"แมงมัน" แมลงในตระกูลมดปลวก ที่คนไทยภาคเหนือ นิยมนำมาบริโภค ทั้งตัวแมลงเอง โดยเฉพาะตัวเมีย และที่สำคัญคือ "ไข่แมงมัน" ซึ่งถือเป็นของหายาก จึงมีราคาแพง กิโลละไม่ต่ำกว่า 2-3 พันบาท และหากินไม่ได้ง่ายๆ นัก
แต่ล่าสุดมีคนสามารถเพาะเลี้ยง แมงมันให้อยู่ในพื้นที่ที่ต้องการ จับแมงมันและขุดไข่ นำออกมากินหรือขายได้แล้ว โดยนายเกษม พิณสาร อดีตข้าราชการ เกษตรอำเภอวัย 67 ปี ได้คิดค้นวิธีเพาะเลี้ยงแมงมันได้เป็นคนแรก พร้อมจัดทำเป็นตำราอย่างง่าย ที่มีทั้งหลักการแนวคิด วิธีการเลี้ยง เพื่อให้คนอื่นๆ สามารถนำไป เพาะเลี้ยงเองได้โดยง่าย
นายเกษมบอกว่า ก่อนจะเกษียณอายุราชการ ได้คิดหาวิธีทำงาน ให้เหมาะสมกับวัย โดยต้องไม่หนักเกินไปแต่ได้ผลดี ทั้งลงทุนน้อย จึงได้คิดและทดลองวิธี เพาะเลี้ยงแมงมัน เพราะมีรสชาติดี เป็นที่นืยม หายากในตลาด มีปีละเพียง 1 ครั้ง รวมทั้งมีราคาแพง ที่สำคัญ เป็นแมลงธรรมชาติ หากินเองในดิน ไม่ต้องมีต้นทุนสูง เหมือนการเลี้ยงเป็ดไก่หรือปลา
Official Website : mgronline.com
/ mgronlinelive
/ mgronline
/ mgronline
/ mgronlinelive