#mixurosemarylado #Xôivo #monngonhanoi #MónngonRosemaryLadoyoutube
🌺XÔI VÒ- CHÈ ĐƯỜNG HÀ NỘI🌺
Xôi vò - chè đường món quà tinh tế, món ăn thanh tao của người Hà Nội và cũng rất kén người thưởng thức.Xôi vò với những hạt xôi mềm mại, căng tròn, rời từng hạt, màu vàng tự nhiên, ngoài tơi bùi, ngầy ngậy thơm thơm của hạt gạo ngậm no đỗ, tơi bùi mà không khô, đồ xôi làm sao để 2-3 ngày hạt xôi vẫn mềm mại, ăn với chè đường nấu bằng bột sắn ướp hoa nhài, trên mặt rắc những hạt đỗ như những bông hoa cau vàng ươm đượm nắng, món chè đường nhẹ nhàng, thanh tao nhưng lại rất ngọt ngào, tình cảm như tấm lòng thơm thảo của người Tràng An.
Ngày xưa các cụ kén con dâu hay đánh giá tài nữ công gia chánh của người con gái đất Hà Thành qua đĩa xôi vò đó các bạn, bởi để nấu được XÔI VÒ chuẩn như MX nói ở trên đó rất lâu công thể hiện sự khéo léo, tính tỉ mỉ, kiên nhẫn của người nấu.
Giờ chúng mình cùng vào bếp chinh phục XÔI VÒ-CHÈ ĐƯỜNG Hà Nội cùng với MX nha
🌺Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#XôivoMiXuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu
2 cups gạo nếp (500g gạo nếp)
1 cup đỗ xanh ( 220g)
Muối, mỡ gà (dầu ăn)
55g bột sắn ( không có thì có thể thay thế bằng bột năng nhưng sẽ rất nhanh vữa, chảy nước)
80g đường phèn và 2 tbsp đường trắng ( hoặc 100g-120g đường trắng)
Tinh dầu hoa chuối hoặc hoa nhài hoặc vanilla
🍁Cách làm mời các bạn xem video hướng dẫn chi tiết, đảm bảo thành công,để 2-3 ngày vẫn mềm mại
👉Gạo và đỗ phải ngâm qua đêm hoặc ngâm 6-8 tiếng nếu vội thì ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để gạo, đỗ nở, không bị sượng, bị lại gạo
👉 Gạo và đỗ ngâm xong phải tãi ra để thật khô ráo ( đây là chìa khoá của món xôi này)
👉Xôi vò phải đồ 2 lần và đồ bằng chõ xôi mới ra chuẩn xôi vò được chứ không nấu với nồi cơm điện, hay Instant Pot
👉Bọc nắp đồ xôi tránh xôi bị ướt, vòn cục và giữ hơi khoẻ để hạt xôi căng bóng, mềm mại
👉 Xôi vò chuẩn Hà Nội không nấu với nước cốt dừa và không trộn đường.
Chúc các bạn thành công!
🌺Link mua miếng silicone đồ xôi giống của MX
amzn.to/38TY4mx
🌺Link mua miếng vải Nhật đồ xôi, bọc chõ xôi giống của MX
amzn.to/2XbvTNB
🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
• CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN V...
🌺Link XÔI VÀ CÁC MÓN LÀM TỪ GẠO NẾP
• XÔI, CHÈ VÀ CÁC MÓN ĐƯ...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹KZfaq : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members