طريقة صنع اللبنة من حليب البقر مع الشيف رائدHow to make labneh from fresh cow's milk
Рет қаралды 46,068
Жыл бұрын20 لتر حليب
50غرام لبن …..حسابي على التيك توك www.tiktok.com/@rayed299?_t=8...
@user-me8oj7vp6p Жыл бұрын
الله يبارك لك ويرزقك على قد ما كنت سبب في رزق آلاف الشباب والعائلات انت إنسان محترم
@user-yx7zk5vl8m 9 күн бұрын
يسلمهم هل الايدين
@suzanabdo-ed3kx Ай бұрын
ما شاء الله ربنا يعطيكم العافيه ويبارك فى ارزاقكم ويوسع عليكم
@rabi3lmnajid796 2 ай бұрын
يعطيك العافية نفس طريقة الترويب لكل أنواع الحليب
@nazmibaker8685 Жыл бұрын
ماشاءالله يسلم ايدك
@koskzh9755 Жыл бұрын
فعلا إسم على مسمى اسرار طبخ الجبنه شغل مرتب وشيف روعه شيف رائد نضافه عاليه
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰🥰
@user-tb1nk1ol9y Жыл бұрын
@@cheesemaking9575 شلونك خاي وين موجود انت
@user-tb1nk1ol9y Жыл бұрын
@@cheesemaking9575 خاي
@user-dc1lf7js6k Жыл бұрын
ماشاء الله تسلم ايدك على مجهودك مشاهده للاخر
@rehab7769 2 ай бұрын
ماشاء الله معلم سلمت يداك جزاك الله خير شي بشهي
@user-hd2lj3tr5e 6 ай бұрын
الله يعطيك العافيه ❤ شي بشهي
@user-kh8rm2ty5d 2 ай бұрын
بارك الله فيك
@abdulfettah6172 Жыл бұрын
ما شاء الله كان❤❤❤❤
@fofo1985fafa 2 ай бұрын
اشكرك جربتها ونجحت معي
@nkhkhtu7063 Жыл бұрын
ماشاءالله شغل نظيف ومرتب يعطيك العافيه
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يعافيكي يارب 🙂🙂
@3deelalro77 Жыл бұрын
الله الله عليك بسم الله ماشاء الله تبارك الله
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
عديل الروح اختي نورت الصفحة الله يسعدك يارب 💐💐💐💐
@user-qx1vc3uo2u Жыл бұрын
ماشالله الله يوفقك
@nourftoker412 Жыл бұрын
ماشاء الله تيارك الله الله يزيدك من نعيمو ويباركلك بما اعطاك
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
شكرااااا الله يسعدك يارب
@MohammedMohammed-sm4oc Жыл бұрын
مشاء الله👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇲🇦
@zolacherabi2545 Жыл бұрын
شكرا لك وفقك الله وابنتك عمل متقن ورائع
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
لعفو
@user-dx2jr8xu4b Жыл бұрын
الله يبارك يجعلو في ميزان حسناتك
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
امين يارب وياكم
@user-li1nf7ko2e Жыл бұрын
عاشت الايادي
@ziyadhamwi6514 Жыл бұрын
سلمت يداك يااخي
@MohamedKanbar-rh8jj Жыл бұрын
تشكر اخي
@umahmadd 11 ай бұрын
ماشالله تبارك الله عنك 🎉بكفي النظاااااافه❤
@cheesemaking9575 11 ай бұрын
🥰🥰🥰
@kalidsemom1797 8 ай бұрын
ماشاء الله ربي يحفظكم ويبارك بيكم من العراق
@brahimaad7274 Жыл бұрын
الله يعطيك العافية
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
شكرااااا
@rosetaa Жыл бұрын
يسلم دياتك
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يسلمك يارب ع راسي روز
@mustafafaur7439 Жыл бұрын
الله يعطيك الف عافية الله يجزيك الخير ماذانستفيدمن مصل اللبن
@ggggffff-lc1kx Жыл бұрын
تم تمممممممممممممممممم شكرا جزيلا لك
@gracegraber6348 Жыл бұрын
صوته حلوووووو و جداااا
@amirazara369 Жыл бұрын
ما شاء الله يعطيك الف صحة وعافية تستاهل الف لايك ❤️🌹🌺
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يعافيكي يارب شكرا كلك ذوق
@emadhussain3841 Жыл бұрын
الله يسعدك ياطيب
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
ويسعدك يارب
@koskzh9755 Жыл бұрын
وأنت احلى شيف رائد باالمجره 💯💯💯💯💯💯💯💯
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
ع راسي والله
@koskzh9755 Жыл бұрын
@@cheesemaking9575 يسلم راسك حبيب قلبي
@kamalwahab4472 Жыл бұрын
أتمنى لك التوفيق
@user-dy3xy9rz8t Жыл бұрын
تسلم ايدك
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يسلمك يارب شكرا
@LARA-jw9lp 9 күн бұрын
اللبنه والطريقه نفس الشي الغنم الماعز البقر ولا تختلف؟؟؟؟ وياترى حليب الابل شو نقدر نصنع فيه ؟
@Ramia-Shtewi86 Жыл бұрын
تسلم ايدك يا مللللك 🌹🌹
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يسلمك يارب شكرا
@toi_toi_toi8824 Жыл бұрын
Like👍thank you for sharing this amazing cheese making‼️love this recipe 😍well presented ‼️well done🤗new friend here👋👋👋
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
اهلا وسهلا 🥰🥰🥰🥰
@nadamohammed324 Жыл бұрын
الله يوفقكم يارب
@user-ss4ks4zy8o 9 ай бұрын
كيف طريقة الترويب الحليب من قبل يومين ماهي الموادالترويب
@user-wm5gb5xz2t Жыл бұрын
مرتب
@user-dl3hr6jx9u Жыл бұрын
شكر لك على مجهودك في ميزان حسناتك اخي سوال لك باريت اذا عندك فكر عن صناعة البنة من حليب الناشف وشكر لك
@ZainZain-vl2oo Жыл бұрын
الف شكر لك درجة الحرارة تبع اللبنة نفسا تبع تختير اللبن
@kalkali1725 Жыл бұрын
تخيير اللبن ي بدأ على ٤٨ و سوف يبرد تدريجيا اثناء فترة الترويب الى ان يصل ٣٥ تقريبا بعد عدة ساعات م ينقل للثلاجة بحرارة كم ٤-١٠ درجات مئوية ينقل باردا لكيس الشخل القطني النظيف و المغلي و المبرد لضمان منع التلوث يعلّق او او يوضع عليه ثقل و يفضل ان يترك لعدة ايام داخل الثلاجه ان امكن لمنع نمو البكتيريا و غيرها و بالتالي زيادة حموضة اللبنه يجب ازالة الماء الراشح باستمرار لضمان استمرار سحب الماء خارج الكيس يمكن شرب السائل او المصل لفوائده الصحية
@waeldsoky4618 Ай бұрын
كمية الملح لكل كيلو حليب لو سمحت ويعطيك العافية
@ustapatron4337 Жыл бұрын
👍👍
@raniaomar8136 Жыл бұрын
👍👍👍
@wesamwesam7855 Жыл бұрын
الله حيووووو ابن البلد الغالي
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
ع راسي اخي الله يسعدك
@user-wn9rk9ff7t 5 ай бұрын
شكرا
@cheesemaking9575 5 ай бұрын
لعفو
@emadkal2580 Жыл бұрын
الله يعطيك العافية اخي الكريم شغلك ممتاز يسلمو ايديك بس في ملاحظة بعد اذنك الصوت عندك موكتير واضح وأحيانا بصير كتير منخفض وشكرا الك
@basemsalah1 7 ай бұрын
الملح اللي انت استخدامة كم جرام..❤
@user-gr7tt9rc3v Жыл бұрын
👍👍👍👍
@raidanalhakimi2919 9 ай бұрын
ماشاء الله عليك ، كم صلاحية المنتج ؟
@mimilatimene6307 Жыл бұрын
😍😍🤔😍😍
@369radia7 17 күн бұрын
مدة الصلاحية كم هي ؟
@mohammedaliraqy7576 3 ай бұрын
ظروري الملح
@user-zl5hr5kx3c Жыл бұрын
الله يعطيك العافيه شغلك ماشاء الله شي بشهي الاكل سؤال لو سمحت ال10ك حليب كم كيلو لبنة ممكن يصير معنا
@kalkali1725 Жыл бұрын
نسبة التصافي/لبنة جامدة ٣٠٪ اذا لبنة طرية اكثر شوي يعني من ٣ - ٤ و نص كيلو لبنة تقريبا
@bushrakurdam8641 Жыл бұрын
تسلم الأيادي ماشاء الله تبارك الله. الله يعطيكم العافية ويكون في ميزان حسناتكم يارب. العفو ..لما اروب اللبن بيكون فيه مطه كيف اتفادا هذه المطه او ماهو الشئ الغلط لما بتتكون؟
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يسلمك يارب حكيني وتس اب 0096176420263
@kalkali1725 Жыл бұрын
السب باديء اللبن او الروبة ملوثه بالخمائر يجب استخدام روبة من السوق؛ علبة ٢٠٠غم تكفي اضافة لضرورة ضبط درجة الحراره و الزمن ٣-٤ ساعات ابتداءا من ٤٨ درجة😊
@user-tm5el5po4k Жыл бұрын
يعطيك الف عافيه شغل مرتب ربنا يوسع رزقك سؤالي الحليب الناشف كيف طريقته للبنة نفش الشي ولا بتختلف
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يعافيك يارب لاء اخي مختلفة اذا عندك معمل وبدك لطريقة حكيني وتس 0096176420263
@kalkali1725 Жыл бұрын
ذوب الحليب الجاف بالماء تحصل على حليب سائل صالح للترويب يفضل خلطه ان امكن بحليب طازج و راعي كثافة الحليب. اهم مشكله بالحليب الجاف ان معظم المصانع تضيف نكهه خفيفه جدا للتغطية على الطعم الغير مرغوب الناتج عن عملية التجفيف اذا دائما جرّب نوع الحليب الجاف و المقادير قبل الاستخدام بكميات تجارية لا تنسى استدان روبة لبن جديدة من نوعية ممتازة من السوق و ليس روبة لبن قديمة من حليب مُصنّع منزليا بسبب تلوثه بالخمائر
@basemsalah1 7 ай бұрын
يعني ايه حليب ناشف
@mayamaya-mi3jw Жыл бұрын
معلم رائد وقت بعمل لبن من الحليب البقر بيطلع طري مابيجمد كتير
@user-vd6hb9mm4t 27 күн бұрын
وين خطوة الدعم والملح كم
@ranagabas5156 Жыл бұрын
اسم الله عأبن بلدي ابن ادلب بيعطي،بدون بخل بكل معلووومه
@edmalazi4339 Жыл бұрын
تسلم ايديك بس معلقتين لبن لعشرين كيلو
@user-xw4hj9sf2y 3 ай бұрын
شلون بنخلي اللبن يطلع حلو
@user-nt9nl3bx8u 5 ай бұрын
يسلموا ايديك. إذا ممكن كيف نعمل السمن من مصل الموزاريلا.
@Radwan1967 Жыл бұрын
الله يعطيك العافيه، كم مدة الصلاحيه؟
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
حوالي 22 يوم
@kalkali1725 Жыл бұрын
بالثلاجة اسبوعين اذا كانت اللبنة طرية مثل اللي بالفيديو تزداد فترة الصلاحية اذا التزمت باستخدام ملعقة نظيفة عند اخذ لبنة من العلبة للصحن و بتغطية العلبة باستمرار او باضافة زيت زيتون على سطح اللبنة ليشكّل عازل عن الهواء او بزيادة نسبة الملح باللبنه او اذا كانت اجمد/انشف من اللي بالفيديو بترك اللبنه لفترة عدة ايام بالكيس قبل جمعها بالعلب
@sabahc2366 Жыл бұрын
نفس طريقتي تعلمتها من الوالدة الله يرحمها
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يرحمها 🥺ويجعلها من اهل الجنة
@mhel8415 Жыл бұрын
ممكن مقادير صغيرة يعني خلطة للبيت
@mimilatimene6307 Жыл бұрын
جاية من التيك توك شهيتني تحية ليك من الجزائر
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
اهلا وسهلا
@hagerelsebily578 Жыл бұрын
انا بعملها اليوم بس ما غليت الحليب بس دفيته و نزلت فيه اللبن الرايب كدا صح و لا هتخرب ؟؟!
@user-sx7fj1jb7v Жыл бұрын
يعطيك العافية.... كم مدة صلاحية اللبنة
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يعافيك يارب حوالي ٢٠ يوم
@mahmodkaidy-si7tl Жыл бұрын
اذا سمحت الملح يلي منضيفو عاللبنة ملح صخري ام ملح طعام
@Bhjnbgjmbb 9 ай бұрын
ممكن سؤال لو سمحت 20 كيلو حليب كم كيلو لبنة و150 كيلو حليب كم كيلو جبنة يعطي
@m_sheikha2218 Жыл бұрын
عندي سؤال طيب القماش الي نستخدمه من وين نقدر انجيبه ؟ لانه في اقمشة تطلع منها وبر و خيوط صغيرة و انا خايفة تطلع في لبنه شو اسم القماش او من وين نلاقيه
@ziyadhamwi6514 Жыл бұрын
انا سؤالي نوع الحليب بقري ولا غنم ولا مابتفرق الا من كمية الطعمه والدسم والسعر وباقي المراحل لاتختلف من ناحية المدة وحرارة ولاقي امور التصنيع
@kalkali1725 Жыл бұрын
الحليب المستخدم بالفيديو بقري و ينفع حليب الغنم و هو ادسم و اقوى طعما
@MalakMalak-yy6vj 5 ай бұрын
السلام عليكم الله يوفقك وتسلم ايدك عندي سؤال اني من العراق اجيب من الريف حليب واسويه روبه لكن مايطلع مثل اشوف النتيجه عدكم يصير طبقه ماء فوق الروبه اصلان بيه مي ماتكون متماسكه اتمنه ان تفيدني بنصايحك وجزاك الباري كل خير
@user-px4ks6ut8l 9 ай бұрын
ممكن تعمل دورات تكوينية في تونس
@cheesemaking9575 9 ай бұрын
ياهلا اخي حكيني واتس اب 0096176420263
@user-ld1sb2kl8f Жыл бұрын
ما فائدة التسخين ثم التبريد ليش ما من الاول يكون ٤٨؟!
@sawsannashashebi4767 Жыл бұрын
بنفع بنفس الطريقه انو نعملها جبنه بيضه والا لا مع روعه البن لما انضيفها عالحليب
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
لاء
@kalkali1725 Жыл бұрын
المرحومة كوثر النشاشيبي بتقربلك؟ انتقل الى رحمة الله…
@hamzaelghazi4325 Жыл бұрын
اللهما بارك تاريخ صلاحية اللبنة وشكرا
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
امين يارب حوالي ٢٥ يوم
@kalkali1725 Жыл бұрын
اسبوعين بالثلاجة/لبنة طرية
@apyamath3105 Жыл бұрын
بارك الله فيك.......كيف نحصل على لبن رايب؟
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
ان شاء الله بس اشتغل بصور
@user-cf4cb4uo5c 10 ай бұрын
اللبن هو الزبادي
@sawsannashashebi4767 Жыл бұрын
يسلمة اديك بس سؤال اذا ل ٢٠ كيلو حليب معلقتين لبن طب ل ٣ كيلو حليب نعمل لبن بالبيت مثلا قديش منحط نص معلقه مثلا
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
معلقة مابياسر بس اهم شي مايكون اللبن حامض
@kalkali1725 Жыл бұрын
استخدم عليك لبن صغيرة جديده من السوق
@ranagabas5156 Жыл бұрын
جاي عبالي حط الف لاايك
@saraahmad2675 Жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الله الله يبارك فيك كانا حابين نعمل معمل باليمن لو تعطينا رقم التواصل فضلا لا أمرا
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
هلا تفضلي اختي هاد رقمي حكيني وتس اب 0096176420263
@rawadsalama1074 Жыл бұрын
طيب إذا غلينا الحليب لمدة خمس دقايق ورجعت بردتو غلط أو صح؟؟
@fofoalshehri4114 Жыл бұрын
فيني اعمل لبنه من البن بعد ما اخذ الزبده منه
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
اي
@kalkali1725 Жыл бұрын
تكون نوعية غير جيدة، الدسم ضروري جدا باللبنة
@abdulrhmanmerdas5973 Жыл бұрын
الله يسعدك اخي عندي مشكله وماعرفت ايش حلها ومستغرب كثير منها اخذت الزبادي وعملته في شاش قطني وكمان عملته في شاش فتحاته صغيره وكمان كبيره وعلقته يومين كاملين ومانجحت العمليه ومابينزل المصل وكلمى افتح الشاش القى ان الزبادي مسك على الشاش ومعاد بينزل المصل ياريت تفهمني ايش الحل
@buthinazina4469 Жыл бұрын
يسلمو ايديك معظمنا لا يملك ميزان حرارة ومنعتمد على درجة احتمال الحرارة على الإصبع وأحيان كتيرة ما بينجح حسب حرارة الجو
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
الله يسلمك يا رب
@kaouterbelghachi3804 Жыл бұрын
على فكرة ميزان الحرارة كتير رخيس و تلاقيه متوفر بمحلات بيع لوازم الحلويات
@buthinazina4469 Жыл бұрын
@@kaouterbelghachi3804 كتير غالي بسوريا شكرا كتير لردك واهتمامك
@kalkali1725 Жыл бұрын
رخيص
@user-me8oj7vp6p Жыл бұрын
سؤال ياشيف الله يبارك فيك هل ينفع نستخدم الحليب المجفف اذا ما متوفر معنا لبن طازج؟
@kalkali1725 Жыл бұрын
نعم ينفع و يستخدم بشكل قانوني بالمصانع بخلطه مع الحليب الطازج لزيادة كثافة اللبن
@user-xr9mv7it1d Жыл бұрын
اللبن الرايب هو الزبادي ؟ ولا شي غير
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
اي نفسو بس يختلف من بلد لبلد لأسم
@kalkali1725 Жыл бұрын
نعم صحيح
@user-xb9mr2qx6o Жыл бұрын
ياشيف كيف اتحصل على لبن رايب
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
ان شاءالله بهل كم يوم بنزل فيديو
@sanaalrashdan8995 9 ай бұрын
العشرين كيلو حليب مو بدن عشرين ملعقة اكل من اللبن كرمال الترويب ؟؟؟؟
@yara5961 Жыл бұрын
لو سمحت شو السبب ليش لازم نبرد اللبن 24 ساعة بعد الترويب يعني مابيصير ناكل منو قبل؟
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
بيكون رخو
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
وحلو
@kalkali1725 Жыл бұрын
حتى يشد ( احمد الدهون باللبن) و يفصل المصل عند الترشيح بالكيس
@user-uu4jn8ni6t Жыл бұрын
صلاحيتها ايش
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
حوالي 22 يوم
@user-xu6il4rn6h Жыл бұрын
معلم المعمل تبعك وين بكون
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
لبنان لبقاع الغربي
@jinanmajdi2255 Жыл бұрын
عندي عشرين كيلو كم احط معلقة لبن عندي لبن علب من سوق
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
لكل ١٠ كيلو ١٠٠ غرام
@normaalduais4830 3 ай бұрын
كم جرام لبن رائب على ال ٢٠ كيلو ياريت المقادير بالضبط
@cheesemaking9575 3 ай бұрын
٢٠٠ غرام
@khalidm5394 Жыл бұрын
مدة صلاحية اللبنة هو شهر
@nour3416 Жыл бұрын
لعشرين كيلو حليب اديش طلعوا لبنة
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
8 ونص
@crcr9731 Жыл бұрын
السلام أخي كيف نتواصل معك
@cheesemaking9575 Жыл бұрын
هلا اخي هاد رقمي عليه وتس اب 0096176420263
@ramadananter2042 Жыл бұрын
اللبنة يعني الزبادي بالمصري ولا ايه
@basemsalah1 7 ай бұрын
اظن لا عشان اضاف ملح
طباخين افراح مصر
Рет қаралды 668 М.
Anthony Rahayel
Рет қаралды 67 М.
ممدوح الخطيب
Рет қаралды 869
طباخين افراح مصر
Рет қаралды 45 М.
كلشي عالاصول مع الشيف فوزي
Рет қаралды 66 М.
رائد عنقور
Рет қаралды 37 М.
رائد عنقور
Рет қаралды 22 М.