طرز تهيه باقلواى رستورانى در خانه. تمام باقلواهايى كه تاحالا خوردين رو فراموش كنين. Baklava Recipe

Рет қаралды 702,482

4 жыл бұрын

مواد لازم براى شهد:
چوب دارچين يك عدد درسته
زعفران دم كردم نصف قاشق چاى خورى
گلاب ٢-٣ قاشق غذاخورى
شكر يك و نيم پيمانه
آب يك و نيم پيمانه
عسل يك سوم پيمانه
آب ليموى تازه يك قاشق غذاخورى سر خالى
مواد لازم براى خود باقلوا:
پسته كوبيده شده (يا هر مغزى كه دوست داريد) ١٨٠-٢٠٠ گرم
هل كوبيده نصف قاشق چاى خورى
خمير فيلو
كره آب شده ١٦٠ گرم
دستور:
اول با درست كردن شهد كارتون رو شروع كنيد.
آب و شكر و عسل و چوب دارچين و آبليمو رو روى شعله متوسط رو به زياد بذاريد تا بجوشه. حدود ١٠ دقيقه بعد بهش گلاب و زعفرون رو اضافه منيد و يكى دو دقيقه بعد خاموشش كنيد تا خنك شه
پسته ها و هل رو توى مخلوط كن بريزيد رو خردشون كنيد تا حدى كه پود نشن و هنوز يه كم زير دندون بيان
كره رو آب كنيد ولى حواستون باشه كه موقع آب شدن نجوشه
فر رو روى حرارت ٣٥٠ درجه فارنهايت(١٨٠ درجه سانتيگراد) تنظيم كنيد و بذاريد تا داغ شه(روى بِيك يعنى شعله از پايين)
ته قالبتون رو با كره چرب كنيد
خمير رو باز كنيد و روى يك لايه با قلمو كره بماليد.
روى قسمت دو سوم پايينى خميرتون پسته ها رو يكنواخت پباشيد.
از پايين خمير يعنى همونجايى كه پسته ها رو ريختين شروع كنيد به رول كردن همون لايه خمير و بعد اون لوله رو برداريد و فشرده كنيد و توى قالب بذاريد.
مواظب باشين موقع رول كردن خميرتون پاره نشه. با لطافت و دقت كار كنيد.
اين كار رو تكرار كنيد تا قالبتون پر شه و هر بار كه يك رول به قالب اضافه ميكنيد، روى قالب رو با يه پارچه يا حوله كاغذى نمدار بپوشونيد كه اونايى كه تو قالب چيدين خشك نشن
روى باقلواهايى كه توى قالب چيدين يك بار ديگه با قلمو كره بماليد و به هر اندازه اى كه ميخواين برش بدين و قالب رو بذاريد توى طبقه وسط فر
حدود ٤٠ دقيقه به باقلواها زمان بديد تا توى فر بپزن و روشون كاملا طلايى شه
وقتى آماده شد و از توى فر درش آوردين، همون موقع روش شهدى كه از قبل آماده كردين و خنك شده رو بريزين تا جلز ولز كنه (حتما خودتون حواستون هست كه چوب دارچينو دربيارين بندازين دور)
باقلوا رو حدود ٢٤ ساعت بذاريد كنار (در دماى اتاق) تا شهد رو كامل به خودش جذب كنه و نرم و خوشمزه شه
بعدش باقلوا رو با چاى بزنين بر بدن و به روح من درود بفرستين 😁
بعدش حتماً اين ويديو رو واسه دوستاتون بفرستين تا اونا بفهمن كه شما آدم بخيلى نيستين و دلتون ميخواد وقتى يه چيز خيلى باحال ياد ميگيرين به اونا هم ياد بدين.👼🏼

Пікірлер: 8 700

@mojgangilani8198 3 жыл бұрын

I baked it at home and the result was great! Thank you for sharing Sadaf..

@fatemehasgari9638 3 жыл бұрын

صدف کاش طرز تهیه ترشی لیمو معروف رو هم بذاری اینجا که باشه همیشه☺️😋 این که عاااالی بود دمت گرم😘❤️🥰

@yasnashabany525 6 ай бұрын

گزاشته که ندیدی؟

@mahyayavarkhani4298 6 ай бұрын

@@yasnashabany525کامنتشون برای دو سال پیشه هنوز نذاشته بود اون موقع

@mahshadvahedi5033 3 жыл бұрын

The best Baghlava recipe . خيلى عالى شد ٢ بار درست كردم

@shirinkhorshahi9058 3 жыл бұрын

Just made this and crossing my fingers for a great result Thank you 🙏❤️

@sarakiyani4783 3 жыл бұрын

درست کردم عالی بود ❤️💋❤️💋 نه نه یه دوتا دستور دیگه هم بزار 😍

@atefehshahidi5828 4 жыл бұрын

چه عالی شد..وای دلم خواست .چقدرم با حوصله و دقیق توضیح دادی همه نکات رو هم گفتی..مرسی .تو خودت باقلوایی😊🥰🥰👍👍

@YumFact 3 жыл бұрын

با سلام و کسب اجازه از مدیریت کانال من و دختر کوچولوم هم کانالی به نام یام فکت درباره فوت و فن شیرینی پزی، آشپزی و موضوعات مرتبط راه اندازی کردیم. سعی دارم بطور منظم هر هفته دوبار ویدئو آموزشی آپلود کنم. سعی می کنم ریزترین نکات رو بیان کنم حتی آنهایی که معمولا در کلاسهای آموزشی گفته نمی شود و فوت کوزه گری به حساب می آید. بسیار سپاسگزار خواهم شد اگر از کانال من هم دیدن کنید و درصورتی که برایتان مفید بود من را سابسکرایب و لایک کنید.:: ❤🌹

@shahnaztaheri9698 3 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@simasepahian344 3 жыл бұрын

درستش کردم.عالی شد.دمت گرم

@khorasancooking 3 жыл бұрын

به به عالي بود مرسي خوشكل خانم عزيز ❤️❤️

@user-tq8iu8uv5q 4 жыл бұрын

Спасибо за видео обзор за вкусное блюдо очень вкусно аппетитно так ярко насыщенно Молодцы слюнки потекли у меня🤤🤤🤤😉🤗👍👍♥️♥️

@ramiel_Z Жыл бұрын

от души))

@leilasirati2403 3 жыл бұрын

❤️😍من این دفعه دوم دارم درست میکنم 😍

@sv-vb9ro 2 жыл бұрын

یه سوال.پس از اینکه درست کردین.حدوددوازده ساعت.تو یخچال گذاستین یا محیط خونه؟و سوال دیگه شعله فر از بالا یاید باشه یا پایین یا هر دو؟مرسییی

@impardiis5895 2 жыл бұрын

@@sv-vb9ro سلام خوبید محیط خونه بذارید فر که خنک شد بذارید توی فر که چیزی هم نیوفته توش بعد روی شعله زیر بذارید وقتی پخت یکم شعله بالا رو روشن کنید که حالت برشته بگیره حواستون باشه نسوزه

@yolojustgo Жыл бұрын

@@impardiis5895 ا

@par.vaz75 3 жыл бұрын

من درست کردم عالی شد ممنون

@mobinmf6483 2 жыл бұрын

عالی چقد قسنگ توضیح میدی⁦❤️⁩⁦❤️⁩

@SahelsEnglish 4 жыл бұрын

بالاخره ویدیو گذاشتی اینجا صدف جون!!! 😍😍 داشتم‌ ویدیو امروزمو میگرفتم دیدم نوتیف بیوتی اومد. هیچی دیگه، سریع قطع کردم و اومدم اینجا. و‌خب صد آفرین به شما صدف بانو! چه باقلوای خوشمزه ای!!😍👏🏻 حالا برم اینو بپزم و ورژن انگلیسی امریکاییشو ویدیو کنم 😄☺️👩🏼‍🍳👩🏼‍🏫🇺🇸

@msmert4466 4 жыл бұрын

Sahel's English ماشالا همه کاره هست صدف خانوم 👏🏻

@SahelsEnglish 4 жыл бұрын

Ms Mert دقیقا خیلی کارش درسته ننه بیوتی ❤️

@mina.marcopolo 4 жыл бұрын

به به 😍

@fatemehdeh8476 4 жыл бұрын

Are belakhare video gozasht :D

@user-ok3lq1fo6x 4 жыл бұрын

خیلی خوب بود من که حتما درست میکنم😍

@SahelsEnglish 4 жыл бұрын

ممنون صدف جون! بالاخره ویدیو گذاشتی!!! بدو بدو اومدم دیدم. چقدرررر هم که باقلوای خوشمزه ای به نظر میاد 😋😋😍 Guys, I’m thinking about creating the English version of this Baklava video. Shall I do that? 👩🏼‍💼👩🏼‍🏫🤔👩🏼‍🍳😋

@shadishadman7191 4 жыл бұрын

مرسي صدف جون عااالي بود😘👌

@barbaraarzooni6919 4 жыл бұрын

Yes, yes...for sure!!!!!! Will be forever grateful!

@YumFact 3 жыл бұрын

@simahamzehpoor2786 3 жыл бұрын

توضیحاتتون عالی بود.ممنون

@ghazaleasghari9444 6 ай бұрын

منم درست کردم واقعا محشر شد 😍😍😍

@parmidamirkhosravi6150 4 жыл бұрын

that “ JILIZ VILIZ “ sound in the end 😃

@daryahouri9196 4 жыл бұрын

Akhhh dlm khas😍😋 (darya_houri)

@zahramohmdnezhd6693 4 жыл бұрын

makeup bezar dgggg _zahra.mn__

@wahidaamani6708 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/j5mDerupzdGUYZs.html با کانال ما مشترک شوید

@shirinipazon9593 2 жыл бұрын

عزیز شکر خدا من اولین بار درست کردم جات خالی اینقدر خوشمزه شد که نگو جاتون خالی تازه خمیرشم خودم درست کردم و حالا بدترین حالتش اینجا بود که بچه ها دست بردار نبودن ،🤣🤣🤣

@lftmdl 8 ай бұрын

عزیزم دستور خمیرش چیه؟

@yasaminsadatmosavizadeh9365 7 ай бұрын

تو یخچال نگهداری میشه بعد پخت؟؟ یا بیرون ، صدف نگفت اینو

@parikazemi2362 7 ай бұрын

من هم درست کردم ولی شب تا صبح بیرون گذاشتم. هنوز تستش نکردم. واسه baby shower درست کردم. بنظر عالی میاد. مطمینم که خوشمزه هم شده. قبلا هم درست می کردم با recipe خودم و فقط توی شیره مشکل داشتم که اونم هم امروز حل شد. خیلی ممنون از راهنماییتون.

@shirinipazon9593 7 ай бұрын

@@lftmdl تو پیچم هست عزیز

@shirinipazon9593 7 ай бұрын

@@yasaminsadatmosavizadeh9365 من که بیرون گذاشتم تا یه هفته

@somayebijani695 2 жыл бұрын

بهترین دستوری بود که امتحان کردم.👌🏽 سپاس🥰

@ensiehabadi229 3 жыл бұрын

من درست کردم عالی شد. مرسی 😍😘😘

@SamirasGhoraishi 2 жыл бұрын

هنوز جایزه اینو ندادیا!!! قرار بود بپزی بفرستی برای برنده

@maryamhojatzadeh1863 Жыл бұрын

هیچ وقت نمیفرسته. من قبلا برنده شدم. برای قرعه کشی ۳۰۰ تاییش. هنوز بعد از دو سال نفرستاده. من استرالیا هستم. دیگه وای به حال ایران که بهانه داره

@TinaPak 4 жыл бұрын

بچه بیوتیون به نظرتون بفرمایید شام بره سن فرنسیسکو صدف شرکت میکنه؟! 🤔🤔🤔

@sarasarrafpoor3261 4 жыл бұрын

100%

@elahezamani7214 4 жыл бұрын

فکر کن یه درصد

@iranshow2274 4 жыл бұрын

مگه مغز خر خورده؟؟؟؟؟؟

@mahsarezaei8753 4 жыл бұрын

اره😄

@everythingpersian5774 4 жыл бұрын

بعلهههههههه

@yasaminminazadeh2328 3 жыл бұрын

من با دستورت باقلوا درست كردم .... عالي شد مرسي❤️❤️❤️❤️

@Mitraseraj Ай бұрын

ببخشید ی سوال شیره که رو گاز بود با شعله زیاد یک ربع گذاشتید؟

@fatemehm9046 Жыл бұрын

درست کردم خیلی خوب شد مرسی🌹🌹🌹

@zakiekhadivi8164 4 жыл бұрын

تو فقط آموزش بده فرقی نداره آموزش چی آدم لذت میبره صدف جون چقدر خوبی آخه⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩

@wahidaamani6708 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/j5mDerupzdGUYZs.html با کانال ما مشترک شوید

@YumFact 3 жыл бұрын

@tinaahmadi5221 4 жыл бұрын

فقط فوت کوزگری که میگفتی رو من تو‌ ویدیو ندیدم

@saharranjbar3119 4 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/sLlhmLei397IiaM.html خیلی باحاله

@wahidaamani6708 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/j5mDerupzdGUYZs.html با کانال ما مشترک شوید

@YumFact 3 жыл бұрын

@odiseee 2 жыл бұрын

دقیقا

@arezoo.asghari Ай бұрын

خیلی خوب شد ،درست کردم

@elhamghataei4386 3 жыл бұрын

👌👌👌👌اين عالي بود عاليييييي

@B.U.T. 4 жыл бұрын

یه هیبنوتیزم گر، صدف بیووتی رو هیبنوتیزم کرده، و الان صدف فک میکنه، که شده، جواد جوادی! 😄😄😄😄😄😄😄😄 کاش میرفت، جواد جوادی رو هم هیبنوتیزم میکرد، که بهمون آرایش یاد بده! و طرزه تهیه ی اپیلاسیون با چاقوهایه ژاپنیش! 😁😁😁😁😁😁😁😁😁

@mychanel9292 4 жыл бұрын

کلا همه جا حضور داری همیشه حاضر در صحنه ایی 😁😁😁 خوشم میاد تیکه هات خیلی باحالههه 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@hanieomranzade5543 4 жыл бұрын

vay man fek mikardam faqat man javad javadiro mishnasam :)))))))) khodaya shokret

@B.U.T. 4 жыл бұрын

@@hanieomranzade5543 به، آقا جواد سروره ماس! مردم روو اسمش قسم میخورن. حالا قراره یه رستوران بزنه. اگه بزنه، توو رستوران جایه سوزن انداختن نمیمونه! اگه هم بودجش نرسید، حتمن جولوی پارکه شهره استرالیا، کباب نبشی میفروشه! من یکی که هر چی بپزه مشتریشم! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@zainabqasimi6519 3 жыл бұрын

@@hanieomranzade5543 خخخخ دقیقا منم فک کردم صدف بیوتی و جواد جوادی رو من فقط دنبال میکنم جالبه چند روز پیش حرفشو زدم داداشمم گفت بعضی غذاها رو از اونجا یاد میگیره 😊 امیدوارم رستورانشو بزنه بریم بازدید 🤗

@nafiseh1425 3 жыл бұрын

من جواد جوادی رو دارم تو یوتیوب، ولی تا حالا از رسپیاش درست نکردم. چطوره بنظرتون رسپیاش؟؟

@elhamsanatgar6975 3 жыл бұрын

عااالی❤❤❤

@user-vh7qv9tv6b 3 жыл бұрын

حتما درست میکنم😍😋

@azamheydari1436 3 жыл бұрын

عاااالی حتما درست میکنم🙏🙏🙏

@behroozdoraji5217 2 жыл бұрын

مرسی ،انجام دادم عالی شد👌

@samiraebrahimi4913 3 жыл бұрын

وااای مرسی صدف من درست کردم عالییییی شد

@azadegilaki6301 3 жыл бұрын

به به ♥️♥️

@baharabbasi8612 3 жыл бұрын

من درست کردم صدفی عالی شد مرسی

@arashsalar6073 3 жыл бұрын

عالي بود😍😍

@elhamesmaeilabadi7359 3 жыл бұрын

من درست کردم واقعا عالی شد. درود بر روان پاک و مطهرت❤️❤️❤️😍😍

@sepidehnikbakht1955 Жыл бұрын

این یکی از بهترین باقلواهایی که پختم عالی همیشه با این دستور میپذم ممنونم❤🌻

@sabaketmeri171 3 жыл бұрын

خیلی خوب به به❤

@a.ssoltani6985 2 жыл бұрын

عالی. من درست کردم و خیلی خوب شد

@masoumahossaini8014 3 жыл бұрын

من درست کردم عالی شد مرسی که هستی☺️

@maryamesfandiar2749 3 жыл бұрын

دمت گرم عالي بود ❤️❤️😘

@mahsato2020 3 жыл бұрын

به به خوشمزه درست کردی😋😋

@nasrinfoladi7671 3 жыл бұрын

عالییی شد خیلی خوشمزه شد 😍

@atefehsetayeshpour4701 3 жыл бұрын

عالی شده باید درست کنم

@narjesshojaei1260 3 жыл бұрын

خیلی خوبه که دستورشو گذاشتی

@behnazfarah4084 3 жыл бұрын

خیلی خوب میشه👌👌👌

@baharehfarahani8365 Жыл бұрын

مرسی 🥰 عالی بود ممنون 🌹

@nafisehsadeghi1784 3 жыл бұрын

ما درستش کردیم با همین دستور و‌باید بگم فوق العااااده شد😍

@amerizahra2508 3 жыл бұрын

به بههه😍😋

@ansherli609 3 жыл бұрын

عاللللی💕💕💕

@behsad7836 Жыл бұрын

من امروز درست کردم بسیار عالی شد دستمریزاد به شما 👍👍👏👏👏

@nfa1775 2 жыл бұрын

من دوبار درست کردم عالیییی شد.ممنون صدف جون

@masoumehnajafi7613 3 жыл бұрын

عالی من درست کردم از دستور شما خیلی خوب شد

@masoumeh_hedayati 3 жыл бұрын

خیلی عالی شد👏👏👏👏

@ahmadtalang3996 3 жыл бұрын

به به دلم خواست😍

@golnazdashti1039 3 жыл бұрын

به به دستت درد نکنه عزیزم 😋😋😋

@matinaskari9117 3 жыл бұрын

مثل همیشه عاااالی بود👌🏼👌🏼👌🏼

@afaghbabaei8058 3 жыл бұрын

عالی بود😍😍

@blackstreak1266 3 жыл бұрын

و بازم درست كردم و فرق العاده خوشمزه شد😍❤️‍🔥

@sv-vb9ro 2 жыл бұрын

سلام.دما ی فر شعله از پایین باید باشه با لا و اینکه دوازده ساعت تو یخچال میزارین یا مخیط خونه؟مرسی۰

@parvinelhaminasab8838 3 жыл бұрын

عاالی ❤️❤️

@halehsimaei6992 2 жыл бұрын

عالي توضيح دادي

@mzav7167 3 жыл бұрын

افرین به شما 😍😍

@anteg4212 3 жыл бұрын

عاااالییییییی بودددد

@kebimod6228 3 жыл бұрын

چقد خوشمزه شد مرسی برای آموزش ت😗😙

@malihehkarimkhani8784 11 ай бұрын

ممنون از آموزش فوق العاده تون سپاسگزارم❤❤❤❤

@chickenparmesan231 3 жыл бұрын

اموزشتون عالی بود. من دستور پخت شما رو برای چند نفر دیگه هم فرستادم. خیلی خوشمزه و عالی شد. ممنون. 🌸😋

@manizhasadat4062 6 ай бұрын

عالی شد عزیزم درست شد خوردم ❤

@arshaplazem343 3 жыл бұрын

عالى شد من امتحان كردم🥰

@faezehaabdollahi4133 2 жыл бұрын

خیلی خوب بود 👌👌👌👌

@royajahandoust5202 Жыл бұрын

عااالی بود رسپی صدف جان

@saharjafari6073 3 жыл бұрын

عالییی بود منم درست کردم با دستور پخت توو😍😍😍😍بهترینیییی

@6b7b74 2 жыл бұрын

صدف جون عشقی عااالی شد

@mobinadusti3728 3 жыл бұрын

چ خوب شد صدف

@donyaraeisi1103 3 жыл бұрын

بلاخره خوب شد😀

@setarehshahbazi8160 3 жыл бұрын

من درست کردم برای اولین بار عالی شد

@mahyaafshar6982 3 жыл бұрын

بابا هنرمند😍😍

@iPhone-wb9sq 3 жыл бұрын

مرسی صدف جون از توضیحات کاملت

@morsellerasooli6888 3 жыл бұрын

به به ازهرنظرعالي هستي صدف جوووون

@Hoveyda 3 жыл бұрын

عالی بود

@imankhanchin9511 3 жыл бұрын

به به حتمی امتحان میکنم

@Atousa-tn4hk 3 жыл бұрын

منم درست کردم عالی شد

@marjanaghajanian7280 3 жыл бұрын

عالی بود واقعا مرسی. من امتحان کردم خیلی خوشمزه و خوب شد😍😍😍

@user-ir6yu3ml4y 3 жыл бұрын

یه دونه ای🥰🥰

@Mahdiyehh 8 ай бұрын

عالی بود مرسی❤

@samanhejazi5773 Жыл бұрын

بسیارعالی مهربونم

@Parivash2000 3 жыл бұрын

من درستش کردم عالی بود

@nilofarsiavash6637 3 жыл бұрын

عالی شد من درست کردم😘🤗

@maryamzonouzi1712 3 жыл бұрын

عالی بود👍👍👍

@hadisetaheri3400 3 жыл бұрын

عالی شدههه

@sara.sangtarash 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍مرسی صدف جون

@masoomafadaei6024 3 жыл бұрын

خیلی هم عالیییییییییییی 👌👌👌

@fatanehhaghkhah5473 3 жыл бұрын

بسیار عالی 👌👌

@sabaerfanian3117 3 жыл бұрын

من درست کردم‌اقاااا🤩🤩

@nanairani 3 жыл бұрын

عالی شد ، مرسی 💯

@sarahhh97_ 3 жыл бұрын

به به 😍😍😍😍😍😍😍😍

@mitrajami7245 11 ай бұрын

یک دنیا سپاس ٫من برای اولین بار درست کردم عالی شد😘💐

@mojganalibolandi2879 3 жыл бұрын

عالی بودممنون🙏

@zahrakazemi3184 3 жыл бұрын

عالی بود😋😋