بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#دولمة #محشي #لذيذ
المكونات
كوسا
باذنجان
فلفل رومي
جزر
بطاطس
طماطم
بصل
ورق عنب
الحشوة
500 جرام لحمة مفرومة او قطع
5 كوب ارز
1 بصلة كبيرة
1 كوب لب باذنجان
نصف كوب زيت
كوب الا ربع عصير ليمون
1 كوب بقدونس
نصف كوب شبت
ربع كوب نعناع
3 طماطم مبشورة
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 كوب دبس رمان
1 ملعقة كبيرة سمنة
قطع لحم اختياري
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب عصير ليمون
1 كوب ماء ساخن
ملاحظات
نطبخ الدولمة اول 30 دقيقة على نار عالية ثم نضيف السوائل و نخفض النار ونطبخها ساعتين ونصف
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
/ safert_altabkh
وصفحتي على الفيس
ambassadorof...
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
the ingredients
zucchini
eggplant
bell pepper
carrot
potatoes
tomatoes
onion
grape leaves
The filling
500 grams of minced meat or pieces
5 cups of rice
1 large onion
1 cup of eggplant pulp
Half a cup of oil
A cup of only a quarter of lemon juice
1 cup of parsley
Half a cup of dill
A quarter cup of mint
3 grated tomatoes
3 tablespoons of tomato paste
2 tablespoons of salt
1 tablespoon of seven spices
1 teaspoon of turmeric
1 teaspoon ground cardamom
1 cup of pomegranate molasses
1 tablespoon of obesity
Optional cut of meat
1 tablespoon of tomato paste
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
Quarter cup of lemon juice
1 cup hot water
comments
Cook the dolma for the first 30 minutes over high heat, then add the liquids, reduce the heat and cook for two and a half hours