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▶️ Zutaten zum Rezept:
» 300g Weißkohl
(grobe Stücke)
» 1 Karotte (in Stücken)
» 1 Zwiebel
» 1 Knoblauchzehe
» 1 Paprika (in Stücken)
» 30g Öl
» 70g Tomatenmark
» 1,5 EL Gemüsebrühe
» 350g Kartoffeln
(mundgerechte Stücke)
» 300g Schweinenacken
(mundgerechte Stücke)
» 950g Wasser
» 1 Lorbeerblatt
» 1 EL Dill
» 1 EL Petersilie
» Salz
» Pfeffer
▶️ Zubereitung:
1. Weißkohl in den Mixtopf geben und mithilfe
des Spatels 2 Sek./Stufe 5 - umfüllen.
2. Karotte, Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprika
in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5.
3. Öl und Tomatenmark zugeben und
5 Min./120°/Stufe 1.
4. Gemüsebrühe, Kartoffeln, Schweinenacken,
Weißkohl, Wasser und das Lorbeerblatt in
den Mixtopf zugeben und
30 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1.
5. Nach 15 Minuten mit dem Spatel alles gut
vermischen.
6. Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und
5 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1.
Info:
Es handelt sich hier um die
Borschtschsuppe ohne Rote Beete. Diese
wird auch Schtschi genannt. Mit Schmand oder Crème Fraîche auf
dem Teller verfeinern.
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