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Non servono grandi doti da chef per fare un ottimo risotto al Barolo!
Il vino buono, in questo caso ottimo direi, è l'elemento fondamentale per fare questo primo piatto in maniera decisamente eccellente.
Questa ricetta è perfetta da portare a tavola durante un pranzo importante, magari per ospiti su cui volete far colpo.
Il risotto al Barolo è considerato delizioso per diversi motivi: intanto è molto apprezzato per il suo sapore e per il fatto che sia un piatto dal gusto pieno e tondo.
Il vino Barolo, un vino rosso ricco e corposo prodotto nella regione italiana del Piemonte, aggiunge un sapore robusto e armonico al risotto. Il suo gusto intenso si amalgama perfettamente con il riso, in questo caso Carnaroli, creando un piatto dal sapore pieno che difficilmente si dimentica.
Il Barolo, poi, è tra i vini italiani quello che ha aromi più complessi, e in esso si trovano note di frutti rossi e spezie. Questi aromi si diffondono nel risotto durante la cottura, aggiungendo profondità e complessità al piatto.
Nota poi da non trascurare è che il vino dona alla pietanza un colore rosso intenso e profondo, che lo rende esteticamente attraente oltre che gustoso.
Questo colore dona una piacevolezza alla vista, che viene di certo appagata.
La sua eleganza e la sua raffinatezza non si discutono; questo vino prestigioso dona un enorme valore, in quanto è uno degli ingredienti principali ed quindi è come vi dicevo: perfetto da portare a tavola se dovete e volete fare un'ottima figura con i vostri commensali.
► Ingredienti per preparare il risotto al barolo:
Riso Carnaroli 320 g
Barolo 250 g
Cipolle 100 g
Burro 80 g
Parmigiano Reggiano 30 g
Alloro 1 foglia
Brodo di carne qb
Sale qb
Per servire
Parmigiano Reggiano qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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