Saftiges Pulled Pork im Backofen - ohne Grill oder Smoker - mit Coleslaw
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Saftiges Pulled Pork selber machen ganz ohne Grill oder Smoker - geht das? Absolut! Der Ofen macht hierbei die meiste Arbeit und man kann so das ganze Jahr über, egal bei welchem Wetter leckeres Pulled Pork essen. Ob als Burger, auf Tacos, im Sandwich - es gibt einfach viele Möglichkeiten es zu genießen. Ich zeige euch außerdem wie ihr eure eigene BBQ Sauce dazu im Handumdrehen herstellt und einen frischen und knackigen Coleslaw, der die ideale Beilage dazu ist.
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Rezept:
BBQ Rub / Gewürzmix:
1/2 Tasse (ca.100g) brauner Zucker
1/2 Tasse (ca.100g) weißer Zucker
2 EL Paprikapulver Edelsüß
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Ingwerpulver
1 TL Zwiebel Granulat
1 TL Knoblauch Granulat
1 1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL getrockneter Oregano
1,5 kg Schweinenacken
1 TL Senf (optional)
1 große Zwiebel
ca.100 ml Apfelsaft
160°C Ober-/Unterhitze, abgedeckt für mind. 3 Stunden in den Ofen
(Kerntemperatur 90°C, für diejenigen, die ein Bratenthermometer nutzen)
Die letzten 30 Minuten ohne Deckel schmoren.
Anschließend das Fleisch 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.
Barbecue Sauce:
250 ml Ketchup
1 EL brauner Zucker
1 1/2 EL BBQ Rub/Gewürzmix
1 EL Balsamico Essig
1-2 EL Worcestershire Sauce
1/2 TL Salz
ca. 50 ml Kaffee (optional)
1 EL Sriracha Sauce (optional)
Schweinebrühe (von unserem Schweinenacken)
Coleslaw:
1/4 Weißkohl
1/4 Rotkohl
Salz
1 Prise Zucker
1 EL weißer Essig (z.B. Weißweinessig)
etwas neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
Für Tacos mit Pulled Pork:
etwas abgeschöpftes Bratenfett
Maistortillas
Limettenspalten
Koriander
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das Rezept gibt es zum Nachlesen und Ausdrucken auf meiner Homepage: thomas-kocht.de/rezepte/safti...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen KZfaq Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Danke für Eure Unterstützung!
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#pulledpork #bbq #barbecue #ohnegrill #thomaskocht
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Wenn ihr das Pulled Pork in ein Burger Bun packen wollt, habe ich hier das richtige Rezept: kzfaq.info/get/bejne/aZykpLKasteXqJ8.html
@mobilebeats 10 ай бұрын
Vor Kurzem waren wir Burger essen und es fiel mir wie Schuppen aus den Buns: weshalb schlingt man den Burger immer so runter? Weil unten und zur Seite der Inhalt immer rausläuft - doof. Das ist mit dem Dönerbrot besser gelöst... daher: das leckere Pulled Park lieber in die Teigtaschen packen 🙂
@gertrudschelzig2031 10 ай бұрын
Ganz toll ,Thomas! Endlich ist für mich dieses Kochgeheimnis gelüftet. Und, was dazukommt: Mit deinen guten Tipps + dem tollen Rezept gelingt alles!!! Danke!
@monikaheider3073 10 ай бұрын
Mega Rezept und wird ausprobiert. Vielen Dank für die tolle Erklärung der Zubereitung 🫶🏻
@ginaklenner9368 10 ай бұрын
Sieht einfach lecker aus ❤ Danke für das tolle Rezept
@angelas1318 10 ай бұрын
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 👍👍😋
@angelikafrisch8094 10 ай бұрын
Wieder so ein tolles Rezept von dir. 👍 Klasse erklärt. 👍 Dankeschön 🌞 🍀
@1975Turbolover 10 ай бұрын
Das sieht hervorragend aus! 👌🏻
@paulpaulsen416 10 ай бұрын
*BOAH* Jetzt habe ich so einen Hunger! 🍖 Das Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert. Danke! ❤👍
@judithhoell7633 10 ай бұрын
Wieder so gut erklärt. Vielen Dank werde es auch mal nach kochen
@stefanieluttenberger1259 10 ай бұрын
Das Rezept ist Weltklasse!
@aj4219 10 ай бұрын
Wahnsinnig gut ❤
@sandraroyal7688 10 ай бұрын
Das sieht ja tooootal lecker aus und wird am Wochenende gemacht. Danke für das tolle Rezept! 👍
@thomasschlothauer3316 10 ай бұрын
Ach Thomas... wieder mal ein tolles Reszept...Vielen Dank!
@bluemchen9249 10 ай бұрын
Ich hab das schon einmal gegessen...schmeckt super...danke für das Rezept Thomas 😊
@thomasb.4445 10 ай бұрын
Sehr gute Idee mit dem Koriander und der Limette. Danke für das Video. 👍🏼
@heinerfunke2346 7 күн бұрын
Ein gutes Rezept ohnemit unaufgeregtem Chichi. So macht Kochen Spaß
@alexanderpv4518 10 ай бұрын
Egal was der Thomas macht, sieht und schmeckt einfach köstlich ❤😊
@Peter1x2y 10 ай бұрын
wenn Dein Schweinebraten "sieht" liegt´s mit Sicherheit an den FettAugen in Deiner Suppe ! 🤣😂
@susanneriepe2881 8 ай бұрын
Das Pulled Pork ist super lecker, ich habe alles slber gemacht einschließlich der Buns. Es war einfach nur göttlich. Vielen Dank für das tolle Rezept
@ingridbaumgarten863 10 ай бұрын
Schaut " Bombe" aus!!! 😊 Werde es demnächst ausprobieren. Danke fürs Rezept. 🥰
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Dankeschön 😀! Liebe Grüße Thomas
@fliprecords 4 ай бұрын
Super Rezept, hab es nachgekockt, ich und meine Gäste waren begeistert. 🎉
@sburg3177 10 ай бұрын
Lieber Thomas Ich habe schon sehr viel nach deinen Rezepten gekocht und gebacken. Alles ist richtig gut geworden! Meine Familie fragt schon immer wenn ich etwas neues ankündige was ich probieren möchte: von Thomas kocht? Dann freuen wir uns ... Ich habe ziemlich langweilig gekocht und mich nie an Hefe getraut. Das ist mit dir Geschichte😂 Danke dafür! Lg
@Lidl 10 ай бұрын
Das sieht ja mega lecker aus ! 😋
@raucher-rainer4461 10 ай бұрын
Hallo Thomas, endlich mal ein Pulled-Pork „Easy Way „wie man neudeutsch sagt. Da macht das Kochen Spaß. Wird unbedingt nach gemacht. Liebe Grüße und schönes Wochenende. Rainer
@kittygreven5025 10 ай бұрын
das sieht sehr lecker aus mache ich morgen.danke Thomas
@detlefwohlfahrt8540 10 ай бұрын
Sieht Super aus 👍
@beatrixschmitt-vonunruh5709 10 ай бұрын
Sieht einfach ganz lecker aus ❤❤❤❤
@michelacasule4714 10 ай бұрын
Guten Abend Thomas, Einfach GUT GEMACHT von dir mit diesem Pulled Pork.... GERNE MEHR DAVON!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Dein PULLED PORK klingt echt UNGLAUBLICH LECKER Thomas...TOP!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Ich wünsche dir einen SCHÖNEN ABEND und GUTE FREITAG!!!! Liebe Grüße aus Italien Bis bald
@astridboy9336 10 ай бұрын
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept und die Tipps! Ich freu mich immer, wenn ich älteres Semester noch etwas lernen kann 🙂
@mariannedottl2538 6 ай бұрын
astridboy - geht mir 'älterem Semester' auch so... hab schon viel Wertvolles dazulernen dürfen! 😂
@sebastianm.9472 10 ай бұрын
Danke danke Thomas ich hab nun mal kein Garten und Grill etc. Wie Kollegen von mir und das mit Ofen und dein Rezept super Lösung✨👏👍
@helgawegner8836 10 ай бұрын
juchuuuu, endlich mal wieder ein Rezept für mich, wo ich endlich mit meinen Händen "matschen" darf 🤣🤣🤣 Danke Thomas, 😍😍😍für dieses tolle Rezept. Ich kann es kaum erwarten, bis ich es nachkochen kann👨🍳👨🍳👨🍳
@Peter1x2y 10 ай бұрын
Schul um auf Massöse dann kannst Du mit Deinen Händen jeden Tag im Fett matschen !
@mcornair9953 4 ай бұрын
Ist sehr lecker ich hab daheim einen slowcooker darin gelingt es auch sehr gut.
@frankbodlak2957 10 ай бұрын
Werde ich genauso probieren.
@kerstinl.5971 10 ай бұрын
Hammer
@michelsbastelkeller371 10 ай бұрын
Wow, ich hab jetzt Hunger, na gut, ich weiß aber jetzt schon was es am We zu essen gibt. 💪😎
@Peter1x2y 10 ай бұрын
die Rezepte sind ja gut und schön, 👉 lieber aber hätt ich jemanden der SO kochen kann 🤪✌👍
@birgit1434 10 ай бұрын
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋mega
@jule-vw6934 10 ай бұрын
Mhmm mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Werde ich auf alle Fälle nachmachen!
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Gut, dann habe ich etwas richtig gemacht. Liebe Grüße Thomas
@kerstin8255 10 ай бұрын
Toll, endlich ein tolles und einfaches pulledPork Rezept für den Ofen. Es sieht super lecker aus. Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Deine Rezepte gelingen echt immer und sind so vielseitig. Mach weiter so. Vg Kerstin
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Viele Dank für das Kompliment 😀! Liebe Grüße Thomas
@SilkesWelt 10 ай бұрын
Das sieht aber echt mega lecker aus. VG Silke
@martinsbbq1972 10 ай бұрын
Hallo, Servus, aus Bayern (Franken) . Das hat ja gut geklappt mit dieser Temperatur. Hab das im Grill und im Duch Oven schon gemacht. Ja und Grill ist natürlich nicht zwingend nötig das stimmt. 😀
@hardyriedel2889 10 ай бұрын
Hallo Thomas, tolles Rezept! Besten Dank! Zum „Nebenprodukt“ Cole Slaw habe ich die Frage, welchen Hobel Du für den Kohl verwendet hast, dazu habe ich nichts gefunden.
@sonnenschein6377 3 ай бұрын
Sehr speziell! Mit so viel Zucker finde ich es nicht für jeden gesund:) Wenn man noch Sport macht und sich regelmäßig reinigt, dann ist das ganze nicht so schlimm mit süßen Schweinefleisch 😅
@erikasickert7089 9 ай бұрын
Toll wie immer! Kann ich das auch am nächsten Tag aufwärmen und wenn ja, wie? Oder einfrieren? Antwort wäre toll. Liebe Grüße aus Sachsen
@inci2 10 ай бұрын
Pulled Pork essen wir auch sehr gerne. Da ich ein Verfechter der Niedrig Gar-Methode bin, lasse ich das Fleisch bei 110°/120° 4-5 Std. im Backofen garen. Dein selbstgemachtes RUB mache ich mal nach. Aber ohne dieses Zwiebel-und Knoblauchpulver. Ich hasse das Zeug ! Bei mir kommt nur frische Zwiebel und Knoblauch dazu ! Wir mögen gerne dazu die amerikanische Art des Coleslaw - mit Sahne drin...Aber wie auch immer.. Pulled Pork ist immer lecker ! Schmeckt aber auch gut mit Hähnchenfleisch. LG.
@stefanblinn7338 7 ай бұрын
Zucker ....und Zucker......und nochmal Zucker, geht echt besser!
@cnagel1106 10 ай бұрын
Super, sieht seeehr lecker aus!! Mal 'ne generelle Frage: wenn Du so große Mengen Essen herstellst, was machst Du nach Ende der Dreharbeiten damit?
@pietdeboer5008 10 ай бұрын
Würde mich auch interessieren.
@Coffee_is_ready 10 ай бұрын
Oh, ich liebe pulled pork! Ist eine große Menge - wie würde sich denn das am besten einfrieren lassen?
@BothovSaltzwedel 10 ай бұрын
Super das Du ohne Einweghandschuhe arbeitest. Nicht so wie die meisten auf diesem Kanal. Dankeschön
@kerstenb.9054 10 ай бұрын
Völlig sinnloser Kommentar!
@BothovSaltzwedel 10 ай бұрын
@@kerstenb.9054 Müllvermeidung ist also Sinnlos?
@miamitv7725 9 ай бұрын
@@BothovSaltzwedel Die Grünen sind wieder am Werk :)
@miamitv7725 9 ай бұрын
@@kerstenb.9054Jawohl!
@benno1831 10 ай бұрын
Hallo Thomas, um wie viel verlängert sich die Zeit im Backofen bei 2kg bzw 2.5kg? Herzlichen Dank und Gruß aus Braunschweig
@jenskellner4220 4 ай бұрын
Kann man das vorbereiten und dann nochmal aufwärmen oder wird das dann zu trocken?
@MarkusBlackstream 10 ай бұрын
Wenn ich dafür Rindfleisch benutzen würde, welches Stück vom Rind nehme ich da am besten?
@stefanieluttenberger1259 10 ай бұрын
Hast du auch ein Rezept für tortillas?🙏
@vl4705 10 ай бұрын
Gude! Mir ist der viele Zucker am Ende immer bäh! Muss das wirklich sein? Wie ist es, wenn man den auf minimalst zurückfährt oder ganz weglässt? Danke.
@ellencarrington4245 10 ай бұрын
Köstliche Schweinerei 😋👍🍻
@strawbmochi 8 ай бұрын
Hallo Thomas, kann ich die Worcestershire Soße auch auslassen?
@charliemausel421 10 ай бұрын
Sieht lecker aus, geht das auch mit Rind?
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Ja das geht auch mit Rind. LG Thomas
@Kopenhagen065 10 ай бұрын
Ich gare das lieber 12 Stunden im Grill mit vorherigen Einsatz einer Smokerbox und maximaler Temperatur von 110 Grad. Das macht das Fleisch jedenfalls butterweich. Das BBQ Saucenrezept feiere ich und der Coleslaw ist auch nachmachenswert.
@mathiask7566 8 ай бұрын
Abend, ich habe Heute dein Rezept so wie du es gemacht hast, nach gemacht. Nur beim mir ist aber im Ofen die Flüssigkeit komplett weg und durch den Zucker alles verbrannt. Außer das Fleisch. Ich denke mal 160 ist bei mir zu heiß und ich muss vllt noch etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Wäre nett für Tips danke
@persianprinz9254 10 ай бұрын
Kann das Pork durch Hähnchenbrust ersetzt werden?
@siggiholscher1110 9 ай бұрын
Danke Danke danke 🙏💖🫂
@Anunub0804 10 ай бұрын
Hallo Was sind das für tolle Gläser mit den Gewürzen, gibt es die wo zu erwerben? Für einen Hinweis wäre ich dankbar Gruß
@juttabenning9184 10 ай бұрын
Steht unter...."mehr" unter dem Video.
@volker7528 10 ай бұрын
Lecker. Aber warum nimmst Du Zwiebel bzw. Knoblauch Granulat? Ich würde echtes Gemüse nehmen.
@holibru3615 10 ай бұрын
Ich vermute weil es eine Trockenmarinade ist.
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Das passt hier geschmacklich einfach gut. Ist halt dehydriert und damit intensiver. Ich bin sonst auch kein Fan von getrockneten Knoblauch und Zwiebeln, aber hier gibt es einfach einen Geschmack, den man mit frischen Zutaten nicht hinbekommt. LG Thomas
@volker7528 10 ай бұрын
@@Thomaskocht Okay.
@SchwarzeMamba69 10 ай бұрын
Dann mach das doch und mecker hier nicht rum!
10 ай бұрын
Sieht richtig super aus! Denke das mache ich morgen nach
@utarechberg4730 10 ай бұрын
Super genial das Rezept. Mein Problem ist nur, ich kann kein Schweinefleisch essen 😢 Kannst du mir sagen, mit welcher Alternative von Fleisch das auch funktioniert 😂 das wäre super lieb von dir. Tolle Rezept Idee. Alles Liebe und Grüße aus Rheinhessen Uta
@inci2 10 ай бұрын
@utarechberg4730 Alternativ schmeckt Hähnchenfleisch oder Putenfleisch auch sehr gut. Nur ist dann die Garzeit etwas kürzer.
@utarechberg4730 10 ай бұрын
@@inci2 vielen lieben Dank für den Tipp. Aber ich glaube, ich werde es als pulled beaf probieren. Mit dem Rezept vom Thomas. Wird bestimmt hammer
@monikadyck5456 10 ай бұрын
Ich nehme gerne Hochrippe vom Rind, schmeckt sehr gut
@utarechberg4730 10 ай бұрын
@@monikadyck5456 guter Tipp. Ich werd es probieren. Danke
@wolfganghover6218 10 ай бұрын
👍👍
@MrPiepmatz1 10 ай бұрын
Sieht so was von lecker aus, aber für nen Single eher ungeeignet :-))) Aber die Soße geht allemal!
@margitf.7426 10 ай бұрын
👍👍👍
@gueth009 10 ай бұрын
❤❤❤❤
@vollmond5318 10 ай бұрын
Thomas, warum verwendest du fertiges Sriratcha? Bei uns gibt es immer das selbst gemachte - nach deinem Rezept! Das ist so unschlagbar gut!
@heart_of_light4195 10 ай бұрын
Hallo Thomas, geht das auch mit Chicken, und verwendet man die gleichen Gewürze?
@legalalien2127 10 ай бұрын
Wird halt im Zweifelsfall trocken. Aber Kräuterseitlinge & Austernseitlinge funktionieren auch :)
@inci2 10 ай бұрын
@heart_of_light4195 Ich habe Pulled auch schon mit Putenfleisch gemacht. Nur ist dann die Garzeit weniger. Schau doch mal ob bei YT ein Rezept dafür eingestellt ist.
@inci2 10 ай бұрын
@@legalalien2127 Und was haben diese Pilze mit Pulled zu tun ?
@legalalien2127 10 ай бұрын
@@inci2 die rupft eins, brät sie, würzt sie & isst sie. So wie pulled irgendwas vom Tier, nur halt ohne Tier. Aber genauso lecker. Und quasi mit Gelinggarantie, weil nix trocken oder faserig wird. Und es geht schnell, kein stundenlanges marinieren oder garen.
@inci2 10 ай бұрын
@@legalalien2127 Sorry... wäre nicht meins. Pilze haben einen ganz anderen Geschmack als Fleisch und ich mag Fleisch. Wenn es gut werden soll, liegt es eben stundenlang ( über Nacht ) in einer Marinade oder muss mehrere Stunden gegart werden. Danach kann man sich auf ein leckeres Essen freuen. Bei mir wird auch nichts Trocken oder Faserig. Mein Pulled ist immer zart und Saftig.
@davidcomtedeherstal 10 ай бұрын
Kann man das auch mit Rind oder Lamm machen? Ich mag kein Schwein.
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Ja das geht auch. LG Thomas
@jule-vw6934 10 ай бұрын
So etwas ähliches kann man mit Rinderbeinscheiben machen. Thomas hat da doch das Rezept mit Ossobuco - auch seeehr lecker. Hab ich schon öfters gemacht!
@legalalien2127 10 ай бұрын
Eins kann das sogar mit Kräuterseitlingen & Austernseitlingen machen. Geht nur schneller.
@inci2 10 ай бұрын
@davidcomtedeherstal Mit Rind und Lamm habe ich es noch nicht gemacht. Müsste aber auch gehen. Auch Putenfleisch ist gut geeignet. Dann aber die Garzeit etwas verringern... ( wahrscheinlich auch beim Lamm ) Schau doch einfach mal bei YT ob es dazu passende Rezepte gibt. Auch wenn du vielleicht nur bei Hobby Grillern fündig wirst. Im Backofen ist das genau so herzustellen.
@inci2 10 ай бұрын
@@jule-vw6934 Ossobuco ist kein Pulled Pork...
@sylviafischer7739 10 ай бұрын
🤩😋❤👌👍
@hildegardernst4752 10 ай бұрын
Ich staune heute noch kein Kommentar. Ich weiß nicht ob ich das mache werde!
@cannavaro578 9 ай бұрын
kannst du mal fried chicken machen? kfc art
@kunoknollenbuddler2167 10 ай бұрын
Ich glaube, der Geschmack muss gigantisch sein und wenn es das Gericht mal auf einer Grillparty gibt, würde ich es auch nehmen. Aber es gibt komischer Weise Gerichte, die werden es nie bis in unsere Küche schaffen. Dieses ist eines davon. Frag mich nicht, wieso. Ich kann es nicht sagen.
@inci2 10 ай бұрын
@kunoknollenbuddler2167 Ich finde das sehr schade ! Grade Pulled Pork ist ein absoluter Genuss. Wir essen gerne die amerikanische Variation des Kohlsalates dazu - den mit Sahne.. Frische Brötchen, oder ein Taco. Probiere es doch einfach mal aus...
@DocKotoga 10 ай бұрын
Ich glaub’ das werde ich mal ausprobieren, aber beim Rub und der Sauce werde ich den Zucker weglassen.
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Ja das kann man machen. LG Thomas
@inci2 10 ай бұрын
@DocKotoga Sorry... aber ganz ohne Zucker schmeckt es nicht. Man kann ja etwas weniger als angegeben nehmen. Für die Sauce ist Zucker, oder Honig aber wirklich nötig um den typischen BBC Geschmack zu bekommen. Ohne diese Süsse schmeckt das Fleisch nur wie ein gewöhnlicher Schweinebraten, und das ist ja nicht Sinn der Sache.
@inci2 10 ай бұрын
@@Thomaskocht Dann ist es aber kein Pulled Pork mehr, sondern ein einfacher Schweinebraten.
@DocKotoga 10 ай бұрын
@@inci2 Da ich abstinenter Zucker-Junky bin, werde ich das aber trotzdem weglassen. Ein trockener Alkoholiker benutzt ja auch keinen Wein für seine Saucen, auch wenns besser schmecken würde. Es schmeckt vielleicht nicht so gut, ist aber um eine vielfaches gesünder ohne Zucker. 😉
@Simone-hu3bw 10 ай бұрын
Ich würde auch weniger Zucker nehmen, weil der mir im Backofen karamellisiert ist und die Brühe vernichtet hat.
@annenaehring226 10 ай бұрын
Ich habe das Pulled Pork Rezept doppelt genossen nach dem aufdringlichen veganen Vorspann. Kann man sich die Werbung eigentlich aussuchen?
@ThomasMorgenroth 10 ай бұрын
🍀🌻
@binchen3584 7 ай бұрын
Hab den pulled pork immer 6 h im Ofen gehabt… mmmmh, Trau mich garnicht ihn nur 3 h drin zu lassen 😬
@tscherl 10 ай бұрын
Na, wenn der Ofen lang arbeitet, arbeitet man auch lang, weil man Strom oder Gas zahlen muß :)
@petra9729 10 ай бұрын
Soll ich nicht doch mal zum "Verkosten" bzw "Verkosten" kommen???? Dann musst Du das nicht immer alleine machen, armer Kerl!! Danke fürs Rezept. Bisher hat mich das immer abgeschreckt. Aber das traue ich mir zu.😊
@Thomaskocht 10 ай бұрын
😀😀 Das Verkoste ist ja nicht der anstrengende Teil! Liebe Grüße Thomas
@mannausdenbergen3644 10 ай бұрын
war nicht so ganz was ich erwartet hatte - dein erstes Pulled Pork ? Pulled Pork und 3 Stunden gehen nicht wirklich -Kerntemparatur 90° wow ??? Denke schon das es lecker war - aber nenne es Tortilla Pork Pulled Pork und 12 Std darf sich so auch nennen - Gewürzmischung super Ideen - da darf jeder kreativ werden
@Alessio208 10 ай бұрын
Ich weiß, dass das nicht zum Video dazu passt, aber du kennst dich ja auch mit backen aus. Mein sauerteig ist nun 1 Jahr alt. Ich habe ihn ca. 3 Monate im Kühlschrank gelagert, da ich keine Zeit zum backen hatte und jetzt habe ich ihn mit dem Verhältnis 100g Sauerteig, 100g Mehl, 60g Wasser wieder gefüttert. Leider verdoppelt er sich nicht und zeigt allgemein wenig Aktivität. Ich füttere ihn jetzt 2 mal täglich mit jeweils 30g Wasser, 30g Mehl. Wie wird er wieder aktiv? Ich möchte ihn u gerne wegschmeißen oder einfach in Brote mit dazu geben.
@Io1564 10 ай бұрын
Oida!
@rainerteufel3990 10 ай бұрын
Ich habe gesunde Zähne im Mund❗ Deswegen schneide ich den Braten in Scheiben und serviere mit Bratkartoffeln und Bit-Bier... Guten Appetit‼👍👍
@bernburgercream1272 10 ай бұрын
Na dann, viel Spaß mit deinen Zähnchen und die Zeit wird kommen,wo dieses Rezept sehr willkommen bei dir sein wird 😅
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Das kannst du natürlich gerne machen. Und wir freuen uns alle mit dir über die Gesundheit deiner Zähne 😀. Liebe Grüße Thomas
@rainerteufel3990 10 ай бұрын
@@ThomaskochtDanke, danke, danke❗👍
@rainerteufel3990 10 ай бұрын
@@bernburgercream1272 Wer sein Zahnfleisch pflegt, hat dann auch in deinem Alter keine Probleme❗🤣🤣
@inci2 10 ай бұрын
@rainerteufel3990 Ich glaube, du bist auf einem völlig falschen Dampfer ! Pulled Pork ist kein Schweinebraten für Kaufaule. Es schmeckt total anders .Selbst der Best zubereitete Schweinebraten kann nicht so weich und saftig sein, wie dieses Fleisch. Und glaube mir...ich kann Schweinebraten ....
@n8rabe 10 ай бұрын
Naja, kein Vergleich mit dem echten Smoker, ich arbeite da mit Buchenholzrauch und Wacholder und er wird glasiert, das schmeckt viel besser als halb gesotten.
@n_envinyatar2236 10 ай бұрын
Da geh ich dir recht. Aber es ist ne gute Alternative für Leute die keinen Garten und/oder keinen Smoker. Hab es auch schon oft im Backofen gemacht für Tacos zB echt gut und durch geräuchertes Gewürz kann man den Geschmack bisschen nachahmen.
@inci2 10 ай бұрын
@n8rabe Da wir weder einen Grill, noch einen Smoker haben, mache ich Pulled Pork schon seit Jahren im Backofen. Mit ein wenig geräuchertem Paprikapulver bekommt man auch damit ein Raucharoma an das Fleisch.
@fullemannveronika2883 8 ай бұрын
Geht auch anderes Fleisch
@Cyberpunk_RZ 10 ай бұрын
bei dem Zucker bin ich raus... ich habe zucker von mein speiseplan verbant... und ich habe die meinung Fleich braucht kein zucker.
@Thomaskocht 10 ай бұрын
Kann man ja weglassen. Liebe Grüße Thomas
@legalalien2127 10 ай бұрын
Wir brauchen auch kein Fleisch ;)
@ullib.4384 10 ай бұрын
@@legalalien2127Wir haben ja verstanden, dass du dich von Kräuterseitlingen und Austernpilzen ernährst 🫣. Musst es nicht nochmal anderweitig erwähnen. Danke.
@Cyberpunk_RZ 10 ай бұрын
@legalalien2127 warum nicht? wenn´s nicht übermäßig, ist Fleisch ist nichts schlechtes und gehört zu der Menschlichen Ernährung dazu 1000000 Jahr Evolution. Nur mit Fleisch haben wir das jetzige Gehirn und die Intelligents... ok manche auch nicht ^^
@legalalien2127 10 ай бұрын
@@ullib.4384 Echt? Voll cool. Aber: ich ess auch Shiitake, Shimeji, Liions Mane & manchmal, es ist erstaunlich, sogar...Achtung: Champignons! Wahnsinn, oder? 😂😎
@p.h.3987 10 ай бұрын
Zu viel Zeugs drin. Lieber ein schöner Schweinebraten.
@GordonGriesmann 7 ай бұрын
Übergartes Fleisch.... Ende!
@ericcartmen428 8 ай бұрын
Da fehlEN noch 3 kg zucker
@wofkaslo 8 ай бұрын
Bitte nutzen Sie doch die korrekte Groß und Kleinschreibung ansonsten ist ihr Kommentar nicht zu beanstanden.
@demalt8605 10 ай бұрын
Tut mir leid, aber Pulled Pork unter 10 Stunden schmeckt einfach nicht so wie es sein soll. Da hat das Fett ja kaum ne Chance rauszulaufen
@holgerdanske3960 10 ай бұрын
Ok, ich habe verstanden, dass das eine Zubereitungsmöglichkeit für PP ist. Aber das hat mit echtem PP wenig zu tun. Jeder, der die Probe auf's Exempel macht, wird das verstehen. PP kann nicht nacch drei Stunden fertig sein - never ever. Das heißt nicht, dass das Rezept oder die Idee dieser speziellen Zubereitungsart schlecht ist, sondern nur, dass sie mit echten PP nichts zu tun hat.
@juttabenning9184 10 ай бұрын
Da steht ja auch ALTERNATIVE !!!
@user-jm3rp9to9p 10 ай бұрын
Sorry aber mit Pulled Pork hat das wenig zu tun. Kein Rauchring keine Kruste. Weiterhin war es auch nicht so weich wie es sollte …. Probleme beim pullen…. hat meiner Meinung nach nichts mit 2 Muskel zu tun sondern eher an 2 1/2 Stunden Garzeit bei 160 Grad. Aber wer keinen Grill hat oder es einfach nur im Ofen machen will ist es gute Alternative zum klassischen PP.
@markusm.7521 10 ай бұрын
Sorry, aber das hat wenig mit Pulled Porc zu tun.... Pulled Porc lebt vom "Low and Slow" und vom Rauch... man sieht bei Dir leider schon beim Pullen, das hier alles viel zu schnell ging und alles viel zu trocken geworden ist... schade...
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Ăn Vặt Tuổi Thơ 2024
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