ROTI GEMBONG SUPER TANPA TELUR & ULEN / AGAR DOUGH TIDAK OVER PROOFING SAAT ANTRE UNTUK DI OVEN

Рет қаралды 32,395

2 жыл бұрын

roti gembong super lembut tanpa telur tanpa ulen,harga ekonomis
dalam tutorial ini juga dijelaskan lengkap. bagaimana menghindari kegagalan dalam pembuatan roti
agar roti halus lembut tidak keriput tidak ambles tidak kopong dan tidak over proofing saat mengantre saat antre memanggang karena kendala oven yang kecil.
yang pasti jangan lewatkan sedetikpun tutorial video ini agar didapatkan hasil roti yang sempurna.rajin berlatih dan mencoba,pasti kalian bisa.
ok,selamat mencoba
IG : mama_ezy
bahan :
500gr/50 sdm terigu pro tinggi
100gr/10sdm terigu pro sedang
8sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
9gr ragi instan
2gr bread improver
2gr bread conditioner
1/2 sdt garam
65gr margarine/butter
310ml-320ml air
#rotigembong
#rotisuperlembut
#tipsrotisempurna

Пікірлер: 147

@yusufnaim2322 2 ай бұрын

Kemarin sore baru nyobain resep ini hasilnya tetap lembut meski tanpa bread imorover.Hari ini aku makan lagi rotinya masih lembut. Terima kasih resepnya mama Ezy.

@tammyfa8554 2 жыл бұрын

Pelajaran penting buat sy mama ternyata kl oven tdk cukup di masukkan ke kulkas terima kasih mama Ezy .

@nadiraassada 2 жыл бұрын

hmmmm enak banget buat sarapaaan pagi nice share tante

@KiddosID 2 жыл бұрын

Assalamualaikum bunda selamat pagi. Ikit menonton resep roti nya ya

@budevia413 2 жыл бұрын

Tiap roti caranya berbeda beda tapi hasilnya bagus bagus lembut

@KinaNRL 2 жыл бұрын

Duh rotinya glowing banget. Kayanya lembut banget. Terimakasih resepnya ya mam

@PapaJenggot 2 жыл бұрын

di proofing 3 kali 30 menit sehingga hasilnya elastis dan mulus... waaahh.. hasilnya luar biasa mam... roti gembong super lembut..

@keluargacemarawisata 2 жыл бұрын

Pagi lagi bikin rotingembong ya mama ezy mantabs mom tanpa ulen tanpanya telur lossjoss

@keluargacemarawisata 2 жыл бұрын

Yang bulat udah mateng lalau yang persegi waw mantab belah lembut mama ezy layar akhir 4

@maklykitchen6080 2 жыл бұрын

enak dicocol pake kopi susu mama ezy, mantap resepnya

@yennisusilowati6651 2 жыл бұрын

tks rspnya mama Ezy...rsp yg sgt bermanfaat dg bhn ekonomis cara simpel tp hasilnya cakep lembut serat halus n rotinya gembul gembul.tks juga tips2nya msma

@tyaboussack3800 2 жыл бұрын

Yess sdh kerjain PR nya Mama Ezy. Salam hormat & sehat selalu utk Mama Ezy. Wassalam 😊🙏🏻🙏🏻

@RickandSe 2 жыл бұрын

enak dan mulus sekali kelihatannya mama ezy roti gembongnya

@tyaboussack3800 2 жыл бұрын

Nambah lagi pengetahuan ttg roti jika oven tdk muat, jd bisa di taroh dl kulkas, Makasih Mama Ezy atas ilmunya yg sangat bermanfaat buat kita semua. Wassalam 😊🙏🏻🙏🏻

@TUTORIALAYAH 2 жыл бұрын

Woow luar biasa sekali Super big thumbs up sob Semangat terus berkarya Semoga sukses selalu 🙏

@lydiasetiadi5261 2 жыл бұрын

Waduh mantap banget mama ezy ...rotinya gembus2 , makasih buat resepnya mom

@warsitotasiati6236 2 жыл бұрын

Waalaikumsalam wr wb... MasyaAlloh... Rotinya embul". Suatu saat pasti mencobanya. Trimakasih selalu mom resepnya.

@juhatinimataram2239 2 жыл бұрын

Tambahan ilmu Roti yg berguna banget bagi kita yg pencinta roti👍👍🙏🙏🙏 Sehat Sukses dan Bahagia Sllu

@kokomkomariah8109 2 жыл бұрын

Sehat panjang usia Berkah Barokah semua Yg Allah swt Titipkan To Mama sekeluarga.hatur nuhunn Resepp 👍👍

@lienie1694 2 жыл бұрын

Terima kasih mama ezy aku udh praktek,cmn bikin setengah resep ,dpat 12 bji ,6 bji dikukus sedangkan yg 6 bji dipangang dgn teflon ,tpi yg kukus saat kukus tdk mengembang tapi hasil lembur .terima kasih ,semangat

@maryanti3834 2 жыл бұрын

Salam kenal mam dari taman sidoarjo...aq selalu ngikuti resepnya lho mam...klo ada rejeki pasti resepnya dicobain mam...rasanya mantap. Mkasih mam respnya...ditungguin resep selanjutnya ya mam... Wassalamu'alaikum

@farid5465 2 жыл бұрын

Taman Sidoarjo gang brp mb...

@dapurrobet2876 2 жыл бұрын

Hhee gembong, gembung, gembul.. yang pasti rotinya menul menul deh 👍🏻👍🏻

@rafanichanells7421 2 жыл бұрын

Wah rotinya gembung kak mantap mulus 👍👍👍👍👍 kayaknya enak banget ya 🤤🤤🤤

@PratiwiSukma 2 жыл бұрын

Wsh super enak ni rotinya. Terima kasih berbagi resepnya. Salam sukses selalu.

@alwayshungry153 2 жыл бұрын

Luar biasa mm ezy ini...uda pakarnya roti betul2...tks resepnya mom yg cntik...

@herlisahmad8007 2 жыл бұрын

sudah di kasih pencerahan sama mama selama ini takut kalo bikin adonan agak banyak bingung karena takut over proofing ,, makasih semoga sehat selalu

@putrilangit8657 2 жыл бұрын

Terima kasih Bun resep nya saya praktekin dan hasilnya mulus 🙏🙏🙏💞💞

@dapurrx2752 2 жыл бұрын

Wow rotinya menul2 pasti lembut .Terimakasih resepnya bunda ❤

@RT3Chanel 2 жыл бұрын

Roti gembong duastustu,, wuenak e poll mam

@dwiwahyuning4996 2 жыл бұрын

Mommy Ezy..love you Suka sekali resep nya..anti gagal..terima kasih ya🙏

@ruddyaja7704 2 жыл бұрын

Roti gembong super mantap Bosque smangat

@arimanilakusuma3714 2 жыл бұрын

Hai mam salam kenal dari Bandar Lampung,, saya suka sama video mama

@trisnaofficial1839 2 жыл бұрын

Sellu yg sepecial resep nya mntap..

@KiSukir 2 жыл бұрын

Assalamualaikum warahmatullahi wr wb Mama ezy ku Miss you full TOP pokoke

@chikafransiska2239 2 жыл бұрын

wihhh roti gembongnya hasilnya cakep banget mam😍😍 dan ngembangnya barengan gitu gak ada yg duluan kembang gitu😂😂

@mauzachannel4191 2 жыл бұрын

Pingin bgt bikin ini tapi ga punya oven.. Tp gpp lain waktu bisa dicoba makasih resepnya Bun.

@srimulyani6067 2 жыл бұрын

Jazaakumullah Khayran ilmu nya mmh Ezy,,,semoga sehat dan berkah

@anaclairy7500 2 жыл бұрын

Mama ezy is the best ❤️❤️❤️

@evarahayu4185 2 жыл бұрын

Mm ezy keluarga kami suka roti nya kaya roti ditempat kami disulawesi trimakasi ya

@Laurinanababan1877 2 жыл бұрын

Pasti wenakee,,

@ririnwidayati7317 2 жыл бұрын

Wa'alaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Mantep tenan Bun 😍😍😍😍

@chiaretta76endless5 2 жыл бұрын

So beautiful recipe 👍😍

@atyvivi5567 2 жыл бұрын

Sukses selalu mama ezy 😘😘😘

@DapurBiru 2 жыл бұрын

Wah enak banget ni 😍

@khosiahkhosiah7575 2 жыл бұрын

Wah jadi banyak banget bisa dibagi2 dong 👍

@DGOLAJACH 2 жыл бұрын

33 panggang 15 smpe 18 mnit Biarkan disuhu ruang...masukan yg terakhir jgn lupa hentak2an Olesi permukaan dengan margarin Keluarkan gembul2 gembong tarik adoanan...tidak melekat digigi Selamat mencoba waalikumsalam

@leeyoo31 2 жыл бұрын

It looks so delicious .KZfaq friend. I wish you good luck. Have a nice day.💗💖

@mariaboleng657 2 жыл бұрын

mksh mbak cantik resepx🙏🙏🙏

@athanofficial5155 2 жыл бұрын

Sedapnyaaa 👍🏻

@aguseswefamily6504 2 жыл бұрын

roti gembong kesukaan

@ummihattan 2 жыл бұрын

Wah trimksih bnget bunsay

@Chintyasarimaulani 2 жыл бұрын

Mantap banget lembut

@rositajaya1246 2 жыл бұрын

Waaw mantap 👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹

@MAMAFAIZ 2 жыл бұрын

Tanpa ulen...jadi ga cape ya mom👍

@DodyChannel25 2 жыл бұрын

Semangat berkarya semoga sukses selalu Like pemula 👍👍 +1 Gasssskann 🙏🙏

@dapoerfatima 2 жыл бұрын

Enakkk inii😍😍😍

@lilisdestiawati9161 2 жыл бұрын

Tuk masala roti, mama ezy pasti ok.

@skhaalfairuz2300 2 жыл бұрын

Like👍Wah mantap kwan ku Sikses slalu kwan 🤗🤗🤗

@anekaresepmoms2241 2 жыл бұрын

Mantap moms pengen segera mengicipi 🔥

@fitrirafiani5088 2 жыл бұрын

Baru tau aku ma ,kalau pas buat roti oven gak cukup buat panggang ,sisahnya ditaruk di oven

@ShitaForin 2 жыл бұрын

115 istirahat doughnya bisa 3x ya Krn teriggu lumayan banyak Pake 3 loyang Wah ada tips klao loyang ga cukup di oven. Yg satu bisa masukin kulkas biar ga over profing .wah jd ga baik jg ya ma roti tuh over profing. Wah salah aq dulu pas bkin roti antre oven .loyang satu aq biairin di suhu ruang euy

@lancarjaya750 2 жыл бұрын

Muantep wis ik

@mamaEzy 2 жыл бұрын

,😍🙏

@endangpujiastuti9276 2 жыл бұрын

Trm ksh mama

@makbullah9185 2 жыл бұрын

Dicoba d buat

@Dapursararea 2 жыл бұрын

Besar2 banget 🤤

@lastripastry931 2 жыл бұрын

Wa'alaikumussalaam warahmatullahi wabarakaatuh mama Ezy... Mama Ezy memang hebat..👍

@lastripastry931 2 жыл бұрын

Mama Ezy bgmn jika di dlm ragi instans sdh ada bread improvernya? Apakah perlu ditambah bread improver? Dan jika tdk ada bread conditiiner bgmn?apakah boleh di skip? Utk tambahan tepung apabila adonan msh lengket, sebaiknya pake tepung protein tinggi, apa tepung protein sedang? Jazaakillahu khairan katsiran Mama Ezy...🤲🙏

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Jika sdh ada BI tidak perlu ditambahkan lagi. Bread conditioner bisa aja di skip,temtunya ada perbedaan juga. Gunakan tepung pro tinggi,,ok

@lastripastry931 2 жыл бұрын

Jazaakillahu khairan katsiran mama Ezy atas jawaban dan perhatiannya..🙏

@widia2571 2 жыл бұрын

mama ezy bikin roti gambang dong,roti legendaris pasti enak deh

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Iyaaa,,dari kapan mau buat,blon sempat, insyaallah Minggu ini ,nantikan ya,, terimaksih,😍🙏

@tyaboussack3800 2 жыл бұрын

Boleh pake isian Mama Ezy. Salam hormat & sehat selalu utk Mama Ezy. Wassalam 😊🙏🏻🙏🏻

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Boleh banget,😍

@tyaboussack3800 2 жыл бұрын

Makasih Mama Ezy 😊🙏🏻🙏🏻

@user-im6mi4ds9s 2 жыл бұрын

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

@veqiluvi 2 жыл бұрын

Trnyata itu bahan2 roti gembong ya mam78. Eke taunya makan doang hahahha. Pantasan lembut bgt pake pelembut ya mam. hmm

@CayaHouseDg 2 жыл бұрын

Roti gembong,selagi hangat di olesin margarin, hehehe ada yg kecil 😀❤️

@agatharini1522 2 жыл бұрын

Waaah td malem suami baru minta dibuatin. tau ja mamaezy sy cari2 resepnya semalem. Oiya kl air diganti susu gimana ma?

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Boleh banget mbak ok

@mangilberau8925 2 жыл бұрын

Assalamualaikum

@fatmawatyaneta9048 2 жыл бұрын

Tambah kereen mom Ezy nih... idenya semakin luar biasa👍👍👍😍 Mba... apa bedanya Bread improver dg B condetioner... ta liat di Google produk nya kok hampir sama... yg bungkus hijau, cream sm putih...

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Beda mbak, Kalau bread improver membantu kerja glutein agar mengembang maksimal,menjadikan serat lembut Kalau bread Conditioner agar roti awet lembut,lembab tidak kering dalam beberapa hari dan mempunyai wangi yang harum Ok,😍

@sitiana5633 2 жыл бұрын

Mama ezy..td sy ke tbk tanya bread conditioner kok dikasihnya bentuk cair ya..sama tdk ya

@mamaEzy 2 жыл бұрын

@@sitiana5633 bisa mbak Saya kl yg cair pakai merek diva, Tapi banyak juga merek2 lain

@ucokkarojalanjalan4368 2 жыл бұрын

tempat saya namya roti sobek kak

@moniz29maniz80 Жыл бұрын

Itu loyang panjang nya ukuran berapa x berapa ya Bun trimakasi

@miboyofficial134 2 жыл бұрын

🖒🖒

@muhammadwisnu6251 2 жыл бұрын

Pasti enak empuk ya mom

@lienie1694 2 жыл бұрын

Mama ezy dikukus bsa? Terima kasih semangat dan sehat2 slalu

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Bisa

@lienie1694 2 жыл бұрын

@@mamaEzy terima kasi mama ezy,sehat sehat selalu

@CookingWithDest 2 жыл бұрын

Kenapa kl di oles susu kulit nya jadi agak keras ya mam?

@trielestary309 2 жыл бұрын

Jadi jangan air panas ya mom.. hanya anget2 kuku gt yah?

@iftahandayani8142 2 жыл бұрын

Mama ezy... Bread improver, kalau d ganti bread softener apa bisa? Trimakasih..

@mamaEzy 2 жыл бұрын

nah fungsinya beda mbak,tapi bisa digunakan

@ErnaWati-gm1yj 2 жыл бұрын

Berapa klau mateng mbak koenya

@widdysihwidyastoeti1136 2 жыл бұрын

Bisa buat roti burger ya, mam?

@mamaEzy 2 жыл бұрын

bisa,tapi terlalu lembut kalau untuk burger bisa lihat divideo saya sebelumnya untuk burger,,ok

@ikaristiani198 2 жыл бұрын

Klo pake mixer gmn mama Ezy?

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Setelah di mixer proofing sampai mengembang,tidak melewati tahapan proofing seperti pada video

@fytrxtx3670 Жыл бұрын

Loyang nya ukuran berapa x berapa kak?

@lienie1694 2 жыл бұрын

Mama ezy mau nanya BAKERINE plus itu sama dgn bread improver?terima kasih ,semoga sehat selalu

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Iya,bakerine plus merupakan bread improver,karena selain bakerine plus ada juga merek dagang lainnya,ok

@lienie1694 2 жыл бұрын

Terima kasih mama ezy semangat trs

@meherunbeesiraj595 Жыл бұрын

English translations pls

@deviandani1381 2 жыл бұрын

Mama ezy blh tau merk bread conditioner nya apa

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Ibis blue Sdh adackoq tertera pada video tutorial, ok

@tutikhusniati5294 2 жыл бұрын

Resep nya ga ada d deskripsi

@Kuekuei1973 Жыл бұрын

Kalau tdk di ulen roti saya tdk pernah lembut seperti di mixer. Paling hanya bertahan 1 jam empuknyA. Kenapa yaa mama ezy?

@diansetiyadi5975 2 жыл бұрын

Mama ezy, klo bread conditioner di skip bisa ?

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Boleh,asalkan tetap ada bread improver ya

@reginamaria7879 2 жыл бұрын

Mama Ezzi, kenapa sy bikin roti sesuai dg resep tapi kok jadinya berat gitu, rotinya gak ringan.. apa karna restnya kurang lama? Proofingnya .maria.

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Selain resep kita juga harus tau karakter dan konsistensi adonan roti,karena setiap tepung saja kelembapannya berbeda mbak ,jadi harus banyak berlatih dan mencoba ,karena setiap tahapan dalam pembuatan roti itu saling berkaitan. Untuk lebih jelasnya lagi bisa lihat pada video tentang keberhasilan dan kegagalan dalam pembuatan roti di video saya sebelumnya.ok

@ummibks6197 2 жыл бұрын

Bun bawahnya gak coklat ya? Aku pernah bikin bawahnya masih putih tapi dalamnya blm matang

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Atas bawah coklat

@muhammadzaenulmaarif3633 Жыл бұрын

Assalamualaikum, kalau dikasih isian kempis gk bun?

@mamaEzy Жыл бұрын

Gak

@arpaharnita4783 8 ай бұрын

Mih yg roti sisir loyang uk brp, pke dough brp

@mamaEzy 8 ай бұрын

20x10cm

@destynur6205 2 жыл бұрын

Assalamualaikum..mah kalau pakai mixer profing nya brp lama ya?

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Sampai mengembang aja 2x lipat

@emiliaharharah9845 2 жыл бұрын

mama ezy. kalo bikin ½ resep apa ttp diistirahatkan sampai 3x. dan kl diiisi dengan coklat bisa mingpes ga

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Untuk setngh resep jika 2x proofing dough sdh halus gak masalah mbak.pointnya jeda waktu istirahat itu untuk mendapatkan hasil gluten yang maksimal.ok

@emiliaharharah9845 2 жыл бұрын

@@mamaEzy ok. makasih ma

@lienie1694 2 жыл бұрын

Mama ezy klo di kukus kira2 brp lma y,trima kasih ,semangat!

@mamaEzy 2 жыл бұрын

Jadi roti kukus

@lienie1694 2 жыл бұрын

Jdi mama ezy.aku senangnya yg kukus .jdi di kukus kira2 brp lma y .trima kasih

@mamaEzy 2 жыл бұрын

25-30 menit

@lienie1694 2 жыл бұрын

@@mamaEzy ok makasih byk Mam ezy ,semoga sukses bahagia