No video
طريقة عمل الخبز الخالى من الجلوتين مع توضيح عوامل نجاح وفشل الخبز بالتفصيل
Рет қаралды 82,109
Күн бұрынطريقة عمل الخبز الخالى من الجلوتين مع توضيح عوامل نجاح
وفشل الخبز بالتفصيل
المكونات بالكوب المعيارى والجرام
🌺المكونات بدقيق كريستال خالى من الجلوتين للخبز المسطح
٤كوب دقيق خالى من الجلوتين، ٥٠٠ جرام
ماء دافئ ٣٨٠ :٤٠٠ جرام على الميزان حسب نوع الدقيق
٢م . ك زيت ، ٢٠ ملى
٢ م ك سكر ، ٣٠ جرام
نص م.ص ملح، ٣ جرام
م .ص خميره خاليه من الجلوتين ، ٦ جرام
🌺المكونات بدقيق طيبه خالى من الجلوتين والذرة
٤ كوب دقيق خالى من الجلوتين،٥٠٠ جرام
استخدمت طيبة خالى من الجلوتين والذرة
٢/١ م.ص ملح،٤جرام
م.ك سكر ،١٠ جرام
م.ك خميرة مش مليانه ،١٠ جرام
١,٤/٣ كوب ماء دافئ ، ٣٨٠ جرام
م.ك زيت
🌸برجاء الالتزام بالمكونات والخطوات للحصول على أفضل نتيجة للوصفه كما هى بالفيديو.
صفحتى على الفيس بوك
/ وصفات-خاليه-من-الجلوتي...
#خبز_خالى_من_الجلوتين
#حساسية_القمح
#سيلياك
#gluten_free
@gluten_free 6 ай бұрын
للتوضيح اولا ده دقيق خالى من الجلوتين اسمه كريستال متوفر عندنا فى مصر مكوناته عبارة عن دقيق ارز ودقيق ذرة وانواع من النشا زى نشا الذره و نشا تابيوكا ونشا بطاطس وصمغ ،تانيا المحتوى عندى للحساسية القمع والسيلياك بعيد تماما عن نظام الكيتو لأن الكيتو بيعتمد على انواع دقيق منخفض الكربوهيدرات زى دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الشوفان وهكذا،وبما أننا مرضى سيلياك والنظام دائم عندنا فالبديل الأنسب لينا هو دقيق الارز لانه أقل فى السعر ،وعندنا فى مصر ما شاء الله شركات بتقدم خلطات محترمه جدا زى كريستال وطيبه وهى دى الانواع اللى دائما يستخدمها بعيده تمام عن دقيق القمح لأن عندى طفله سيلياك
@safaamahfouz5294 Ай бұрын
لو سمحتى مش دقيق الذره ممنوع فى السيلياك ؟
@gluten_free Ай бұрын
@@safaamahfouz5294 دقيق الذرة مسموح
@halashalaby3879 Ай бұрын
اين يباع من فضلك
@saramagdy4756 5 ай бұрын
كل سنه وانتي طيبه .. ما شاء الله وصفاتك جميله .. ابني مريض حساسيه قمح وجلوتين ف عايزه اعمله تورتايه لانه بيحب الحاجات الحلوه ومن ساعت ماعرفت وكل حاجه بقت ممنوعه اتمني تعمل حقله عن التورت
@gluten_free 5 ай бұрын
وانت طيبه وبخير ،فى كذا فيديو لتورتة بتزيين بسيط وجاتو وكيك،وان شاء الله بعد الامتحانات اكون فاضيه هعمل حاجات اكتر حلوه طعم وشكل كمان لأن الأطفال بيفرق معاهم جدا عدم الإحساس بالفرق
@asma-ro1vy 11 ай бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم يدينك مانوع الدقيق الذي استعملتيه ارجو الرد
@gluten_free 11 ай бұрын
تسلمي حبيبتي ❤️ الدقيق المستخدم هو دقيق كريستال وفى منه نوعين الاول للخبز المسطح والبيتزا وده اللي استخدمته فى الفيديو ،والثانى خالى ذرة ونشا ذرة بيكون طرى جدا بعد الحفظ فى الفريزر عملت ليه هو كمان فيديو
@wssamalwesam1570 4 ай бұрын
ياريت ياقمر تكتبى اسم الشركة بتاعة الخبازة بالمقدمة وثبتيها علشان الناس تعرف ربنا يبارك فيكى شي رائع تسلم ايدكم بجد حاجة روعة الروعة بصراحة
@gluten_free 3 ай бұрын
الحمدلله كنت سبب فى انى اعرف ناس كتير الخبازة دى علشان تسهل عليهم وتطلع الخبز شكله حلو خصوصا لو طفل الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك والطلب بيكون عن طريق ماسنجر صفحتهم على الفيسبوك
@hamadamahmod3260 2 жыл бұрын
وحضرتك انسانة خلوقه جدا ومايهمكيش من كلام الناس خالص ربنا يجزيكى عن الولاد كلهم اللى بنتستفيد من حضرتك والله ونفسى اعمل لبنتى كيكة والله خالية لبن وبيض بالتمر مثلا اوبعسل النحل على شان السكر بيزود عندها حساسية يا ريت حضرتك تقوليلى على طريقة كويسة للكيك وبدون كاكاو يارب تسلمى
@gluten_free 2 жыл бұрын
أنا اللى ضايقنى كلمه كذب،هو أنا هستفاد ايه،انا كمان ام وحاسه بكل ام زى وحبيت يكون ليا دور ايجابى بتجربتى مع بنتى ،بفضل الله مش صعب انى اطلع من بيتى جودة وشكل زى الجاهز ،وشكرا يا حبيبتى على ذوقك متحرمنش منك،بالنسبه للكيك بالمواصفات دى محتاج تجربه اول ما اوصل لنتيجه مظبوطه هنزلها علطول💓
@hamadamahmod3260 2 жыл бұрын
انا جربت منتجات الشيف حمدى لبنتى بنتى كانت هتموت ترجيع واسهال كانت هتروح منى والله مابكذب عليكى وقالولي احنا بنشتغل بدقيق كريستال والممنوع عليها اية قلتلهم بس البنت كانت هتموت انا بردوا ماعرفتش احكم همة كذابين فى كلامهم ولا بنتى ماتقبلتشى الدقيق بتاع كريستال الله اعلم مش هظلم بس كان شكلة جامد اوووى وفى تراوا مش طبيعية الله اعلم بيهم بس انا مابستخدمش غير دقيق طيبة بس جميع الأغراض ودقيق الارز والذرة الصفراء والبيضاء وبجبهم من رويال هاوس والمكرونات بتاعتها بردوا بجبهامن هناك مكرونة فرى جامدة جدا وجميلة خالص وربنا هوا الشافى
@gluten_free 2 жыл бұрын
@@hamadamahmod3260 ممكن يكون عندها حساسيه من مكون معين فى كريستال ،شوفى هى بترتاح على ايه واعمليه وفى البيت بايدك اضمن طبعا أنا صورتلك والله الفيديو النهاردة واضافت ليه مكون يخليه طرى ومش مفرول ،اسمعى بس الفيديو بالتفصيل لأن فى ملاحظات مهمه،وربنا يشفيهم اللهم امين
@mostafakamar5945 Жыл бұрын
@@gluten_freeاعجبني ربنا يبارك فيكي
@habiba-osama1Am4H 11 ай бұрын
@@gluten_free السلام عليكم انا عملت زي ماحضرتك قولتي بالظبط لبنتي بس مخمرش اي السبب مع العلم الخميره كريستال
@mariamashour7975 Жыл бұрын
يعسل لو انا مش في مصر ايه تنصحيني استعمل اي نوع دقيق علما ان عندي المكس وعندي تابيوكا وعندي دقيق الارز ونشا الارز وكم المقادير ودمتي لنا يا اجمل يوتيوبر
@gluten_free Жыл бұрын
منتجات كريستال اللى انا بستخدمها افضل نوع على الاطلاق ،من تجربه المتابعين حتى اللى كان متعود على شار ،هى بتكون عباره عن ميكس انواع من الدقيق وانواع نشا واصماغ بنسب معينة،بيكون اسهل فى التعامل،انما خلطات البيت بتكون أقل جودة فى النتيجة النهائية
@gluten_free Жыл бұрын
انتى من اى بلد واقولك متوفر فيها المنتجات أو لا
@mariamashour7975 Жыл бұрын
استراليا يقلبي
@gluten_free Жыл бұрын
@@mariamashour7975 لو متوفر عندك شار استخدميه ،لان ولا مره جربت اعمل خلطة منزليه من دقيق الارز وانواع نشا علشان متوفر عندنا كل انواع الدقيق ،ربنا يرزقك الصحة والعافية ❤️
@MrHanyemara 28 күн бұрын
تسلم ايديكي وعنيكي .. لو سمحتي ينفع يتعمل في فرن يوتجاز وفيه مروحة؟
@gluten_free 26 күн бұрын
محتاج حرارة عالية جدا قريبه علشان يكون مش ناشف ،فرن البوتجاز عندى بيطلع ناشف هو بدون مروحة
@amalaamer5499 Жыл бұрын
مشاء الله تسلم إيديكى انا بستعمل دقيق طيبه خالى قمح وأحيانا بستعمل كرستال الاتنين احسن من بعض بارك الله فى حضرتك
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمي حبيبتي ❤️
@user-vk1qp1zs7t Жыл бұрын
السلام عليكم اني من العراق حبيت اسال ان الطحين هذا موجود عدنة بلعراق اني جاي اشتري طحين يصير الخبر مو زين ومكسر
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-vk1qp1zs7t وعليكم السلام ،هو فى مصر ،حاليا مش متوفر فى العراق
@rshaharb-yf2ul Жыл бұрын
وكمان طلع معي كتير رقيق
@gluten_free Жыл бұрын
لو السمك رقيق غالبا هيكون فى فتحه بتسرب الهواء حاولى يكون اسمك شوية وإن شاء الله هيظبط
@aminaaitelhadj8141 Ай бұрын
شكرا على الوصفة إذا ما في احراج نوع الدقيق❤
@gluten_free Ай бұрын
نوع الدقيق الخالى من الجلوتين المستخدم في الفيديو هو كريستال للخبز المسطح
@matrouhganawerouh 2 жыл бұрын
ماشاء الله
@user-ni1gw1ww6t Жыл бұрын
ما شاء الله تسلم يديك بارك الله فيك وجزاك الله خيرا على المعلومات وان شاء الله يكون في ميزان حسناتك يارب 🤲 سؤالي عزيزتي هل يمكن ان استخدم دقيق الرز فقط حيطلع نفس النتيجة ؟؟
@gluten_free Жыл бұрын
جزانا واياك اللهم امين ❤️ دقيق الارز فقط نتيجة مختلفة تماما وليه طريقة مختلفة فى التعامل علشان يطلع طرى لانه لو اتعمل بالطريقة العاديه بيكون ناشف عملت فيديو لطريقة الخبز بدقيق الأرز فقط فيه كل التفاصيل
@fayz973 Жыл бұрын
@@gluten_freeدقيق الكرستال عباره عن ايش طيب !؟!؟
@gluten_free Жыл бұрын
@@fayz973 عبارة عن دقيق ارز وانواع نشا زى نشا الذره ونشا التابيوكا ونشا البطاطس وصمغ لتماسك العجين
@sawsantaha2714 24 күн бұрын
طريقته حلو اوي تسلم ايدك عوزه اجيب الخبازه احبها منين
@gluten_free 24 күн бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم صفحتهم على الفيسبوك
@gluten_free 24 күн бұрын
ونوع الدقيق ده كريستال خالى من الجلوتين
@alamah19 2 жыл бұрын
ماهو نوع العجين الذي استخدمتيه؟ وهل لو استخدمت دقيق ذره أو عدس هل سيعطي نفس النتيجة؟ لأن بنتي عندها حساسية جلوتين. تسلم ايديكي وتسلمي علي تعبك ومجهودك.. شرحك جميل ومفصل وصوتك هادي ومريح ..انا اول تعليق
@gluten_free 2 жыл бұрын
ده خليط دقيق ارز جاهز اسمه كريستال أو طيبه لو حضرتك من مصر هتجبيه بسهوله،بالنسبة لدقيق الذرة أو العدس الخبز بيكون ليه طريقة تانيه خالص ،وشكرا لتعليقك الجميل،لو محتاجة تعرفى اى تفاصيل تحت امرك
@user-cs7cm7mr1w Жыл бұрын
@@gluten_free السلام عليكم يصير بدقيق Max
@mariamashour7975 Жыл бұрын
انتي كاتبه فوق ان دقيق ذره وهنا كاتبه انه دقيق ارز مافهمت ممكن تشرحي اكتر
@Varietychannel2 8 ай бұрын
حبيبتي دقيق الدرة غني بالجلوتين انتبهي
@fit4149 8 ай бұрын
دقيقه الحنطه السواء أو دقيقه جوز الهند أو دقيق الكنوا
@سمامحمد-د7ظ 11 сағат бұрын
اني مش عندي خبازه مش بعرف اسويه زيك واني مسافر نغسي اعملو زيك
@gluten_free 3 сағат бұрын
ممكن التسويه فى طاسه عادى ولكن مش هيكون نفس الشكل
@BLOXFRUITS-v7p Жыл бұрын
تسلم ايدك جميل ما شاء الله ينفع نسويه فى الفرن
@gluten_free Жыл бұрын
لو تسويه فرن لازم يكون فرن الخبز بيكون النار فيه عاليه ،انما فرن البوتجاز العادى بتاع البيت بيطلع ناشف حتى لو على أعلى درجة حرارة فيه،جربت قبل كده ووضحت شكل تسويه فرن البوتجاز فى فيديو خبز البكاكين
@BLOXFRUITS-v7p Жыл бұрын
@@gluten_free شكرا جدا على اهتمامك و ردك 😘😘😘😘
@gluten_free Жыл бұрын
@@BLOXFRUITS-v7p ❤️😘
@user-ek1ef5iq7k 8 ай бұрын
اي نوع خميره نستخدم يعتبر مناسب للحساسيه كلوتين ؟
@Eman1-y2l 2 жыл бұрын
تسلم ايديكي
@gluten_free 2 жыл бұрын
تسلمي حبيبتي شكرا 🌹
@AyaMahmoud-hm3vt 6 ай бұрын
لو سمحت ممكن طريقه لدقيق فرات السنبله لجميع الاستخدامات الخالي من الجلوتين
@gluten_free 6 ай бұрын
مجربتش سبلة الفرات لجميع الاستخدامات وبالتالى مش عارفه طبيعية استخدامه والاضافات المناسبة ليه
@suzanblack4695 3 ай бұрын
يعطيك العافيه ممكن المقادير بالاكواب والملاعق عشان ماعندي ميزان
@gluten_free 3 ай бұрын
المكونات بالكوب المعيارى والجرام بالتفصيل فى صندوق الوصف
@samihaahmed2326 Жыл бұрын
تسلم ايدك جميل جدا
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمى 😘❤️
@samyaahemdan3803 11 ай бұрын
@@gluten_free ينفع ازود العجه ال بالبيض والخضره من دقيق كريستال عادي
@ghadaelsaid1248 Жыл бұрын
ممكن تعمليلنا الوافلز
@gluten_free Жыл бұрын
إن شاء الله هجيب الجهاز، لأن اطلب منى كتير الوافلز
@hamadamahmod3260 2 жыл бұрын
ينفع بدقيق طيبة لجميع الأغراض ويحتوي على ذرة
@gluten_free 2 жыл бұрын
صورت فيديو بدقيق طيبه ذرة هينزل النهاردة إن شاء الله
@m01234 Жыл бұрын
بارك الله فيك تساعدين مرضى السيلياك المحتاجين اكل خاص
@gluten_free Жыл бұрын
بنتى مصابه سيلياك بحاول اساعد بكل حاجة بعملها ليها
@m01234 Жыл бұрын
@@gluten_free هل خلطات الطحين الخالي من الجلوتين الجاهزه في مصر اسعارها معقوله. ام غاليه. و هل جربتي تعملين خلطتك الخاصه
@gluten_free Жыл бұрын
@@m01234 من فتره كانت الاسعار تعتبر كويسه ولكن مع ارتفاع الأسعار وخصوصا الأرز زاد الثمن الضعف،وده فى كل المنتجات مش منتجات الدقيق الجاهز الجلوتين فرى فقط،بفضل الخلطة الجاهزة لأنها نتيجة مجهود سنين من التجارب علشان تكون بالشكل ده وصعب اوصل لنفس النتيجة بخليط خاص،فى بدائل ارخص ممكن نستخدمها زى خبز دقيق الارز فقط ولكن النتيجة مختلفة
@m01234 Жыл бұрын
@@gluten_free حاليا افكر اجيب وكاله احدى الشركات الجلوتين فري للكويت. ايهم تنصحين فيها من ناحيه الطعم و تعدد المنتجات طيبه ام كرستال. و ما هي ميزه كل شركه منهم
@gluten_free Жыл бұрын
@@m01234 أنا شخصيا بفضل كريستال من حيث الطعم وتنوع المنتجات وجودة التغليف لأن بيفرق جدا فى عمر الدقيق ،بستخدم طيبة فى بعض الوصفات وليه معامله خاصة لازم يوضع فى الثلاجة بعد الشراء
@loleaadm5345 Ай бұрын
يعطيك العافيه حبيبتي ...أنا عملت هاد الخبز بس ماعم ينفخ معي ...طلع متل خبز التورتيلا شو السبب
@gluten_free Ай бұрын
نوع الدقيق الخالى من الجلوتين بيفرق فى النتيجة ،النوع ده اسمه كريستال ،فهل استخدمتى نفس النوع ؟لو نفس النوع وما ظبط معاكى اتواصلى معايا على ماسنجر صفحة الفيسبوك واحاول معاكى نعرف المشكلة فى ايه بالظبط
@safaazaki6315 2 жыл бұрын
تسلم ايديك نوع الدقيق اية طيبة ولا كريستال وياريت تصورى كل مرة الدقيق اللى بتستخدمية
@gluten_free 2 жыл бұрын
العيش ده بدقيق كريستال وبالنسبة لطريقة العجن والتخمير والتسويه واحده لكل انواع الدقيق ،انا بقول فى كل فيديو نوع الدقيق المستخدم ومن عيونى حاضر هصور شكل الكيس ومكوناته
@mariamashour7975 Жыл бұрын
طيب انا مش في مصر ممكن اعرف نوع الدقيق البديل انا من استراليا
@cairoegypt6505 4 ай бұрын
جميلة جدا اين اجد الخبازة دة لو سمحتى مشكورة
@gluten_free 3 ай бұрын
شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك وبتوصل لحضرتك لحد البيت
@nadiashurbaji5536 Жыл бұрын
سؤال ماتركتيه يخمر بعد العجن وماتركتيه يخمر بعد تقطيع
@gluten_free Жыл бұрын
بشكل الارغفة بعد العجن علطول وبعد كده بسيبه يخمر متغطى
@hebihebi-fc6ki Ай бұрын
كم ساعه يبقى متغطي يختمر
@sooraalrawi9163 28 күн бұрын
@@gluten_freeكم ساعة
@gluten_free 28 күн бұрын
@@sooraalrawi9163 فى الشتاء بيكون حوالى ساعة بالكتير،انما فى الصيف من ربع الى نصف ساعة حسب حرارة الجو والمكان ،المهم الشكل النهائي للرغيف بيظهر فيه فقاعات صغيرة كده بيكون جاهز للتسويه
@sooraalrawi9163 28 күн бұрын
@@gluten_free تسلمين عملته ليوم لكن ماتنفخ عندي مثل حضرتك اثناء الشوي ؟
@ahmadsyria4154 3 ай бұрын
لو سمحتِ مين الدقيق الأفضل شار ولا كريستال؟ وشو العبرة بأن لازم تكون الطاسة تيفال مو جرانيت
@gluten_free 3 ай бұрын
شار ولا مره جربته لانه مش موجود بوفره زى خارج مصر بالنسبة للطاسة تيفال مش جرانيت ،لان الجرانيت هنا فى مصر الموجود بكثرة مش الاصلى بيكون خفيف والخبز بيتحرق لازم يكون جرانيت الاصلى ،انما التيفال أيا كان نوعه غالى أو لا فهو بيسوى كويس،كمان غلط أن يكون التسويه فى طاسه بيستعمل فيها قلى بالزيت كتير لان برضه الخبز بيكون مش حلو فى التسويه
@ahmadsyria4154 3 ай бұрын
@@gluten_free جزاكِ الله خير
@gluten_free 3 ай бұрын
@@ahmadsyria4154 جزانا واياك 🌹
@assiaasso3273 Ай бұрын
الخبز هاذا يساعد فالريجيم؟؟
@gluten_free Ай бұрын
مكونه الأساسى دقيق ارز ونشا
@engyhassan9707 2 жыл бұрын
طب هو الدقيق ده مطحون من ايه ارجو الرد و هل مناسب لمقاومة الانسولين و لا بيرفع السكر زى الدقيق الابيض ؟؟
@gluten_free 2 жыл бұрын
نوع الدقيق ده بيكون عبارة عن دقيق ارز ودقيق كينوا ولكن بنسبة قليلة وانواع نشا زى نشا الذرة ونشا تابيوكا ونشا البطاطس وبيحتوى على صمغ عربى لأن طبعا دقيق الارز لا يحتوى على جلوتين ،بالنسبه للتعامل مع السكر بيتحسب بالوحدات زى ما بتحسبى كميه الأرز فى اكلك،لان اعرف امهات كتير بتستخدمه مع أطفالهم عندهم سكر ،ولو محتاجه اى استفسار اكتبيلى
@wifehitham3177 4 ай бұрын
من فضلك علشان انا بنتي عندها السكر وهي ٣سنين وطلع كمان عندها حساسيه القمح فالعيد دا احسبه ازاي ليها من فصلك
@mariamashour7975 Жыл бұрын
شكرا ياعسل ربي يوفقك ان شاء الله ويفتح عليك فتوح العارفين فعلا شي جميل رب يبارك لك
@gluten_free Жыл бұрын
الله على الدعوة الحلوة دي، لما اول ما اصحى اشوفها،ربنا يبارك لك ❤️🥰
@mariamashour7975 Жыл бұрын
انت فعلا مبدعه وتستحقين اكثر من دعاء اسأل الله ان يعطيك حتى يرضيك صوتك واخلاقك تسحر دنتي اشطه والله
@gluten_free Жыл бұрын
@@mariamashour7975 جزاك الله خيرا ❤️
@user-po2fk9ph7u 2 жыл бұрын
عاشت ايدج
@mariamghobriel-sawiris4240 Жыл бұрын
انا فشلت كتير وكلها بسسب الملحوظات اللي قلتيها ما كنتش سمعتها قبل كده. ماجرب طريقتك الجرام افضل من الكوب وكل تفاصيلك شكرا جدا
@gluten_free Жыл бұрын
فعلا ملحوظة بسيطة بتفرق فى نجاح الوصفه،ربنا يحسن من بين يديك ❤️
@manarsayed4796 2 жыл бұрын
تسلم ايدك يا قلبي 😘
@gluten_free 2 жыл бұрын
تسلمي يا حبيبتى 🥰💓
@mohamedamer1424 2 жыл бұрын
ده دقيق عادي وكامل الجلوتين
@gluten_free 2 жыл бұрын
@@mohamedamer1424 ده عيش بدقيق جلوتين فرى عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات
@gluten_free 2 жыл бұрын
@@mohamedamer1424 بالنسبه للشكل ده مستوى فى خبازة كهرباء اشترتها مخصوص علشان احسن شكل العيش ويطلع كده وكمان لو فرن خبز بيطلع نفس الشكل ،وفى الفيديو موضحه الشكل فى تسويه الطاسة وتسويه الخبازة،ملحوظة ده بيكون شكل العيش المباع فى محلات معروفه والسبب يرجع للتسويه،يعنى مش كامل الجلوتين زى ما حضرتك كاتب
@rasa6730 8 ай бұрын
سلام عليكم عادي تعملين الخبز بطحين التركي الخالي من الكلوتين لان هو الوحد المتوفر عندي بل البيت وشكرا ❤
@gluten_free 8 ай бұрын
عليكم السلام ورحمه الله وبركاته للاسف مش متوفر فى مصر الطحين التركى
@rasa6730 8 ай бұрын
@@gluten_free تمام يعمري🌺 شكرا🌺
@gluten_free 8 ай бұрын
@@rasa6730 ممكن تشوفى طريقة العمل وتطبيقها على نوع الطحين المتوفر عندك،الفكرة من عمله هى طريقة العجن والفرد وأنه يكون بدون فتحات لعدم تسريب الهواء أثناء التسويه،وكمان التخمير المظبوط
@nadiashurbaji5536 Жыл бұрын
الدقيق دا اللي ترقي عليه مابينشف العجين بعد خبزه؟؟؟؟وماحطيتي محسنات بيض زبادي حليب خل وماحطيتي صمغ ؟؟؟ كدا ما بيبس بعد اخراجه من التفريز بيكون يابس؟؟؟
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الدقيق ده بيحتوى على دقيق ارز ونشا وتابيوكا وصمغ،وبالتالى بيكون طرى وقت التسخين وخصوصاً أنه بيحتوى على نشا تابيوكا
@eyadahmed6586 Жыл бұрын
انا عملت كل خطوه مع حضرتك ونوع الدقىق كرستال بس منفخش على النار
@gluten_free Жыл бұрын
اختبرتى الخميرة أنها شغاله،ولو كانت شغاله تمام سبب أنه مش ينفخ أنه ما اختمرش كويس بعد التشكيل أو أنه فى فتحه صغيرة بتسرب الهواء لازم نضغط عليها هينفخ علطول،هى دى بالظبط أسباب أن الرغيف لم ينتفخ أثناء التسويه
@gluten_free Жыл бұрын
لو فى خطوة مش مفهومه اتواصلى معايا وأوضح لحضرتك بالتفصيل
@keramkabaha9980 Жыл бұрын
تسلم ايدك مش ضروري تقطعيها بالغطاه الحله انت دويريها بيدك
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمي ❤️،لو حد متعود ومحترف هيعرف يدور الرغيف بدون تحديد بغطاء،ولكن لو لسه مبتدئ هيكون الرغيف من الحواف فيه فتحات وبالتالي الرغيف مش هينفخ أثناء التسويه،هى بتكون خطوه تسهيل لنجاح الرغيف أثناء التسويه
@houaribelarbi7720 3 ай бұрын
يا اختي ما اسم العجينة الاتي تستعمليها و شكرا
@gluten_free 3 ай бұрын
خليط كريستال خالى من الجلوتين
@wssamalwesam1570 4 ай бұрын
رووووووووووووووووعة بالخبازة اسم الشركة بتاعة الخبازة لو سمحتى ضرورى
@gluten_free 3 ай бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك والطلب بيكون عن طريق ماسنجر صفحتهم على الفيسبوك
@faten19797 3 ай бұрын
المشكلة يلصق بيدي ما يستوي قطع زيك اني استخدم دقيق شارك وما اقدر امده 😢 نفسي اعمله زيك
@gluten_free 3 ай бұрын
ولا مره جربت شار فى الحقيقة لانه مش متوفر فى مصر حالياً وبالتالى مش عارفه طبيعة التعامل معاه
@gluten_free 3 ай бұрын
أنا بستخدم كريستال أو طيبة هما المتوفرين فى مصر
@batabaz1187 Жыл бұрын
الخبازة منين و بكام ؟
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم صفحتهم على الفيسبوك،السعر حاليا اكيد اختلف عن وقت ما جبتها ممكن تدخلى على الصفحة واسألى عن سعرها الحالى
@somamarzouk9214 Жыл бұрын
هو الخبازة احسن من الطاسة الجرانيت واسرع جامد يعني مش بتقفي كتير يجي ساعة على عشرين رغيف زي الطاسة
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة اسرع كتير من الطاسة الرغيف مش بياخد اكتر من دقيقتين للتسوية فوق وتحت ،لما كنت بسوى فى الطاسة كنت بعمل نص كيلو بس علشان بتعب من الوقفه انما الخبازة بعمل كيلو مره واحده علشان بتنجز فى الوقت بتاخد أقل من نص ساعة
@somamarzouk9214 Жыл бұрын
@@gluten_free يعني حضرتك ترشيحها يعني مش خطر تكهرب حد ولا بتسحب كهربا كتير
@gluten_free Жыл бұрын
@@somamarzouk9214 الخبازة عندى من حوالى سنة واستعمالها سهل جدا وسحب الكهرباء زى الشواية لأن فيها سلك ناحية واحده استهلاك الكهرباء أقل من الفرن الكهربائي ،غير كده بخبز عليها كيلو مره كل ١٠ ايام حسب احتياج بنتى للعيش
@somamarzouk9214 Жыл бұрын
@@gluten_free اه طيب مثلا حضرتك الكيلو دقيق ياخد وقت اد ايه ف عمله عليها يعني الطاسة والدتي بتقف حوالي ساعة سليمة فهل الخبازة لو جبتها ليها تبقي اريح
@gluten_free Жыл бұрын
@@somamarzouk9214 الكيلو بياخد أقل من نص ساعة ولو حسبت بالظبط ممكن يكون اقل كمان،لانى بعجن وأفرد واسيبه يخمر،واكمل احتياجات البيت لو هعمل اكل او حاجة،وارجع اخبز علطول مش بحس بالوقت لأن الخبز أمام البوتجاز ممل جدا بالنسبه لي لأن مش بشترى جاهز خالص الاعتماد كله على انى اعمله فى البيت
@user-yp7oh9xv6d Жыл бұрын
ماهوطحين الكينوا ممكن التوضيح وجزاكي الله كل خيرر
@gluten_free Жыл бұрын
الكينوا من أنواع الدقيق الخالى من الجلوتين،فى بعض أنواع الدقيق الميكس بيضاف ليه دقيق كينوا
@user-yp7oh9xv6d Жыл бұрын
@@gluten_free مشكورا جدان وجزاكي الله كل خيررر
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-yp7oh9xv6d الشكر لله
@Tweety55 Жыл бұрын
ممكن نستغنى عن السكر لو ممنوعين منه؟
@gluten_free Жыл бұрын
ممكن نستبدل السكر بعسل نحل حاليا بعمله بالعسل علطول
@mariamashour7975 Жыл бұрын
طيب سؤال يعسل ❤ نوع الطحين الي استخدمتيه هنا ايه
@gluten_free Жыл бұрын
اسمه دقيق كريستال لو حضرتك من مصر معروف جدا هنا،ومتوفر فى بعض الدول خارج مصر
@samaramadan4376 Жыл бұрын
@@gluten_free ممكن رقمك اكلمك لاينفع وشكرا
@gluten_free Жыл бұрын
@@samaramadan4376 اتواصلى معايا على ماسنجر صفحه الفيسبوك وانا تحت امرك فى اى وقت
@omeslam435 Жыл бұрын
لو سمحت انا هموت واكل رغيف عيش ايه نوع الدقيق لانى عندى حساسية جلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
بعد الشر عنك بلاش الكلمه دى ،احلى نوع فى العيش هو كريستال طعمه جميل جدا ،لو محتاجه اى تفاصيل فى عمل العيش أنا معاكى
@mohamedgaminggg Жыл бұрын
هل ينفع اضيف قطعة زبده وبيضه فى النوع ده من الخبز
@gluten_free Жыл бұрын
بضيف البيضه والزبدة مع الفينو والتوست ،انما الخبز لم اجرب من قبل إضافة البيض او الزبدة
@ghadaelsaid1248 Жыл бұрын
يعني ايه بترشي علي سطح الرغيف من تحت معلش ممكن توضيح
@gluten_free Жыл бұрын
فى تسويه الخبازة الاول بنحط الرغيف يتشمع من فوق فى سطح الخبازة بكده الرغيف بيستوى من تحته،وبعدين باخد الرغيف بحطه فى الخبازة من جوه وبرش سطح الرغيف علشان اطمن أن يكون طرى وكله ينفخ
@user-zk6qk6hy3i Жыл бұрын
من فضلك اني من العراق أكدر احصل من هذا الطحين الأرز لكيت طحين بس عل وزن جربت بس مضبط معي وشكرا
@gluten_free Жыл бұрын
النوع ده من الطحين غير متوفر فى العراق،وطحين الأرز له طريقة مختلفة للتحضير الفيديو موجود خبز بدقيق الأرز فقط بطريقة الماء الساخن لانه يعتبر محسن طبيعي للخبز
@user-zk6qk6hy3i Жыл бұрын
ممكن الطريقة للارز ال عل وزن اكون ممنونه من حضرتك
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-zk6qk6hy3i ده رابط فيديو خبز طحين الارز kzfaq.info/get/bejne/e66Ti8-XnMjbZHU.html
@astadhamada7679 6 ай бұрын
متوفر بلسوبرماركت المشهورة اني اخذت لابني واكو شركه جوهرة بغداد عدهم توصيل بلفيس منتجات وطحين خالي الغلوتين
@dinaoushiba8944 3 ай бұрын
ينفع بدل الميه لبن او حليب
@gluten_free 3 ай бұрын
اه ينفع بنعمله زى البكاكين باللبن ونبدل الزيت بسمنه او سمن على زيت،فى فيديو موجود بالتفصيل لخبز البكاكين خالى من الجلوتين
@M.elnaggar Жыл бұрын
لو سمحتي ممكن اعرف لو عايزة اعمل كيلو اضاعف كل المقادير ولا اعمل ايه ؟
@gluten_free Жыл бұрын
اه هنضاعف المقدار ولكن هنقلل وقت الخمير لأننا فى صيف
@user-rw8pu5ej3l Жыл бұрын
فين الفيديو بتاع مشاكل التسويه
@rashamohamed7148 Жыл бұрын
لو سمحتى ادهن الطاسة التيفال مادة دهنيه ولا لاء
@gluten_free Жыл бұрын
لا مش بتدهن اى حاجه ،المهم يكون تيفال مش مستخدم للقلى لأن المشكلة دى واجهت كذا حد وبمجرد تغيير الطاسة الخبز بيظبط
@esraaashraf2985 11 ай бұрын
الخبازه دي اللي هو الفرن ولا دا حاجه تانيه
@gluten_free 11 ай бұрын
الخبازة دى كهربائية عبارة عن حلة خبز بتشتغل بالكهرباء
@mahmoudbakr6234 4 ай бұрын
ممكن اعرف الخبازه منين وبكام وهل ينفع في الفرن
@gluten_free 4 ай бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية حاليا سعرها اختلف عن وقت ما اشتريتها،فرن البوتجاز بيطلع العيش ناشف لانه بيحتاج حرارة عالية انما فرن الخبز تمام ولكن نخلى بالنا من الخبيز مكان عيش قمح
@user-ru5ys8vk9d Жыл бұрын
ينفع دقيق طيبة خالي ذرة؟
@gluten_free Жыл бұрын
فى فيديو عملت فيه بطيبة خالى ذرة بالكينوا والتابيوكا ده الرابط بتاعه،انما طيبة خالى ذرة بنشا البطاطس بيحتاج إضافة التابيوكا لانه بينشف بعد الحفظ فى الفريزر kzfaq.info/get/bejne/oNumfJtl1pmwZo0.html
@user-wi1tt6tj6y 6 ай бұрын
ممكن نوع الطحين لان مستحيل ينجح معاي بالطريقه هذي🙃
@gluten_free 6 ай бұрын
النوع ده اسمه كريستال للخبز المسطح خالى من الجلوتين موجود فى مصر
@nohafekry1523 Ай бұрын
لو سمحتي ممكن نعمل الخبز ده بدقيق كريستال للمنتجات الاوروبية
@user-gn6ry9oq3x Жыл бұрын
ينفع بدقيق سنبله الفرات خلي الجيلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق الارز فقط من سنبلة الفرات بيكون ليه طريقة مختلفة لانه بدون اضافات ،لازم نستخدم عجينه الماء المغلى لانها بتعتتبر محسن طبيعي وكمان لازم يغطى بعد التسويه مباشراً ،ده لينك الطريقة kzfaq.info/get/bejne/e66Ti8-XnMjbZHU.html
@user-ld7kq2sl4z 6 ай бұрын
عزيزتي هذا طحين ابيض بالجلوتين وكربوهيدراته عاليه جدا انت خبزتي خبز عادي وين الكيتو
@gluten_free 6 ай бұрын
للتوضيح اولا ده دقيق خالى من الجلوتين اسمه كريستال متوفر عندنا فى مصر مكوناته عبارة عن دقيق ارز ودقيق ذرة وانواع من النشا زى نشا الذره و نشا تابيوكا ونشا بطاطس وصمغ ،تانيا المحتوى عندى للحساسية القمع والسيلياك بعيد تماما عن نظام الكيتو لأن الكيتو بيعتمد على انواع دقيق منخفض الكربوهيدرات زى دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الشوفان وهكذا،وبما أننا مرضى سيلياك والنظام دائم عندنا فالبديل الأنسب لينا هو دقيق الارز لانه أقل فى السعر ،وعندنا فى مصر ما شاء الله شركات بتقدم خلطات محترمه جدا زى كريستال وطيبه وهى دى الانواع اللى دائما يستخدمها بعيده تمام عن دقيق القمح لأن عندى طفله سيلياك
@mamaw4977 11 ай бұрын
مأ كلتي أستعملتي طحين ألرز أو. الذرة
@gluten_free 11 ай бұрын
دقيق كريستال المستخدم عبارة عن ميكس جاهز من دقيق الارز ابيض وبنى ،ودقيق الذرة ونشا ذرة ونشا التابيوكا وصمغ عربى وصمغ خروب
@samahmohamed5410 2 жыл бұрын
تسلم إيديكي 🌸
@asmaaasmaa1725 Жыл бұрын
ماشاء الله. عليك. حبيبتي
@mariamashour7975 Жыл бұрын
سؤال تاني هل ينفع افرزنه ولا لازم ينوكل بنفس الوقت
@gluten_free Жыл бұрын
النوع ده بعمل منه كيلو على بعض ،٢٥ رغيف ،اول ما يبرد بحطه فى اكياس ويحفظ فى الفريزر ،واسخن حسب الحاجة ،بيقعد معايا من ١٠:٧ ايام
@mariamashour7975 Жыл бұрын
الف شكر يعسوله على ذوقك وجمال اخلاقك وردودك السريعه😊
@gluten_free Жыл бұрын
@@mariamashour7975 تحت امرك فى اى استفسار 😘
@user-ip1ox8se6g 10 ай бұрын
الطحين غير واضح هل هو دقيق الرز او طحين خالي من الجو...
@gluten_free 10 ай бұрын
النوع ده اسم كريستال للخبز المسطح معروف عندنا فى مصر وهو عبارة عن (دقيق ارز وذرة وانواع من النشا وصمغ)
@haythamhindi754 10 ай бұрын
يوجد طريقه خداع قطعتيها في هذا الفيديو
@gluten_free 10 ай бұрын
@@haythamhindi754 خداع مره واحده ده ايه الكلام الكبير ده😂بتوفيق من ربنا مش منى كتير اتعلم ازاى يعمل عيش جلوتين فرى فى البيت بدل الاسعار الغاليه جدا من محلات بيع الجلوتين فرى واللى عنده خبازة بيطلع العيش بنفس الشكل بفضل الله وبيبعتولى صور العيش وهما فرحانين أن أولادهم بياكلوا حاجة طعمها حلو وشكلها حلو ،وانا مش محتاجة اكتر من دعواتهم بظهر الغيب.حاول حضرتك تفكر فى الكلام قبل ما تقوله أنا عن نفسي مش بزعل من اى حد مش فاهم نوع الخبز ده ونوع الدقيق المستخدم خصوصاً لو مش من مصر
@marmora60 Жыл бұрын
لوسمحتى الدقيق ده معمول من ايه وألاقيه فين
@gluten_free Жыл бұрын
عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات زى النشا وصمغ لانه خالى من الجلوتين مناسب لحساسية القمح والسيلياك
@manarshaheen5596 Ай бұрын
دقيق كريستال منين و بكام
@gluten_free Ай бұрын
ممكن تطلبية من شركة كريستال نفسها ويوصلك للبيت عن طريق البريد ،او من رويال هاوس ماركت فى مصر الجديده ولو من اسكندرية موجود فى سراى ماركت ،او صفحات اونلاين
@amirafathy9176 4 ай бұрын
مقولتيش بيتخمر اد ايه حبيبتي تقريبا
@gluten_free 4 ай бұрын
حسب الجو لو برد ممكن يختمر ساعة أو اكتر ولو حر ممكن ربع ساعة ،الوقت عموماً بيكون تقريبى حسب اختمار الرغيف
@galeaagag7343 Жыл бұрын
بيصير اي خميرة الا لازم تكون خالي من الغلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
لو فى حساسية قمح لازم الخميرة المستخدمه تكون خاليه من الغلوتين
@wifehitham3177 4 ай бұрын
اجبها منين من فضلك الخميره والدقيق لاني لسه جديده وبنتي ٣سنين ومش عارفه اجيب منين الدقيق
@manarsayed4796 2 жыл бұрын
قشطه عليكي يلا بقى المنين بالعجوة تسنيم ويوسف بيصبحوا عليكي 😂
@gluten_free 2 жыл бұрын
إن شاء الله هعمله ،حبايبى سلمى عليهم 💓
@HemaAbdalla-il4se 9 ай бұрын
أنا عملت النهارده العيش بس بعد الخمر كل لما يسببه كان بيتقع منى اعمل ايه إفادة الله
@gluten_free 9 ай бұрын
لو انقطع وانتى بتحميله للخبز كده بيكون اتخمر زيادة عن اللزوم ،المره الجايه قلل وقت التخمير شويه حسب الجو عندك
@drmonawageh8681 Жыл бұрын
ايه الخبازه دى؟ده جهاز اذا ممكن حضرتك توضحى؟
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة الكهربائية بتكون من جوه شبه اسلاك الشوايه الكهربائية بتكون حرارتها عاليه بحيث أن العيش ينتفخ ويكون زى فرن الخبز ،لانه بيحتاج حرارة عاليه، انما فرن البوتجاز العادى العيش بينشف حتى لو التسويه على أعلى حرارة،الخبازة بتشتغل بالكهرباء وجميله جدا كل اللى جربها عجبتهم والعيش بيستوى فى وقت اقل بكتير من تسويه الطاسه على البوتجاز
@rshaharb-yf2ul Жыл бұрын
لو سمحتي طبقت الخطوات بس العجين ما نفخ معي بالخبازة
@gluten_free Жыл бұрын
لو فى فتحه صغيرة فى الرغيف هتسرب الهواء وبالتالى مش هينتفخ،حاولى وانتى بتحطى الرغيف على الخبازة براحه جدا علشان الرغيف يطلع مظبوط بدون فتحات،وكمان لازم أثناء التخمير يكون مغطى لأن لو مكشوف الوش هينشف وبالتالى مش هينفخ على الخبازة،جربى تانى ولو فى استفسار او ملحوظه ابعتيلى
@user-ij1ni9pj5t Жыл бұрын
لو دخلت حبوب مطحونة زى الشوفان يشقق؟
@gluten_free Жыл бұрын
مش بستخدم الشوفان خالص لأن الدكتور مانعه عن بنتى وبالتالى مش عارفه النتيجة هتكون ايه
@HananNabil-er7eo 4 ай бұрын
اجيبه منين
@gluten_free 4 ай бұрын
لو تقصدى الدقيق هو من شركة كريستال
@wifehitham3177 4 ай бұрын
من فضلك الدقيق والخميره منين فمصر
@gluten_free 4 ай бұрын
@@wifehitham3177 موجود فى أماكن كتير يعنى مثلا منتجات كريستال بشتريها من المصنع نفسه وبيوصل لحد البيت ،لو المنتجات عموما سواء كريستال أو طيبه موجودة فى رويال هاوس ماركت فى مصر الجديده او عند الشيف حمدى،وفى كمان منفذ بيع منتجات كريستال فى فيصل شارع العشرين ،وجمعية مرضى السيلياك فى المعادى وفى صفحات اونلاين كتير
@wahibrayan9929 Жыл бұрын
سلمت يداك ما الهدف من رش الماء ؟
@gluten_free Жыл бұрын
علشان يحتفظ بأنه يكون طرى بعد الحفظ فى الفريزر
@samyaahemdan3803 Жыл бұрын
الخباز دي منين وسعرها الله يباركلك
@gluten_free Жыл бұрын
من شركة ألفا للخبازات الكهربائية وسعرها حاليا مختلف عن وقت ما جبتها من حوالى سنة ،ده رابط صفحتهم واساليهم على ثمنها بعد الخصم باسم القناة facebook.com/HomeElectron?mibextid=ZbWKwL
@user-tl8cr9ed4l 2 жыл бұрын
الله يعافيك وشكرا عندي اشياء مو فاهمتها متى ارش مويه السطح التي لماادخله الخبازه والا قبل ولو سمحتي ابغا كميه الطحين بالاكواب يعني انا مقداري ٣اكواب طحين بنفس الكوب كم احتاج ماء
@gluten_free 2 жыл бұрын
الماء يرش على سطح الرغيف لما يدخل الخبازة من الداخل ،نصف كيلو طحين يساوى٤ كوب معيارى والماء ٢ كوب ده بالنسبة لنوع الطحين المستخدم فى الفيديو،انما لو نوع تانى مقدار الماء يختلف المهم القوام النهائى للخليط
@gluten_free 2 жыл бұрын
الافضل استخدام الميزان أو الكوب المعيارة لأن حجم الكوب العادى بيختلف من شخص لآخر
@user-tl8cr9ed4l 2 жыл бұрын
طيب انا الخبازه بتسخن من فوق وتحت بنفس الوقت >>>كلهم بوقت واحد فهل ارش قبل ادخله
@gluten_free 2 жыл бұрын
@@user-tl8cr9ed4l حطى الرغيف الاول فوق ولما يتشمع وتحطيه تحت رشى الماء عليه إن شاء الله هيطلع تمام معاكى
@user-tl8cr9ed4l 2 жыл бұрын
@@gluten_free الله يسعدك ي رب وتجاوبك اذا صعب علي شي حسألك لاني دايما يفشل معاي ولامره ضبط
@princessmiro511 Жыл бұрын
لو سمحت اشتري منين الدقيق الخالي من الجلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
حضرتك منين واقولك على اقرب مكان
@user-ph6gn9jf6p Жыл бұрын
كيف خالي من الجلوتين وطحين
@gluten_free Жыл бұрын
بعض الدول العربيه بيقولوا على الدقيق طحين ايا كان نوع ومن ضمنه دقيق الارز
@user-ru5ys8vk9d 10 ай бұрын
هي الخبازة جيباها منين؟
@gluten_free 10 ай бұрын
من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك ،عملت عنها ريفيو فى فيديو فيه كل التفاصيل
@wesammaged4565 3 ай бұрын
ينفع لمريض قولون
@gluten_free 3 ай бұрын
ينفع لانه مكونه الأساسي دقيق ارز،انما دقيق العدس والحمص والبقوليات عموما بتتعب القولون
@wesammaged4565 3 ай бұрын
ياريت تلاقية في مصر شكرا ليكي
@wesammaged4565 3 ай бұрын
ويارب يريحني
@gluten_free 3 ай бұрын
@@wesammaged4565 اسم الخليط الخالى من الجلوتين كريستال للخبز المسطح من شركة كريستال وموجود طبعاً فى مصر فى أماكن كتير،اعرف اطفال عندهم قولون تقرحى والدكتور مانع عنهم الجلوتين مؤقتاً علشان الحاله تتحسن
@hmmadiabsati Жыл бұрын
الرز المطحون هوا نفسه دقيق الارز ولا لا ارجو اللي عنده معلومة يفيدني بسرعه
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق الارز بيكون ارز مطحون ناعم جدا جدا ،ولكن النوع المستخدم فى الفيديو عبارة عن ميكس جاهز يحتوى على دقيق ارز وانواع نشا زى نشا الذره ونشا البطاطس ونشا التابيوكا ،وانواع صمغ تساعد على الربط كبديل لمادة الجلوتين الموجودة فى القمح
@user-fl5ll2iw7t 10 ай бұрын
ايش نوع الطحين؟
@gluten_free 10 ай бұрын
كريستال للخبز المسطح
@yomnshamdy7925 4 ай бұрын
منين نجيب الخبازة دى
@gluten_free 4 ай бұрын
من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك
@yomnshamdy7925 4 ай бұрын
شكرا ع الإفادة
@gluten_free 4 ай бұрын
@@yomnshamdy7925 العفو🌹
@manalzidan3538 11 ай бұрын
نوع الخبازه ايه وسعرها كام
@gluten_free 11 ай бұрын
الخبازة من شركة ألفا وسعرها بعد الخصم حوالى ٨٠٠ ج،انما وقت ما جبتها من فترة كبيرة كان سعرها اقل
@user-fw3yy1fe2u Жыл бұрын
اش نوع الطحين هنا
@gluten_free Жыл бұрын
كريستال للخبز المسطح خالى من الجلوتين
@user-qf6sd4rp6k Жыл бұрын
دقيق القمح لودقيق رز
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق ارز مضاف إليه نشا وصمغ من ضمن مكوناته
@user-sz3yq6rc5x Жыл бұрын
دقيق شنو هذا اي نوع دقيق
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الدقيق متوفر فى مصر من شركة كريستال عبارة عن دقيق ارز وبعض الاضافات زى النشا والصمغ
@user-sz3yq6rc5x Жыл бұрын
@@gluten_free بس هذا مايكون دايت لأن مضاف له نشا كذالك طحين الرز فيه نشا
@gogosaad3724 10 ай бұрын
ممكن اعرف بيتباع فين الدقيق ده انا من اسكندريه
@gluten_free 10 ай бұрын
سراى ماركت فيه قسم خاص بجميع انواع المنتجات الخالية من الجلوتين ومن ضمنها منتجات كريستال وطيبة
@gogosaad3724 10 ай бұрын
فين مكانه بالظبط حبيبتي
@gluten_free 10 ай бұрын
@@gogosaad3724 اعملى سيرش عن فروعه واعرفى المكان بالظبط لانى من القاهرة مش عارفه المكان بالظبط،هما ليهم فرع هنا فى التجمع ،وكمان ليهم جروب واتساب بينزل عليه المنتجات كلها الخالية من الجلوتين
@manarkhedr7556 3 ай бұрын
مخبر الجمال ف شارع النصر ف بلازا
@sarasalah7202 10 ай бұрын
الخبز خالي من الجلوتين ازاي
@gluten_free 10 ай бұрын
يعنى مش من دقيق قمح لمرضى حساسية القمح والسيلياك ،بدون مادة الجلوتين الموجودة فى القمح ولكن معمول من دقيق كريستال وهو عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات
@sarasalah7202 10 ай бұрын
@@gluten_free تمام شكرا
@Syrean- Жыл бұрын
اليوم عملتو بس ما نفش ضل عجين😞😓😓عندي حساسيه من الجولتين مش عارفه اعمل ايه
@gluten_free Жыл бұрын
استخدمتى نفس نوع الدقيق؟
@Syrean- Жыл бұрын
@@gluten_free مش موجود بسعوديه للاسف
@gluten_free Жыл бұрын
@@Syrean- نوع الدقيق بيفرق فى كميه المياه اللى محتاجها وفى انواع تانيه بتحتاج إضافات ،انما الموضوع إن شاء الله بسيط جدا ،وبالنسبة لمنتجات كريستال موجودة فى السعودية فى اكتر من مكان فى الرياض عند تفاصيل الحلا،وفى جده عند مخابز ويتلس
@Syrean- Жыл бұрын
@@gluten_free شكرا للمعلومه وراح ابعث عن الدقيق دا أن شاءلله
@salmaahmed9633 Жыл бұрын
@@Syrean-لا موجود دقيق كريستال فى مكة كمان
@sunofcreativety8722 3 ай бұрын
السر في ضرب العجانه ياجماعه هو القصه تفاعل كيمياوي فيزياوي
@shereenelbaz 2 жыл бұрын
طيب ما مقدار الماء المطلوب اذا استخدمت دقيق طيبة خالي ذرة؟
@gluten_free 2 жыл бұрын
الفيديو اللى بعده عملت فيه بطيبه ذرة ولكن اضفت معاها نشا تابيوكا لأن طيبه ذرة لوحده بيكون مفرول بسبب الذرة خصوصا بعد الحفظ فى الفريزر ومقدار الماء مع إضافة التابيوكا كان ٤٠٠ جرام على الميزان ،انما لو هتستخدمى طيبة ذرة بس بدون تابيوكا ،هيكون إضافة الماء لحد ما توصلى لنفس القوام ده
@gluten_free 2 жыл бұрын
طيبه خالى ذرة بالكينوا والتابيوكا ممتاز جدا فى الخبز بيكون طرى جدا ومقدار الماء لحد نفس القوام ده ، عملت فيديو بيه ،كل وصفات الخبز هتلاقيها موجودة فى قائمة تشغيل واحده
@shereenelbaz 2 жыл бұрын
@@gluten_free متشكرة جدا لرد حضرتك
@gluten_free 2 жыл бұрын
@@shereenelbaz العفو 💓 لو محتاجه اى استفسار اكتبيلى
@mariamashour7975 Жыл бұрын
@@gluten_free عندي الذره وتابيوكا كم مقدار من كل واحد
@mojood Жыл бұрын
عاشت ايدج اني من العراق شلون احصل على هذا الطحين ومنين عفيه جاوبيني ضروري
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الطحين ده مصرى متوفر فى مصر والسودان والسعوديه وليبيا وغير متوفر حاليا فى العراق
@samiakhalil1868 8 ай бұрын
طب انا نفسي طب انا نفسي اعرف انهي نوع دقيق انت استعملتيه ما انت المفروض تقولي نوع دي اديني دقيق خالي من الجلوتين لما بروح يقول لي ما يقول لي يقول لي ما فيش المفروض وانت بتتكلمي تقولي نص كيلو كذا نص كيلو دقيق كذا نعرف نوعيه الدقيق اللي انت انا شايفاه دي قدامي بس انا جربت دقيق حمص وجوز الهند في البيت ما فيش حاجه فلحت
@gluten_free 8 ай бұрын
المقصود من الفيديو ده توضيح الملاحظات المهمه لنجاح الخبز باستخدام الدقيق الجاهز زى كريستال أو طيبة وانا موضحه كده فى الفيديو وده بيكون خليط جاهز عبارة عن دقيق ارز وانواع نشا وصمغ،وكل نوع من أنواع دقيق طيبة وكريستال عملت ليه فيديو بالتفصيل موجود على القناة،ولو دقيق ارز فقط بدون اضافات ليه طريقة مختلفة موجوده ليها فيديو ،بالنسبه لخبز بدقيق الحمص أو العدس مش موجود ليه ولا وصفه على القناة،اتمنى تكونى فهمتى قصدى لأن الاغلبيه عارفين كريستال وطيبة اللى ذكرتهم فى الفيديو ،ولو محتاجة اى توضيح عن اى وصفه ابعتيلى علطول
@gluten_free 8 ай бұрын
النوع اللى استخدمته فى الوصفه دى كان كريستال
@gluten_free 8 ай бұрын
دقيق الحمص ودقيق جوز الهند من الأنواع الثقيلة وكل نوع ليه طريقة يعنى الحمص مثلا ممكن نعمله تورتيلا نعجن الدقيق بالماء ورشة ملح ويفرد على طاسة فيها زيت،ودقيق جوز الهند ممكن يضاف ليه سيليوم مع الماء عملته قبل كده ولا مش متصور على القناة بيكون كمان شبه التورتيلا،انما لو عايزة خبز منفوخ شبه العيش الشامى كده استخدمى كريستال ممتاز كطعم وشكل
@marooshameroo8529 7 ай бұрын
طيب والي من غير بلد وممتوفرة الانواع الي ذكرتيها شنو يستخدم @@gluten_free
@gluten_free 7 ай бұрын
@@marooshameroo8529 فى نوع خليط جاهز اسمه شار ولكن ولا مره جربته فى وصفات لانه اغلى بكتير من الأنواع المتوفرة فى مصر
@monyelkersh5037 2 жыл бұрын
ممكن اعرف جبتي الخبازة منين وبكام ؟ والخميرة الخاليه من الجلوتين منين
@gluten_free 2 жыл бұрын
الخبازة من شركة الفا ،عملت ريفيو عنها بالتفصيل فى فيديو ،الخميرة الخالية من الجلوتين ممكن تستخدمي كريستال أو بكمايا او النوع اللى وضحت شكله فى فيديو المنتجات الجلوتين فرى ،هتلاقى انواع الخميرة دى فى اى سوبرماركت كبير او هايبر
@monyelkersh5037 2 жыл бұрын
@@gluten_free تسلمي علي ردك كلك ذوق
@gluten_free 2 жыл бұрын
@@monyelkersh5037 العفو ،اى استفسار ابعتيلى وهرد عليكى إن شاء الله
@monyelkersh5037 2 жыл бұрын
@@gluten_free حبيبة قلبي تسلميلي يارب 😍
@user-zl5mz8hr1v Жыл бұрын
كتبي خالي من لكلوتين من ايش مكون الطحين هذا طحين قمح
@gluten_free Жыл бұрын
الطحين عبارة عن خليط من دقيق الارز والكينوا ونشا تابيوكا ونشا ذرة وصمغ عربى،نوع الطحين ده موجود عندنا فى مصر ونتائجه ممتازة فى الخبز،مش طحين قمح خالص
@user-dl2vs6oy8z Жыл бұрын
طحين الذره
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-dl2vs6oy8z لا ده خليط من طحين الارز مضاف إليه بعض المكونات ،خليط جاهز فى علبه من شركة كريستال
@user-mu6mw9uj1t 9 ай бұрын
هى الخميره فيها جلوتين
@user-xi3st3qz5x 9 ай бұрын
خميرة خالية من الجلوتين
@gluten_free 9 ай бұрын
بعض الأنواع تحتوى على جلوتين، وفى انواع خالية من الجلوتين زى بكمايا ، انجل، saf_instant
@user-mu6mw9uj1t 9 ай бұрын
يعنى انجل البيضه مفيهاش جلوتين متاكده
@gluten_free 9 ай бұрын
@@user-mu6mw9uj1t اه يا حبيبتى خالية من الجلوتين
@saidaeddanguir590 Жыл бұрын
لم تذكري نوعية الدقيق
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق كريستال ،مكتوب عليه خليط كريستال للخبز المسطح والبيتزا
@nadiaragab6464 8 ай бұрын
المفروض علشان المصداقيه تقولي نوع الدقيق اللي انتي مستخدمه
@gluten_free 8 ай бұрын
الهدف من الفيديو زى ما واضح من العنوان ايه هى اسباب نجاح أو عدم نجاح الخبز الخالى من الجلوتين لان فى بعض التفاصيل الصغيرة بتفرق جدا فى نجاح الخبز ايا كان نوعه ،فى الفيديو ده استخدمت كريستال للخبز المسطح ،وفى القناة عملت كل انواع الدقيق الخالى من الجلوتين بالتفصيل لان عندنا فى نوع اسمه كريستال موجود منه نوعين،مخصص للخبز وطيبه فى منه ٣ انواع ،وده فضل من ربنا ومحاوله منى اوصل المعلومه لكل حد بيحاول يتعلم يعمل فى البيت لأن الموضوع مكلف جدا ،اتمنى اكون وضحت لك كل حاجة،ولو محتاجة اى استفسار عن اى وصفه ابعتيلى🌹
عزة في المطبخ
Рет қаралды 697 М.
مطبخ هند صلاح Hind Salah Kitchen
Рет қаралды 1,3 МЛН
احلى فى البيت & gluten free
Рет қаралды 4,5 М.
امنية الجندي Omnia elgende
Рет қаралды 24 М.
أشهى الأكلات وأحلى الأفكار
Рет қаралды 351 М.
Gluten free recipes by Nehad خالى من الجلوتين
Рет қаралды 41 М.
Gluten free recipes by Nehad خالى من الجلوتين
Рет қаралды 4,4 М.
رجيم غصن البان للدكتور كرماني
Рет қаралды 626 М.
Laila GF
Рет қаралды 46 М.
Gluten free recipes by Nehad خالى من الجلوتين
Рет қаралды 2,1 М.