หลายคนขอวิธีทำสเต็กกันเข้ามาเยอะมาก วันนี้ผมเลยพามาบุกครัว ร้านอาหาร ร้านดังย่านปิ่นเกล้า มากางสูตร วิธีทำสเต็กเนื้อ อย่างละเอียดครับ
.
ขอขอบคุณ
คุณเกษมสันต์ สัตยารักษ์ GM ร้าน Copper International Buffe
ที่ อนุญาตให้เข้ามาดูวิธีทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอนถึงในครัว ในครั้งนี้ครับ
.
เชฟควร เชฟใหญ่ ประจำร้านฯ ที่สอนการทำสเต็ก อย่างละเอียดทุกขั้นตอนครับ
.
สูตรน้ำเกรวี่ (โดย เชฟควร)
กระดูกวัว 5 กก.
หอมใหญ่หั่นเต๋า 600 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 400 กรัม
ตึ่นช่ายฝรั่งหั่นเต๋า (เซลารี่) 400 กรัม
ใบเบ (Bay Leaf) 7 ใบ
โรสแมรี่ 10 กรัม
กระเทียมหัว 20 กรัม
พริกไทยเม็ด 5 กรัม
Potato Paste 200 กรัม
ไวน์แดง 700 กรัม
น้ำมันมะกอก สำหรับผัด 30 กรัม
น้ำเปล่า 10 ลิตร
ัน้ำมันหมักเนื้อ
น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
โรสแมรี่ 100 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
พริกไทยดำเม็ด 10 กรัม
#สอนทำสเต็ก #CopperInternationalBuffee #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/