Рет қаралды 15,583
رابط عمل البهارات
• بهارات مشكله / من سبعه...
#مرق_لحم#يمني
المقادير:
ملعقه زيت الزيتون
بصل
لحم
ملعقه بهارات مشكله
ثوم مهروس
نص حبه طماطم
كزبره
ملح
ماء
ليمون وقت التقديم اختياري
طريقة عمل مرق اللحم اليمني
المرق يعتبر وجبه ضروريه في اليمن وهي مفيده وتحتوي على البروتين وطعهما المييز
الطريقه :
ملعقه صغيره زيت الزيتون وبصل مقطع اشوح البصل لحد مايكون ذهبي واضيف اللحم واحرك لحد مايتغير لون اللحم اضيف ملعقه بهارات كبيره مشكله وثوم مهروس ونص حبه طماطم وكزبره واحرك واغطيها على نار هادئه عشان اللحمه تاخذ طعم البهارات وباقي المكونات اضيف كوب ماء مغلي وملح حسب الرغبه واتركها عشر دقائق احركها مره ثانيه واضيف خمس اكواب ماء مغلي واغطيها على نا هادئه ساعه ونص او لحد ماتستوي في وعاء اخر اضيف ملعقه دقيق وماء واخلطهن مع بعض اضيفها الي المرق بعد ماتستوي اللحم اتركها عشر دقائق ويقدم وبالعافيه يستخدم لجميع الماكولات الشعبيه لسلته والعصيد والفته ولشرب كمان 😋