Сегодня мы готовим САЦЕБЕЛИ из помидоров и болгарского перца. Я подробно покажу рецепт как я готовлю сацебели и как закрываю его на зиму.
Ингредиенты:
2 кг помидоры
800 г болгарский перец
1-2 стр. острый стручковый перец
3 гол чеснок
150г зелень кинзы
1 сл кинза молотая
1 сл уцхо сунели
¼ чл перец чили молотый
¼ чл имеретинский шафран
2 сл сахар песок
1 сл соль
2 сл уксус винный
Сацебели по грузински означает соус и видов его в Грузии множество. Его делают и из ягод и из овощей и конечно всегда используют много зелени и пряностей. Сацебели из томатов хорошо подходит к любому мясу и к гарнирам. Его часто закрывают на зиму, и используют как приправа к разным другим блюдам.
#Ирина_Григорьевна