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La producción de cacao en Perú es una de las más importantes a nivel mundial, su exportación alcanzó una cifra récord en 2021, generando US$ 304 millones. ¿Cómo generar mayor ganancia con la producción y exportación? En #LREconomía conversamos con José Lazarte Rivera, especialista en tecnología y docente de Tecsup. Además, conoce el precio del dólar HOY.
00:00 Presentación
00:29 Tipo de cambio
01:01 Entrevista a José Lazarte sobre la producción de cacao
02:25 Zonas de producción de cacao
02:49 Sobre la calidad del cacao
03:35 Sobre el cacao transgénico
04:36 Familias dedicadas a la producción del cacao
06:45 Sobre la cantidad de merma
07:25 Sobre la innovación tecnológica
09:50 Sobre la exportación de cacao en el 2023
10:30 Consumo del cacao
12:37 Sobre la tecnología usada en la producción de cacao
13:49 Propuestas de mejora
14:40 Financiamiento para la producción de cacao
16:19 Capacitación en producción de cacao
18:37 SObre la inversión en la cadena de valor del cacao
19:32 Recomendaciones finales
20:33 Despedida
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