😋بورک با خمیر یوفکا غذایی است مخصوص به کشور ترکیه که اکثر کشورها بر طبق ذائقه خودشون به آن چیزهایی اضافه و کم کرده اند.🥰
آیا شما هم تا به امروز بورک درست کرده‌اید؟ کدام نوع بورک را بیشتر دوست دارید؟
بورک را می‌توان نه تنها در سراسر ترکیه،بلکه در بسیاری از کشورهایی که روزی زیر سلطه امپراطوری عثمانی بودند، مانند کشورهایی چون کرواسی، مجارستان، آلبانی و بلغارستان پیدا کرد. بورک یک نوعی از پیراشکی خمیری است که اغلب با پنیر، گوشت چرخ‌کرده و قارچ و پنیر یا سیب‌زمینی و سایر سبزیجات و بعضا با سوسیس پر می‌شود.🥰
بورک یکی از آن غذاهای چند منظوره است که می‌توان در هر زمان از روز و هر جایی خورده شود. اغلب بورک را به عنوان صبحانه سرو می‌کنند! اصلا فرقی نمی‌کند چه نوع بورکی را در چه زمانی از روز و در کجا میل می‌کنید، زیرا در هر صورت خوشمزه است!🥰
من در دستور تهیه بورک ترکی‌ امروز، از یک خمیر بسیار نازک به نام یوفکا استفاده کردم. قبلا مجبور بودیم خمیر یوفکا راازنانوایی‌هایی که خمیر یوفکا درست می‌کنند تهیه کنیم، اما امروزه کار راحت‌تر شده و می توان خمیر یوفکا را به صورت بسته‌بندی در اکثر فروشگاه‌ها پیدا کرد. البته باید قبول کرد که خمیر یوفکا سوپرمارکتی خیلی باب طبع نیست، چون اغلب بیات و سفت شده است. اکثر سوپرمارکت‌ها خمیر یوفکا دارند، اما اگر نتوانستید پیدا کنید، می توانید از خمیر فیلو استفاده کنید.🥰
🚺سلام ؛ منافی هستم. امروز میخوایم با هم یک بورک ترکیه ای بسیار خوشمزه با خمیر یوفکا درست کنیم .پس بیش از این معطل نمیکنم.🥰
🙏نهایت تشکر رو از حمایت بابت کانال خودتون رو دارم⚘⚘
🔴مواد لازم:
1️⃣🍖گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
2️⃣🍄قارچ نگینی خرد شده ۲۵۰ گرم
3️⃣🥫رب گوجه فرنگی ۱ ق.غ
4️⃣🧅پیاز ۱ عدد متوسط نگینی خرد شده
5️⃣🧄سیر ۱ حبه ریز خرد شده
6️⃣🧂🌶نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه
از هر کدام ۱ ق.چ
7️⃣خمیر یوفکا ۱ بسته
8️⃣🥚زرده تخم مرغ ۲ عدد
9️⃣کنجد ۱ ق.س
🔟فلفل دلمه سبز ۱ ق.س
1️⃣1️⃣جعفری ریز خرد شده ۱ ق.س
1️⃣2️⃣پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
👩‍🍳طرز تهیه:
🔥ابتدا پیاز رو در کمی روغن تفت داده
🔥سیر را هم همراه پیاز تفت داده
🔥گوشت را اضافه کرده و تفت داده
🔥زرد چوبه زده و تفت می‌دهیم
🔥رب را اضافه کرده و تفت داده
🔥قارچ نگینی خرد شده رو اضافه کرده و تفت می دهیم.
🔥حالا ۱ ق.چ فلفل سیاه اضافه کرده
🔥بعد هم ۱ ق.س فلفل دلمه سبز نگینی خرد شده را اضافه می کنیم
🔥۱ ق.چ نمک می زنیم
🔥و در انتها ۱ فنجان کوچک جعفری خرد شده
🔥کف ظرفی که می خواهیم داخل فر قرار بدیم رو با کمی روغن چرب می کنیم.
🔥خمیر های یوفکا را روی میز کار قرار داده و یک ق.غ از مواد بورک در قسمت پهن آن می ریزیم.
🔥کمی پنیر پیتزا روی آن می ریزیم
و دو لب خمیر را تا زده و تا راس مثلث بطور منظم لوله می کنیم و در انتهای آن انگشت خود را کمی تر کرده و نوک مثلث خمیر را کمی مرطوب می کنیم تا لبه خمیر بچسبد و از هم باز نشود.
🔥حالا بورک ها را در ظرف فر چیده
🔥روی آن را با زرده تخم مرغ رو مال می کنیم.
🔥روی آنها کنجد می ریزیم.
🔥داخل فر برقی با ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
آموزش بورک
آموزش بورک ترکیه ای
آموزش بورک ترکی با خمیر یوفکا
آموزش بورک خوشمزه با پنیر پیتزا
آموزش بورک گوشت و قارچ
آموزش بورک ترکیه ای اصل
آموزش بورک اصیل ترکیه
آموزش بورک با فر
آموزش بورک با سبزیجات مختلف
آموزش بورک گوشت خوشمزه
آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی
آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی
طرز تهیه بورک
طرز تهیه بورک ترکیه ای
طرز تهیه بورک ترکی با خمیر یوفکا
طرز تهیه بورک خوشمزه با پنیر پیتزا
طرز تهیه بورک گوشت و قارچ
طرز تهیه بورک ترکیه ای اصل
طرز تهیه بورک اصیل ترکیه
طرز تهیه بورک با فر
طرز تهیه بورک با سبزیجات مختلف
طرز تهیه بورک گوشت خوشمزه
✅ benush_laghar_s...
✅ asaldamavand7?i...
✅ azin_food?igshi...
🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،اصلا نگران نباشید و کافیه به لینک زیر سر بزنید:
/ @user-fb2zn9om2c
🍲خورش بامیه خوشمزه:
• چگونه خورش بامیه خوشمز...
🍒🍚آلبالو پلو خوشمزه:
• چگونه آلبالو پلو خوشمز...
🍫حلوای خوشمزه عربی:
• آموزش رولت گوشت خوشمزه...
🥗سالاد لوبیا چیتی خوشمزه:
• سالاد لوبیا چیتی|سالاد...
🍔کتلت ترد و خوشمزه:
• طرز تهیه کتلت ترد خانگ...
📕پلی لیست غذاهای نونی:
• پلی لیست غذاهای نونی
📕پلی لیست حلواهای خوشمزه:
• Playlist
📕پلی لیست پلوهای مخلوط:
• Playlist
📕پلی لیست کبابها:
• آموزش رولت گوشت خوشمزه...
📕پلی لیست ترفندهای آشپزی:
• بهترین روش عصاره گرفتن...
#بورک
#بورک_ترکی
#بورک _خوشمزه
#بورک_گوشت
#بورک_با_خمیر یوفکا
بورک
بورک خوشمزه ترکیه ای
بورک با گوشت و قارچ
بورک گوشت و سبزیجات
بورک خوشمزه ترکیه با پنیر پیتزا
غذای اصیل ایرانی
غذای خوشمزه
آشپزی حرفه ای
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی جدید