المقادير:
« السفة المدفونة مضمونة 100/100 »
✓ مقادير الدجاج:
_ قطع الدجاج ( 1 دجاجة)
_ 4 حبات البصل
_ التوابل: ملعقة صغيرة الملح+ سكنجبير+ الابزار+ الخرقوم
_ كأس الماء فيه 2 ملاعق ماء الزهر+ زعفران الحر
_ ملعقة السمن او الزبدة
_ 2 ملاعق المعدنوس مدقوق
_ الزيت النباتية
_ ملعقة القرفة
_ الزبيب
_ 2 ملاعق العسل او سكر سنيدة
✓ مقادير السفة:
{المرحلة 1 }
_ نصف كيلو سفة الشعرية + 3 ملاعق الزيت النباتية
{ المرحلة 2 }
_ الماء البارد+ 2 ملاعق الزيت النباتية
{ المرحلة 3}
_ 2 كؤوس الماء+ 2 ملاعق الزيت النباتية+ ملعقة صغيرة ملح
{ المرحلة 4 }
_ 2 كؤوس الماء+ ملعقة سكر سنيدة+ 2 ملاعق الزيت النباتية
{ المرحلة الاخيرة }
_ 2 ملاعق الزبدة + ملعقة و نصف سكر سنيدة
_ الزبيب حسب الرغبة ( نغسلون مزيان)
✓ التزيين:
_ اللوز مهرمش
_ سكر كلاصي
_ القرفة
شهية طيبة