Rocher chocolat praliné | Recette Food'Cuisine de chocolat maison très simple et très gourmand. Si vous aimez le praliné, la feuillantine, le chocolat alors ces petites bouchées sont pour vous ! Les ingrédients👇
LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
🍫 Rochers chocolat praliné
50 Gr de Chocolat au lait
50 Gr de Pralin (pâte)
25 Gr de Crêpes dentelles
Enrobage
100 Gr de Chocolat au lait
32.5 Gr de Noisettes concassées
LES USTENSILES
🥄 3 saladiers, 1 plaque de four 1 bac à glaçon, 1 casserole, 1 poche pâtissière
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🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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00:00 - Introduction
00:26 - Préparer un bain-marie
00:46 - Mélanger le chocolat et le praliné
01:06 - Faire fondre au bain-marie
01:20 - Concasser les crêpes dentelles
01:40 - Préparer un bac à glaçons
01:49 - Sortir le mélange chocolat et praliné
02:18 - Une fois le chocolat fondu, incorporer les dentelles
02:34 - Mettre la préparation dans une poche à douille
03:08 - Couler l’appareille dans le moule
03:34 - Passer le moule au congélateur
03:55 - Faire fondre le chocolat restant au bain marie
04:29 - Démouler les chocolats
04:42 - Laisser fondre hors du feu
04:58 - Ajouter les noisettes et bien mélanger
05:07 - Changer de saladier s'il est trop chaud
05:34 - À l’aide d’une fourchette tremper les chocolats pralinés
06:08 - Laisser durcir au frais
06:19 - Chef Clément n'est pas très gentil
06:30 - Présentation
06:36 - Gros problème...