Рет қаралды 489
สูตรพริกแกงคั่วใต้ ได้สูตรจากตลาดคูขวาง ร้านเครื่องแกงดังจากนครศรีธรรมราช ให้สูตรแบบไม่กั๊ก
ส่วนผสมของสูตรพริกแกง
1.พริกแห้ง อุ้มผาง 20 กรัม
2.พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
3.ตะไคร้ 50 กรัม
4.กระเทียม 30 กรัม
5.หอมแดง 20 กรัม
6.ข่าแก่ 10 กรัม
7.ขมิ้น 10 กรัม
8.พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
9.เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง
10.ใบมะกรูด 4 ใบ หรือใส่ผิวมะกรูด
11.กะปิ 50 กรัม