MALZEMELER..
Hamur için
1 kilo un
1 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
ılık su
..İÇ HARCI İCİN MALZEMELER
1 kilo prasa
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
sıvı yağ
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
önce iç harcı ile başlıyoruz prasamızı İnce İnce doğrayarak başlıyoruz ve tenceremize biraz yağ kaoyup prasalarımı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar kavrulmasini bekliyoruz ve ayrı bir kabın içinde süt ve un karışımını hazırlıyoruz çırpma teli ile iyice topak kalmıyacak şekilde karıştırıyoruz ve kavrulan prasanin üzerine döküyoruz ve karıştırmaya devam ederek kaynamasını bekliyoruz 3 dakika kadar kaynatıyoruz ve sonra ocağı kapatıp soğumasını beklerken hamuru hazırlamaya başlıyoruz hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz ve bezeler yapıp önce bir tane ince yufka açıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz sonra diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her birini yağlayıp üst üste koyup sonra hepsini birlikte tekrardan büyük açıp tepsinin dışına taşımak şekilde açıp tepsiye hamurumuzu seriyoruz ve hazırladığımız harcı ortasına döküyoruz ve en üstünde ince yufkamizi seriyoruz ve tepsinin dışına taşan hamurumuzu içe doğru kıvırarak katılıyoruz en üstünde biraz daha süt gezdiriyoruz ve 175 veya 180 derece fırında 35, 45 dakka pişirme süresi evinizdeki fırına göre dakka veya derece değişiklik gösterebilir şimdiden afiyet olsun