طريقة عمل فراخ كنتاكي بالتتبيلة السرية في البيت وهتعرفي سر تماسك القشره بطريقة سهلة وسريعة:
المقادير:
- ١/٢ كيلو فراخ بانية
- 2 ملعقة كبيرة بهارات كنتاكي السرية (إستخدم مزيج البهارات المكون من: بابريكا مدخنة، توابل دجاج، ثوم بودرة، بصل بودرة، فلفل أسود، زنجبيل بودرة،كركم،كاري،كاتشب،مايونيز)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كوباية فيها محلول بصله مبشورة وخل وليمون
- ٣ملعقة كبيرة دقيق لجعل القشرة أكثر تماسكاً ٣معلقة نشا للقرمشة
- زيت للقلي (استخدم زيت عباد الشمس أو زيت الذرة
ملاحظة: السر في تماسك القشرة هو استخدام الدقيق مع البهارات السرية. كما أن عدم استخدام البيض أو الحليب يحافظ على نكهة الدجاج الأصلية.
لينك مرقة الدجاج • طريقة عمل مكعبات مرقة ...