No video
★ 粟米斑腩飯 簡單做法★ | Fish with Cream Style Corn Sauce Easy Recipe
Рет қаралды 236,252
7 жыл бұрын張媽媽【粟米斑腩飯】，一個易做好吃的茶餐廳「碟頭飯」！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's “Fish with Cream Style Corn Sauce", is a simple but delicious Chinese dish served in eateries. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
請大家幫幫忙做不同語言的字幕， Please help translate my video into different languages:
www.youtube.com...
跟我聯繫 Connect with me:
Facebook: / mamacheungcooks
Instagram: / mamacheungcooks
Blogger: mamacheungcooks...
Twitter: / mamacheungcooks
Pinterest: / mamacheung
Tumblr: / mamacheung
材料(二至三人份量) Ingredients (2-3 persons)
五百克魚柳/斑腩 500g fish fillet
一罐粟米蓉（約四百克）1 can of cream style sweetcorn （400g)
一杯香米 1 cup of jasmine rice
二百毫升雞湯 600ml chicken stock
六十克粟粉 60g corn starch
一茶匙紹興酒 1 tsp Shaoxing wine
一茶匙薑汁 1tsp ginger juice
半茶匙胡椒粉 1/2tsp ground pepper
四分一茶匙糖 1/4tsp sugar
一湯匙生粉加一湯匙水 1tbsp starch in 1tbsp water
四分三茶匙鹽 3/4 tsp salt
一隻雞蛋 1 egg
食譜/recipe：mamacheungcooks...
@jeniefersarmiento2655 4 жыл бұрын
one of my favorite dish when i was in Hongkong...Popo always had that kind of dish ..Thanks Mama Cheung!i always rely on your channel once im craving for chinese food..God bless you and keep sharing your recipe🙏
@mamacheung 4 жыл бұрын
Hello 👋 Thank you very much for your support and watching 😊👍💕
@berationalpeace3361 7 жыл бұрын
我想講好耐，張媽媽家的電飯煲和我家的一樣，外殼同一花款大小相同，真巧。 魚炸好本身也很好吃，我和家人會醮泰國甜酸醬，好好味的。
@mamacheung 7 жыл бұрын
Tso Stoafong 你好！醮泰式酸辣醬也很好吃啊！
@johnpoon8646 7 жыл бұрын
-般來說，一杯米加一杯水弄飯是最理想，但有些人喜欣比較輭或硬的，調校水的份量便可，無需惡意批評，張媽媽，我支持你。
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝支持 ：）
@helenkwan6519 2 жыл бұрын
Thank you so much Mama Cheung , addicted to all your cooking and baking recipes. I have saved all of them 😋
@dpsteel1718 6 жыл бұрын
香港張媽媽真是女厨神，甚麽菜色她都"會" 👍
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝讚賞。
@vv-tp9fu 11 ай бұрын
好谢
@MissElaineTang 7 жыл бұрын
學到基本功！多謝你慷慨教導
@mamacheung 7 жыл бұрын
Wendy Szeto 你好！不用客氣！謝謝收看和支持😊👍
@chengwachan7041 7 жыл бұрын
張媽媽加油，你介紹的菜我很喜歡，支持你 !!!
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝支持！
@Winchemaruklez 5 жыл бұрын
Mama Cheung thanks. tonight I will try to cook for my employer
@adamadam-eu6og Жыл бұрын
Thank you so much I love this dish
@jazminnewong1589 7 жыл бұрын
好正呀！睇到都想食
@naichia2508 7 жыл бұрын
Jazminne Wong 1
@McrRoksMyLlamas 6 жыл бұрын
yumm... my childhood food :) now I can cook it myself!
@mamacheung 6 жыл бұрын
Great. I hope you like it!
@georgeanakotta2242 7 жыл бұрын
great recipe when i was at school canteen cost me HK 80 cents per meal. yummy. thanks Mama Chang.
@mamacheung 7 жыл бұрын
George Anakotta Hello! Thank you for watching and support!😊
@kityeelee1644 7 жыл бұрын
I am cooking it today. One of my rebel was excited about it. Thanks.
@mamacheung 7 жыл бұрын
Hope you like it！
@mariab3672 4 жыл бұрын
Mama Cheung, this brings back great memories of when I was a child in HK. Can you make a video of another favourite dish I haven't had since I was in HK which has been at least 20 years. Its called corn with cubed pork and rice. Basically like this video but with pork. Thanks and keep up the great videos!
@jazminnewong1589 7 жыл бұрын
好正呀！睇到都想食。
@tmlam6203 3 жыл бұрын
好味道
@mamacheung 3 жыл бұрын
你好👋謝謝支持😊👍💕
@tmlam6203 3 жыл бұрын
@@mamacheung 已訂閱咗妳嘅影片，好好睇啊！謝謝分享，令我獲益利多🤗🤗
@nanakirana2800 3 жыл бұрын
Thank you Mama Cheung for your sharing the recipe 🥰
@mamacheung 3 жыл бұрын
Hello 👋 you are welcome and thank you for your support 😊👍💕
@ltchua4849 7 жыл бұрын
Thanks Mama Cheung for yr sharing.
@mamacheung 7 жыл бұрын
LT Chua Hello ! You are welcome and thanks 😊
@user-ie4uc3im7e 7 жыл бұрын
多謝妳呀，張媽媽
@mamacheung 7 жыл бұрын
邦邦 pang 你好！不用客氣！謝謝支持和收看😊
@hauyilau9386 6 жыл бұрын
張媽媽，我想問下點解D魚柳炸極都吾夠脆身嘅?好林呀，請妳指導下我謝謝妳
@tonylee7714 6 жыл бұрын
I love fish, always goes restaurant order the same , thx
@mamacheung 6 жыл бұрын
Tony Lee Thank you for watching and wish you have a great new year 😊🎉🎊
@angelanimruiz2157 7 жыл бұрын
wow!!yummy!i will cook this also to my family when i go vacation in the Phils.thanks mama cheung!❤❤
@mamacheung 7 жыл бұрын
Angela Nim Ruiz Hello ！ Thank you for watching and support 😊👍
@user-be3ig4un7n 7 жыл бұрын
張媽媽，好野！👍👍
@mamacheung 7 жыл бұрын
黎芷蕎 謝謝支持和收看😊
@doncapres 3 жыл бұрын
一定會係好好味的啊！👍🏼😋😋
@mamacheung 3 жыл бұрын
請試試啊！
@bingwong4105 6 жыл бұрын
好想食。好味。好正。👍😋
@mamacheung 6 жыл бұрын
Bing Wong 試試煑吖！簡單易煑！謝謝支持和收看，😊
@morganamg1970 7 жыл бұрын
好鐘意食班腩，無論涼瓜，栗米，咕嚕，咖哩班腩都咁好味
@mamacheung 7 жыл бұрын
Morgan AMG 你好！我認同，多謝支持和收看😊
@Wonguan 7 жыл бұрын
想请教下：炸完东西的油怎么办？由于不舍得用油，所以但凡需要油炸的菜式一直没有做。
@mamacheung 7 жыл бұрын
Guan Huang 你好！我通常炸過的油，攤涼後放入空的油𥖁，待下次再炸食物用，約用5至6次或看油的顏色深淺，如果太黑的油，一至二次便不要，否則令到成品炸出來效果不靚😊
@Wonguan 7 жыл бұрын
多谢张妈妈回复~~~
@plee4594 7 жыл бұрын
LIKE. Thanks Mama Cheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
8 Mui Thank you for watching and support 😊
@user-yz9fm9fl7g 7 жыл бұрын
一路看,一路流口水.
@mamacheung 7 жыл бұрын
白凱莉 你好！請試試看！多謝支持和收看😊
@austinse7998 7 жыл бұрын
d魚炸得好靚
@mamacheung 7 жыл бұрын
Austin se 你好！謝謝讚賞和支持😊
@anitat5781 7 жыл бұрын
mama cheung can you do more cantonese soups that's good for the health. I want to learn but it seems like it takes a long time on the stove, so any quick healthy soup recipes?
@mamacheung 7 жыл бұрын
Thanks for your suggestion, Anita. Will give it a go. Please subscribe to my channel and press the notification button, so you'll receive a message when a new recipe is out! :)
@usagiyau5077 7 жыл бұрын
謝謝。
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝支持。請試試我的食譜！：）
@friedrice5292 7 жыл бұрын
Hello Mama Cheung. Thank you for sharing this wonderful recipe. I always wonder what happen to the left over oil. Can we store it somewhere and reuse it, or we should not? Thank you again, Jack
@mamacheung 7 жыл бұрын
Hello Jack. I store it in a glass jar and reuse it once more over the next day or two. Of course, it can also be discarded.
@friedrice5292 7 жыл бұрын
Thank you. :)
@leonardotang66 7 жыл бұрын
上次差碗飯，今次補翻！ 正！！😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@mamacheung 7 жыл бұрын
leonardo Tang 哈哈！飽曬！😂
@evilgrace5001 3 ай бұрын
蜀米罐頭是甜的嗎 ？因為馬來的罐頭蜀米罐頭是甜的
@yungfat5860 3 жыл бұрын
I try thonight
@mamacheung 3 жыл бұрын
I hope you liked it! Please try my other recipes too!
@nutakkereeentaknu160 7 жыл бұрын
Berry good
@mamacheung 7 жыл бұрын
Nutakkereeen Taknu Thank you very much 😊
@jeddahshane1218 5 жыл бұрын
This is wHat we ate at cafe de coral HKG😊😊
@mamacheung 5 жыл бұрын
Please try my recipe at home!
@user-uz9ol4qb3c 7 жыл бұрын
這個碟頭飯 色香味俱全 真的不錯不錯 ！但可考慮其他地方的魚柳 ！！越南產的鯰魚柳 上網查查後便怕怕了
@mamacheung 7 жыл бұрын
Choy Kuen 你好！我已在影片𥚃，介紹可用其他的魚㧕，做法一樣，請試試做，謝謝支持和收看😊
@user-of8cp6jf6q 7 жыл бұрын
張媽媽，我可不可以不用炸的？改用煎？如果改用煎係唔係都系一樣做法？
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。可以試試！
@bluekissmartin2338 4 жыл бұрын
Pls check the grams of chicken stock it says 600ml on your link
@kiming6526 7 жыл бұрын
以前讀書好常食呢個飯XD媽媽，我想問下，砵仔糕果D砵仔係邊度可以買到?
@mamacheung 7 жыл бұрын
Kimi Ng 你好！九龍上海街有售，外地朋友試試中國超市找找吧！多謝收看😊
@suziewan115 7 жыл бұрын
i love mama
@mamacheung 7 жыл бұрын
Suzie Wan Thank you very much 😊
@candycheung5828 2 жыл бұрын
請問你既炸煲系什麼牌子？想買來炸食物
@manyeemo2221 7 жыл бұрын
mama cheung is so cute :)
@mamacheung 7 жыл бұрын
Man Yee Mo Thank you very much 😊👍
@dianafitro5645 2 жыл бұрын
Can we use tapioca starch insteed of corn starch?
@mamacheung 2 жыл бұрын
Hello 👋 yes, you can, thank you for your support 👍😊❤️
@demoereable 7 жыл бұрын
好想食…
@mamacheung 7 жыл бұрын
4689 ak 你好！請試試！謝謝支持和收看😊
@user-cy7ii3jw4g 7 жыл бұрын
好喜歡看你煮，想知道薑汁怎麼做？
@mamacheung 7 жыл бұрын
尹春艳 你好！洗淨姜，可用磨姜器磨成蓉後，用煲魚湯的袋包著，搾出姜汁，或將姜蓉放放手中按壓姜汁出來，謝謝收看😊
@jasmine8297 6 жыл бұрын
張媽媽，可唔可以介紹好用的廚具，例如不沾鍋咁樣。
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝提議！：）
@annhildenbrand6979 2 жыл бұрын
請問薑汁如何自己做？我能用 Cod 來做魚肉嗎？
@mamacheung 2 жыл бұрын
你好👋你可以用cod 魚來做的，薑汁是用薑磨出來的蓉，放在布上揸壓出的汁液而成的！謝謝支持👍😊❤️
@tisiphone9822 6 жыл бұрын
Mama我是第一次留言的，想請教魚柳可否用煎的方法代替炸？
@mamacheung 6 жыл бұрын
你好。謝謝留言。可以試試!
@tisiphone9822 6 жыл бұрын
Mama thank🙇🙇🙇
@noelnoel4975 7 жыл бұрын
鯰魚系垃圾魚已經受汚染的....如果改用龍脷魚或班腩就👍
@mamacheung 7 жыл бұрын
Noel Noel 你好！豐儉由人，鯰魚柳肉質也很嫩滑😊
@kwaichunchim7616 6 жыл бұрын
Noel Noel f一
@screammydarling 4 жыл бұрын
What is the best kind of fish to use?
@mamacheung 4 жыл бұрын
I think Groupa is the best kind of fish to use
@chanmanchanman1323 7 жыл бұрын
张妈妈请问煎可吾以？
@mamacheung 7 жыл бұрын
Chanman chanman 你好！可以的，但沒那麼脆口，多謝支持和收看😊
@chiangpoting2834 6 жыл бұрын
請問200ml雞湯還是600ml？
@user-uz9ol4qb3c 7 жыл бұрын
張媽媽示範用的 是越南產的鯰魚柳媽？
@mamacheung 7 жыл бұрын
Choy Kuen 你好！正是😊
@usagiyau5077 7 жыл бұрын
可唔可以用煎唔用炸，D油好貴同唔知倒去那兒、怎樣處理。
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。可以啊！不過會不脆
@funli2907 2 жыл бұрын
請問買唔到粟米蓉，可否自己做?
@mamacheung 2 жыл бұрын
你好👋當然可以，新鮮的粟米用蘿蔔刨，刨出栗米蓉或者用攪拌機打碎都不錯的！謝謝支持👍😊❤️
@rosalialimpiada8657 4 жыл бұрын
👌
@mamacheung 4 жыл бұрын
Hi 👋 Thank you for your support 😊👍💕
@Jmb-tz2el 6 жыл бұрын
開飯啦！攞定筷子碗先😋
@mamacheung 6 жыл бұрын
：）
@yetisusilowati946 5 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@elsieeechan 7 жыл бұрын
Mama cheung 我成日都黎跟你學野。不過炸野經驗好少，上次跟你整咕嚕肉d肉黑曬😓想問下d油淨左點處理呢？倒左佢好浪費
@feichan9568 7 жыл бұрын
Chan Elsie 可以用来炒菜
@elsieeechan 7 жыл бұрын
Fei Chan 炒菜都用唔曬喎🤔
@mamacheung 7 жыл бұрын
Chan Elsie 你好！如果炸到油很黒，便不要用了，如果油沒有焦黒，可待涼後倒入空的𥖁，炸多5至6次便棄掉不要，以上都是我處理炸油方法，謝謝收看和支持😊
@mamacheung 7 жыл бұрын
Fei Chan 你好！謝謝支持和收看😊
@chanmanchanman1323 7 жыл бұрын
更改请问可吾可以煎呢，😀
@mamacheung 7 жыл бұрын
Chanman chanman 你好！可以，但炸較為脆身些、香些，多謝收看😊
@yiu1 7 жыл бұрын
請問炸完的油之後係咪冇用, 可以唔要? 謝謝
@mamacheung 7 жыл бұрын
炸完的油可以唔要，或可以用多一次，謝謝
@yiu1 7 жыл бұрын
謝謝回覆
@leanderrowe2800 3 жыл бұрын
可唔可以煎唔炸 ？唔想炸嘢
@mamacheung 3 жыл бұрын
你好👋煎都可以！但炸會香脆些！謝謝支持👍😊❤️
@waitokeung3498 7 жыл бұрын
你粟米汁很正！我弄很杰！
@mamacheung 7 жыл бұрын
wai to keung 你好！粟粉不要太多，下漿時慢慢地加入和攪拌便不會太杰，多謝收看和支持😊
@user-uc3ds3ri3p 7 жыл бұрын
請問點解要炸兩次？
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。炸兩次會更加脆口
@usagiyau5077 7 жыл бұрын
不如教粟米魚肚羹。請客必點的菜式。
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。請看看我以前做的粟米羹和處理魚肚影片。謝謝！：）
@shivornchong5685 7 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@mamacheung 7 жыл бұрын
Shivorn Chong 😊👍
@pennytsang4004 Жыл бұрын
11
@lukkinpong95095 6 жыл бұрын
見到咁多油炸，都食唔落
@orphanrafe 6 жыл бұрын
張媽妳個砧板要換喇，我見到有霉
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝提點
@miyuwong482 7 жыл бұрын
G
@cheukkikong 7 жыл бұрын
鯰魚柳 ??? (打冷震......)
@mamacheung 7 жыл бұрын
Kyle C 你好！謝謝收看😊
@sandara2023 7 жыл бұрын
鯰魚柳好多寄生蟲架，所以好平！
@115Carssssssssss 7 жыл бұрын
Sandara 煮熟左應該冇事
@sandara2023 7 жыл бұрын
嗯，煮熟嘅蟲應該冇事！
@mamacheung 7 жыл бұрын
Sandara 你好！我們不是吃魚生，經過高溫油炸，蟲都死了，哈哈🤣
@mamacheung 7 жыл бұрын
fea hhh 謝謝收看😊
@mamacheung 7 жыл бұрын
Sandara 謝謝收看😊
@rzee997 7 жыл бұрын
three
@mamacheung 7 жыл бұрын
R Zee 謝謝支持和收看😊
@Condor100108 6 жыл бұрын
最後笑得太樣衰
@wai56789hk 4 жыл бұрын
咁撚多油，不了
@jazminnewong1589 7 жыл бұрын
好正呀！睇到都想食。
@mamacheung 7 жыл бұрын
Jazminne Wong 你好！請試試做，謝謝支持和收看😊
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 185 М.
Дима Масленников
Рет қаралды 6 МЛН
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 346 М.
Hong Kong Uncensored 香港冇格仔
Рет қаралды 6 М.