Rosh Kabab (using pressure cooker) | روش کباب به دیگ بخار یا ( زود پز )

Рет қаралды 151,661

4 жыл бұрын

🌸INGREDIENTS
lamb or mutton : 1kg
fat : 200g
black pepper : 1 teaspoon
coriander seeds : 1 teaspoon
garlic powder : 1 Teaspoon
salt : 1 tablespoon
potatoes / tomatoes / onions
chili powder / garlic bulb / ginger
water : 2 tablespoon
lemon juice
chili powder / sumach
مواد لازم
گوشت گوسفند : 1 کیلو
روغن : 200 گرام
مرچ سیاه : 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
نمک : 1 قاشق غذاخوری
کچالو
بادنجان رومی
پیاز
مرچ تازه
یک غوزه سیر
زنجبیل
آب 2: قاشق غذاخوری
آب لیمو
مرچ
غوره شاه توت

Пікірлер: 167

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

🌸 INFO: We leave the pressure cooker on the stove for 10-15 minutes (on highest heat) to build up enough pressure to slow cook the ingredients (takes about 40-50minutes), open it once all the pressure is gone.

@mirashmirash3348 4 жыл бұрын

Ashpazkhane Mazar what is this sumach..?

@sabrina_9838 3 жыл бұрын

Mashallah mashalla khoari azez bisya mazadar

@SbhanallahNazari 4 ай бұрын

❤ll8a.اونی l6. @@sabrina_9838

@wafasadri687 4 жыл бұрын

بسیار عالی 👩‍🍳👍

@nolenl1503 4 жыл бұрын

Yummy 😋 thanks for the best chef in the world 😘❤️👍

@kavehfarahani1944 4 жыл бұрын

بسیار عالی 👍🏻

@danyahumaiqani820 Жыл бұрын

ماشاءالله تبارك الله تسلم يداكي

@habibrahman2897 4 жыл бұрын

ډېر ښايسته

@thebismillahkitchen6082 4 жыл бұрын

Mashallah Mashallah 👌👌👍👍👍

@hassina.10 4 жыл бұрын

واه واه هموطن نازنین بسیار مزدار محلوم میشود. نوش جان تان باشد 😋😋😋😋

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکرررررر ممنون لطف تان سلامت باشید 🌹

@noorinmehr199 2 ай бұрын

فوقلعاده عالی👌

@fakhrinadiri23 2 жыл бұрын

بسیار عالی خواهر جان دست گلت دردنکنه 👍😋 درست کردم بسیار خوشمزه آمد

@AshpazkhaneMazar 2 жыл бұрын

نوش جان خواهر قند نامخدا خودیتان لایق وعالی هستید خوشحال شدم از شریک ساختن تان 💙❤️💜💚

@todaysspecial907 4 жыл бұрын

mashaallah 👍🌹👍🌸🤝♥️🌸🤝🌸

@maryacooking 4 жыл бұрын

Masha Allah very nice yummy 😋👍🌈🌹🌹

@ann7609 4 жыл бұрын

MashaAllah.... looks delicious! (GIRL IN THE KITCHEN)

@bansbackwelt4543 4 жыл бұрын

نام خدا بسیار عالی و خوش مزه دست تان درد نبیند خواهر جان 👍👍

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکر چشمان شما هم خسته نباشد 🌹

@raazmuhammadhaidari 6 ай бұрын

فقط مه خورده باشی😂😂😂

@Jaaa1111 4 жыл бұрын

Nomekhoda , dastetan dard nakona ! Eqadar shoma estedad daren dar qheza pukhta ka dan !!! Kheli khub ❤️

@ritabrunetti381 4 жыл бұрын

What an amazing recipe! Thanks for sharing it. It will be my first time eating lamb or mutton. The meat looks so tender and juicy.

@hsubd0677 Жыл бұрын

ماشاالله بسیار عالی❤❤

@shekibagharjy6673 Жыл бұрын

تشكر، نان خشك چقدر مزه دار معلوم ميشود

@AshpazkhaneMazar Жыл бұрын

تشکر از،حسن نظر تان سلامت باشید نان بازاری است ازمارکت ترکها ❤️

@maryammossazay9388 4 жыл бұрын

خواهر قندم دست تان درد نکند همه ودیو های تان عالی است از شما خیلی تکنیک های جدید آشپزی را یاد گرفتم خداوند شما را در پنا خود حفظ کند پنج انگشت شما پنج هنر دارد ممنون تان.

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

قربان تان خواهرنازنین ممنون لطف وتشویق وقدر دانی تان چشمان تان پر نور باشد واقعا ارحضور گرم وکامنت زیبایتان دنیای سپاس سبز باشید ❤💚

@maryammossazay9388 4 жыл бұрын

@@AshpazkhaneMazar تشکر از شما همچنان سلامت باشید هرقدر از شما تعریف کنم بازهم کم است شما همچنان همیشه موفق باشید.

@user-wt2yy8nx7s 4 жыл бұрын

عالی بود

@user-sg6yo5pv9j 4 жыл бұрын

حلو عاشت ايدج 🥰🥰🥰🥰

@sediqamohabbat7932 3 жыл бұрын

بسیار عالی

@ed9068 4 жыл бұрын

Yammy yammy😋😋👍🏻

@parualam42 4 жыл бұрын

wow👍👌just a complete meal dear 👍👍Fantastic 👍👌⭐⭐⭐🇧🇩🍁

@safiayari2674 4 жыл бұрын

بسیار عالی😋🥰🥰🥰🇳🇴

@GamingWithMus 4 жыл бұрын

Wow behad khosh mazeh khwahar golam.

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکرخواهر عزیز سلامت باشید 🌹

@nooryaesmati6717 4 жыл бұрын

بهبهبهبهبه ماشاالله خیلی مزه دار آماده کردین 🙂🙂🙂👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تتشکرررررسلامت باشید 🌹

@mehdiahmadi3068 4 жыл бұрын

Nice job❤️❤️❤️

@Afghanistanupdate34 4 жыл бұрын

عالی بود 😍

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکررررررر🌹

@rahimaabdullah9333 5 ай бұрын

بسیار عالی دست تان درد نکند ❤

@AshpazkhaneMazar 5 ай бұрын

قلبا تشکر چشمان تان پر نور سبز باشید 💚💚

@yaseenmuhmmad925 4 жыл бұрын

Masha Allah mam

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

Thank you🌹

@fatanamalikzada118 4 жыл бұрын

ماشالله مگر نباید که د آخر دیگ آب باقی میماند چونکه کباب روش د روغن که د قسمت پایان گذاشته می‌شود نرم و سرخ می‌شود ای طریقه که شما پختین مثل کباب داشی است

@hirafoodsecrets6239 4 жыл бұрын

Dam pukht soo tasty.👍👍👍

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

Thank you 🌹

@nikzadnik6878 4 жыл бұрын

مرسی عزیزم منقله در نچن درجه مانده بودی 😍😍😍😍😍

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

ممنونم جانم به آخرین درجه ۸ یعنی حرارت خیلی بالا 🌹🌿🌹🌿🌹🌿

@kohistanikohistani1927 4 жыл бұрын

نمیسوزد

@manayelhanafi434 2 жыл бұрын

ماشالله

@elhamshokhsadat4985 4 жыл бұрын

سلام خواهر عزیز دست تان درد نکند بسیار غذا های مزدار میپزین سلیقه تان قابل قدر است زیادتر غذا هاره مه از شما اموختیم ، خواهر گلم شما از مزار شریف هستین

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم سلام تشکر از لطف و کامنت زیبایتان ممنونم از تشویق تان بلی سلامت باشید

@walidsalman3399 4 жыл бұрын

الله الله تسلمي 🌹👍🇪🇬

@lovelynargism785 4 жыл бұрын

خوارم عالی خواهر جان

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکر سلامت باشید ❤

@mohammadfarhanmuradi7794 4 жыл бұрын

سلام به همه دوستان عزیز و گرامی ماشاالله خواهرجان گلیم چقدر زیبا عالی خوشمزه ومزه دار آماده کردین دستان گلیتان درد نکنه قربان آشپزی های ناب شما روز به روز تهیه غذا های جدید را یاد میگیرم از شما خانم هنرمند موفق باشین در عرصه کاریتان عاشق آشپزی های شما استم

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم سلام خواهرعزیز قربان لطف وتشویق و کامنت های زیبایتان چشمان قشنگ شماهم پر نور باشد زنده وسلامت باشید بافامیل محترم تان تشکر ازحضور گرم وبودن تان به برنامه ما همیشه سبز وشاداب باشید 🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹

@SSHK237 4 жыл бұрын

In Pakistan, Kababs are barbecued or fried. ROSH is a very popular dish in the South West and Northern Areas. The dish look great and must be tasty! The presentation is awesome! The serving suggestion on a hefty flat bread (in Pakistan its called Qndhari Naan) look so rustic and beautiful. What have you done to all the juices left in the pressure cooker? 😋

@drctunnels 4 жыл бұрын

بسيار عالي ليكن كباب نيست

@m.f.9039 4 жыл бұрын

سلام میشه به طرز تهیه فالوده هم یک ویدیو بسازید؟

@user-dm5kr3vv1u Жыл бұрын

Nice❤

@user-em8zm7bd9g 10 ай бұрын

آفرین بسیارعالی

@AshpazkhaneMazar 10 ай бұрын

تشکر زنده وسلامت باشید

@user-em8zm7bd9g 10 ай бұрын

@@AshpazkhaneMazar یک شوله غوربندی برما آماده بساز

@mariah5687 4 жыл бұрын

Thanks for sharing my dear

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

Thank you very much ❤

@nooralam3787 4 жыл бұрын

Awesome 👌. Take care Good day. Bye bye 🖐️🖐️

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

Thank very much 🌹

@ma-by1bm 4 жыл бұрын

Thank you

@bkcricket9246 4 жыл бұрын

besyar khob

@ekramrasuli1322 4 жыл бұрын

سلام خواهری عزیزم روش یکی از غذا های ملی بلوچستان پاکستان و سمتی قندهاری افغانستان است نوشی جانتان بیحد مزه دار است 😘👍👍👍👍

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم سلام خواهر نازنین بلی واقعا خوشمزه وزود تیار میشود سلامت باشید ❤

@DailyFoodsecrets 4 жыл бұрын

Nice

@laileerahimi2290 Жыл бұрын

Perfect

@AshpazkhaneMazar Жыл бұрын

🥰 🥰

@saidsharif7598 4 жыл бұрын

خانم اگر امکان داره طرز پختن کلم بروکلی را آموز بدهید تشکر

@sussankohistani106 3 жыл бұрын

بسیار عالی موفق باشی

@jalilanoori1305 Жыл бұрын

بسیار عالی خوشم امد دستت درد نکند.اگر ازماهچه درسته درست کنم میشه ؟

@AshpazkhaneMazar Жыл бұрын

ممنونم چشمان تان پر نور باشد بلی به دیگ زود پز پخته نماید عالی میشود موفق باشید

@W-Afghan 4 жыл бұрын

تشکر خواهر ګلم خداوند ازتان راضي باشه موفق باشين ،

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

ممنونم تشکرررررر به عمر شماهم برکت سلامت باشید 🌹

@fouziasraija1006 4 жыл бұрын

السلام عليكم ، شكرا كثيرا ، وصفاتك رائعة، سؤال، هل مدت الطبخ فقط ١٥ دقيقة؟؟؟

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم السلام شکرا نعم 🌹

@badrangbacha Жыл бұрын

No, after 15 min pressure u have to cook it on low pressure for at least 30/40 min

@Nilofar109 6 ай бұрын

Very excellent food and still according to the taste of some people, they add a lot of romaine, but the real method is the same, I swear, good luck

@chanosh2758 4 жыл бұрын

👌

@soorgulsarhadi3245 4 жыл бұрын

😋😋😋👌👌❤

@farida4994 4 жыл бұрын

بسیار عالی موفق باشین خوشبخت باشین ! میشه به عوضی این گوشت ، گوشت مرغ را کرد از این گوشت خوشم نمیاید از مرغ میشه؟؟؟؟

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکر ممنونم بلی میشود مطابق میل تان اما این کباب از گوشت گوسفتد میشود 🌹

@raihanaghanizada678 3 жыл бұрын

از دیگه هم میشه که پخته کنیم یا که تنها باید گوشت گوسفند باشه مثلا از گوشت گوساله میشه جور کرد

@AshpazkhaneMazar 3 жыл бұрын

بلی از هرنوع گوشت دوست دارید میشود منتها با گوشت گوسفند بسیار مزه دار وهم زود پز است

@Gule-qs6wb 4 жыл бұрын

Salam, sirf ba 15 min bockhar dadan goscht narm mesha?

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم سلام بلی چون گوشت گوسفند و دیگ بخار است وبحرارت منقل وبخاردیگ کاملا پخته میشود باز پخت هردیگ کمی فرق دارد 🌹

@drctunnels 4 жыл бұрын

حيف نان همراي ايي كباب ابي كامل اب

@FarahZubair 4 жыл бұрын

🧿🧿👏👏👌👌 maşallah

@nasimaziz50 3 жыл бұрын

Plz tell ne the ingredients of sumach and Pulao masala

@asiamoh5419 4 жыл бұрын

😊😊🌹🙏🏻

@shokrianazari3232 3 жыл бұрын

👍👍👍👍

@minanaderi1992 4 жыл бұрын

اشپزی همه میکنیم و زن خانه همه هستیم.اما سلیقه و ظرافت که اشپز خانه مزار به نمایش میگذارد کم نظیر است.یک دنیا سپاس.

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

ممنونمممم واقعا سپاسگزارم از لطف ومحبت و حضور پر لطف رمضان پر برکتی درکنار فامیل عزیز تان داشته باشید ❤

@oumsaffiyaalbelgikiya6054 4 жыл бұрын

salaam aleykoum! we eat alot of meat like this but you cook it only 10 to 15 minutes? that must really some good cuts hhh.. we eat alot of goat and camel and that needs a bit more. alhamdoulillah. gonna try your recipe inshaaAllah when i have some good cuts of meat.

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

Walaikum salam, I left the pressure cooker (on highest heat) for about 15 minutes (on meat setting) to build enough pressure, it then slow cooks it for almost 45-50 minutes until it can be opened again 😊

@py6758 4 жыл бұрын

سلام خواهر جان کاغذ ناسوز ره که ده زیر دیگ بخار ماندین اگر نباشه میتوان از المونیم فایل استفاده کرد یا خیر ؟

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم سلام خواهرعزیز کاغذ که است ضرر ندارد اما المونیم به صحت خوب نیست وکاملا مزه اش به کباب مخلوط میشود 🌹

@py6758 4 жыл бұрын

@@AshpazkhaneMazar تشکر از معلومات تان 🙏🌷

@ferough 8 ай бұрын

کدام قسمت گوشت است؟ What cut of meat do you recommend? You should always mention the cut of meat in your videos.

@AshpazkhaneMazar 8 ай бұрын

گوشت ران گوسفند است

@Somairez123 Ай бұрын

از مه گوشت د ۱۵ دقیقه نرم نمیشه

@ahkohistani6367 4 жыл бұрын

سلام و خسته نباشید یک نوع روش ایکه اخته می‌شود را میشه طرز تهیه آش را بگویید لطفا

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

علیکم سلام زنده باشید اگر ریسپی اش پیدا کردم ان شاءالله حتما طرز تهیه میگذارم 🌹

@ahkohistani6367 4 жыл бұрын

Ashpazkhane Mazar besyar tashakr ma montazer astom

@ImJB-wh8ob 4 жыл бұрын

Why 15 minutes time does not sounds long enough? Even if Pressure Cooker is used, I experienced that beef, lamb or mutton dishes require more time.

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

I left the pressure cooker (on highest heat) for about 15 minutes (on meat setting) to build enough pressure, it then slow cooks it for almost 45-50 minutes until it can be opened again 😊

@zainabakbari9006 2 жыл бұрын

بسیار عالا بسیار خوش رنگ ضرور می پزمدستت درد نه کند ممنون شما

@AshpazkhaneMazar 2 жыл бұрын

قبلا نوش جان چشمان تان پر نور بلی واقعا عالی وساده است 💚🧡

@BanoOAfghan 4 жыл бұрын

برای 6نفر چقدر گوشت بخریم ؟؟؟ و اگر گوشت را اول نمک کنیم کدام نقص نداره ؟؟؟

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

نخیر برای این نوع کباب نمک ضرورت نیست وبلی یک ونیم کیلو گوشت وبازهم اشتها ی هر نفر فرق میکند

@shakilamohammadi5986 4 жыл бұрын

كاغذ كه ته ديگ ماندين چي شد؟ او كاغذ بود يا دگه چيز؟؟؟

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

بلی کاغذ نا سوز بود

@khalidj509 Жыл бұрын

ایا گوشت را شستین یا نباید شسته شود؟

@AshpazkhaneMazar Жыл бұрын

بلی گوشت را شستم بخاطر ویدیو طولانی نشود نشان ندادم

@ahmadshahkohistani986 2 жыл бұрын

به پانزده دقیقه گوشت نرم میشه؟

@AshpazkhaneMazar 2 жыл бұрын

بلی گوشت گوسفند است دیگ بخار من پخته میکند اما پخت هر دیگ بخار فرق دارد

@ahmadshahkohistani986 2 жыл бұрын

@@AshpazkhaneMazar یک جهان سپاس موفق باشید.

@erumali1821 4 жыл бұрын

In pakistan we called it "dam pukht" we cock it in low flam about 8 to 9 hr until water is completely dry. Its very testy

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

That sounds delicious! 😊

@py6758 4 жыл бұрын

@@AshpazkhaneMazar سلام خواهر جان کاغذ ناسوز ره که ده زیر دیگ بخار ماندین اگر نباشه میتوانیم از المونیم فایل استفاده کنیم؟

@hareebaomari7959 3 жыл бұрын

10 ya 15 daqa gosht naram mesha nafamidum🙄🤔

@jmalhasem1710 4 жыл бұрын

لو مممكن الله يرضى عليك المقادير بالعربي

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

شکرا حبیبتی ترجمه العربیه المشکل 🌷🌷🌷🌷

@samiyousef7143 3 жыл бұрын

سلام‌ اول باید حرارت بالا تا ده الی پانزده دقیقه و بعد چهل دقیقه دیگه هم به حرارت ‌کم گذاشته شود؟؟؟؟؟

@salmasahar1383 4 жыл бұрын

Why u don’t have ads on ur videos? I mean u can’t make money from ur KZfaq Then why u upload videos? Just curious

@mutabarazimova5618 4 жыл бұрын

Ммм! Узбекча димлама. Пишириш вакти 10-15 минут камку. Балки адашиб йозган босайиз керак. 1-1,5 соат да пишади

@faridkarimi4748 Жыл бұрын

Finaly I didn't saw the paper😅

@mohammadhaidari1632 4 жыл бұрын

این چی کبابیه

@zahrahamidi8217 2 жыл бұрын

همی حال مه هم همی قسم کدیم یک ساعت شد تا حال نرم نشده هیچ😢🥹

@AshpazkhaneMazar 2 жыл бұрын

مچیم حتما دیگ تان ویا هم گوشت تان دیر پز است واقعا به وقت کم وخیلی نرم وعالی میشود ❤️

@safiullaharizad3673 Жыл бұрын

بادنجان رومی و کچالو زودپز هستند با گوشت یکجا شاید حلوا شود

@AshpazkhaneMazar Жыл бұрын

چون گوشت گوسفند ودیگ بخار است نمیشود موفق باشید 💙

@asiakarimi9784 4 ай бұрын

نخیر برعکس درست درست میمانه امتحان کنین

@sadiasafihayl8710 Жыл бұрын

باز چطو ددوقاشق آب ای نمیسوزه

@AshpazkhaneMazar Жыл бұрын

بخاطر در دیگ است وهمچنان گوشت وپیاز رومی وهمه آب زباد دارند دیدید که تقریبا یک گیلاس آب موادها برامد

@shabanamohammadi1236 4 жыл бұрын

یعنی واقعا د 15دقه پخته شد؟؟

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

بلی گوشت گوسفند نازک است وهمچنان بخار وگرمی منقل و بازهم پخت هردیگ کمی فرق دارد

@shafiqayarqindeebaj7036 3 жыл бұрын

این دیگر کباب دیگی نبود، بلکه شوربای یخنی با آب کم بود

@nahirasafi7505 Жыл бұрын

ای روش است نه کباب دیگی

@sussankohistani106 3 жыл бұрын

لطفا از چینل من هم دیدن و سبسکرایب کنین به حمایت تان نیاز دارم تشکر

@sameerkhansameerkhan6408 4 жыл бұрын

ایقدرزحمت میکشی صبحت کنن یابرکنگ ها است .

@serajatif7599 4 жыл бұрын

اگر خودت تان ده ویدو نشان بتن خوبتر است

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

🌹

@knowledgeseeker9695 4 жыл бұрын

عالی بود

@AshpazkhaneMazar 4 жыл бұрын

تشکر سلامت باشید

@samirayousufzai8341 4 жыл бұрын

Nice