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Rosa Rätsel: Sebastian deckt den Streich bei Leberwurst auf

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ZDFbesseresser

ZDFbesseresser

5 ай бұрын

Heute geht es um die Wurst! Sebastian wird zum Metzger und macht Leberwurst.
Wollt ihr noch mehr von Sebastians Streichen sehen? Hier geht’s zu Leges Frühstücksfernsehen: www.zdf.de/dok...
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dok...
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: / zdfbesseresser . Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Leberwurst #Streichwurst #Aufstrich

Пікірлер: 690
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Bist du Leberwurst-Fan - auch in veganer Version?
@silvanstamm8068
@silvanstamm8068 5 ай бұрын
neee definitiv nicht, als kind ja aber mitlerweile noope
@Arrow_in_the_Knee
@Arrow_in_the_Knee 5 ай бұрын
@@opamanni3437 Einfach das Video nicht schauen. Problem gelöst.
@bartholomewroberts4430
@bartholomewroberts4430 5 ай бұрын
Leberwurst-Fan joh, aber veganer Tofu- Scheißdreck kommt mir nicht in die Figur!
@bartholomewroberts4430
@bartholomewroberts4430 5 ай бұрын
@@opamanni3437 Dann sollen sie wegsehen...
@Arrow_in_the_Knee
@Arrow_in_the_Knee 5 ай бұрын
Ich esse gerne tierische Leberwurst. Eine vegane Leberwurst gibt es für mich nicht. Es gibt ja auch keine vegane Leber. Und selbst wenn man eine vegane Wurst - Leberwurst Art herstellen würde, ist es trotzdem nicht das Gleiche. Naja, außer der Fettanteil. Denn auch eine vegane Streichwurst (so *könnte* man eine vegane Leberwurst nennen) braucht weiches Fett um sich streichen zu lassen.
@MrKoch89
@MrKoch89 5 ай бұрын
Hallo Herr Lege, ich lade Sie sehr herzlich ein zum Leberwurst machen. Die beiden leberwürste sie Ihr vergleicht sind zwei komplett andere Produkte. Wie man kompott mit Konfitüre Vergleicht. Daa eine "Industrieprodukt" ist eine delikatess Leberwurst, das andere "handwerkliche" produkt ist eine grobe Hausmacher Leberwurst wie Pfälzer oder ähnliches. Komplett andere Produktspezifikation. Kleiner Tip am Rande: in der Industrie brüht das Fleisch niemand vor. Es kommt ein Kochkutter zum Einsatz oder ein kochmischer mit nachgelagertem Durchlaufkutter. Nirtosamine entstehen erst bei sehr heisen Temperaturen, z.b. braten oder Fritieren. Am Nitritpökelsalz habt ihr wirklich einen Narren gefressen, unglaublich. Zuckerstoffe in der Leberwurst mildern das Leberbittere ab. Für die Umrötung werden die in der Leberwurst nicht benötigt. Aber auch das wird seit Jahrhunderten so gemacht.
@florianhamann7812
@florianhamann7812 5 ай бұрын
Gut zusammengefasst.
@OpaJochen
@OpaJochen 5 ай бұрын
Da hast du recht. In dem Beitrag wird schon so Einiges durcheinandergehauen.
@Biermuda-Dreieck
@Biermuda-Dreieck 5 ай бұрын
Danke 🎉
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Wir fragen mal, ob er die Einladung annimmt. 😂😉
@docjca18det
@docjca18det 5 ай бұрын
Also ich als Sebastian Lege Fan muss hier an dieser Stelle auch leider betonen, daß @MrKoch89 und @OpaJochen in diesem Fall Recht behalten. Ich erwarte eine Reaktion darauf!
@Arrow_in_the_Knee
@Arrow_in_the_Knee 5 ай бұрын
Ich hatte schon es bei den Shorts geschrieben. Aber 1,4g Zucker auf 100g ist nicht übertrieben. Man muss ja mal bedenken, dass man sich keine 100g Leberwurst aufs Brot macht. Und selbst wenn, 1,4g Zucker ist jetzt wirklich nicht viel. Wer Kaffee mit Milch trinkt, hat da mehr Zucker (Milchzucker) zu sich genommen. Bei den Vergleich mit den Leberwürsten ist das aber auch so eine Sache. Die eine Leberwurst ist feine Leberwurst und diese Wurst wird auch beim Metzger mit NPS hergestellt und wird somit umgerötet. Die grobe Leberwurst ist wird einfach nur mit Salz hergestellt und bleibt daher grau. Ganz einfach. Kann man sehr gut an einer Pfälzer Leberwurst sehen. Egal ob von Metzger, Lebensmittelmarkt, oder Discounter, die Pfälzer Leberwurst bleibt einfach grau. Dementsprechend wäre es eigentlich ganz gut gewesen, wenn man die Zutaten und Inhaltsstoffe der Würste, vom Metzger und aus dem Supermarkt, vergleichen würde. Somit hätte man auch mal einen genauen Vergleich, anstatt nur zu sagen, dass die eine Wurst vom Metzger und die andere aus dem Supermarkt ist. Hätte man eine feine Leberwurst vom Metzger genommen, wäre kaum bis gar kein Unterschied zu erkennen gewesen. Bei einem Vergleich mit einer Pfälzer Leberwurst, wäre genau so ein Vergleich mit kaum entsprechenden Unterschied entstanden.
@hba5417
@hba5417 5 ай бұрын
Besser hätte ich es nicht sagen können. Ich finde ea unredlich, dass man diesen Hinweis nicht gibt. Und auch nicht sagt, dass der Einsatz von Pökelsalz bei allen Metzgern normal ist, wenn man Röte haben will.
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Danke dir für deinen ausführlichen Kommentar und auch, dass du so fleißig unsere Shorts schaut. 😊
@macschumi
@macschumi 5 ай бұрын
Ich habe die von Gut und günstig gerade bei mir im LKW Kühlschrank, und die hat sogar nur 1,1 g Zucker auf 100 g
@Foatizenknechtl
@Foatizenknechtl 5 ай бұрын
@@ZDFbesseresser ne stellungnahme wäre da ganz angebracht oder nich? xD
@kevlarbody
@kevlarbody 5 ай бұрын
@@Foatizenknechtl nein. wäre unangebracht...
@hermannecker6257
@hermannecker6257 3 ай бұрын
Ich bin Metzgermeister mit eigenem Geschäft und wenn ich das hier sehe wird mir schlecht! Bei handwerklich hergestellten Leberwürsten unterscheidet man erst mal in Sorten! Feine Leberwurst im Golddarm ( ungeräuchert) feine Leberwurst im Naturdarm geräuchert, grobe Leberwurst ebenso in verschiedenen Hüllen, diese Sorten haben alle eine Rosa Farbe weil die Zutaten schon vor Verarbeitung mit Pöckelsalz bearbeitet wurden bis die Umrötung stattgefunden hatte, dann werden die Zutaten im Kessel gekocht! Die Leber wird roh verarbeitet und muß penibel von Gallengängen befreit werden !dann ist auch nichts bitter! Sie wird roh im Kutter zerkleinert und dort erst Salz zugegeben damit eine gute Bindung entsteht! Das gekochte Material kommt ohne vor zu Wolfen in den Kutter wird dort feinsten zerkleinert, es wir entweder Kesselsuppe oder Eis zugegeben weil eine bestimmte Temperatur nötig ist damit die jetzt zugegeben Leber mit dem Material Emulgiert und sich beim anschließenden Kochen in Därmen kein Fett absetzt! Soll es eine grobe Leberwurst werden dann wird eine bestimmte Menge der Masse grob durch den Wolf gedreht und mit der Feinen Masse gemischt! Nach dem Füllen in Därme wir alles gebrüht und anschließend in Eiswasser abgekühlt! Die in Naturdarm gefüllten Würste kommen über Nach in eine Kaltrauch Anlage und anschließend werden sie meistens in Heißwachs getaucht um länger frisch zu bleiben! Der einzige Unterschied für die Farbe der Leberwurst ist die Behandlung mit verschieden Salz! Pöckelsalz mit Nitrit oder Speisesalz! Bei der Herstellung mit Speisesalz wir dieses erst nach dem Kochen des Materials zugeben und die Masse wird nur mit dem Wolf bearbeitet und meistens sind diese Sorten grobe Leberwürste wie Z.B Pfälzer Leberwurst! Handwerklich hergestellte Leberwurst ist ein wirklich gutes Lebensmittel und es gibt immer noch genug Menschen die diese Würste lieben, einschließlich mich! Besitze mehrere Gold Medaillen von verschiedenen Wettbewerben für meine mit Liebe hergestellten Leberwürste!
@SuperUvix
@SuperUvix 2 ай бұрын
Sag mal warst du besoffen? Was ist mit deinen Satzleichen los
@nicw.263
@nicw.263 2 ай бұрын
Ich als pfälzer kann nur sagen. Unsere leberwurst muss grau sein. Der rest ist alles nichts. Und für gute leberwurst geht's zum Metzger meines vertrauens.
@zanubisss34
@zanubisss34 2 ай бұрын
bin auch ausgelernter Metzger , mal davon abgesehen das man nie auslernt das ganze ist von ihnen gut beschrieben nur muss man ja auch dazu sagen das es jeder Betrieb anders macht, z.b bei einer klassischen hausmacher leberwurst (sprich grob) kocht man eben sein unbehandeltes material je nach eigener zusammenstellung kann man wenn man die köpfe kocht auch noch kopffleisch dazugegeben , das gekochte material dann samt leber (Roh) wolfen jenachdem wie grob man es möchte durch die 5mm oder 3mm würde aber eher die 3mm empfehlen ! nun das gewolfte material in den kutter mit seinen Naturgewürzen+ Kochsalz mengen und noch je nach gesamtgewicht kesselbrühe hinzufügen bis man dann seine gewünschte konsistenz erreicht hat dann das ganze in kranzdärme füllen und kochen zum schluss den garprozess mit kaltem wasser unterbrechen und die leberwurst abkühlen lassen danach aufhängen und fertig bei bedarf trocknen lassen und räuchern aber nicht zu heiß da sonst die gefahr besteht das dir das ganze doch noch absetzt bei einer feinen leberwurst würde ich das magerfleisch vorher in lak einlegen und dann kochen leber mit salz kuttern bis blasen entstehen und dann aus dem kutter nehmen das gekochte magerfleisch und kammspeck so wie es ist aus dem kessel in den laufenden kutter geben plus etwas eis bis es sehr stark zerkleinert ist , dann die leber beigeben um für eine gute emulsion zu sorgen quasi so wie du weil feines material mit groben zu mischen das ist ja dann so eine art mittelgrobe lebe3rwurst obwohl es so eine katergorie ja garnicht so richtig gibt das ist dann schon eher eine seltenheit das das so gemacht wird aber ja ich stimme dir zu was unser herr lege da für einen matsch gemacht hat war echt nicht schön vorallem hätte er den faserdarm auch gut und gerne vorher mal einweichen lassen können um die falten zu vermeiden und natürlich hatte ich vergessen die leber von gallengängen befreien und bitte gut wässern
@hermannecker6257
@hermannecker6257 2 ай бұрын
@@zanubisss34 Super beschrieben! Schmeckt bestimmt Super!
@zanubisss34
@zanubisss34 2 ай бұрын
@@hermannecker6257 dankeschön 🙏🏻
@nicokeel9609
@nicokeel9609 5 ай бұрын
Könnt ihr mal Löwenanteil unter die Lupe nehmen? Kriege immer wieder Werbung davon und irgendwie sehe ich die ganze Idee skeptisch. Ich frage mich ob es wirklich gut ist.
@kjul.
@kjul. 5 ай бұрын
Habe es einmal bestellt und fand es nicht unbedingt besser als die Marken-Fertiggerichte aus dem Supermarkt.
@TheCraftinator
@TheCraftinator 5 ай бұрын
Kann dich beruhigen. Hinsichtlich der Inhaltsstoffe sind die voll in Ordnung. Geschmacklich find ich sie durch die Bank alle nicht besonders gut. Schmecken einfach nach Fertiggericht. Am Ende des Tages ist in erster Linie deren Marketing gut, denn viel was anderes als Chilli (o.ä.) aus der Konserve ist das nicht.
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Wir schauen, was sich machen lässt. 😊
@glashaus1318
@glashaus1318 5 ай бұрын
Generell Senfmarken auseinander nehmen. Dann kann der Lege gleich mal allen Leuten zeigen was für ein Schrott der Bautzner ist.​@@ZDFbesseresser
@dertv-gucker3316
@dertv-gucker3316 5 ай бұрын
@@ZDFbesseresser Danke, bin auch interessiert mal was für den Notfall zu haben.
@tropenbertberthold9655
@tropenbertberthold9655 5 ай бұрын
Ich wünsche mir jemanden wie Jean Pütz und die Hobbythek zurück, obwohl das vor meiner Zeit war ist selbst jetzt noch erträglicher.
@MoxxoM
@MoxxoM 5 ай бұрын
0:01: Ach komm, 1,4g/100g Zcker soll fast als Nascherei durchgehen? Sowas nennt man Speisen abrunden. Schonmal auf ein Snickers geschaut? Ne echte Nascherei? 51,8g/100g. Was zieht man sich wohl eher im 100g Bereich auf einmal rein? Paar Riegel Snickers oder ne ganze Packung Leberwurst? Bisschen weniger Lack schnüffeln bitte.
@lothargliesch8169
@lothargliesch8169 5 ай бұрын
Die Rügenwalder Mühle steht bei mir auf der roten Liste
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Weil?
@michaelv.m.9528
@michaelv.m.9528 4 ай бұрын
@@ZDFbesseresser weil es ein Chemiewerk ist, vor allem der vegane Müll!
@theodor1007
@theodor1007 4 ай бұрын
Das weiß er selber nicht genau,Hauptsache ein kommentar...🤣​@@ZDFbesseresser
@ElisabethGotthardt-pp1gx
@ElisabethGotthardt-pp1gx 4 ай бұрын
.......mir geht es ähnlich!!! Seit ich mir ansehe, was Herr Lebe so alles in der Industrienahrung "verwurstet", kaufe ich ganz, ganz vieles nicht mehr.......und koche ganz, ganz vieles wieder selber. Und dann gucke mir Steffi an und koche mir "Kühlkonserven", die ich esse wenn ich nach Hause komme!!!
@thejezzi5219
@thejezzi5219 5 ай бұрын
Also Natriumnitrit ist doch immer ein Bestandteil des Pökelsalzs oder? Das benutzt doch auch der Traditionsmetzger sonst würde doch der Schinken auch nicht so wunderbar rosa sein.
@theminer2086
@theminer2086 5 ай бұрын
so ist es, generell überall wo verzehrfertige Fleischwaren noch irgendwie rosa sind wurde mit Pökelsalzen gearbeitet, das muss aber meine ich nicht zwangsläufig Natriumnitrit sein, das wird glaube ich eher nur wegen der kosten genommen...
@PaladinofRealm
@PaladinofRealm 5 ай бұрын
Es wird Natriumnitrit, Kaliumnitrit, Natriumnitrat und Kaliumnitrat verwendet. (NaNO2, KNO2, NaNO3, KNO3) Sind alles billige Chemikalien, meist wird aber Natriumnitrit verwendet.
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Du hast es erfasst! 😉
@michaelpielorz9283
@michaelpielorz9283 3 ай бұрын
Nö, machen richtige nicht !!
@thomasschlothauer3316
@thomasschlothauer3316 5 ай бұрын
Habe bei mir um die Ecke erst kürzlich eine kleine Landfleischerei entdeckt, die noch selbst schlachtet und nur Tiere aus der Region verarbeitet. Echtes Handwerk und nur kleine Chargen. Größere Mengen muss man vorbestellen. 😅 Knackwurst mit Kümmel gibt es nur Freitag. Und den letzten Snippel Rotwurst bekommt man auch mal gratis eingepackt. Habe mir mal ein paar Sachen zum Probieren gegönnt - es sind geschmacklich WELTEN zwischen den Industrieprodukten oder den industriellen großen Schlachtbetrieben - man kennt se. Da gebe ich gerne 1-3 € mehr aus - aber ich habe ein sehr gutes Produkt, dass sehr gut schmeckt und das Tierwohl ist auch sehr gut. Ich fahre an den freilaufenden Rindern sogar vorbei - und denen schmeckt das saftige Gras an der frischen Luft sehr gut 😋😋😋
@reinholdgruhl1543
@reinholdgruhl1543 5 ай бұрын
Das machen Sie genau richtig. 1-3 E reichen manchmal nicht. Eier vom Bauern, mit Hahnentritt, das ist Haltungs-stufe 5 plus dem Tritt. Alle unsere Gäste lobten diese Eier. Schön in einem Dorf zu leben und in der Nähe der Erzeuger einzukaufen.
@DigitalDive19
@DigitalDive19 5 ай бұрын
Ja ich bin froh dass ich mir den Luxus für meine Familie leisten kann. 90% der Menschen können das sicherlich nicht ❤
@DigitalDive19
@DigitalDive19 5 ай бұрын
@@Deppenradar ich meinte nur hochwertiges essen, Kleidung usw Keine Getreide Produkte nur Fleisch Fisch Innereien und Obst
@MrJueKa
@MrJueKa 5 ай бұрын
@@reinholdgruhl1543 Wir haben auch in unmittelbarer Stadtnähe wohnend die für uns vorhandene und völlig problemlose Möglichkeit genutzt und halten seit Jahren unsere eigenen Hühner (aktuell Grünleger, 5 Hühner, 1 Hahn). Die Unterschiede zu Eiern aus dem Supermarkt oder Discounter in Qualität, Geschmack und Sättigungsgrad sind riesig, ebenso deren Duft und Aussehen nach dem Öffnen im Rohzustand bzw. als weich- oder hartgekochte Eier, Spiegeleier, Omeletts oder Rührei ... und unterhaltsam ist die eigene kleine Hühnerhaltung auch.
@reinholdgruhl1543
@reinholdgruhl1543 5 ай бұрын
@@MrJueKa Das ist bestimmt ein schönes und sinnvolles Hobby. Im Moment füttere ich nur Vögel was auch unterhaltsam ist. Als Krönung mußte ich 3 Ratten umsiedeln.
@fifthycharaktersforaqualit7468
@fifthycharaktersforaqualit7468 5 ай бұрын
1,4g Zucker pro 100g soll viel sein ernsthaft das ist das lächerlichste was ich je auf diesem Kanal gehört habe fast schon traurig. Man kann sich selbst ohne Probleme in einem Ketogenen zustand halten (ketose) wenn man so wenig Zucker in seinen Produkten hat und auch die WHO empfohlenen 50gramm freien Zucker werden mit so wenig Zucker auch auf große mengen nicht erreicht was hat sich die Redaktion da gedacht ungesund ist dieses Industrie Produkt bestimmt aber zu viel Zucker?
@Anke55
@Anke55 3 ай бұрын
Meine Katze mag keine Leberwurst. Zweimal probiert, dann stehen lassen. Verschiedene Anbieter! Das ist für mich der ultimative Test. Werde jetzt welche vom Metzger holen 🎉 und ausprobieren.
@WiesoNurMistnamen
@WiesoNurMistnamen 5 ай бұрын
Jeder hatte diesen einen Mitschüler, der in der Pause sein Leberwurstbrot ausgepackt hat
@Moni-xb7hl
@Moni-xb7hl 5 ай бұрын
Ich finde Leberwurstgeruch eklig, mag aber viele andere Wurstsorten.
@schnatzinator7713
@schnatzinator7713 5 ай бұрын
@@Moni-xb7hlDie Moni mag viele Würste...
@maestro91984
@maestro91984 5 ай бұрын
Besser als einen Mitschüler wie mich zu haben, der ein Brot mit Havarti (Käse) auspackt.^^
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Leberwurstbrot mit fett Butter!
@Smeik2901
@Smeik2901 4 ай бұрын
@@schnatzinator7713Da haste aber einen rausgehauen.
@Mc-Meggels
@Mc-Meggels 2 ай бұрын
Es gibt nichts besseres als das damalige Pausenbrot, bei 30° im Schatten, in der 5 Minuten Pause zwischen den Stunden, zum Leidwesen seiner Mitschüler zu verzehren. natürlich mit Senf, saure Gurke und Ei😂. Mann, war das ein Raumaroma.
@eddastroutspear8314
@eddastroutspear8314 5 ай бұрын
Die Miss Marple Musik is am besten😂
@DigitalDive19
@DigitalDive19 5 ай бұрын
Was ist ein marple
@eddastroutspear8314
@eddastroutspear8314 5 ай бұрын
Miss Marple ist eine Reihe von Kriminalfilmen, in denen Miss Jane Marple die Hauptfigur ist
@DigitalDive19
@DigitalDive19 5 ай бұрын
@@eddastroutspear8314 da bin ich glaube 50 jahre zu jung für :D
@matthias.t2660
@matthias.t2660 5 ай бұрын
Tolles Video Danke Sebastian & ZDF Besseresser Team Mache selbst seit 27 Jahren Wurst (Hobby) ... Und den GGM Gastro Kutter kannst du vergessen ... Übelster Schrott ohne Wellenschutz läuft das Material in die Maschine ... Und ein Küchengerät mit Wolf Aufsatz ist kein Wurstfüller ... Das Salz vermischt man mit der Leber ... somit hat man einen Natürlichen Emulgator der die Wurst Bindet ... Salz Pfeffer Majoran Bohnenkraut 0.5 g pro Kilo paar andere Gewürze je nach belieben ... Und feine Leberwurst ( Delikatessleberwurst ) wird mit Sahne gemacht Chemie braucht die Industrie nur um zu Strecken bis der Arzt kommt !!!! ALLES DRECK
@theminer2086
@theminer2086 5 ай бұрын
1:04 17% der Würste haben sich noch nicht entschieden ob sie nun wirklich aus Fleisch bestehen 🤣
@karlheinzinhoffen4481
@karlheinzinhoffen4481 4 ай бұрын
Also bei ner orginal Kölner Leberwurst würde ich sagen die Wurst hat mal an ca 10% magerem Kopffleisch gerochen. So wie ich ca 50 Jahre Kölner Leberwurst gemacht habe waren die Inhalte etwa 45 % Schweineleber, frisch, 45 % zähes Fett, Bauch oder Schulterfett und angeschwitzten frischen Zwiebeln. Da zum Schluß der Zerkleinerung Askorbinsäure, künstliches Vitamin C, zugesetzt wird erscheint die auch ohne Fleisch schweinchen rosa.
@michaelpielorz9283
@michaelpielorz9283 3 ай бұрын
Steht "Vegan" drauf ist es keine Wurst sondern ein Chemiebaukasten!!
@andywebert1991
@andywebert1991 3 ай бұрын
Leberwurst ist grau. Senf drüber, aufem Brot. Lecker🤤
@Genscher1989
@Genscher1989 5 ай бұрын
Da fehlte noch rote Bete Konzentrat für die rötliche Farbe sonnst perfekt. Früher war die pommersche von Der Mühle 😅 top seit dem die in der Plastik Dose ist schmeckt sie mir nicht mehr, da fehlt das Rauch Aroma und so. Ich hole lieber vom Schlachter grobe Leberwurst 😊
@TheGhostbear
@TheGhostbear 5 ай бұрын
Danke Lege für die gute Unterhaltung
@meckermann1280
@meckermann1280 4 ай бұрын
Diese "Leberwurst"-Produkte in diesen Schalen sind keine Leberwurst, das sind Leberwurstzubereitungen. Das hat nichts mit der originalen Leberwurst vom Metzger zu tun!
@rethyjo6340
@rethyjo6340 5 ай бұрын
Würde gerne mal sehen wie Sebastian Reese‘s macht. Wie immer super Produktion freue mich auf jede neue Folge die kommt!
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Danke für deinen Vorschlag! Die Redaktion wird sich besprechen. 😉
@andreasmartin9296
@andreasmartin9296 5 ай бұрын
Nichts schmeckt besser als Cornelius Pfälzer Leberwurst! Fan 4 life!
@QSSWC
@QSSWC 5 ай бұрын
Tja, bei Wurst kann man öfter den Wahlspruch anlegen: "Wenn das rauskommt, was da reinkommt, kommt der Hersteller da rein, wo er nie mehr rauskommt."... Wenn man sich so einige andere industriell gefertigte Lebensmittel anschaut, dann sollte das mal umgesetzt werden...😉😅
@pietromueller3535
@pietromueller3535 4 ай бұрын
Toller Spruch 😉
@QSSWC
@QSSWC 4 ай бұрын
@@pietromueller3535 Zwar schon ein wenig älter, aber dafür gewinnt er in den heutigen Zeiten auch immer mehr an Relevanz... leider. Ich bin Diabetiker und man Ahnt ja manchmal nicht, wo überall Zucker drin ist - und wieviel.
@michaelpielorz9283
@michaelpielorz9283 3 ай бұрын
RICHTIG, kann man nur beipflichten!!
@ottobosser1321
@ottobosser1321 2 ай бұрын
Danke Sebastian Lege ,dass durch deine hervorragende Demo alles offen gelegt wird. Jeder mag entscheiden ob wirklich hochverarbeitete Lebensmittel gut sind für lebenslangen Konsum 👨‍🍳😨
@SpandauJerry
@SpandauJerry 4 ай бұрын
Meine Güte, wie sehr bin ich an die fabrikerzeugten Produkte gewöhnt. Und leider gibt es in meiner städtischen Umgebung keinen klassischen Metzger mehr. Schade und traurig eigentlich 🙄
@Exist2Inspire87
@Exist2Inspire87 5 ай бұрын
Hä? Die rosa Wurst is doch Kalbsleber- oder Teewurst? Die normale Leberwurst ist auch im Discounter/Supermarkt grau!
@theminer2086
@theminer2086 5 ай бұрын
Kalbsleber ist also keine Leber ahja, da merkt man schon was die Lebensmittelindustrie aus den Farben gemacht hat xD
@Exist2Inspire87
@Exist2Inspire87 5 ай бұрын
@@theminer2086 Schon klar, die Frage ist warum Lege im Video Kalbsleberwurst bzw. feine Leberwurst mit Pfälzer bzw. grober Leberwurst vergleicht. Kalbsleberwurst/feine Leberwurst ist beim Metzger auch rosa. Ist halt am Ende irreführend. Der Vergleich grobe und feine Leberwurst ist von vornherein hirnrissig.
@niklo322
@niklo322 5 ай бұрын
2:35 😦 "no sh!t Sherlock!" 😂
@MrCatweazl
@MrCatweazl 5 ай бұрын
Ich frag mich immer mehr, was ich noch essen soll. Klar, die alternative ergibt sich ja oft. Frisch statt fertig, aber es ist irgendwie echt erschreckend wie der Mensch den Menschen vergiftet gefühlt.
@lwilke7343
@lwilke7343 5 ай бұрын
Wer sich Leberwurst reinzieht den juckt sein Körper ja eh nicht. Da sind die paar Zusatzstoffe auch nicht schlimm.
@Gunni76
@Gunni76 4 ай бұрын
Für Lege ist alles kacke, frage mich was der überhaupt isst. Nicht alles glauben aus diesem Format.
@user-qs7ip6we5m
@user-qs7ip6we5m 4 ай бұрын
@@lwilke7343schreib mal was du so Tag für Tag essen tust;)
@hermask815
@hermask815 4 ай бұрын
Ich finde es beruhigend, dass der Verzehr von öko nicht länger leben lässt.
@TyrionKannister
@TyrionKannister 19 күн бұрын
​@@user-qs7ip6we5m"essen tust"...🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️
@Arrow_in_the_Knee
@Arrow_in_the_Knee 5 ай бұрын
Heute geht's mal richtig um die Wurst. 😄😅
@tillrichter3795
@tillrichter3795 5 ай бұрын
Mega Joke
@bartholomewroberts4430
@bartholomewroberts4430 5 ай бұрын
Heute? MHD 01.07.2023 🤣
@fairphoneuser9009
@fairphoneuser9009 5 ай бұрын
Ein Wurst Käs Szenario!
@JanVanvinkenroye
@JanVanvinkenroye 5 ай бұрын
Also Ich finde es schon gut, dass man nun auch den Direktlnik zur Folge in der Mediathek bekommt.
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
🤍🤍🤍
@Kr4tos90
@Kr4tos90 5 ай бұрын
Komisch...wenn ich mal Leberwurst hole, dann vom Discounter aber diese ist auch grau....bei schweinerosa denke ich eher an Teewurst 😅
@matthiasredler5760
@matthiasredler5760 5 ай бұрын
Weil sie schon so hinüber ist, dass selbst das Pökelsalz und die Farbstoffe von Rote Beete nicht mehr helfen 🤣
@RedViolett
@RedViolett 5 ай бұрын
Aber grau ist doch die Pfälzer und bei uns (arbeite im Discounter) ist die Kalbsleberwurst auch rosa :) Schmecken übrigens beide geil 😊😊
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Echt? Die Pfälzer-Leberwurst ist doch eher grau.
@reinholdgruhl1543
@reinholdgruhl1543 5 ай бұрын
@@matthiasredler5760nun machen sie ihm doch seine Wurst nicht madig. Grau, Rosa oder sonstwie, hauptsache sie schmeckt. Was meinen Sie denn mit hinüber?
@matthiasredler5760
@matthiasredler5760 5 ай бұрын
@@reinholdgruhl1543 Leberwurst ist bei uns nur die feinere Sülze mit mehr Leber, wenn sie gut ist. Hausschlachtung...
@guntherdrobisch4735
@guntherdrobisch4735 3 ай бұрын
... Was waren meine Freunde aus Szczecin enttäuscht, als ich ihnen erklären musste, dass in der Teewurst kein Tee enthalten ist, sondern die Wurst zum Tee serviert wurde, Rügenwalde-Darlowo. Aber dass so viel Zucker ´reingehauen wird, war mir neu!
@MrRETROPSY
@MrRETROPSY Ай бұрын
Ich habe den Thumbnail gesehen und mir gedacht "neeeeeiiiiiinnnnnnn" nicht meine liebe Leberwurst 😭und grobe Teewurst🤤
@dandieter3065
@dandieter3065 5 ай бұрын
Ich fand die folgen auch immer gut wo lege vorher die "traditionelle " art der Zubereitung gezeigt hat vllt jetzt nicht so bei wurst aber generell :D
@DominikBertrams
@DominikBertrams 5 ай бұрын
Keine Butter unter die Leberwurst. Ich kann Lege einfach nicht mehr ernst nehmen ;-)
@reinholdgruhl1543
@reinholdgruhl1543 5 ай бұрын
mag ich auch nicht, jedoch meine Frau, also sehe ich das gelassen.
@schnatzinator7713
@schnatzinator7713 5 ай бұрын
Ich glaub der ist schwul
@FinnishHappiness
@FinnishHappiness 5 ай бұрын
Ich liebe Folgen in denen was auseinander genommen wird dass ich sowieso nicht esse 😅
@oberynviper973
@oberynviper973 5 ай бұрын
ich hab super geschlafen, danke der nachfrage :)
@Moni-xb7hl
@Moni-xb7hl 5 ай бұрын
Kommentare, bei denen ich 4 Sekunden nachdenken muss sind gut.🤓
@kevina169
@kevina169 5 ай бұрын
es geht nix über Pfälzer Leberwurstbrot mit Senf :D
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Spannende Kombi!
@kevina169
@kevina169 5 ай бұрын
@@ZDFbesseresser man muss es halt probiert haben :D . Es ist die beste kombi die es gibt. Und es löscht den durstbedarf
@zzzzzz1220
@zzzzzz1220 5 ай бұрын
Also ich kann keine feine Delikatesse Leberwurst mit einer Hausmacher Leberwurst im ring vergleichen
@TheEvil909295
@TheEvil909295 5 ай бұрын
Bei uns heißt die rosa Leberwurst Kalbsleberwurst und die graue, einfach Leberwurst oder Hausmacher Leberwurst und die gibts beide beim Metzger.
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Wo ist denn bei uns? Kalbsleberwurst ist doch generell in Deutschland weit verbreitet oder nicht?
@zzzzzz1220
@zzzzzz1220 5 ай бұрын
In Kalbsleberwurst muss Kalbsleber drin sein oder Kalbsfleischleberwurst muss Kalbsfleisch drinnen sein. In feiner Delikatesse Leberwurst muss das nicht sein sondern nur ein hoher Leberanteil
@Moni-xb7hl
@Moni-xb7hl 5 ай бұрын
​@@ZDFbesseresserMetzger = Süddeutschland.
@thorstenthiel760
@thorstenthiel760 4 ай бұрын
Ich kaufe immer bei meinem Metzger .."Die beleidigte Leberwurst" die ist super lecker und da sie nicht so ROSA ist wie die Kollegen aus dem Supermarkt, ist sie immer beleidigt ! Garantiert 🤣
@michaelpielorz9283
@michaelpielorz9283 3 ай бұрын
Rosa Leberwurst und gelbes Vanilleeis sind schon Warnfarben!!
@Kaffeestrudel
@Kaffeestrudel 5 ай бұрын
Also die von Netto finde ich auch wenn etwas rosa sehr lecker, von fein, grob, mit dem Peter in der Lise und es gibt dort auch Pfälzer Leberwurst und auch in grau.
@sirnik6304
@sirnik6304 5 ай бұрын
Muss ja nur besser sein als Flo`s Versuch von vor 4 Monaten xD
@Lattenknaller04
@Lattenknaller04 4 ай бұрын
Leberwurst Beschte im November vom Bauern im Glas mit 3cm Fett drauf wenn Schlachtezeit war! Grau wie alle Katzen in der Nacht aber auf einer frischen Scheibe Dampfbrot echte Liebe! Gott was vermisse ich das .... ❤Stippgrütze in NRW, kennt heute keine Sau. Stippgrütze auf Schwarzbrot und dazu Kaffee mit Korn, Tradition! Erntedankfest heißt heute Halloween pfffft.....komm lass ....^^
@OpaJochen
@OpaJochen 5 ай бұрын
Hallo Sebastian, erstmal vergleichst du Äpfel mit Birnen. Das weißt du aber selbst. Eine Hausmacher Leberwurst mit einer industriellen Wurst. Was macht denn eine Kochwurst aus? Wie kommst du auf matt glänziges Brät? Welche Bindung möchtest du haben? Bindung bei Kochwurst? Eiweißaufschluss? ??? (Kochwurst!) Ich kann dir gern mal zeigen wie industriell oder auch privat Leberwurst hergestellt wird. Viele Grüße
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Danke dir für die Einladung, aber Sebastian hat wenig Zeit. 😉😂
@Colt1873
@Colt1873 5 ай бұрын
Du, der Sebastian hat halt wenig Zeit, sich darum zu kümmern, ob das was er sagt auch Hand und Fuß hat. Hauptsache knalliges Video schnell rausgehauen, und wenn dann Leute kommen, die wirklich was davon verstehen, dann gibt's lustige Smileys und nen flotten Spruch vom Social Media Team. Man sollte den Channel eher so als Entertainment verstehen, wo es eigentlich egal ist, ob das, was man erzählt, auch Sinn macht oder stimmt.
@dominikschopf6671
@dominikschopf6671 5 ай бұрын
Der Sebastian soll bitte mal Knoppers nachbauen (müssen)🙏
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Den Vorschlag haben wir schon oft gehört. Mal gucken, was sich machen lässt. 😉
@Julee_Tiger
@Julee_Tiger 5 ай бұрын
Danke, aber nein danke. Ich esse keine Leberwurst. Mir reicht der Geruch und ich bin satt - egal ob mit oder ohne Fleisch. Was aber interessant wäre, wie viel Kalb ist in Kalbsleberwurst? Wenn in der normalen schon 10-35% echte Leber drin ist, ist das auch bei Kalb so? Oder ist da gerade so viel drin, dass es sich KALB nennen darf? Liebes B/Esser Essser-Team, macht weiter so, ich mag eure Erklär- und Aufklär-Videos
@Yoschi1988
@Yoschi1988 5 ай бұрын
Es gibt keine Leberwurst ohne Fleisch. Das was du meinst ist vegane Streichwurst
@Julee_Tiger
@Julee_Tiger 5 ай бұрын
@@Yoschi1988 wenn das Zeug auf dem Brot ist sehe und rieche ich keinen Unterschied.
@Yoschi1988
@Yoschi1988 5 ай бұрын
@@Julee_Tiger ich schon viele Leute sagen das es geschmacklich gleich ist aber ich erkenne da definitiv Unterschiede
@helmutrudi6937
@helmutrudi6937 4 ай бұрын
Der Lege weiß Bescheid! Jedenfalls weiß ich auch wie es geht, Salz, Pfeffer Muskatnuss, Zwiebel evtl noch Rauch. Natürlich Naturdarm und kein Kutter 😉😋
@walterpost9073
@walterpost9073 5 ай бұрын
Danke dass ihr das mit der Farbe ansprecht. Mein Urgroßvater hatte einen Bauernhof mit eigener Schlachtung und die Leberwurst fand ich immer am besten. Als ich dann bei einem Freund zu Besuch war und die ROSA Leberwurst gesehen habe, dachte ich erst die wäre schlecht geworden.
@benediktgrz7221
@benediktgrz7221 5 ай бұрын
Am Anfang des Videos: die Wurst ist voll mit Zucker und kann „ins Süßwarenregal“ - bei 1,4 Gramm Zucker? Ich verstehe nicht, weswegen ihr seit kurzem immer überdramatisiert. 1,4 Gramm beigesetzter Zucker ist weder viel noch gehört dadurch ein Produkt ins Süßwarenregal
@wilmaixx4578
@wilmaixx4578 5 ай бұрын
Oh je - die Kommentare hier sind am lustigsten. Oh wehe wehe jemand sagt etwas schlechtes über die deutsche Leberwurst 😂😂😂
@axelschweis4793
@axelschweis4793 5 ай бұрын
Challenge-Idee: _Vulcano_ von Haribo. Sebastian Lege hat schon mal saure Fruchtgummi gemacht. Aber Vulcano ist anders. Der saure Anteil ist innen. Und nicht außen. Das mag ich mehr als den klebrige Zuckermantel.
@alfredrechsteiner8078
@alfredrechsteiner8078 4 ай бұрын
Sebastian Lege hat die Beste Sendung !🌍
@walterlschwab
@walterlschwab 4 ай бұрын
Ich bin ü60 und habe als Kind noch die Hausschlachtung bei Oma und Opa mitgemacht. Auch mein Papa hat hin und wieder gewurstet. Ich kaufe die Hausmacher Wurst in der Regel nur beim Landmetzger meines Vertrauens. Kostet was mehr, schmeckt super. Lasst einfach die Finger von dem Gelump, das einem beim Discounter angeboten wird.
@mixojohan9684
@mixojohan9684 4 ай бұрын
Was auch mal interessant wäre wie Leberkäse hergestellt wird Herr Legel
@seidi81
@seidi81 5 ай бұрын
Leberwurst vom Fleischer waren immer grau - ich kenne das eigentlich nicht anders. Ich habe mich immer über die komische Farbe aus dem Supermarkt gewundert.
@horstkausch3823
@horstkausch3823 5 ай бұрын
Nee stimmt nicht.
@henningpieterjordan7416
@henningpieterjordan7416 5 ай бұрын
Ich sach ja...nix mehr essen...😮...nur noch saufen 😂😂😂😂
@marcoriservice
@marcoriservice 5 ай бұрын
Definitiv die gute Leberwurst vom Metzger!!!
@mexx3211
@mexx3211 5 ай бұрын
Danke für das Video,bin so froh,dass ich mir abgewöhnt habe so etwas zu essen😅
@kurtdereisenflechterkulle8135
@kurtdereisenflechterkulle8135 5 ай бұрын
Hi Sebi und Besseresser Team, seit Jahren esse ich 1x im Monat eine Pfälzer Leberwurst. Das mache ich auch weiterhin😂. N Packung Eckenkäse habe ich auch immer vorrätig, esse aber nun weniger davon!! Zu Zucker: Danach sind wir süchtig, hat die Industrie ,,schön" geschaft. Gruß ans Team und unseren Würzzauberer Sebi
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Laut dem Lebensmittelportal "Lebensmittelklarheit" der Verbraucherzentrale stecken 50 % Kalbsleberanteil in einer Kalbsleberwurst - das Ganze kann mit Schweineleber gestreckt werden. LG! Hier variieren aber die Produkte, es bietet sich an, dass du mal auf der Zutatenliste schaust, falls du dir unsicher bist! LG aus der Redaktion. 😉
@wolfssternp.6654
@wolfssternp.6654 4 ай бұрын
Man kann keine feine Leberwurst mit einer gröberen vergleichen.
@Naddi66
@Naddi66 5 ай бұрын
Das ich das noch erleben darf das Basti endlich einen echten Kutter bekommt🤣. Hat ja nur 10jahre gedauert bis sie ihm einen gekauft haben . Das er kein Mixer mehr nehmen muss 🫣
@Sannahmusic
@Sannahmusic 5 ай бұрын
Wir haben mal vor sehr langer Zeit ein Arbeitsgerät gegen eine halbe Sau eingetauscht und haben davon unter anderem auch Leberwurst machen lassen. Das was man heute im Supermarkt kauft ist Welten davon entfernt. Die Pfälzer Leberwurst war übrigens schon immer grau, weil die Leber an der Luft grau wird. Manchmal ist sie in der Mitte noch etwas rosig, wenn sie ganz frisch ist. Die graue Pfälzer schmeckt auch ganz anders als die rosige, die im Geschmack der früheren Kalbsleberwurst ähnlich ist. Manchmal schmeckt die Industriewurst, als wäre Sägemehl drin. Ich hab mir sagen lassen, dass man im Krieg die Wurst unter anderem tatsächlich zeitweise mit Sägemehl gestreckt hat. Macht doch mal ein Video über die "ungewöhnliche" Lebensmittelverwertung in der Kriegszeit. Wäre sehr interessant.
@tim_cgn__gs
@tim_cgn__gs 5 ай бұрын
3:28 Song von Bonez und Raf im Hintergrund , ihr habt auf jeden fall Geschmack ZDF
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Danke schön!
@bigbabawanga7121
@bigbabawanga7121 5 ай бұрын
Ich dachts mir auch 😂
@claudekennie
@claudekennie 5 ай бұрын
Wenn es keine Zusatzstoffe gäbe dann bräuchte man auch keinen Supermarkt. Lebensmittel müssten viel öfter produziert werden und man müsste öfter einkaufen gehen da die Produkte viel schneller schlecht werden. Der Verschleiß an Lebensmittel wäre bedeutend höher als er eh schon ist.
@alnicospeaker
@alnicospeaker 15 күн бұрын
Die mit Abstand beste Supermarkt-Leberwurst ist die von Aldi Süd Bio "Traditions Leberwurst", dankt mir später ;)
@Difettosos
@Difettosos 5 ай бұрын
So sehr ich Sebastian und die Sendung auch liebe..Diesmal fällt Sebastian seine schlechte Figur wirklich auf. Der muss was tun, dass ja nicht mehr Gesund sondern stark bedenklich sein Übergewicht. Sebastian, ändere deine Ernährung. Wir wollen noch lange was von dir haben.
@relengjan2703
@relengjan2703 4 ай бұрын
Früher wurde uns schon erzählt: Zur Herstellung von Leberwurst wurde der Lehrling nach Hause geschickt, der Geselle vereidigt und dann ran an die Herstellung.😂
@jentzschmartin
@jentzschmartin 5 ай бұрын
Schönen Cutter hat der Sebastian
@echolon33
@echolon33 5 ай бұрын
Was passiert eigentlich mit dem ganzen Rest, was so an Masse für die Leberwurst vorbereitet wurde? Entsorgt ihr das, werden das auch noch Leberwürste, die dann ans Team verteilt werden oder wie kann ich mir das vorstellen?
@Linuxdirk
@Linuxdirk 5 ай бұрын
Jetzt erst mal trotzdem 'ne schön feiste Stulle mit Leberwurst! 😆👍
@thetirpitz9645
@thetirpitz9645 5 ай бұрын
Was ich gerne einmal möchte ist, das Lege und Flo mal meine hausgemachten Frikadellen nachmachen, und das ganze nur an den Gewürzen machen. Das wäre doch mal eine richtige Challenge zwischen den beiden.
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Deine Hausgemachten? Was ist denn an denen so besonders? LG
@thetirpitz9645
@thetirpitz9645 5 ай бұрын
@@ZDFbesseresser die sind saftig und sind auch noch sättigend, und das besondere daran ist auch noch dazu, das man alle Gewürze herausschmeckt und es gibt eine Geheimzutat dazu.
@urban_chilifarmer
@urban_chilifarmer 5 ай бұрын
2:00 die Leberwurst ist ja auch seit über 8 Monaten abgelaufen, kein Wunder, schmeckt die nicht😂😅
@Zwergwurzelsepp
@Zwergwurzelsepp 5 ай бұрын
Vanillin nimmt den bitteren Geschmack der Leber.10-12 Gramm auf 20 Kg Fleisch
@petersoos4782
@petersoos4782 5 ай бұрын
Ich esse jeden Morgen 1 Rosinenbrötchen mit Leberwurst dann ist der Faktor wieder drinne...
@user-lf6rd6tm1s
@user-lf6rd6tm1s 3 ай бұрын
Der Metzger nimmt doch auch zusatzstofe für seine Wurst was ist jetzt der Unterschied zwischen abgespackter Wurst aus den Supermarkt oder von Metzger liebe Grüße
@passatvariant_1363
@passatvariant_1363 5 ай бұрын
Ich hab schon lange keine leberwurst mehr gefunden die mir schmeckt wie die von früher... keine ahnung was da mittlerweile anders is...
@lucanuebling4476
@lucanuebling4476 4 ай бұрын
Flo sollte mal wieder eine challenge bekommen
@renelange5151
@renelange5151 5 ай бұрын
Der Unterschied Metzger Industrie ist- Hausmacher-Kalbsleberwurst.
@catsalad2427
@catsalad2427 4 ай бұрын
Kaufe meine Leber auf dem Bauernhof. Mit vielen Zwiebeln und Butter angebraten, dann ab in den Mixer, schon ist die Leberwurst fertig. Nicht ganz so cremig wie die gekaufte, aber mit viel Geschmack.
@naturklang7998
@naturklang7998 5 ай бұрын
Leberwurst und Mett nur vom Fleischer. Und auch keine feine sondern immer groß 😍
@kronenexport
@kronenexport 5 ай бұрын
Könnt ihr mir einen Hinweis geben wo das Hemd zu erwerben ist das Sebastian hier und in so vielen anderen Videos trägt?
@steffenpfennig5382
@steffenpfennig5382 2 ай бұрын
Kann garnicht schmecken.... Da gehört Butter drunter auf's Brot und dann erst die Leberwurst und dann eine Scheibe Käse drauf und suf den Käse zum Schluss noch Ketchup....dann schmeckts...😂😂😂.... Mahlzeit und Grüße aus Sachsen 🤓👍
@Galaraldor
@Galaraldor 5 ай бұрын
Bei unserem Metzger ist die Grobe Leberwurst wie im Betrag gezeigt, grau. Der Metzger hat aber auch Feine Leberwurst. Die sieht genau so aus wie die Feine Leberwurst vom Discounter aus dem Beitrag. Vergleicht ihr da nicht zwei völlig unterschiedliche Produkte?
@Colt1873
@Colt1873 5 ай бұрын
Ja, das machen sie. Aber es ist anscheinend wurscht. Kann man sich auch mal fragen, was das den Verbrauchern bringen soll... ist halt eine Show
@badtry007
@badtry007 5 ай бұрын
Ich empfehle 'Kalnik Original Pfälzer Leberwurst 200g' . Keine Konservierungsstoffe (Pökelsalze) kein Zucker: 58 % Schweinefleisch*, Schweineleber*, Schweinespeck*, frische Zwiebeln, Gewürze, Speisesalz, Kräuter.
@wernerbork1341
@wernerbork1341 5 ай бұрын
also, ich habe mich kürzlich im Regal des Lebensmittelhändlers "vergriffen" und versehentlich die vegane Leberwurst einer bekannten Marke "R*genwal*er" in meinen Warenkorb gelegt. Die Ernüchterung - sprich für mich - die Ungenießbarkeit folgte auf der abendlichen Brotscheibe. 🤑. Für mich kommt Leberwurst nur noch traditionell, ob grau oder rosa aufs Brot. Grobe Leberwurst finde ich am leckersten 👌.
@benfrodl5501
@benfrodl5501 3 ай бұрын
Die Wurst vom Metzger mag nicht Schweinchen rosa sein aber Leges Gesicht 😁
@pju28
@pju28 5 ай бұрын
Wäre toll wenn es mit Kochsalz und nicht aus Natriumnitrit/Pökelsalz gemacht werden würde.
@user-tk1nv7po2q
@user-tk1nv7po2q 3 ай бұрын
Er verdirbt einem ja wirklich alles - und das mit Recht !!! Weiter so !!!
@schnuus2006
@schnuus2006 5 ай бұрын
1,4 Gramm Zucker. "Süßigkeit" - Naturjoghurt ist dann mit 6g Zucker/100g nach eurem merkwürdigen Take wohl eine Absolute Kalorienbombe.
@maestro91984
@maestro91984 5 ай бұрын
Leider gibt es hier in meiner Ecke keine echten Metzger mehr. Den besten Kram bekomme ich hier noch bei der Frischetheke im Biobereich beim Tegut.
@devnull6938
@devnull6938 5 ай бұрын
Weglassen.
@olli1893
@olli1893 5 ай бұрын
Aus dem Supermarkt finde ich die Mutters Leberwurst aus Franken ziemlich lecker, viel Leber drin, schön grau, ohne Natriumnitrat und ohne Zucker
@thomasimmel9266
@thomasimmel9266 5 ай бұрын
Klingt nach Mehlig und Heller :p
@Julee_Tiger
@Julee_Tiger 5 ай бұрын
Ich glaube, die hab ich schon mal gesehen. Wird die nicht im Glas gekocht und so lange haltbar gemacht?
@olli1893
@olli1893 5 ай бұрын
​@@thomasimmel9266richtig 👍🏼
@thomasimmel9266
@thomasimmel9266 5 ай бұрын
@@Julee_Tiger ja natürlich, aber oft bekommen auch haltbare Wurstwaren Natriumnitrit, um einfach die Masse zu färben etc
@Julee_Tiger
@Julee_Tiger 5 ай бұрын
@@thomasimmel9266 Bei abgepackter Ware (Plastik oder im Glas) stehen die Zutaten ja auch drauf. An der Wursttheke ist das ja leider nicht so und das Personal muss da keine Ausbildung haben, es reicht, wenn die wissen was "das da" bedeutet. Das macht gesunde Ernährung teilweise sehr schwer
@Funhubble
@Funhubble 4 ай бұрын
Wurst gibts bei uns nur vom Metzgermeister auch weil dieser ein Freund von uns ist. 🤣 Schmeckt aber auch tatsächlich besser. REWE hat ja z.T. auch eine gute Frischfleischabteilung aber dort schmeckt alles nach einerlei gewürzt für den breiten Geschmack. Kleine Metzger machen das Individueller, deswegen mag man einen Metzger auch oder eben nicht.
@Dennis-ip4hu
@Dennis-ip4hu 5 ай бұрын
Bitte nächste Mal endlich prause Pulver folge mit flooo
@rainer-lotharkuhn7138
@rainer-lotharkuhn7138 5 ай бұрын
Hallo Kollege (ich Fleischermeister und Dipl. Ing. Lebensmitteltechnologie) 1:27 , da haben sie sich an so einem "einfachen" 😂 Produkt wie Leberwurst aber gehörig verhoben. Zucker in der Leberwurst! Na klar, die Leber als Energiespeicher des Körpers beinhaltet schon eine Menge & der Zucker für den lieblichen Geschmack. Eine Leberwurst kalt herstellen ist auch fachlich Mist. Also für ein paar Sachen doch Mal fachlichen Rat einholen. Ansonsten oft ein bemerkenswerter Ansatz beim Nachbau der verschiedenen Lebensmittel. War selber ein paar Jahre in der Produktentwicklung und hatte da verschieden technologische Herausforderungen.😊
@devnull6938
@devnull6938 5 ай бұрын
Wer Wurst isst, dem ist nicht mehr zu helfen.
@chilligechillii
@chilligechillii 3 ай бұрын
Läuft bei 3:35 etwa der Song: Taxi von 187 - ?
@saligut
@saligut 5 ай бұрын
Ja leute nehmt löwenanteil auseinander🎉
@sphynx303
@sphynx303 5 ай бұрын
Ihr könnt sagen was ihr wollt aber wer Sebastian Lege nich liebt ist an der falschen stelle 😂 dank ihm schau ich auf so vieles und genieße auch mehr bin froh ihm kennengelernt zu haben auch wenns nur über youtube ist aber er steht unter den top 10 meiner abos ❤ kuss und gruß geht raus an Lege und den gesamten ZDF besseresser Team ❤ macht weiter so und was ich anbei noch hinzufügen wollte ist ob Lege auch amerikanische süßigkeiten packt bzw schafft, wie twinkies hersheys hostess etc 😅🎉 würde mich freuen ❤
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Sehr schön!
@rainerezufall498
@rainerezufall498 4 ай бұрын
Gute Besserung
@Gunni76
@Gunni76 4 ай бұрын
@@rainerezufall498 aye
@ericschulze1337
@ericschulze1337 5 ай бұрын
jetzt wäre Teewurst noch interessant^^
@ZDFbesseresser
@ZDFbesseresser 5 ай бұрын
Wer weiß, wer weiß. Vielleicht kommt das ja noch!
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