Resepi Nasi Lemak Kukus Dengan Sambal ikan Bilis
1)Resepi Nasi Lemak Kukus
*Nota : Nisbah nk dptkan nasi lemak yg cntik gunakan sukatan cawan yg sama
👉🏻 4 cawan beras : 1 cawan santan : 3 1/2 cawan air putih
Bahan A
-Beras wangi 4 cawan (klau beras biasa pun boleh )
Bahan B
-1 cawan santan
-3 1/2 cawang air putih
-2 simpul daun pandan
-3 helai daun bay
-4 biji bawang kecil
-4 ulas bawang putih
-2 hirisan halia
-4 sekawan( kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih,buah pelaga,
-2 biji buah keras(ditumbuk hncur)
-jintan manis(secubit)
-jintan putih(secubit )
-garam perasa
-2 sudu minyak
-1 batang serai(dititik)
Cara memasak
-Basuh beras shingga bersih,kmudian masukkan air sehingga beras terbenam ,rendam beras selama 2 jam ..
-Langkah seterusnye ,tos kan beras .Sediakan 1 periuk ,masukkan beras yg telah di tos kan dan masukkan smua bahan B .Kacau2 shingga sebati dan masak nasi lemak secara kukus selama 45-60 minit ..Siap!
Hasilnya akan dpt nasi lemak yg cntikk😊
2)Resepi Sambal Ikan Bilis
Bahan A
-Ikan bilis dibasuh bersih,tapiskan
Bahan B
-2 simpul daun pandan
-2 biji bawang merah ditumbuk
-2 biji bawang kecil dihiris
Bahan C
-3 helai daun bay
-3 senduk cili kisar
-2 cm Belacan
-1 genggam ikan bilis(ditumbuk)
Bahan C (perasa)
-Gula Perang
-Gula Melaka
-Garam
-Perasa
Cara memasak
- Goreng bahan A iaitu ikan bilis sehingga garing.Angkat ketepi kn
-Gunakan minyak sama,tumis semua Bahan B ,shingga garing.
-Selepas itu masukkan smua bahan C ,Masak sehingga pecah minyak ,Tmbh sedikit air (utk kuah ikut cita rasa masing2 ) ..
Akhir skli masukkan semua bahn perasa ,kacau2 shingga mendidih ,masukkan 1 genggam ikan bilis di dlm sambal.Siap !!