? Или все это можно решить скоростью отбора, а не насадкой?

добрый день подскажите можно ли рисовую крупу сделать гарячим осахариванием, так как по примеру в Вашем ролике вы делали с пшеничной крупой с применением ферментов ?

Уххх, земляк. Щас сходим, где там ваш магазин.

Здравствуйте. Как делается дробная перегонка, нужно ли разбавлять 50/50 с водой?

Рекомендуют проверять на герметичность перед запуском, ведь пары могут бахнуть, если будет травить от неплотной крышки.

Русская Дымка хороший магазин

вот кто под кайфом работает)))) не в первый раз замечаю

как найти предзахлеб без диоптра ?

Владислав, привет! Подскажи, брага на рисе с кодзи бродит пятые сутки. Навешивал 10гр.кодзей на 1кг.риса. Гидрозатвор издаёт один бульк в 5-6 секунд. Вскрыл ёмкость с суслом, АС-3 утонул. Попробовал на вкус - горькая. Стоит ли ждать прекращения брожения(газовыделения?), или перегонять?

С примой торы я выпускаю около 95,5. Я размешиваю броги каждый день. время брожения сокращено до 9 дней. Рядом с электронагревателем. Поддерживает около 30 градусов тепла. Есть головы. Около 4-5 процентов. Хвостов нет. При 97 градусах котла. Я выбираю алкоголь.

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, можно ли разбавить СС, перед вторым перегоном до 25-30%? Начинаю с небольшого объёма и на тэне.

Из опыта рис не дает пены и шапки. Закрыл ёмкость и открыл когда затвор перестал работать.

Доброго здоровья, 2 вопроса. Чем разбавляли ректификат до питьевой крепости (покупная вода, какая или родниковая) и запускали ли чуть хвостов(сколько мл?)

А есди брагу рисовую поставить на тихое брожение, а потом осветлить, будет вино? Как интересно с вкусоароматикой?

Спасибо за ролик, все чётко и грамотно. Но вот вопрос: на простом аппарате с сухопарником и холодильником (марка: первач элит-аромат) получится ли хороший результат на такой браге? Или не стоит заморачиваться и гнать на нем простую сахарную брагу? P. S. Я начинающий самогонщик

Добрый день! А брагу вместе систем пергоняете?

Скажите пожалуйста сколько отбирать головы и хвоста я, только начинающая в этом деле

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, у меня куб утеплённый, для перегона рисовой браги и дальнейшей дистилляции, нужно снимать утепление куба? Пробую 1 раз! Благодарю заранее за ответ.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а вы в куб выливали бражку вместе с рисом? Заранее спасибо!

и убедительная прям просьбища, сделайте для вейна котла (50 литров, у меня просто такой) увиличитель, я слышах от люксталя подходит, но все же. мб в кирове как то магазин живет, но в спб если честно очень тухло

Ешкин кот))) дай отдохнуть напитку, потом дегустируй)!

Подскажите пожалуйста, в куб рисовая брага переливается с осадка или все вперемежку с остатками риса и кодзи ?

Влад, вы брагу в куб прям с ошметками заливали? Для тэна такой вариант наверное не очень. Если ее процедить, будет пригарать к тену?

Подскажите пожалуста . Можно любые Кодзи использовать? Я слышал что можно использовать только с желтой итикеткой, а другие Кодзи крахмал не жуют. С уважением СЕРГЕЙ.

Всем привет, гоню на вейн 4 сахарную,осадок перед первым переоонгм сливаю, подскажите пожалуйста, рисовую брагу что полностью в куб заливать!? Вместе с рисом!?

Сколько не пробовал и на NEO и на CLASSIC и с подогревом и без - сбраживание всегда больше двух недель.

Подскажите пожалуйста поставил рисовое сусло на кодзях, дрожи разбродил но почему то они в браге не запустились, температура 35 градусов???спасибо большое".

Здравствуйте, несколько раз пересматривал вы так и не сказали брагу надо сливать с остатка или вместе с рисом и диодами перегоняем?

Влад а процедить через сито нельзя брагу чтобы шелухи рисовой не было?

Здравствуйте, давно хотел попробовать сделать рисовую водку.сегодня решился,что получиться отпишу по факту.единственное что буду работать на Германии 3 .

Заливаю вечером рис кипятком, утром на работу встаю кодзи вношу, 4 дня крайний раз бродила брага. Мне рисовая не особо нравится, а вот друзьям всем по душе. Они просто не нюхали сырец наверное🤔.

Это лучшая работа ! ) Вам стажер не нужен ? )))

Приветствую, скажите пожалуйста, гложет вопрос, можно ли рис с кукурузой смешать и сбродить на Кодзи. И что может из этого получиться?

👍

Влад,Добрый День! Как раз сегодня на одной из Ваших точек в Москве,на Каширке, этот рецепт обсуждали с продавцом,она рассказала,что один ее знакомый в бражку,на Кодзи,добавляет антибиотик.Это нужно делать? И не понял один момент:Вы бражку,перед перегонкой,не процеживали? Я пока новичок в этом деле,хочу следующую партию на рисе поставить,пока информацией обрастаю.

Здравствуйте! Воду берёте просто водопроводную с крана, без фильтрации? Не влияют ли водопроводные примеси (в т.ч. хлор) на качество брожения? Думал набрать воды со скважины из колонки, но только как потом нагреть 15-18 литров до 35 градусов в стеклянном бутыле, да ещё и с 5 кг кукурузной крупы???

Yes! Очень люблю рис на кодзи! И по мнению моих друзей и близких получаемая мною водка на рисе (ректификат на Вейн-5, разбавленный водой до питьевой крепости) приятнее и вкуснее пьётся, чем водка, приготовленная из обычной браги на сахаре. Еще немного декстрозки добавляю, когда готовлю водку, потому что покупную тоже подслащивают глюкозой. Я беру обычный круглозерный рис, 6 кг, пропускаю его через зернодробилку "Фермер", практически до состояния муки, заливаю теплой водой (нагреваю покупную воду из 19-литровых жбанов), размешиваю, доливаю водой при комнатной температуре, чтобы температура стала ниже 30*С и добавляю 45 - 50 г дрожжей. Первую перегонку делаю с фальш-дном, хотя густыш обычно в бак не заливаю. Там кстати, перемолотый рис не всплывает, мука идет на дно, только отдельные рисинки плавают. По выходу у меня с 6 кг риса получается 8 литров сырца крепостью 30% или 2,4 л абс. спирта или 0,4 л АС с 1 кг риса. У Кислицына получилось 0,5 (7,5 литров СС при 37%). Может быть за счет того, что выжимал из густыша ... Так что рис и кодзи - зачетный вариант!

Гнал самогон,на выходе идет 43гралуса по Цельсию ,вода сейчас в кране тёплая

до какой температуры в узле отбора отбирали?

Влад привет!!! Заказал Вейн 5 про, 37 литров. Пришёл куб без лейбла Люксталь, что за куб?

Чем разбовляете спирт, какой водой???

Мой первый опыт с рисом и кодзи закончился немного неудачно. Сбродило всё нормально, перегнал, развел - никакой опалесценции, запах после "отдыха" приятный, вкус тоже. А вот послевкусие брр. Какой то "мыльный". Никто не знает возможной причины, и как с этим бороться?

Выход спирта-сырца не хуже чем на сахаре. Второй перегон с отбором ароматный хвостов и в бочку. Получается очень мягкий напиток. Больше оптимизма, чем пессимизма после вчерашнего.

Для второго перегона до каких разбавили СС? 20-25?

А после первой перегонки очищать надо? Ну типа углём, содой или солью? Дальше вопрос головы и хвосты отсекаем? При каком градусе прекращать отбирать тело?

Мне вот что непонятно: почему столько времени и внимания уделяется осветлению браги,все специалисты кричат о том,что ай ай ай,надо чистить,осветлять,ни в коем случае нельзя варить "разложившиеся трупы" дрожжей и так далее....а тут берут и просто всё херачат и перегоняют и даже не парятся ни о чём!???

Здравствуйте, хотел бы узнать. Работаю на вахте, 2,5 месяца можно выдержать брагу на кодзи?

Доброго времени суток, а в этом пластиковом ведре можно осахаривать солодом, выдержит температуру и не будет ли какого привкуса и запаха?

С кодзи работаю в основном. Никогда не было ни как пишут "блевотинки" или каких то посторонних запахов. Используйте СПМ товарищи и отбирайте лучше хвосты.

До какой спиртуозности отбирали при первом и втором перегоне в струе?

Я на вейн реформ не могу выше 93 градусов получить даже с узлом по жидкости + пыжи.

Здравствуйте!Скажите пожалуйста какой именно рис нужен ,а то я поставил брагу на рисе она вроде получилась но когда стал гнать я эту мякоть от риса не стал перегонять,а вылил её на помойку и у меня на выходе получилось всего 5 л. сырца 45 градусов. Подскажите пожалуйста что я сделал не так?

Владислав, скажите пожалуйста. Поставил брагу на 200 литров, дрожжи брагман индастриал. Сахара уже ноль, брага не сладкая, т.е как бы готова. Но почему то все еще булькает нет нет. Пошел 13й день. А все то же самое, только на сто литров, готово уже на 6й день. Что делать? Начинать гнать?

Здравствуйте а где можно купить эти кодзи

По ссылкам в описании ролика можно купить напрямую от производителя самогонный аппарат Wein Reform, узел отбора по жидкости и кодзи - находку для ленивого самогонщика. Осторожно: ролик содержит промокод на скидку!

Подскажите обязательно ли делать второй перегон?? Так как слышал после 2-го перегона теряется вкус продукта( рис) и получается чистый спирт

Здравствуйте. Почему после первой перегонки браги на (рисе + кодзи), спирт сырец пахнет ацетоном?

Вопрос КОДЗИ надо хранить в холодильнике? И еще, сильно разнится вкус на кодзи или с горячим осахариванием?

93 на реформе из риса стабильно .

Рис засыпаю в ситцевый мешок, помойму в пивоварении используются, в брадильную ёмкость, заливаю водой, вношу кодзи. Как отбродит, преподнимаю мешок, всё стекает и чистую брагу на перегон...

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, нужно ли осветлять рисовую брагу ?

насколько у Вас были просрочены кодзи?

у меня получилась брага как на муке,т.е ничего не плавало,в осадке вся муть осталась.Кодзи разложил рис абсолютно весь.Сейчвс делаю первый перегон,напишу какой выход получился.Да,рис я даже не дробил.

Какая длина РПН должна быть при забивке её в царгу 2 дюйма?А то в инструкции такой информации нет

Здравствуйте ,помогите советом,риз без дрожжей за сутки забродил и воняет

Здравствуйте, вопрос рис мелко порубить не нужно?

Про пачки- Долой Гитлеровские 800 грамм, До здравствует Советский килограмм1

Заливаю рис кипятком, остывает вношу Кодзи, 7 дней брожения, ещё 3 дня и брага светлая, т.е через 10 дней после постановки перегонка в баке с фальш дном вместе с рисом. Выход с 7.2 кг риса 7 литров с.с 45 процентов., после второй перегонки 6 литров 45процентного Сэма, за минусом голов, хвостов, гоню рис 2 года, не разу больше не получал, хотя до нуля гнал первый погон. Царга 0.8 м и то мало, раньше была 0,5 вообще и отбор маленький, и температура растет, х.з я ставлю скорость 0.5 литра в час и более менее, если больше температуру приходится постоянно контролировать через пару часов, как на 0.5 метра 0.8 литра х.з.? За два года после разбавления ни разу не мутнел... Пахнет после как отбродит шампанским что ли, первый день брожения, брага пахнет не очень...

22.03.24.Сахар 62-65₽.Рис 100₽.Комментарий для того, чтобы было видно,как меняются цены.

Хотел сделать саке по классике. Рис запарил на фальшдне, обсыпал кодзи. Неделю наверное было сухое брожение. Затем добавил воду, бродило ещё с месяц. Затем фильтрация, пастеризация и опять фильтрация от выпавших белков. Получилось рисовое вино типа саке. Отстояло какое-то время, не понравилось. Перегнал. Две перегонки, но метод второй перегонки уже не помню, (знаю порядка 10). Точно не по Габриэлю, возможно НДРФ, тк с риса типа нету органолептики. Разбавил до 40%, ничего особенного. Забыл на год. Итог: запах сливочно-карамельный, ненавязчивый, мягкая, питкая. Да, долго, да с заморочками, но это был эксперимент. Время можно сократить на выдержке вина, субъективно выдержка ничего вину не дала.

Космический гонщик

Всем здравствуйте, подскажите где купить кодзи ??