Como cozinhar a receita de Bolo Tiramisù
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👩 Acerca da receita: Esta sobremesa é muito semelhante à receita original do Tiramisù, mas em vez de ser confeccionada com palitos de champanhe é feita com bolo.
Para que seja mais fácil desenformar não utilizem a película aderente e mantenham a sobremesa na base da forma.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa 💚
📋 Ingredientes para a receita:
Para o Bolo:
4 ovos grandes ou 5 médios
100 g de açúcar
30 g de cacau magro em pó
1 colher de chá cheia de fermento em pó
80 g de farinha de trigo T55 sem fermento
Para a Calda:
250 ml de café
100 g de açúcar
125 ml de brandy
Para o Creme:
500 g de queijo mascarpone
1 colher de chá de essência de baunilha
100 g de açúcar em pó
6 gemas de ovos
5 folhas de gelatina incolor
500 ml de natas frescas para bater
+100 g de açúcar em pó
Cacau magro em pó para polvilhar
2 rodelas de papel vegetal com 26 cm de diâmetro
1 colher de sopa de manteiga derretida para untar
Película aderente
1 ou 2 formas com 26 cm de diâmetro e aro amovível
🍴 Para 14 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 1 hora + 12 horas
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