Свиная рулька, приготовленная в пиве, классическое блюдо немецкой кухни. В дополнение к рульке зачастую идет квашеная капуста и соленья. Что б ускорить процесс приготовления будем использовать афганский казан, а после запечем в духовке под ароматным соусом, придав красивую чуть хрустящую корочку на рульке.
Для рецепта понадобиться :
- свиная рулька;
- пиво (любое);
- морковь, чеснок, сельдерей, лавровый лист;
- специи - перец душистый, кориандр, соль
- вино, мед, соевый соус
Рульку подготовить погрузить в казан, залить пивом, так что б все мясо было покрыто и отваривать до готовности с добавлением всех овощей и специй. Затем достать и дать чуть остыть, тем временем делаем соус :
несколько ложек меда, соевого соуса и вина все смешать .
Намазываем соусом рульки и в духовку на 180 градусов на 1 час, переодически смазывая соусом.
Как рульки зарумянились , блюдо готово.
Приятного аппетита!!!
Спасибо каналу «Люблю Вкусно Похомячить» / @dimon_grillmeister