Hoy aprendimos que el tradicional plato el “Americano” nació en honor a los gringos que visitaban Arequipa… pero que llegaban a la picantería pasada la hora del almuerzo y en su ingenio las cocineras armaban un plato con lo mejor que todavía subsistía en sus ollas.
Han llegado los americanos decían… y así armaban la contundencia de los platos para darles a los gringos o mejor dicho a los Americanos.
Disfruten de esta ruta en “El Boquerón” de Cayma.