Risoto caprese fácil | FOGAÇA NA COZINHA

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HENRIQUE FOGAÇA

HENRIQUE FOGAÇA

3 жыл бұрын

Vou ensinar uma receita simples e fácil de um risoto caprese que é com muçarela de búfula e tomate concassé. Esse risoto dá para servir umas duas a três pessoas e está no cardápio do Sal Gastronomia, mas você pode fazer em casa também!

Пікірлер: 109
@jumboxeventossomprofission5619
@jumboxeventossomprofission5619 3 жыл бұрын
Sou Super Fã !!! Gratidão por compartilhar esta maravilhosa receita
@fernandorodriguessep4637
@fernandorodriguessep4637 3 жыл бұрын
Craque demais!! Sou fã pra caramba!!!
@vinireck4624
@vinireck4624 3 жыл бұрын
Nossa deve ser muito bom mesmo! Só de olhar já deu água na boca!
@lucasmatheus1556
@lucasmatheus1556 3 жыл бұрын
O melhor Chef, guerreiro d+
@Judsonjemeshotmail
@Judsonjemeshotmail 3 жыл бұрын
Obrigado pela ótima receita! Tmj👍👏👏👏
@garageg7
@garageg7 3 жыл бұрын
Sensacional chef, receita deliciosa. fiz em casa e ganhei elogios. Parabéns por compartilhar conosco.
@ednadream
@ednadream 2 жыл бұрын
Vou fazer, parece delicioso 😋 mas confesso que me deu nervoso ele sacodindo a panela kkkk
@liegemarla3454
@liegemarla3454 2 жыл бұрын
Muito irritante e desnecessário. Até procurei vídeo de outro chef pra essa receita.
@CasinhadaLinda
@CasinhadaLinda 2 жыл бұрын
Kkkkkkkkkk eu tbnm mas quero aprender rs
@edilainebizarri3306
@edilainebizarri3306 2 жыл бұрын
Eu tbm kkk
@valdinei7874
@valdinei7874 8 ай бұрын
Era só usar uma colher que não fosse de inox nem de madeira porque é proibido.evitaria esse barulho.nao ficar colocando a mão na máscara também seria bom.obs.tambem sou cozinheiro.sem esse glamour.
@proseandoafe619
@proseandoafe619 3 жыл бұрын
Fogaça fazendo parece a coisa mais fácil do mundo. Kkkkk. Muito legal ver esses profissionais de ponta cozinhando... Mesmo que eu não peguei toda a receita, pego o conceito!
@guispereira
@guispereira 2 жыл бұрын
Talento demais. Gostava muito de risoto quando pequeno. Minha escola dava no intervalo na época da 4 série.
@joeliaabreu1504
@joeliaabreu1504 3 жыл бұрын
Perfeito 😍👏👏👏
@higoraraujo8577
@higoraraujo8577 2 жыл бұрын
Nossa que legal. Fantástico
@Leigonoassunto772
@Leigonoassunto772 3 жыл бұрын
Não sou fã de risoto mas esse da para encara,que capricho!
@ketellynkeith7845
@ketellynkeith7845 3 жыл бұрын
Simplesmente perfeito
@michaelsenshi01
@michaelsenshi01 3 жыл бұрын
Já fiz e adorei
@JOSEPEREIRA-kl2pb
@JOSEPEREIRA-kl2pb 3 жыл бұрын
Chefe 5 estrelas ... perto do povo ... sou fã demais
@lauraachermann8143
@lauraachermann8143 2 жыл бұрын
Hum adoro parabéns
@MateusHenrique-ko1rn
@MateusHenrique-ko1rn 3 жыл бұрын
Vc é topp chefe 🙏🙏🙏🙏
@jeansecco
@jeansecco 3 жыл бұрын
Vc é muito fera!
@marcelocyrne1916
@marcelocyrne1916 3 жыл бұрын
Mas ficou mto bonito, deve ser mto gostoso .
@elisan671
@elisan671 Жыл бұрын
Gosto de vê o chef cozinhado Amo vê o chef no masterchef
@gislenesantos4211
@gislenesantos4211 2 жыл бұрын
Adoroooooooooo dem demais meu chefe preferido
@marcelopereira9894
@marcelopereira9894 3 жыл бұрын
Demais 😋😁👏👏👏👏
@maxwellmesquita42
@maxwellmesquita42 3 жыл бұрын
Duas a três pessoas ? Kkkk parece bom eim 😋
@andykarine384
@andykarine384 3 жыл бұрын
Oi chef Fogaça! Adorei a receita e achei muito linda a cor esse caldo de legumes... poderia ensinar qualquer dia?
@nobruxz
@nobruxz 2 жыл бұрын
O caldo e só juntar todos os legumes e cozinhar por no mínimo 2 horas acho eu que ele só adicionou o molho de tomate no caldo após o mesmo está pronto não é difícil e muito fácil
@kelyamorporplantaskely4117
@kelyamorporplantaskely4117 3 жыл бұрын
Haaaaa,pena que moro longe , queria experimentar poxa,quem sabe um dia né!
@Caracazz2
@Caracazz2 3 жыл бұрын
Fiz na minha casa e ficou idêntico.
@luzago4942
@luzago4942 2 жыл бұрын
Vc usou qual tipo de mussarela de búfala?
@josehelsio1989
@josehelsio1989 Жыл бұрын
Prezado Chef Fogaça, boa noite, venho por meio deste, informar ao senhor meu sonho. Nos dias atuais curso Eng. Civil, mas tenho o grande anseio de cursar gastronomia e com fé, estarei trabalhando em vosso restaurante. Obs: sou apaixonado tanto por gastronomia quanto por Eng. Civil. Att, Hélsio Oliveira
@estrategiepublicidade7697
@estrategiepublicidade7697 3 жыл бұрын
Minha mulher não aguenta ver esse vídeo a partir do momento que ele começa a espancar a panela com uma colher de metal... Se eu fizer isso na minha residência vou entrar na porrada... Chef, sou seu fã. Parabéns. Cozinha de macho alfa, ruminante, rústico. Fiquei esperando entrar algum cabeludo na cozinha e o chefe cortar o cabelo dele com faça sem ponta... Jesus abençoe a todos nós!!! Hare hare...
@igorpiresds
@igorpiresds 2 жыл бұрын
A panela sofre, pior é a queimada que ele deu no queijo no final do vídeo.
@rildosantana2390
@rildosantana2390 3 жыл бұрын
Henrique você é diferente 😃😃😃😃
@kevinrivera2311
@kevinrivera2311 3 жыл бұрын
Três pessoas esse prato minúsculo? Eu sozinho como e fico com fome ainda kk.
@joaopedro168
@joaopedro168 3 жыл бұрын
Salve irmãozão!
@CaioRossellini
@CaioRossellini 3 жыл бұрын
Presente Professor, um dia vou ver essas maravilhas pessoalmente!!!
@lauraandrade3590
@lauraandrade3590 3 жыл бұрын
Como funciona esse pré cozimento do arroz? Seria até qual ponto? Sei que em restaurante é feito assim pra agilizar o processo.
@marcelazampieri626
@marcelazampieri626 3 жыл бұрын
Em suas mãos tudo parece muito simples , só que não , né 🤣
@pad5able
@pad5able 3 жыл бұрын
A receita é boa, só faltou a manteiga no final. O chef é top mas posso pedir pra fazer a próxima receita com colher de pau? Esse barulho de metal no metal da um nervoso...
@lalapires4862
@lalapires4862 Ай бұрын
sem noção hein, minha filha
@marcelocyrne1916
@marcelocyrne1916 3 жыл бұрын
Não sei vocês, mas isso aí não dá pra 2 a 3 pessoas kkkk Eu como isso sozinho mesmo que venha alguma carne pra acompanhar ...
@brunoborges5904
@brunoborges5904 3 жыл бұрын
Eu quero acreditar q ele fez esse como apresentação, mas fazendo o pedido vai tipo 3x o q ele mostrou aí
@lucafavaron1543
@lucafavaron1543 3 жыл бұрын
Isso aqui na Itália é o “primeiro prato” (por uma pessoa claro), depois vem o “segundo prato” ou “prato principal” que geralmente é carne com acompanhamento de legumes e pão, ou peixe com batatas e legumes etcetera
@caiocesarmedeiros6841
@caiocesarmedeiros6841 3 жыл бұрын
verdade
@taniapereira5238
@taniapereira5238 2 жыл бұрын
Comilão! Hahahaha!
@valdinei7874
@valdinei7874 8 ай бұрын
Foi uma demonstração.nao precisava grande quantidade.comi um risoto no RJ.copacabana.muito bom e boa quantidade.
@carlaquartim4070
@carlaquartim4070 3 жыл бұрын
Entrega em Florianópolis ??? 😃😍
@analaurafelix1939
@analaurafelix1939 2 жыл бұрын
Hmm 😍👏🏼😋
@joaop.f.junior
@joaop.f.junior 3 жыл бұрын
Nessa receita, precisa exorcizar as panelas desse jeito??? Se eu fizer isso aqui em casa mesmo com 42 anos, minha mãe me senta a chinela na cara, e ainda queimou o queijo no final com a famosa frescura.
@taniapereira5238
@taniapereira5238 2 жыл бұрын
Boa João! Isto não é necessário!
@guihoriuchi
@guihoriuchi Жыл бұрын
Cozinha profissional é isso
@willianfaria7347
@willianfaria7347 Жыл бұрын
Precisa pra dar a cremosidade, chamamos na cozinha de bater o risoto
@georgiaperes3818
@georgiaperes3818 Жыл бұрын
Kkkkkk chorei de rir com o exorcismo
@matheus_cesar_
@matheus_cesar_ 7 ай бұрын
@@willianfaria7347aqui chamamos de quebrar os grao do risoto e criar uma papa de amido… tem que mexer o risoto sim, mas ser maia delicado ajuda bastante. Achei peculiar um chef renomado fazer um risoto tao simples de forma tao desleixada
@CassiaHelenaCosta
@CassiaHelenaCosta Жыл бұрын
Precisava trocar a máscara. Boa receita e faço aqui na minha casa, mas o de limão 🍋 é bem melhor chef. Usa rama de tomatinhos 🍒 Obrigada
@hendijefersonsimoes927
@hendijefersonsimoes927 2 жыл бұрын
Boa noite fogaça Vem pro parana Me ajudar em Minha oficina de moto Fazer uma daquelas baita oficina ou talvez uma bem simples e aconchegante💀✌
@joao_neri
@joao_neri Жыл бұрын
Fogaça, acompanha farofa?
@VW6N2GTi
@VW6N2GTi 3 жыл бұрын
Pra me servir tem que ser 1 kg desse risoto eu com o demais 🤣🤣
@scissorsknivessp.5834
@scissorsknivessp.5834 2 жыл бұрын
Risoto com azeite é foda, Italiano enlouquece.
@hamafagedon3306
@hamafagedon3306 3 жыл бұрын
Se colocar um polvo fica melhor ainda
@cecimoreirastefanini8752
@cecimoreirastefanini8752 Жыл бұрын
Parece gostoso, mas não gostei da colher usada raspando a panela. Não tem uma de pau ou silicone?
@rodrigoborbolato640
@rodrigoborbolato640 3 жыл бұрын
150g de arroz para servir 3 pessoas?
@IgoCrazyKid
@IgoCrazyKid 3 жыл бұрын
2 a 3 pessoas? eu como isso aí e ainda repito 2 vezes se der, ainda mais se fosse feito pelo fogaça
@saravasco2533
@saravasco2533 3 жыл бұрын
🤤🤤🤤🤤💞💞💞💞
@junikiti2686
@junikiti2686 Жыл бұрын
E serve 2 ou 3 pessoas.😉
@fredericomorato8849
@fredericomorato8849 3 жыл бұрын
Chef, que queijo cremoso é esse que vc usou no risoto?
@danilostinthesupermarket2674
@danilostinthesupermarket2674 3 жыл бұрын
Mussarela de búfala
@julianaruiiz7490
@julianaruiiz7490 2 жыл бұрын
Como que faz esse caldo de legumes ?? Chefe? 💜
@pablosilva6932
@pablosilva6932 Жыл бұрын
Eh só colocar os legumes q vc quiser usar(cenoura, tomate, cebola etc) na agua e ferve por meia hora. Nesse caso ele colocou molho de tomate tb
@gledsonsilvaGSS
@gledsonsilvaGSS 3 жыл бұрын
Não sou Masterchef, mas acho que faltou o vinho branco antes do caldo e a manteiga na finalização . hehehe
@andykarine384
@andykarine384 3 жыл бұрын
talvez ele já tenha adiantado essa etapa, já que o arroz estava pré cozido
@gledsonsilvaGSS
@gledsonsilvaGSS 3 жыл бұрын
@@andykarine384 é, talvez
@valdinei7874
@valdinei7874 8 ай бұрын
Deveria ter explicado.
@paulopereiradossantosjunio7661
@paulopereiradossantosjunio7661 3 жыл бұрын
O arroz tem que ser pré cozido?
@quandovoceleroscomentarios3291
@quandovoceleroscomentarios3291 3 жыл бұрын
é pré cozido porque o fluxo de um restaurante é intenso, então eles fazem em grandes quantidades, porcionam um ponto menos e congelam, aí assim consegue ter mais agilidades nos outros processos com os grãos já pré cozidos e previamente finalizados junto com os outros ingredientes.
@paulopereiradossantosjunio7661
@paulopereiradossantosjunio7661 3 жыл бұрын
@@quandovoceleroscomentarios3291 Obrigado. Não sabia que faziam isso.
@homero2734
@homero2734 3 жыл бұрын
Só panelas de inox.😍
@formuladoemagrecimento.5678
@formuladoemagrecimento.5678 3 жыл бұрын
Risotto sem vinho branco seco e manteiga, morreu um italiano. kkkk
@brunosilver7100
@brunosilver7100 3 жыл бұрын
Hum 🤔,Men sabe significado da palavra risoto kkkkkkk
@formuladoemagrecimento.5678
@formuladoemagrecimento.5678 3 жыл бұрын
@@brunosilver7100 Pela forma que escreve imagino que não faça ideia. Pode pesquisar aqui pt.m.wikipedia.org/wiki/Risotto Ou perguntar a profissional liberal da sua mãe
@GustavoMonteiro11
@GustavoMonteiro11 3 жыл бұрын
com certeza deve ser muito bom mas eu não pagaria, pq além de ser caro não vem quase nada de arroz com brócolis, esse potinho ai e de criança
@taniapereira5238
@taniapereira5238 2 жыл бұрын
Não tem q colocar vinho seco no risoto!? A gente gasta com vinho 🍷e se lasca!
@fattoamanodeliveryemcasa2288
@fattoamanodeliveryemcasa2288 Жыл бұрын
mussarela de bufala com gosto de gas kkkk jesus
@luizferreira5408
@luizferreira5408 3 жыл бұрын
Isso e pra uma pessoa, 3 pessoas passa fome
@lucafavaron1543
@lucafavaron1543 3 жыл бұрын
Tem erro e frescuras na execução do risotto mas o resultado final parece bom e com certeza muito melhor daquele da Paolla Carosella. Opinione italiana dal Veneto.
@ricardodantasalexandrinoda1215
@ricardodantasalexandrinoda1215 3 жыл бұрын
Que máscara bem ajustada, só que não!! Proteção zero contra a covid19. Até hoje não entendo a dificuldade para utilizar um item básico como uma máscara.
@nabi7880
@nabi7880 2 жыл бұрын
Que agonia essa bateção de panela...
@anacristinapereira7706
@anacristinapereira7706 Жыл бұрын
Risoto de arroz com alumínio kkkkkkkkk
@anderconsantos6239
@anderconsantos6239 3 жыл бұрын
Muzzarela ou muçarela? Que eu saiba e muzzarela.
@andykarine384
@andykarine384 3 жыл бұрын
muçarela é como se escreve em português. mozzarella é em italiano.
@israelduarte9647
@israelduarte9647 3 жыл бұрын
Receita/videos muito foda, mas a filmagem tava horrível
@GlenesAssuncao
@GlenesAssuncao 9 ай бұрын
Aqui em casa, risoto tem outro nome. PAPA DE ARROZ :)
@valdinei7874
@valdinei7874 8 ай бұрын
E porque você é pangare e nem sabe o que é arroz arbóreo. Só conhece jirimun.
@anaclaudiapaz6995
@anaclaudiapaz6995 3 жыл бұрын
Q agonia mexer a panela desse jeito
@fabianarocha6996
@fabianarocha6996 Ай бұрын
Concordo o chef é top mas essa forma de mexer, o barulho da colher numa panela pequena …. Deu gosto de ver não .
@cristiano5446
@cristiano5446 3 жыл бұрын
Não limpou o prato faltou padrão masterchef kkkkkkk
@TT-hq7nd
@TT-hq7nd 3 жыл бұрын
Simples e fácil ? Kkkkkkkkk
@vascofernandes8941
@vascofernandes8941 3 жыл бұрын
Dá perfeitamente para 3 pessoas se 2 não comerem e a outra não gostar muito de arroz porque risoto não é de certeza absoluta. Risoto com arroz pré-cozido e sem manteiga onde é que já se viu??? Só num pseudo-restaurante. 18 a 25 minutos é sensivelmente o tempo de cozedura dum risoto normal. Então para quê pré-cozer o arroz antes? Já sei para perder o amido na água da cozedura que depois compensa com a violência com que desfaz o arroz ao lume. E a famosa mantecatura (Adição de manteiga) que faz parte de todas as receitas? Ficou esquecida. Criatividade sim atropelo não. Assim os Italianos declaram guerra ao Brasil por violação de um dos seus pratos mais emblemáticos. Estude um pouco mais porque lhe vai fazer bem e assim deixa de encher o KZfaq com mer..
@luizhenrique-lb4kk
@luizhenrique-lb4kk 3 жыл бұрын
Falou o melhor chef do Brasil, vai tomar no cu irmão, para de cagar regra
@williamcarneiro5061
@williamcarneiro5061 3 жыл бұрын
O cara é fiscal de cozinha, mané! Kkkkkkkkkk
@vascofernandes8941
@vascofernandes8941 3 жыл бұрын
Mané? Aprende Português e depois fala.
@williamcarneiro5061
@williamcarneiro5061 3 жыл бұрын
@@vascofernandes8941 ui ui ui, eu sou o Vasco e sou melhor que todo mundo...
@vascofernandes8941
@vascofernandes8941 3 жыл бұрын
@@williamcarneiro5061 Vai em paz e que o Senhor te leve pela sombra
@liegemarla3454
@liegemarla3454 2 жыл бұрын
Coisa irritante esse mexida na panela... parei de assistir!
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