Rodaballo al horno
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8 ай бұрынReceta de RODABALLO AL HORNO:
INGREDIENTES:
1 rodaballo (1,3 kg)
½ kg de patatas limpias
1 cebolla
1 pimiento verde
200 gr de tomates cherry
4 dientes de ajo
100 ml de aceite
50 ml de vinagre
Sal
ELABORACIÓN:
1. Corta las patatas en rodajas y la cebolla y el pimiento verde en juliana. Colócalo en la bandeja del horno con un chorro de aceite y una pizca de sal y hornea a 200º C - 392º F con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 30 minutos.
2. Haz un pequeño corte sobre la espina dorsal por la parte oscura del rodaballo, colócalo encima de las patatas y añade un chorro de aceite y una pizca de sal por encima. Incorpora alrededor los tomates cherry y sigue horneando a 190º C - 392º F durante 35 minutos más.
3. Sofríe los ajos laminados en el aceite y cuando empiecen a tomar color retira la sartén del fuego e incorpora el vinagre (tapa si es necesario porque si el aceite está muy caliente puede saltar). Vierte sobre el rodaballo y hornea un par de minutos más.
4. Presenta la bandeja recién salida del horno, sirve las raciones sacando los lomos sin espinas acompañado de la guarnición y riega con la salsa.
NOTA: si en el horno ves que se seca añade un poco de caldo o agua.
#rodaballoalhorno #annarecetasfaciles
@manolisalcador7878 7 ай бұрын
Si al adobo final de ajos y vinagre (hay que dejarlo reducir) si le añades una guindilla roja en finas rodajas y una vez retirado del fuego ( para que no se queme) un poco de pimentón rojo dulce de la vera. Obtendrás un adobo a la ""vizcaina"" espectacular para cualquier pescado. Un consejo adicional es que el vinagre sea de la mejor calidad posible. Yo lo hago todo exactamente como tú, añadiendo los pequeños detalles que te he dicho. Un pescado que tambien queda espectacular de la misma forma es por ejemplo la CORVINA, abierta completamente por el medio sin quitar la espina central ni la cabeza (sale más sabrosa). Tambien resultan muy buenas las lubinas, la merluza, y el bacalao fresco, todos abiertos como la corvina. Un saludo.
@raqueldominguez3725 8 ай бұрын
Wuauuu!!!! Platazo rico, elegante y de calidad. Gracias. Un abrazo.
@inmaramirezdearellano1354 8 ай бұрын
Que receta más rica, gracias Anna❤
@mariadoloresdieguezsuarez4421 8 ай бұрын
Hola amiga qué rico el pescado me ha encantado la receta beso para ti la familia
@mariateresaogandosanchez2516 7 ай бұрын
Es una exquisitez yo soy de Puerto de mar y también lo preparo así, con un buen vino Godello acompañando. Gracias por la receta.
@danielaavilagonzalez387 7 ай бұрын
Que PINTAZA !!!! Anna ❤
@rosamariacordero1464 8 ай бұрын
Excelente platillo que guapo se ve ne imagino muy exquisito 👍👌😍😋😋😋♥️🌹
@analiamass4414 8 ай бұрын
Por fin alguien que sabe! KZfaq está lleno de cocineros truchos, de videos con ruidos insoportables al picar cebolla, usando queso, pollo molido y jamón en todas las recetas. Esta señora sabe, felicitaciones.
@ranozziinlove 7 ай бұрын
Sin restar mérito a Anna que es grandiosa, también están Alfredo Vozmediano que es impresionante y MJ . Son mis tres favoritos de la red y son todos españoles... OLÉ!
@carmencintado5378 7 ай бұрын
Delicioso ese pescado con sus patatas y cherris.
@montsesanchez8600 7 ай бұрын
Espectacular!!!! Ya tengo un plato delicioso y bonito para Navidad!!!! Mil gracias
@irenegonzalez9252 7 ай бұрын
Qué pintaza,me encanta
@user-ty5vk3ms1s 8 ай бұрын
Q buena receta Anna!!! Gracias!!!
@lourdesdopazo9510 8 ай бұрын
Gracias por compartir Ana se ve riquisimo 😘😘
@ranozziinlove 7 ай бұрын
Saco ese plato a la mesa y me consagro con los suegros! Hermoso
@nilce-hl3wn 4 ай бұрын
Rico lo haré
@maganestilistas9460 6 ай бұрын
Que buena pinta 😊😊😊
@martaperis3343 8 ай бұрын
Que recetón! 😊 eres la número uno Anna.
@jaionemanjarres1353 8 ай бұрын
Rico rico ummmm!!!!!!
@miriambarriosrestrepo1925 7 ай бұрын
Anna, como todo lo que cocinas....de 10. Ya tengo plato de pescado para las próximas fiestas. 🇪🇸😘
@ignaciocanoquesada8480 8 ай бұрын
Plátazo!!! Bueno y rápido 👏👏👏🇪🇦
@aliciacalcagno6482 8 ай бұрын
Se ve exquisito!!🙌🇦🇷
@mar_casabuena7503 7 ай бұрын
Que rico Anna.
@betito5192 7 ай бұрын
Pintaza!!!
@marialourdesmarquez4500 8 ай бұрын
Humm........que ricoo.....gracias Anna....😍🤩🤗❤
@maikadeoisherbon 8 ай бұрын
Que pintaza. Tendré que probarlo al horno porque lo he comido a la plancha pero no es de mis pescados favoritos. De todas formas es una recetaza al horno. Saludos desde A Coruña.
@mariateresaogandosanchez2516 7 ай бұрын
😳
@soniamoleroguerrero8822 7 ай бұрын
Que ricoooooo.Ideal para estas navidades ❤
@purinserra8132 8 ай бұрын
Me encanta, gracias
@conchilopez1331 8 ай бұрын
Amo estos videos rápidos
@user-hz2gm4pg9i 7 ай бұрын
Не люблю камбалу но блюдо выглядит очень аппетитно
@marialuisacervinocomesana4428 7 ай бұрын
Espectacular 💜 gracias ❤😋😋😋
@charovadillo6731 7 ай бұрын
Pero q alucine😂😂❤❤ de receton!!
@marijosecuenca9128 8 ай бұрын
Muy buena receta 👏🏻👏🏻
@maricarmenfrias2326 7 ай бұрын
Fantástico
@placidajurado2099 6 ай бұрын
Rico rico
@Mari-jm9sp 7 ай бұрын
Estupendo 😄❤️
@mariadolorespostigomelende964 8 ай бұрын
Que bueno y sano😊
@elsasabadin5393 7 ай бұрын
Que rico
@Lindalandy1 8 ай бұрын
Ya me dio hambre 😋
@juanitalavera7379 8 ай бұрын
Riquísimo ❤
@karimahaddouche9213 8 ай бұрын
Me canta este pescado rodaballo
@carmenromeromateos2290 8 ай бұрын
Eres de 10 🎉
@aleydagarzon9284 6 ай бұрын
Delicioso ❤
@katerynatkachuk8332 7 ай бұрын
👍🤩🤩
@mariadelcarmenrocafullgabaldon 8 ай бұрын
Yo. Conozco a ese pescado como lenguado luce muy sabroso lo voy hacer gracias
@mariateresaogandosanchez2516 7 ай бұрын
El lenguado es muy diferente.
@pipaval 7 ай бұрын
Es rodaballo!!
@Handcarvedslingshotcatapult 8 ай бұрын
Delicious 😋
@universodorado9275 7 ай бұрын
👍
@asuncionnietovazquez6300 7 ай бұрын
🥰🥰
@inmaculadagonzalezgordillo5187 8 ай бұрын
Ummmmm!!!❤
@josepmariasaumellribes3961 8 ай бұрын
Que tipo de vinagre le pones? Muchas gracias por la receta!
@gemalasarte5753 7 ай бұрын
❤
@Anneadamadrean 5 ай бұрын
😮
@ruthmiraballes289 8 ай бұрын
Esquisito❤
@elisamendez9557 8 ай бұрын
No queda crudo el pescado? Para que no se quemen las patatas y el resto?
@lysrodriguez8146 8 ай бұрын
🎉🎉❤❤
@jordanandjoify 8 ай бұрын
😋😋😋🤤🤤🤤
@mariajesusgarciaalmarza1317 7 ай бұрын
Solo cambiaría el vinagre por vino blanco, creo que el vinagre es muy invasivo y oculta el resto de sabores
@mariateresaogandosanchez2516 7 ай бұрын
Yo también lo hago con vino😊
@carmenmartos7641 7 ай бұрын
mejor cilopelas es delicioso
@msms2443 8 ай бұрын
👌👏🏻👏🏻👏🏻❤️🌻❤️🌻🙏🏻🙏🏻
@rosagibert6063 7 ай бұрын
Hola Ana està receta serà para 4 personas verdad ? Un lomo para cada comensal !!? De que peso hablamos ? Un beso. Gracias 🤔😘👍👏
@lorea7071 7 ай бұрын
Depende si es cena o comida , en mi casa eso nos lo comemos entre mi marido y yo para comer . Somos de comer , será que somos vascos 😅 . Yo para cuatro menos de dos kilos no cogería , ese de ella es de 1.300 kg.
@elisamendez9557 8 ай бұрын
Con papel vegetal en la base te ahorras ensuciar la bandeja de horno
@doraruiz698 8 ай бұрын
Qué delicia
@margaritaespejogonzalez5932 8 ай бұрын
Me ha encantado la receta..pero con otro pescado..me la copio.. Veo ese rodavsllo y me da un no se 😖😖😖que
@rememoralesplata2856 8 ай бұрын
Me encanta pero yo le quito al comerlo la piel me resulta muy aspera 😅
@mariateresaogandosanchez2516 7 ай бұрын
Todo el mundo Le quita la piel😊
@bertaavolevan1445 8 ай бұрын
También se le llama “ lenguado” y en El Salvador “ pez caite “ porque parece una chancla 😅
@rememoralesplata2856 8 ай бұрын
Es Rodaballo nada que ver con el lenguado !!!
@bertaavolevan1445 8 ай бұрын
@@rememoralesplata2856 de verdad?? Es igual, sus ojos . El corte etc.
@user-vm3uu4rx1e 7 ай бұрын
Me gusta verte pero no hacerlo😅
@isabelcampana5796 7 ай бұрын
No me gusta el rodaballo de criadero y menos asado al horno con textura de pescado cocido. No lo paso.
@lisaserrano9750 8 ай бұрын
No me gusta musica tan alta 😱
@rememoralesplata2856 8 ай бұрын
Pues baja el volumen de tu móvil está claro que nos extinguimos 😢😂
@NoeliaAlsina-il6ky 7 ай бұрын
pobres animalitos y la canción nada que ver
@marianagertrudis8074 8 ай бұрын
La piel está muy sucia
@mariateresaogandosanchez2516 7 ай бұрын
Sucia? yo diría áspera...
@joseaguilera1201 7 ай бұрын
También puedes ahorrar tiempo ⏳ y prepararlo en un solo paso...en fin...saludos.
@esperanzavelazquez6542 8 ай бұрын
Recteta?. Tiempos?? Etc...
@gracielacarrasco2684 8 ай бұрын
Alergia me dio de verlo
@lolamartinmelendez6572 7 ай бұрын
Pues habrá muchos cocineros pero el. Pescado se limpia antes de guisar lo y este nada de nada
@fina02fernandez96 7 ай бұрын
Que rico
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