他們都把松露當桑椹在用

嘎嘎：蛤，今天又是松露喔！沒點別的貴一點的嗎？

@@Mista1992 這是什麼神奇比喻😂

@@shino9763 這是他們節目的特點阿 這是長得像松露的桑葚 這是長得像鵝肝的鴨肝 這是長得像北海道生食等級干貝的麻糬 還有每次要清冰箱剩下的食材 但是裡面通常都是剩下和牛或龍蝦之類的親民食材

水喔！

並沒有，這顯然是廠商的疏失

真的是這樣 松露的味道很容易被其他食材蓋過去 除非單吃或是食材本身味道清淡 不然常常會有「蛤？就這樣？」的感受 p.s. 我昨天才在某高檔餐廳吃松露干貝

看來兩位得慎選餐廳

哇好棒的松露醬使用守則

fred也是這麼保存

感謝補充

嗯.那應該是松露醬.也不能說是那是真松露又或著是假松露.那算是有那麼一丁點松露跟蘑菇和鯷魚.大蒜.松露油做成的松露醬.一小瓶松露醬有150塊到五六百塊不等.看各家松露醬廠商的食材配比.而定價格高低.原則上真松露成份越多.價格越高. 我就在大潤發買過一百五十幾塊的松露醬.還用它去跟用一丁點鹽炒過的蘑菇泥.桂冠沙拉醬.一丁點生蒜泥.一丁點蜂蜜.做成另外一種很好吃的松露蘑菇沾醬.去搭配香草燉烤羊排. 真松露是很貴的.一般沒去很高檔的西餐廳.花大錢是很難吃得到.多數餐廳只會用便宜的松露醬去做平易近人.一般人能花得起的松露料理. 而且.這網頁寫的很詳細.那是牛肝菌搭配松露醬facebook.com/movenpick.tw/photos/%E8%8E%AB%E5%87%A1%E5%BD%BC%E6%AD%90%E9%A2%A8%E5%8C%97%E7%BE%A9%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%9D%BE%E9%9C%B2%E9%87%8E%E8%8F%87%E7%87%89%E9%A3%AF%E9%99%A4%E4%BA%86%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%BA%B5%E6%8A%AB%E8%96%A9%E4%B9%8B%E5%A4%96%E7%87%89%E9%A3%AF%E4%B9%9F%E6%98%AF%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E4%BA%BA%E7%9A%84%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%9C%8B%E4%BC%BC%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%8D%BB%E9%9C%80%E8%A6%81%E4%B8%80%E5%AE%9A%E7%9A%84%E7%83%B9%E9%A3%AA%E6%8A%80%E5%B7%A7%E6%89%8D%E8%83%BD%E8%AE%93%E7%B1%B3%E7%B2%92%E8%BB%9Fq%E5%8F%88%E5%85%85%E6%BB%BF%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E9%A6%99%E6%B0%A3%E8%8E%AB%E5%87%A1%E5%BD%BC%E7%9A%84%E5%8C%97%E7%BE%A9%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%9D%BE%E9%9C%B2%E9%87%8E%E8%8F%87%E7%87%89%E9%A3%AF/459186057563269

因為能找到的資料真的太少

在

那應該叫做 松露風味油