طريقه عمل المايونيز السك الخاص بالغربي
Рет қаралды 1,898
@sajasakallah9511 Жыл бұрын
ربنا يجعله في ميزان حسناتك ويعطيك ليرضيك🤲
@user-ql1zw6yz4u Жыл бұрын
الله يباركللك شيف وكبير الشيفات كمان
@mothananahi6279 Жыл бұрын
الله يسلم ايديك يا شيف
@user-eg7dv3tn6f Жыл бұрын
واول تعلييييق افدي يداتك يا احلى معلم
@KaituoKid Жыл бұрын
الله يوفقك ويرزقك
@basharalsoos9832 Жыл бұрын
شكرا على مصداقيك
@nurelhuda5158 Жыл бұрын
اشتغلت بنفس الطريقة السابقة مع الزبدة وطلع فخامة شكرا شيف ابو فراس الله يرزقك ويكرمك من فضله
@mouz5 Жыл бұрын
حياك الله انا قلت بيطلع كريم توم قشطه وفخامه ويلي ما يحب يضيف زبده هو حر كمان يطلع كويس بس مو متل مع الزبده بالتوفيق
@gamialalsabagh4358 4 ай бұрын
تسلم دياتك شيفنا الغالي شيف اذا استخدمنا كميه الزيت كلا عالخلاط الكهربائي الاضافه بطريقه بطيئه ممكن يفرط او لازم.بالملعقه ؟؟
@mouz5 4 ай бұрын
ممكن اضافه عل الخلاط وهو يعمل بس لازم تحرك بعلعقه
@youssif7279 Жыл бұрын
جربتها وكانت روعة يسلم ايديك
@mouz5 Жыл бұрын
صحتيين عل قلبك
@youssif7279 Жыл бұрын
@@mouz5 ع قلبك يارب
@muhammedhatip7653 Жыл бұрын
انت زلمة مرعب ضخم عملاق وهرم بالمصلحة .بس طلبي منك نحنى صحاب لمطاعم تعطينا ياها عكميات اكبر ياريت والله عم نتعذب للحسابات وشغل بلخوف عم نشتغل مشان مانغلط .ذكور لكميات للمطعم لخلطات 5كيلو اقل شي ونحنا منزود .دخيل قلبك
@mouz5 Жыл бұрын
تكرم حياك حتى لو بدك لخلاط ١٠٠كيلوا ما عندي مشكل تواصل معي عل الواتس وبعطيك العيارات
@ypnxzge-li6wn 8 ай бұрын
عاشت الايادي والله يخليك النه لكن اذا ممكن الملعقه الصغيرة الي استخدمتها في قياس السكر هي نفسها الي تم فيها قياس بقية المواد مع الشكر والامتنان لحضرتك وهل من الممكن عملو بزيت الزيتون
@mouz5 8 ай бұрын
نفس الملعقه اكيد لا مابيصير بزيت الزيتون
@ypnxzge-li6wn 8 ай бұрын
@@mouz5 اللهم ربي يوفقك ويفتحها بوجهك دنيا واخرة
@sultanasoy7785 Жыл бұрын
سلام عليكم شاف شكرا على فيديو انا عندي محل في اوروبا وزيت غال جدا وصل ل ٣ اورو ونص ممكن لورسمحت تعطيني وصفة مايونيطس تكون اقتصادية
@mouz5 Жыл бұрын
تمام كلمني واتساب 00919620117714
@iyadahmad1640 Жыл бұрын
يسلم دياتك بس كانك نسيت تحط الزبدة النباتي
@mouz5 Жыл бұрын
الله يسلمك وين نسيت حط الزبده النباتي
@iyadahmad1640 Жыл бұрын
بالمايونيز السك المرة الماضية انت قلتلنا بالدرس النظري انو بنضيف ملعقة زبدة نباتي وليس حيواني مذابة بدرجة حرارة الغرفة
@mouz5 Жыл бұрын
@@iyadahmad1640 والله حلال عليك متابع من الطراز الاول بس هاد مو اجباري اذا بدك ترفع دسامه المايونيز وممكن انه تستغني عنوا مافي اي مشكل
@user-bj6tu9sj2e 4 ай бұрын
👍👍👍
@ashrafzoheir1845 Жыл бұрын
احنا بالمصنع علشان مايفرط المايونيز بنضع الزيت بالبراد يكون بارد جدا وننزل بالزيت شوية شوية وبيربط تمام السر ف ان الزيت لازم يكون بارد جدا. ارجوا ان اكون اضفت شئ تسلم ايديك ياشيف وجزاكم الله خيرا
@mouz5 Жыл бұрын
اشكرك اخي عل الاضافه والمشاركه كلامك صح وحتى بالامكان بعد اكتساب الخبره بعمل المايونيز ان تضع الزيت ايضا بدون تبريد انا بوضع ليتر الزيت كامل مباشره وبشكل سريع والحمد لله بيطلع كريمه ولكن للاشخاص المبتدئين انصح بوضع الزيت بشكل بطيئ حتى مايفرط معاهم ومكنات المعامل تختلف عن الخلاط العادي وانت خبير بهاذا الموضوع مع الاضافات الحافظه والمنكهات الخ الخ الخ سعدت بوجودك اهلا بك
@flz4954 Жыл бұрын
ياليت توضح لنا استاذ اشرف ماهي نوع المواد الحافظة المضافة للمايونيز حتى تكون صلاحيته طويله تصل لسنه حتى يستفيد الجميع وشكراً الشيف معاذ على جهوده .
@mouz5 Жыл бұрын
@@flz4954 سؤال جميل
@samirbalous2793 7 ай бұрын
بس يربط المايونيز صعب يفرط بشرط تكون حرارة الزيت وحرارة البيض نفس الحرارة ، أما الون الابيض فهو نتيجة إضافة ملح الليمون
@mouz5 7 ай бұрын
المايونيز السك لايضاف حمص الليمون
الشيف هاله فهمي
Рет қаралды 2,2 МЛН
امبراطور المطبخ العربي الشيف معاذ ( ابو فراس )
Рет қаралды 2,9 М.
سكاي نيوز عربية
Рет қаралды 37 М.
سامي مشتهى
Рет қаралды 155 М.
الشيف حسن القيم
Рет қаралды 6 М.
كلشي عالاصول مع الشيف فوزي
Рет қаралды 1,9 МЛН
امبراطور المطبخ العربي الشيف معاذ ( ابو فراس )
Рет қаралды 28 М.
شيف علي
Рет қаралды 183 М.
ОТМОРОЗОК
Рет қаралды 5 МЛН
Brunet
Рет қаралды 13 МЛН