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Vous allez être doublement heureux et fiers de réaliser non seulement ces délicieux rouleaux chinois appelés Popiah, mais en plus en utilisant des galettes faites maison.
Normalement pour faire ces rouleaux on utilise des feuilles de brick du commerce, ici vous confectionnerez vos propres galettes à base de farine de blé, souples pour enrouler et bien croustillantes et délicieuses après la cuisson finale.
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👩🍳 Ingrédients pour 12 rouleaux :
200g de poitrine ou échine de porc
10g de champignons noirs déshydratés
20g de vermicelles de soja
2 carottes
2 oignons
3 gousses d’ail
2 c à s de sauce de soja claire
2 c à s de sauce d’huitre
¼ c à c de sel
¼ c à c de poivre moulu
3 c à s d’huile de tournesol
Huile pour friture
- Galettes :
300g de farine de blé
200g d’eau bouillante
½ c à c de sel
🎵 Musiques 🎵
Maryandra's Waltz - Jesse Gallagher