تسلم ايدك يا شيف

تنظيف المنبار

الخل نحطه مع تنظيف الكرشة ماشى بس الممبار لا بلاش خل

لا ياشيف بلاش الخل فى الممبار لانه فى انواع خل يتخلى الممبار يكش تنظيف الممبار يااختى كالاتى اول ما تشتريه اغسليه قبل ماتقلبيه ونظفيه كويس بالماء والدقيق والمياه والملح واخر وبعد ماينظف من الشوائب واى حاجة مش كويسة اقلبيها على الناحية التانية واجرديه من المادة المخاطية اللى فيه على حرف الحلة الشاورما البلدى عدة مرات لحد ماينظف وبعدين اغسليه بماء كتير ثم ملح ثم دقيق تحطى كمية دقيق كويسة فى مياه قليلة وتفضلى تدعكى فيه ده هيحوش الزفارة خالص وتقلبيه على الناحية التانية تانى وتغسليه بالدقيق برضه بس دقيق تانى نظيف بعد ماترمى ده وتفضلى تدعكى كويس بالمياه اللى فيها دقيق لحد خلاص هتشمى ريحة كويسة والله وبعدين تشطفى بالمية كويس تحت الحنفية فى قلب مصفاة كدة تفتحى الحنفية جوة الممبار نفسه المية تلف فيه لحد المية ماتروق خالص تمام كده واخر غسلة بقى تجيبى مية نظيفة وتعصرى فيها لمون وتحطى معاه القشر سليم زى ماهو علشان مايلزقش فى الممبار اللمون نصين وتحطى فى المية بعد عصره وتحطى الممبار وتقلبيه تخلى الناحية اللى فيها الدهن جوة علشان هى ده اللى هيبقى فيها الارز واغساى بقى براحتك تقلبى تانى أو تالت أو كفاية كده براحتك عايزة تنقعيه فى مياه ولمون واتركيه داخل الثلاجة براحتك تغسلى وتصفى من المية وتحشى براحتك تخزنيه فى الفريزر براحتك وكلى احلى ممبار ريحته جميلة وعلى فكرة أنا بسبك الخلطة زى المحشى وابقى حطى نص ليمونة فى ماء سلق الممبار جميلة وكل واحد وله طريقته فى الخلطة وبالف صحة وهنا

لوسمحت ياشيف تردد قناة تسي فوود