ติดตามได้ที่👍🏻 kzfaq.info...
แซนด์วิชสลัดไข่ สำหรับวันนี้เราจะทำเมนูสลัดไข่ สลัดไข่อาจจะฟังดูทำง่าย แต่จะทำให้อร่อยได้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะต้องมีเคล็ดลับที่ถูกต้อง แล้วเราจะนำสลัดไข่ตัวนี้มาทำเป็นแซนด์วิช และด้วยความที่สลัดไข่ตัวนี้อร่อยเหลือเกิน จึงขอเรียกเมนูนี้ว่า สุดยอดแซนด์วิชสลัดไข่ ในการทำสลัดไข่เราต้องเอาไข่ไปต้มให้สุก บางคนก็จะบดทั้งฟองเลย แต่เราจะแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ในการต้มไข่เราจะเริ่มต้นกันจากน้ำเย็นให้ใส่กระดาษลงไปในหม้อรองไว้แล้ววางไข่ไก่ 5 ฟองลงบนกระดาษ ป้องกันไม่ใช้ไข่ลงไปกะเทาะกับก้นหม้อจนแตก เปิดไฟรอให้น้ำเดือด พอน้ำในหม้อเดือดคือร้อนดีแล้วและเริ่มมีฟองอากาศเล็กๆ ให้ปิดฝาหม้อแล้วปิดไฟ จับเวลาพักไข่เป็นเวลา 8 นาที เมื่อครบแล้วตักไข่ออกนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดความร้อน
การทำแบบนี้จะทำให้ขอบไข่แดงไม่คล้ำ การพักให้เย็นดีมีหลักการง่ายๆคือพักในน้ำร้อนเท่าไรควรพักในน้ำเย็นเท่านั้น ทำแซนด์วิชแล้วก็ต้องเตรียมขนมปัง เราเลือกขนมปังโฮลวีตเพื่อให้เป็นเมนูสุขภาพอย่างแท้จริง นำขนมปัง 6 แผ่นไปปิ้งให้ได้ความกรอบความเกรียมตามที่ชอบ นำออกมาพักให้เย็นก่อน พอพักไข่ได้ที่ให้ปอกเปลือกไข่แล้วหั่นไข่เพื่อแยกไข่แดงไข่ขาว หั่นไข่ขาวเป็นเต๋าเล็กๆแยกไว้ สำหรับไข่แดงให้ใส่มัสตาร์ดดิญอง 1 ½ ช้อนชา, เกลือและพริกไทยปรุงรสแล้วบด ตามด้วยมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวเลมอน 2 ช้อนชา แล้วบดต่อให้เข้ากันดี ใส่ต้นซอยหอมซอยเฉพาะส่วนที่เป็นสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ, พาสลี่ย์สับ 1 ½ ช้อนชา และเซเลอรี่ซอย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ในส่วนนี้สามารถดัดแปลงได้ตามความชอบเลย ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน อย่าลืมที่จะชิมรส แล้วก็ใส่ไข่ขาวที่หั่นแล้วลงไปปิดท้าย เมนูนี้สามารถทำไว้ก่อนได้ ทำก่อนเป็นวันๆพักไว้แล้วรสชาติจะยิ่งอร่อยมากขึ้น เสร็จตรงส่วนนี้ก็นำขนมปังที่เย็นแล้วมาทาเนยลงไป การทาเนยเป็นการช่วยไม่ให้ความชื้นซึมเข้าไปในขนมปัง ทำให้ขนมปังยังกรอบอยู่เสมอ ใส่ผักสลัดแล้วทาไส้สลัดไข่ลงไป สัดส่วนนี้ทำแซนด์วิชได้ประมาณสามคู่ เป็นแซนด์วิชที่ทานเย็นๆได้เลย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนดีๆมากมาย ทำไม่ยาก และผู้ที่ทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้ และที่ก็คืออีกหนึ่งรูปแบบของสลัดที่เรานำมาฝากกับสุดยอดแซนด์วิชสลัดไข่
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook ✅ / pholfoodmafia
Instagram ✅ / pholfoodmafia
Twitter ✅ / pholfoodmafia
#แซนด์วิชสลัดไข่ #สูตรอาหารอร่อย #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหารอ #สลัดไข่