רולדה כשרה לפסח
4 ביצים
3/4 כוס סוכר
½ כוס קמח מצה לעוגות
2 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל
להפריד את הביצים לחלמונים וחלבונים
להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר
לערבב:
חלמונים + 1/4 כוס סוכר + תמצית וניל+ השמן
לקפל את החלמונים עם החלבונים
לקפל פנימה את הקמח מצה בהדרגה
לשטח בתבנית אפיה על נייר אפיה משומן
לאפות בחום בינוני 180°
כ- 10 דקות
להוציא את העוגה ובעודה חמה לגלגל עם הנייר לרולדה
להמתין שיתקרר
לפתוח את הרולדה
לקצפת :
2 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כף נס קפה
2 כפות סוכר
½ כוס חלב
להקציף הכל יחד
למרוח באופן שווה מחצית מהכמות
על העוגה ולגלגל שוב לרולדה
את שאר הקצפת למרוח מסביב
אפשר לפזר מעל שוקולד מגורד סירופ קוקוס קלוי ...
באהבה נועם זיגדון 💞