RISOTTO AI FUNGHI PORCINI - Video Ricetta

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI - Video Ricetta - Grigio Chef

Рет қаралды 233,189

10 жыл бұрын

Eccoci qua nella cucina del Grigio Chef!
Oggi piatto d'eccellenza per celebrare l'autunno: risotto ai funghi porcini.
______________________________
COSA SERVE
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
- 320gr di riso carnaroli
- 500gr di funghi porcini
- 30gr di funghi secchi
- 1 bicchiere di vino bianco
- 50gr di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- prezzemolo
- 3 spicchi d'aglio
- 80gr di burro
- 2l di brodo vegetale
- sale, olio e pepe
Cotto? Speriamo!
______________________________
Se il video ti è piaciuto, non dimenticare di mettere mi piace, lasciare un commento e condividere.
Iscriviti al canale per non perdere le mie prossime ricette!
______________________________
ACQUISTA IL RICETTARIO!
Amazon Kindle | www.amazon.it/dp/B0BZD2SPGJ
SEGUIMI ANCHE QUI
Instagram | tinyurl.com/IGGrigiochef
Facebook | tinyurl.com/FBGrigiochef
#IngredientiSempliciGrandeEffetto

Пікірлер: 78

@lorenzotommasini5873 5 жыл бұрын

Ottimo non ci sono dubbi! Ricetta curata bene con ingredienti eccezionali.

@chicco1948 10 жыл бұрын

Un risotto con i funghi porcini insuperabile. Complimenti e grazie per le dritte.

@claudiomancuso8590 4 жыл бұрын

Concordo uno spettacolo eccellente bravi

@mattiabarbato6794 6 жыл бұрын

Fatto ieri sera, semplicemente fantastico. Grande chef!

@jampicr 10 жыл бұрын

bellissimo!

@renatatroci.1780 8 жыл бұрын

Grazie per le tue ricette. son sempre più buone.

@user-fn1kj2ix3p 5 жыл бұрын

Siete. SUPER BRAVI,simpatici.GRAZIE ,voi Mich autati Tanto.GRAZIE

@NyaCrea 6 жыл бұрын

Fortissimo ! Cucina e comicità

@valeriapollina181 6 жыл бұрын

che fame bravissimoooooo

@roccogurrado6578 Жыл бұрын

Simpaticissimi e bravi 😂😂😂

@RosiFrancoBrazil 3 жыл бұрын

Esquisito :) gracias!!

@AlessandroRienzo 5 жыл бұрын

Grande effetto!! :D

@giuseppeizzi2251 Жыл бұрын

Grandiiii ❤❤❤

@pinottorinotto7206 2 жыл бұрын

Buongiorno Chef. Com’è che non vediamo più i suoi filmati di ricette! Mi mancaTe molto Lei e il suo Assistant.

@GrigioChef Жыл бұрын

Stiamo tornando! 😉

@k9handler914 8 жыл бұрын

Bel risotto! Voi due siete molto divertenti e mi avete fatto ridere! Saluti da Svezia!!!

@floramusso6475 9 жыл бұрын

Ottimo

@gonzalomuscio3139 8 жыл бұрын

Muy buena receta, me gusta mucho el risotto. Aprendi a hacerlo con chefs Italianos.

@emanuelevitto9458 4 жыл бұрын

Grande grigione!!!

@mauriciogutti6562 4 жыл бұрын

Facil y bonito 👏👏👏🇨🇱

@MrStellaMarkos 8 жыл бұрын

Complimenti Chef, assaggerei volentieri il Suo risotto ai funghi porcini

@sergiomausoli7960 9 жыл бұрын

Complimenti Grigio, appena trovo i porcini lo sperimento.... !!!

@alexbosa8994 8 жыл бұрын

grigio, ta set ol numer 1 dele padele !!! che Ambrusi', sperom chi sabe mia rumeni !!! ciao gnari si verament Grandi ! Valcamonica Liberaaaaaaaaaaa !!!!

@simonefadlon1263 2 жыл бұрын

I più simpatici in Assoluto!!

@rugvas 8 жыл бұрын

Complimenti per la ricetta. Avrei un appunto: brodo e liquidi aggiunti al risotto devono sempre stare in ebollizione e mi sembra che l´acqua dei funghi secchi non lo fosse, sbaglio?

@ziadanymagica75 7 жыл бұрын

Bonazzo assai e complimenti..

@attiliociufalo3996 3 жыл бұрын

Grande grigio

@graziableve5246 8 жыл бұрын

Sei simpaticissimo ,insieme al tuo amico ,io lo faccio sempre con i funghi schampion ,ma la ricetta e buonissima ,comunque per 2 persone che mangiamo due piatti quanto riso devo METtere , un trucco per non stare sempre li a girare il riso ,ce ? e che non si attacchi ,grazie schef,sei bellissimo,e simpatico E bravissimo,Angela bibta

@darioteich 10 жыл бұрын

Bel forno.

@shahinfotohynansa2498 8 жыл бұрын

Ciao Chef. volevo chiedere che gli spicchi di aglio rimangono e non vanno tolti? grazie , ma io amo il risotto italiano .Il mio piatto preferito. Viva chef.Grazie

@BuioPestato 10 жыл бұрын

bonoooo

@plutinomenziglio4684 4 жыл бұрын

Grande Franco Oppini !!!

@jettero75 8 жыл бұрын

Beh, niente da dire se non farvi i complimenti, risotto perfetto, curato nei minimi particolari.

@GrigioChef 8 жыл бұрын

+jettero75 grazieeee

@francescocolina8717 6 жыл бұрын

+GrigioChef scusami una cosa chef ma se i funghi secchi nn li uso e la stessa cosa?? grazie

@MrMitokiller 4 жыл бұрын

eccoti

@giusynovello1833 8 жыл бұрын

Verrà papposo il riso, va messo un mestolo a volta, così viene buonissimo.

@giuseppetorrisi9580 9 жыл бұрын

mi sembra di aver capito che Grigio Chef non lavora in nessun ristorante,o albergo che sia....e che faccia questi video giusto per una sana passione per la cucina.......quindi caro MAURIZIO SPINELLA non fare il sapientone----di cuochi al mondo c'e ne' sono fin troppi!........ciao

@lucioifbb 10 жыл бұрын

Bravissimo chef....ma l assistente lo fa apposta o è malato?

@GrigioChef 10 жыл бұрын

ma dai...è tutta una finta!!!...

@patrickbateman0129 5 жыл бұрын

Rimane pur sempre un grande personaggio

@alessandrocoly9083 5 жыл бұрын

il brodo deve stare sempre in ebollizione quando si prepara un risotto

@picchioolevano1407 8 жыл бұрын

Quella della disponibilità' per catering e' buona!

@gianmarcorusso5822 4 жыл бұрын

domanda: perché i funghi sia freschi che secchi? c'è una motivazione? e mi sono sempre chiesto dopo quanto il riso va sfumato con il vino!

@gianmarcorusso5822 4 жыл бұрын

@Russell Richards io penso che puoi! ma volevo chiedere se l'uso combinato di funghi secchi e crudi ha qualche vantaggio sulla qualità del piatto! :)

@gianmarcorusso5822 4 жыл бұрын

@Russell Richards comunque...seccare i funghi è un operazione semplice! guarda qua kzfaq.info/get/bejne/npN5fLSc2rann2g.html più o meno si fa così..di dove sei?

@ninaoak7483 4 жыл бұрын

@@gianmarcorusso5822 Suppongo sia perche' i funghi secchi hanno più profumo.

@d.i.s.3233 5 жыл бұрын

Tutto perfetto fino al minuto 3:04, poi ha fatto un errore.....c'è qualcosa che potrebbe migliorare....

@danilocuccu4833 5 жыл бұрын

Grande Effetto Grande Grigio na liberati di quel tizio che ti fa da spalla nun ze pò vedè!!!!

@patriziamartinucci2108 5 жыл бұрын

Danilo Cuccu ma che stai a dire? è simpaticissimo e i video sono esileranti

@cuciniamoinsieme5229 5 жыл бұрын

L' acqua dei funghi secchi, però, va filtrata!

@MrMitokiller 4 жыл бұрын

sa di muffa

@gredblue2745 3 жыл бұрын

io la butto.

@vittonumber1 10 жыл бұрын

complimenti! però sembra che manca qualcosa...

@vittonumber1 8 жыл бұрын

manca un piatto anche qui da me! ;)

@vittonumber1 8 жыл бұрын

+Emanuele Vitto che spetacol !!!

@GrigioChef Жыл бұрын

😂😂

@andreapezzotti6059 2 жыл бұрын

Acqua dei funghi secchi aggiunta fredda, e brodo aggiunto non bollente.... i conti non tornano

@marcobogna6387 11 ай бұрын

Due comici

@GrigioChef 11 ай бұрын

Tre 😉

@marcobogna6387 11 ай бұрын

I funghi vanno cotti nel risotto non in padella

@GrigioChef 11 ай бұрын

Diciamo che esistono diverse scuole di pensiero 😊 Nella ricetta che ho proposto, cuocere prima i funghi in padella li rende croccanti e gustosi. Se hai paura che il riso non prenda sapore puoi aggiungere l'acqua dei funghi secchi, come in video, o fare anche metà porcini in padella e metà cotti con il riso. Non c'è cosa più bella che continuare a sperimentare e giocare con le diverse tecniche. ricorda che l'obiettivo finale per tutti è soddisfare il proprio palato! 😉

@marcobogna6387 11 ай бұрын

@@GrigioChef i funghi sono croccanti solo impanati e fritti

@GrigioChef 11 ай бұрын

Va bene Marco, se sai già fare il risotto ai funghi sono molto contento 😊

@alessandroluongo6042 7 жыл бұрын

il riso si tosta senza fondo ,cipolla aglio e olio si mettono nei funghi.L'acqua di cottura dei funghi secchi si doveva filtrare e doveva essere bollente ,doveva mantecare a metà cottura....vabbe ognuno lo fa a suo modo.

@alessandrocoly9083 5 жыл бұрын

ho visto video di altri chef piu bravi e rinomati del grigio che tostano il riso come lo tosta lui ...

@giusynovello1833 8 жыл бұрын

olio e burro??? basta il burro, la cipolla è un po poca. non è per criticare, è un consiglio, l'olio non serve.

@alessandrocoly9083 5 жыл бұрын

un po d olio serve giusy , poco ma serve

@fabiocosenza5568 4 жыл бұрын

La spugna quella verde la si usa per lavare i piatti. Invece voi cosa fate tutto dentro, ha perso già tanti punti in partenza amico mio.

@Geco-Bro 10 жыл бұрын

Qualche dubbio sulla mantecatura...e poi con quei porcini freschi che hai non ti consiglio proprio di aggiungere anche quelli secchi perché rendono amaro il tuo piatto. Il riso si batte quando si serve non è mica un piatto di pasta. Quei gambi del prezzemolo usuali per pochi secondi nel soffritto per i funghi e poi li tiri via con gli spicchi d aglio...l acqua dei funghi secchi che hai messo all inizio va filtrata se no rischi di ritrovarti con dei granelli di terra in bocca. A questo proposito consiglio di utilizzare del pepe bianco e non nero così se c è qualche residuo si vede.

@glaucoalunni 7 жыл бұрын

Quindi se già sai la ricetta che guardi a fare questi video.... per criticare?

@nicolooselini1806 7 жыл бұрын

Maurizio Spinella si infatti perché perdi tempo a guardare il video maestro