私がわさび農家に挑戦する理由は、両親への感謝と、自然の中で育ったわさびの魅力を多くの人に伝えたいからです。適応障害で前職を退職し、人生の岐路に立たされた私にとって、両親が営むわさび農家での修行は新たな希望の光となりました。
そんな中、両親が一生懸命に育てるわさび田の美しさと、手間暇かけて作られるわさびの味に再び触れ、私もこの伝統を守りたいと強く思うようになりました。両親がこれまで注いできた愛情と努力を受け継ぎ、わさびの素晴らしさを広めることで、少しでも恩返しができればと思っています。
わさび栽培は決して楽ではありませんが、自然の恵みと家族の絆を感じながら、一歩一歩進んでいく決意を固めました。応援よろしくお願いいたします。
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