Risotto alla pescatora perfetto - ricetta facile e delicata

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2 жыл бұрын

Cucinare il risotto alla pescatora richiede principalmente ingredienti freschi e pazienza. Con il nostro tutorial dettagliato scoprirete come preparare un risotto alla pescatora perfetto, anche se siete dei principianti! Cucinare e mangiare il risotto alla pescatora sarà un’esperienza indimenticabile.
INGREDIENTI DEL RISOTTO ALLA PESCATORA PER 4 PERSONE:
• 300 gr di lupini
• 300 gr di gamberi
• 400 gr di cozze
• 300 gr di calamari
• 350 gr di riso carnaroli
• 1 carota
• 2 gambi di sedano
• cipolla
• spicchi di aglio
• 6 -7 Pomodorini
• Prezzemolo
• 80 ml di vino bianco
• Un cucchiaio di salsa di pomodoro
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• litri di acqua
• Sale
• Pepe
PRIMI PIATTI DI PESCE DELICATI, FACILI GRAZIE ALLA SPIEGAZIONE DETTAGLIATA:
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Пікірлер: 185

@user-bq8rd6ei2i 18 күн бұрын

Buongiorno sono Dina, complimenti ricette ottime e spiegazioni fantastiche. Grazie mille. Buon lavoro

@marioassara3264 Жыл бұрын

Davvero brava nell'introduzione complimenti

@carmelasortino8979 Жыл бұрын

Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.

@CucinaGeek Жыл бұрын

Oh Carmela, so sorry for your loss :-( Happy to help in keeping your Italian food culture with you

@elisanardulli5641 2 жыл бұрын

Complimenti!!! Bravissime, ogni vostra ricetta l'ho eseguita ed è stata sempre un successo!! 👍😘

@nicolinozoppo866 2 жыл бұрын

Bravissima

@malipagnozzi7004 2 жыл бұрын

Ancora.... "perfetto"????

@rosaliamusso1469 2 жыл бұрын

Bravissima complimenti facile e buono👏👍😋😋😋

@antonellaricci6849 10 ай бұрын

Buonissimo questo risotto.grazie per le belle e buone ricette che ci proponi.sei molto brava.

@luisavirgilio7397 2 жыл бұрын

Bravissima! Sei molto semplice nelle spiegazioni e rendi tutto fattibile anche anche a chi non è molto brava in cucina

@mariadimarco2971 2 жыл бұрын

Complimenti sei bravissima,che bonta,un abbraccio dal Canada 🙋🤗👋👋👋🌷🌷🇨🇦

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Che bello che ci segui da così lontano

@mariapassi2827 Жыл бұрын

Ricetta perfetta e spiegata alla perfezzione grazie

@gabriellagentile2415 2 жыл бұрын

Molto brave ..perché ricette semplici e spiegate benissimo

@bartolomeobaldi2987 2 жыл бұрын

Bravi! È proprio così che si fa. Voi rendete facile ciò che non è tale.

@antonellaricci6849 2 жыл бұрын

Ricetta squisita.bravissima come sempre

@giuseppemarranconi7115 Жыл бұрын

@@antonellaricci6849 1

@eugeniacastiglione8225 Жыл бұрын

Alio in camicia

@custodiamoccia3327 Жыл бұрын

Una ricetta chiarissima e buonissima . Grazie per come spiegate bene .

@claudiogiovannesi3923 2 жыл бұрын

Bravissima sono ricoverato a giorni mi dovrebbero dimettere casa dolce casa farò il tuo risotto che fame che ciò bravissima buona domenica

@wildlifevideomariofrancesc7809 2 жыл бұрын

😋😋😋 che fame! sembra ottimo!

@graziazappala9441 Жыл бұрын

Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀

@CucinaGeek 6 ай бұрын

Grazie mille ❤️

@rosatassone1367 2 жыл бұрын

Grazie alla vostra ricetta farò felice i miei invitati per le feste natalizie ❤️💋siete bravissime 👍

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ah che bello Rosa, allora facci sapere poi cosa ne penseranno i tuoi ospiti di questo risotto alla pescatora. A presto!

@giovannadecristofaro99 2 жыл бұрын

@@CucinaGeek 11q1

@assuntasantoro5580 2 жыл бұрын

Ok, un risotto veramente ben fatto, brave

@mariamangiapane9218g5hxh 2 жыл бұрын

@@assuntasantoro5580 buono, brava

@mariapia6748 Жыл бұрын

@@CucinaGeek i

@giuseppecongia4520 2 жыл бұрын

Complimenti, la procedura è perfetta 👌👌❤❤

@mimmafiorello3503 2 жыл бұрын

Chiara come l'acqua , brava lo farò x natale 😘

@pinaragusa1726 2 жыл бұрын

Mi e' piaciuto questo risotto complimenti

@gerardomarrese9762 Жыл бұрын

Ottimo servizio

@mariannamagro6910 2 жыл бұрын

Un piatto da leccarsi i baffi.... così seguendo la vostra ricetta sembra facile...lo farò nelle feste .... bravissime 👍👍👍😋😋😋😋👏👏👏👏😘😘😘

@apa550 2 жыл бұрын

Mmmmmm!!!! buonissimo sento già il profumo lo farò per il cenone di natale grazie sei bravissima ti seguo sempre .

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza

@mariasalvatoradevincenti4126 2 жыл бұрын

@brunomarano8468 6 ай бұрын

Bravissime tutto riuscito grazie ai vostri consigli ❤❤😅😅

@CucinaGeek 6 ай бұрын

Bravo siamo contente❤️🥰

@mariellaanselmi165 2 жыл бұрын

Buonissimo che bontà

@annamariapannone4104 2 жыл бұрын

Siete bravissime.

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie mille Annamaria :-) Ti consigliamo davvero di segnarti la ricetta del risotto alla pescatora per queste feste! Da noi è sempre un successone

@graziellamoda416 2 жыл бұрын

Questo risotto lo farò sicuramente ....deve essere buonissimo ,grazie x la ricetta ,brave

@ilariatelefono6497 2 жыл бұрын

Uno dei miei piatti preferiti....... Gustoso

@dorapugliese9802 2 жыл бұрын

Bravissima ,Nel Spiegare 👍😋👋👋🙋lo Faremo!!!

@tizianaferri7407 10 ай бұрын

Sei Bravissima ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@CucinaGeek 10 ай бұрын

Ma grazie di cuore Tiziana, qui trovi tantissimi altri primi piatti :-) kzfaq.info/sun/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF&si=CqXwAxvEGI83-KVb

@mariadiezzo4042 2 жыл бұрын

Mi piace proverò a farlo io non sono una brava cuoca copiare te forse ci riesco ti dirò 😮😮😮.

@caterinabolena6613 2 жыл бұрын

Grazie!! Finalmente un eccellenza di risotto di mare..

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti

@nunziaderasmo3324 2 жыл бұрын

Ricetta super 🙋‍♀️grazie

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?

@mayamaya-rr2hv 2 жыл бұрын

Ricetta davvero semplice con questa spiegazione 😍... grazie mille

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?

@Vera-my3fs 7 ай бұрын

Perfetto bravaa 🎉❤

@caterinaloria5020 3 ай бұрын

Bravissima complimenti 👍

@CucinaGeek 3 ай бұрын

Grazie Caterina come ti è venuta la ricetta?

@luisamaya3352 2 жыл бұрын

Sei bravissima complimenti 😍

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Luisa! Speriamo di averti dato una buona idea per il menu di Natale con questo risotto alla pescatora

@antonialongo745 2 жыл бұрын

Veramente molto buono ho fatto la ricetta risotto co zucchine ok

@elenalauriola3701 2 жыл бұрын

Grazie proverò domani 😋

@michelaavella5082 Жыл бұрын

Complimenti... bravissima 👏

@domenicolaratro6857 Жыл бұрын

Sei bellissimo. Domani la farò anch'io. 👍

@silvanacarbone7678 2 жыл бұрын

Raffinatissimo questo RISOTTO ....GRAZIE😍❤

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste

@mariazagaria9176 Жыл бұрын

Finalmente l'ho provato è spettacolare

@biancameacci7288 Жыл бұрын

Buonissimo lo farò ok

@elenafiale1261 2 жыл бұрын

Di sicuro sarà buono

@laurazborowski6374 2 жыл бұрын

Ricetta spiegata molto bene. Brava

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!

@deliamarra6478 Жыл бұрын

@@CucinaGeek i

@deliamarra6478 Жыл бұрын

@elisaspa1810 Жыл бұрын

Brava molto chiara nella spiegazione 💐

@CucinaGeek Жыл бұрын

Grazie Elisa, allora facci sapere se provi a cucinare il nostro risotto alla pescatora

@adelebarone3813 Жыл бұрын

Bravissima!!!

@nandozanellati4597 Жыл бұрын

La ricetta è stata fatta molto bene grazie

@CucinaGeek Жыл бұрын

Grazie mille Nando siamo molto contente che il nostro risotto alla pescatora ti piaccia tanto. Alla prossima ricetta!

@gandolfadimartino7992 2 жыл бұрын

Ottima spiegazione👏

@mariagraziabelotti8902 2 жыл бұрын

Favoloso !!!

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie di cuore Maria Grazia, hai intenzione di fare il risotto alla pescatora per le feste?

@linasciacca2054 2 жыл бұрын

Brave, mi piace molto la vostra cucina io già qualche piatto lho realizzato, vi seguo sempre in attesa di altre ricette, grazie e Buon Natale ciao.

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Buon Natale Lina! Grazie di cuore, la nostra è una cucina abbastanza classica e tradizionale :-)

@mariadiana8980 2 жыл бұрын

Lo farò finalmente, la ricetta sembra facile,grazie mille!

@jusyvargiu2624 2 жыл бұрын

Ottimo! Complimenti!

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Jusy

@lauravenditto7156 5 ай бұрын

Bravissime come sempre. Viva la Puglia

@dulithartori1225 2 жыл бұрын

Ottimo preparazione

@ettorevigano6307 2 жыл бұрын

Quasi come il mio, da Veneziano come le vostre linguine agli scampi ,io nn uso il pomodoro, ma aggiungo o seppioline o scampi.Brave!

@andreamaisto4108 11 ай бұрын

Io se lo faccio con i frutti di mare congelati uso il brodo di pesce comunque ottima ricetta da mettere in atto

@serpinapergolesi461 Жыл бұрын

grazie: ricetta impeccabile sotto ogni profilo. 👍👏👏👏

@emiliaallegrini3097 2 жыл бұрын

Ottimo

@massimomazzo6553 2 жыл бұрын

ottimo !

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Massimo farai il risotto alla pescatora per il menu delle feste?

@graziacassoni831 Жыл бұрын

OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍 Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate? È la prima volta che le congelo!😁

@wandamaiorano349 2 жыл бұрын

Super brave e super buonissimo👍👍😋😋😋

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)

@elianadeiana770 2 жыл бұрын

Buonissimo e invitante, grazie per la ricetta, 😘

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie a te Eliana, pensi di cucinare il risotto alla pescatora per le feste?

@elianadeiana770 2 жыл бұрын

@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

@@elianadeiana770 Oh no! Allora sì pausa assolutamente dalle cozze!!! Grazie di cuore

@annatatone1592 2 жыл бұрын

Buonissimo a me piace tanto il risotto ai frutti di mare

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Difficile non piaccia! Il risotto alla pescatora è un piatto delicato e raffinato. Perfetto per Natale ;-)

@esmeraldaesmeralda9909 2 жыл бұрын

Ottimo... Bel risultato! Buone feste e grazie!! 🎄

@giacominataccogna6114 2 жыл бұрын

Buono e brava

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie di cuore Giacomina :-) Cosa prevede il tuo menu di Natale? Anche tu prepari il risotto alla pescatora?

@giacominataccogna6114 2 жыл бұрын

Risotto alla pescatora

@user-tq5ii9bz6v 5 ай бұрын

Bravissima

@CucinaGeek 5 ай бұрын

Grazie di cuore per aver guardato il nostro risotto alla pescatora, alla prossima ricetta!

@elizabethbennet9611 Жыл бұрын

Grazie

@agatamudulu9044 2 жыл бұрын

Sei bravissima 😗

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Agata, cosa prevede il tuo menu delle feste? Proverai questa ricetta del risotto alla pescatora?

@carlodalessandri8656 7 ай бұрын

Sono soddisfatto dalla spiegazione per la preparazione

@CucinaGeek 7 ай бұрын

Grazie di cuore Carlo per aver guardato la nostra ricetta del risotto alla pescatora. Ti auguriamo buon anno!

@annagiaco1149 2 жыл бұрын

È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰

@riccardomoni3598 2 жыл бұрын

Mi sembra manchi un passaggio...i frutti mare interi compresi guscio?🤔qualche scampetto e gambero intero?🤔

@annagiaco1149 2 жыл бұрын

Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille

@mariacampanella7539 2 жыл бұрын

Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo

@enricazollo5079 2 жыл бұрын

Bravissima complimenti ❤

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie di cuore Enrica, cosa prevede il tuo menu delle feste?

@fellettimassimiliana1454 Жыл бұрын

Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍

@danielageri3691 2 жыл бұрын

Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone! I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe! Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?

@agatacentamore8990 2 жыл бұрын

Il riso difrutti di mare buonissimo

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Agata! Anche a noi i risotto con i frutti di mare piace tantissimo! Alla prossima

@silvanamiraglia7702 Жыл бұрын

Ottima ricetta...si puo sapere la marca delle pentole di acciaio. Grazie

@graziacaserta4155 2 жыл бұрын

C'è chi usa pesce congelato,quello fresco in questo periodo costa un occhio della testa.

@Ben-ht5ix 2 жыл бұрын

Brave. una domanda. Quanto tempo devono cuocere i calamari?

@lacucinadicasa2217 2 жыл бұрын

Io amo i crostacei😍

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Anna, allora questo piatto fa per te! Alla prossima

@mariad.388 2 жыл бұрын

Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...

@mariad.388 2 жыл бұрын

Grazie mille 😘

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

@@mariad.388 grazie a te e Buone feste!

@annapiscopo3459 2 жыл бұрын

Ottima ricetta

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Anna, ti cimenterai con questo risotto alla pescatora per le feste?

@annapiscopo3459 2 жыл бұрын

@@CucinaGeek sicuramente non vedo l'ora

@renatos3750 Жыл бұрын

Dosaggi calibrati per freschezza ingredienti e tempi cottura. Complimenti al gusto!

@CucinaGeek Жыл бұрын

Grazie mille, il risotto alla pescatora è un gran piatto della nostra tradizione! Alla prossima ricetta

@giov3024 2 жыл бұрын

Invece di fare il brodo con due litri di acqua non si può farlo con un litro, per evitare che rimanga inutilizzato?

@giusygiu4145 2 жыл бұрын

Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Giusy, ma certo, la spiegazione è dettagliatissima, se segui tutti i passaggi e compri pesce freschissimo ti verrà uguale. Facci sapere ;-)

@leelawalgamage 8 ай бұрын

❤

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie di cuore

@ernestinapizzolitto-fe9rq 9 ай бұрын

🎉

@antoniofasanaro9726 2 жыл бұрын

Risotto con brodo vegetale

@mohamedsayed4703 Жыл бұрын

❤❤😂

@silvanabellucci9314 2 жыл бұрын

Mi servirebbe la dose x 15 persone. Grazie

@silvanasilvana1293 2 жыл бұрын

Ciao ma si può usare un misto congelato?

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!

@isabellabramante9694 2 жыл бұрын

😋😋❤️🌺

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Grazie Isabella ;-)

@vilmavairolatti4124 2 жыл бұрын

🎄

@user-ow4jx7qi9e Жыл бұрын

Io non lo fatto mai , perché troppo impegnativo 😂

@CucinaGeek Жыл бұрын

Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!

@anastadiachetenerezzaquant1236 2 жыл бұрын

Buon giorno signore vi seguo da tempo sto facendo le cartellate mi è venuto un dubbio la semola e ' rimacinata grazie brave

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Ciao Anstadia, no la semola non è rimacinata

@anastadiachetenerezzaquant1236 2 жыл бұрын

Mi chiamo Anastasia grazie tante

@brianmicky7596 2 жыл бұрын

Hi, That looks very tasty, Love the sea food, if you have any leftovers can you call me 😁😊, All the Best Brian 🤗😎😍

@CucinaGeek 2 жыл бұрын

Great Brian, This is what we cook for Christmas eve and you?

@brianmicky7596 2 жыл бұрын

@@CucinaGeek Hi Yes Please, 😍😎

@silvanabarnaba8173 2 ай бұрын

Ottima ma complicata

@vincenzoscannapieco9420 2 жыл бұрын

Ma che lavoro fai ?

@rosannaborrelli5349 2 жыл бұрын

Bedhu MIA CE BUENU NU PIATTU A QUAI NCERA BESSIRI BRAU BRAU

@albericovietri8944 7 ай бұрын

Sono sicuro che questo risotto alla pescatore che lei ha preparato senza nessun dubbio e molto gustoso, ma le faccio notare una cosa, qualsiasi riso di ogni brand, cioe' qualsiasi marca oppure il nome, bisogna lavarlo. e ho notato che lei non lo ha lavato. Buon appetito. Buona notte dalla citta' di Allentown, Pa. USA.