ถ้าพูดถึงเมนู #ซี่โครงหมูอบ สำหรับคนทำอาหารไม่เก่งอาจถอยห่างเมนูนี้ วันนี้เชฟเลยมีไอเดียสูตรทำซี่โครงหมูอบรสชาติไทยไทยที่ไม่ธรรมดามาให้ลองไปทำตามกัน ไฮไลท์ของเมนูนี้ที่เป็นสูตรเด็ด คือตัวซอสหมักหมู รสชาติต้องกลมกล่อมไปด้วยความหอมจากสามเกลอ กระเทียม รากผักชี พริกไทย ผสมเข้าด้วยผงพะโล้บวกกับความเข้มข้นจากปลาแห้ง เพิ่มความเปรี้ยวฉ่ำจากสับปะรดและซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน สุดท้ายเลือกน้ำตาลที่เหมาะสมกับสูตรนี้จะช่วยชูรสชาติความโดดเด่นให้ซอสหมักสูตรนี้ อร่อยหอมกลมกล่อมยิ่งขึ้น แล้วซี่โครงหมูจานนี้ก็จะเป็นจานโปรดที่ทำเองก็ได้ ทำขายก็ปัง ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
#มิตรผล #น้ำตาลมิตรผล #mitrphol #น้ำเชื่อมมิตรผล
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู
- ผงพะโล้
- เหล้าจีน
- ซอสมะเขือเทศ
- ปลาแห้ง
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- สับปะรด
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- มิตรผลน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ
วิธีทำ
- รากผักชี กระเทียม ใส่ครกตำพอแหลก ตามด้วยพริกไทยป่น ผงพะโล้ ตำให้เข้ากัน
- เพิ่มความหวานด้วย มิตรผล น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ เคล้าให้เชข้ากัน
- ตามด้วยซอสมะเขือเทศ เหล้าจีน เกลือ น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้ซอสหมักเข้ากัน
- สับปะรดสับเป็นชิ้นบาง บีบให้น้ำออกมาเล็กน้อยแล้วผสมรวมกับซอสหมักให้เข้ากัน
- ซี่โครงหมู ตั้งน้ำร้อน ลวกพอเนื้อตึง แล้วเคล้ารวมกับซอสหมักและปลาแห้ง หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที(หรือมากกว่านั้นก็ได้)
- หมักได้ที่นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 180 องคาเซลเซียส ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- สุกได้ที่นำออกจากเตาใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด ผักชี พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com