สุดยอดพ่อบ้าน สู่ปรมาจารย์เนื้อสันใน l Sauceเรื่องราวกินได้

Рет қаралды 82,911

5 ай бұрын

วันนี้ Sauce เรื่องราวกินได้ มาพูดคุยกับ AantArm Cafe ร้านเทพเนื้อ Home Cook สู่ ปรมาจารย์เนื้อ เสริร์ฟสดๆสุด Exclusive ที่ขนาดร้านเล็กไม่ใหญ่มากแต่คับไปด้วยคุณภาพ
.
อย่าลืมกดติดตาม Sauce เรื่องราวกินได้ ที่ bit.ly/3mdrVOX
------------------------------
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ
saucechannel@brandthinkbiz.com
#SAUCE #เรื่องราวกินได้
#พ่อบ้าน #เนื้อ #AantArmCafe
#CreateaBetterTomorrow
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า

Пікірлер: 64

@SauceChannel 5 ай бұрын

พิกัดร้าน AantArm Cafe g.co/kgs/AgPPAMv

@holymacaroni548 5 ай бұрын

คุณเจ้าของร้านดูเป็นคนอบอุ่นมากเลย ขอให้เจริญๆ นะคะ

@jpnt735 4 ай бұрын

โดยส่วนตัว ผมชอบคลิปการนำเสนอแนวนี้มากเลย ดูเพลินเป็นกันเองมีความเข้าใจเรื่องราวของร้านและเจ้าของร้านมากครับ

@SauceChannel 4 ай бұрын

ขอบคุณครับ ☺

@Chackz_Vanachard 5 ай бұрын

เป็นเจ้าของร้านที่ดูอบอุ่นมากเลยครับ ... เข้าใจในอาหาร และเข้าใจในความเป็นชุมชนและสังคม น่าไปนั่งคุยด้วยจัง

@newdekdao8768 2 ай бұрын

ชอบความคิดของคุนพี่มากๆคับ ใกล้ชิด+อยู่กันคนที่เรารัก=ครอบครัว❤

@subodeekuhawanth5619 4 ай бұрын

ชอบครับ ทั้งบรรยากาศ ทั้งเชฟ ทั้งเมนู มีโอกาสไปเป็นลูกค้าครับ

@user-ng3ti9nl6n 5 ай бұрын

ข้าวหน้าเนื้อคือดีมากๆ และเจ้าของร้านก็น่ารักมากด้วยครับ มากี่ครั้งก็ยังประทับใจทุกครั้งครับ ❤

@s.s.758 5 ай бұрын

ชอบ ร้านดูโฮมมี่ๆดี ยังคิดอยู่เลยว่าในไทยน่าจะมีร้านอาหารคล้ายที่ญี่ปุ่นที่เป็นร้านเล็กเล็กเจ้าของทำเองบรรยากาศอบอุ่น

@masongreenwood4138 4 ай бұрын

ไม่ต้องดูอาหาร แค่ฟังเจ้าของร้านพูด ได้รับรู้ความคิดเขา ผมก็อยากไปทานแล้ว 😊 ยิ่งได้เห็นบรรยากาศร้าน หน้าตาอาหารด้วย ยิ่งแล้วใหญ่ อยากไปทานบ่อยๆเลย

@kittiphatthanadchaiwat499 4 ай бұрын

ร้านที่ดีที่สุดในใจ สาย local ควรได้ลอง 💓

@jakkapanman 5 ай бұрын

นึกถึงแซนวิชเนื้อที่ญี่ปุ่นเลย น่าทานมาก

@superkero8505 4 ай бұрын

เคยไปกินเมื่อ 2-3 ปี ก่อน ข้าวหน้าเนื้อหอม+กลิ่นดีมาก รสเนื้อดี อร่อย หลังจากนั้นจะไปซ้ำ คิวยาวแห้วตลอด 😂😂

@windzblade7370 4 ай бұрын

พี่เจ้าของร้านพูดสนุก น่าจะเปิดช่องยูทูปนะคะ

@Kulanie4U 5 ай бұрын

ฟิลเหมือนไปกินอาหารบ้านคนรู้จักจริงๆครับ 😊

@WONDERFOOD888 5 ай бұрын

สุดยอดไปเลยทีม sauce 🎉🎉🎉🎉

@jirayootch4286 5 ай бұрын

พิกัด เอ แอ๊นท์ อาร์ม คาเฟ่ 1231/6 ถ. เทอดไท แขวงตลาดพลู เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร 10600 รถยนต์ จอดได้ที่ใต้สะพาน(ส่วนมาก็เต็ม) หรือที่รับฝากรถในซอยเล็กๆเยื้องร้าน วันปรกติแนะนำมาประมาณ11โมง วันหยุด10โมง เพราะเปิดเกือบเที่ยงแต่บ่ายสองของอาจจะหมดแล้วหรือเหลือแค่บางอย่าง

@chokichokiboiii5385 4 ай бұрын

คิดถึงพี่อาร์ม พี่เอ ตั่งแต่ทำร้าน Zest ครับ

@user-lw4fm1gu4s 4 ай бұрын

คุณพ่อ โคตรน่ารักเลย...

@SauceChannel 4 ай бұрын

แกน่ารักจริงๆครับ เราการันตีเลย 😄

@6ICKH3ART 4 ай бұрын

ร้านนี้ของจริงครับ No1ตลาดพลู

@hookbound7957 4 ай бұрын

โคดอร่อย ราคาโคดดี ซวยละ ดังกว่าเดิม เส้าเลย

@Thejourneythousandmiles 5 ай бұрын

ต้องไปจัดแล้วว

@TTKKRRKK 4 ай бұрын

ขอเสริมครับ นาทีที่2.35 ที่บอกว่าเชือดเมื่อคืนแล้วมาส่งตอนเช้าเนี่ย ไม่แน่ใจว่าอาจจะเป็นการเข้าใจผิดรึป่าว เพราะเนื้อสัตว์โดยเฉพาะสัตว์ใหญ่อย่างวัว หลังจากเชือดแล้วจะต้องมีการแขวนเพื่อแยกเลือดออกให้หมด ไม่อย่างนั้นจะทำให้เนื้อเก็บไม่ได้นานเพราะเป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์ และหลังจากการฆ่าแล้ว เนื้อสัตว์จะเกิดการเกร็งตัว เนื้อที่ได้ตอนนั้นจะแข็งและเหนียวมากโดยระยะะการเกร็งตัวของซากวัวจะใช้เวลาประมาณ24ชม.อย่างน้อย เพราะฉะนั้นเนื้อวัวหลังจากเชือดจะมีการแขวนหรือเรียกว่าบ่มซาก อย่างน้อย7-14วัน ***(ทั้งนี้ขึ้นอยู่แต่ละโรงเชือด บางพื้นที่ปริมาณการส่งวัวเข้าโรงเชือดเยอะ อาจจะแขวนได้ไม่นานเพราะต้องระบายซากออกเพื่อรองรับวัวรอบใหม่ บางที่2-3วันก็มีครับ) ถ้าหากเคยกินเนื้อวัวที่เชือดมาใหม่ๆแล้วนำมาย่างทานไม่ผ่านการแขวนบ่ม จะเข้าใจเลยว่ามันต่างกันยังไง ทั้งกลิ่นคาวเลือดและtextureที่ได้จะต่างกันอย่างชัดเจน

@user-pi1pd3kt8u 4 ай бұрын

ตามนั้นครับ ..จากประสบการ์ณเป็นเชฟและเคยออกล่าเนื้อกวาง/หมูป่ากับกลุ่มเพื่อนๆ ที่ตปท. เนื้อที่แล่เสร็จใหม่เอามาทำอาหารค่อนข้างติดกลิ่นเลือดและกระด้าง รีดเลือดแล่เนื้อทิ้งไว้เก็บไว้มาทำอาหารตอนกลับถึงบ้าน รสชาติจะคงตัวกว่ามาก ออกทริปที 3-4 วัน ส่วนในคลิปน่าจะเป็นความเข้าใจไปเองครับ...บวกกับเพิ่มสตอรี่ให้คนที่ไม่รู้อะไรตื่นเต้นสนใจ ...🙄🙄🙄🙄🙄

@natchanopsaengbundit4264 5 ай бұрын

อร่อยจริงครับ คุ้มค่ามาก

@pxxk89 4 ай бұрын

น่าทานมากๆครับ

@itsapraphap 4 ай бұрын

คุณพ่อน่ารัก ❤

@user-jl8ml6gw5q 4 ай бұрын

Respect

@kakanesmanu 5 ай бұрын

เป็นเมนูง่ายๆที่โคตรน่ากิน

@hypeboy_ntk 5 ай бұрын

เมื่อก่อนถ้าได้เอารถไปถ่ายน้ำมันเครื่อง หรือไปธุระแถวนั้นจะแวะไปกินตลอด เดี๋ยวนี้ร้านแมสแล้ว อดกินเลยยยย

@Nirut_24301 4 ай бұрын

ผมอยากทำอาหารแล้วมีความสุขแบบพี่จัง สักวันจะไปอุดหนุนให้ได้ครับพี่

@surachesjunsomboon3284 5 ай бұрын

ข้าวหน้าเนื้อหอมมากครับ ใครสายเนื้ออยากให้มาลองดูครับ

@user-vo7jl1se8l 4 ай бұрын

พรุ่งนี้ต้องจองแซนวิชแล้วละครับ

@bombwalkerz6538 5 ай бұрын

เหมือนกลับมาสู่แนวทางของช่องนี้ช่วงแรกๆ เลยหรือเปล่าครับ ไม่มีพิธีกร ไม่มีการโปรโมทเมนูเด่นประจำร้าน ไม่มีการชิมอาหาร เน้นเรื่องราวล้วนๆ สมกับชื่อช่องจริงๆ

@Oakyman 4 ай бұрын

ชอบแบบนี้

@natdanairujiyothanun7567 4 ай бұрын

ใช่ครับ แบบนี้ดีกว่า ถามให้ตอบ ใส่คอมเม้นท์ส่วนตัวให้น้อยๆให้คนดูตัดสินใจเอง

@SauceChannel 4 ай бұрын

ขอบคุณมากครับ ☺

@pu2464 4 ай бұрын

เซียงเงี๊ยบ ฮ่อ คับ พี่อาร์ม

@actbrow8888 5 ай бұрын

แชนวิชเนื้อดาเมจแรงจัด

@user-jl8ml6gw5q 4 ай бұрын

❤❤❤

@eng034 4 ай бұрын

วัตถุดิบอาจไม่แพง แต่บอกเลยเครื่องครัวแต่ละอย่างราคาไม่ธรรมดา

@bobby-ww6yl 5 ай бұрын

ขอพิกัดด้วยครับ

@notsure2635 4 ай бұрын

เล็งไว้นานละ ไม่ได้ไปแถวน้้นซะที

@SauceChannel 4 ай бұрын

ถ้ามีโอกาสแนะนำให้ไปลองครับ

@nickwitsarut5423 5 ай бұрын

อย่าทิ้งชุมชน คำนี่โดนครับ

@d.r.cdangerracingclub5894 4 ай бұрын

เนื้อต้องเนื้อล้วนเท่านั้น ไม่มีมันซักนิด แบบเดียวกับเวล่ผมทำ

@MeanbookChannal 5 ай бұрын

พิกัดล่ะครับๆ

@invisiblepsp 5 ай бұрын

พิกัดร้านนี้เลยค่า AantArm Cafe (ตลาดพลู) g.co/kgs/AgPPAMv

@nuynui4083 5 ай бұрын

ปากซอยเทอดไท29 ตลาดพลู กทม..

@chafuby3202 5 ай бұрын

อย่างนี้ไม่เรียกย่าง ต้องเรียกทอด

@blackhole44442 5 ай бұрын

อูก้า อูร์ก้าร์าาาาาาาา

@kuruma5037 5 ай бұрын

ว้าวไม่บอกไม่รู้เลยนะเนี่ย เเต่ผมว่าไม่บอกจะดีกว่านะ

@jokeuty1592 4 ай бұрын

จากที่ดูมา ก็วิธีการทำสเต๊กแบบที่เค้าทำกับทั่วโลกครับ ไม่ใช่ทอด และไม่ใช่ย่างครับ เรียก pan sear หรือจี่กระทะ ส่วนไอ้ตรงที่เนยเยอะๆ นั่นขั้นตอนการ baste คือการทำให้ที่จี่มามัน juicy ด้วยไขมัน ถ้าจะแย้งใคร ต้องมันใจองค์ความรู้หน่อยนะครับ