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カスタードプリンタルト【Custard pudding tart】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

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Saki plus 【パティシエのお菓子作り】

Saki plus 【パティシエのお菓子作り】

Күн бұрын

Пікірлер: 38
@user-sx9jp2cn8u
@user-sx9jp2cn8u Жыл бұрын
昨日と今日、2日かけて作りました。 初めてプリンタルトを食べたのですが、想像の10倍は美味しかったです💗 甘さが絶妙でプリンは濃厚、アプリコットの風味がアクセントになって最高です😿💖 素敵なレシピをありがとうございます!丁寧な説明でとても作りやすかったです🫶🏻
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
お作りいただきありがとうございます😊 工程が少し多いですが、うまく分けて作ってもらえてよかったです! 美味しくできて良かったー✨✨
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
あなたはとても上手に調理することができます、レシピはとても良いです 😊👍
@user-mb7tn1ro9v
@user-mb7tn1ro9v Жыл бұрын
サキ先生、ジジイが苦手なタルト😖ガチガチに成る~
@user-zo7mu4ht9w
@user-zo7mu4ht9w 6 ай бұрын
作ってみます!
@purinpompom13
@purinpompom13 Жыл бұрын
今年はタルトに挑戦しようとしていたので早速今度作ってみます…😆
@EM-ke8zm
@EM-ke8zm Жыл бұрын
とっても美味しそうですね。タルト型やストーン断捨離しなきゃ良かった笑 今日は自分の誕生日ケーキに、Live配信のカスタードクリームを入れた別立てフルーツロールケーキ作ります🥰
@user-yd3sw1jo9n
@user-yd3sw1jo9n Ай бұрын
美味しそう。 こうやってプリンのっけるんだ~😮 このプリン液ほ小さい型でも焼けますか? またバターは塗らなくていいのですか?😮
@sakiplus
@sakiplus Ай бұрын
焼けます! バターは不要です!
@user-mm2ew5id5z
@user-mm2ew5id5z 7 ай бұрын
クレームダマンドに使う砂糖はグラニュー糖ですか?粉糖ですか?概要欄には粉糖、動画内の説明ではグラニュー糖になってます
@sakiplus
@sakiplus 7 ай бұрын
すみません、訂正しておきます。 どちらでも大丈夫です。 溶けやすいのは粉糖です。
@akemi9909
@akemi9909 Жыл бұрын
こんばんは。 いつも説明が分かりやすいのでいろいろ作りました。動画のようにうまくいかない時もありますが美味しくできてます。ありがとうございます。今、プリンを冷やしてます。お尋ねなのですがパイの型が18cmなのですが材料は1.5倍した方がいいでしょうか?
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
そうですね、1.5倍にしないと足りないと思います!
@kaoriyamamoto7814
@kaoriyamamoto7814 Жыл бұрын
早速作ってみました。 プリンをのせたトタンと音がしてその後ベチャと一部崩れてしまいました😢 プリンは固まっていた感じでしたが、少しブルって感じな状態で固めてしまいました。 湯煎から外すタイミングが早かったのでしょうか?
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
プリンの焼き加減は重要です!柔らかいと崩れてしまいます。あとはのせるときのタイミング、ですね。
@kaoriyamamoto7814
@kaoriyamamoto7814 Жыл бұрын
ありがとうございます😊 何回か作ってみて焼き加減、硬さを覚えていこうと思います。 タイミング・・・確かに緊張しすぎて位置もろくに確認しないでやってしまったかもしれません。 一回で成功しようと思っても難しいって実感しました‼️
@fujimimi
@fujimimi Жыл бұрын
先生、記事欄にはクレームダマンドの材料は粉糖と書いてありますが、グラニュー糖で大丈夫ですよね?
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
グラニュー糖でもできますがしっかり溶かしてください。
@user-rp9vk5om9w
@user-rp9vk5om9w Жыл бұрын
フードプロセッサーがないため泡立て器で混ぜてもいいのでしょうか
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
大丈夫です😊 「基本のタルト」という動画でフープロなしの作り方をご紹介しています!
@takeho3992
@takeho3992 7 ай бұрын
分量を減らせば4号サイズでも作れますか?😳
@sakiplus
@sakiplus 7 ай бұрын
作れます!😊
@user-pl9iy5ty3d
@user-pl9iy5ty3d Жыл бұрын
凄く美味しそうなので、さっそく作ろうと18cmのステンレス鍋を中火にかけてカラメルを作ったんですが、カラメルの色が変わる前に水分が蒸発してしまいました💦 何が原因なんでしょうか?
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
鍋の大きさと火加減のバランスかもしれません。鍋底が広い場合は少し火力を弱めるといいと思います。
@user-pl9iy5ty3d
@user-pl9iy5ty3d Жыл бұрын
ありがとうございます。
@user-ni1si4fr7f
@user-ni1si4fr7f 8 ай бұрын
生地を冷凍庫で冷やすとき一日放置したら良くないですか??
@sakiplus
@sakiplus 8 ай бұрын
その場合は冷蔵庫で大丈夫です!
@user-ct2ro5yo2n
@user-ct2ro5yo2n Жыл бұрын
saki先生の動画いつも拝見しています。このカスタードプリンタルトを知人にプレゼントしようと思ってましたがその人はナッツアレルギーがあるようで色々考えてタルト生地のアーモンドプードルは全て小麦粉に置き換えるとしてクレームダマンドの部分は例えばsaki先生が出してるベイクドチーズケーキタルト(15cm)のアパレイユを半量位流し込んで焼き上げたものにプリンを乗っけて同じようなデコレーションで仕上げてみようかと思ってますがこれはありだと思いますか?ベイクドチーズケーキカスタードプリンタルトになりますが・・・汗
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
タルト生地は薄力で問題ないです。 チーズタルトも美味しそうですが、ちょっと重くはなるかもしれません。味は不味くなることはないと思います!
@kijitoratwins
@kijitoratwins Жыл бұрын
プリンの牛乳が卵の割合に対して少ないような気がしますが何故ですか?
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
固く仕上げるためです。
@kijitoratwins
@kijitoratwins Жыл бұрын
ありがとうございます
@user-tq9of4nb1y
@user-tq9of4nb1y Жыл бұрын
プリンの型も15センチのものですか??
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
そうです!タルト型の15cmはそこ直径なので、上部の方が直径が大きくなります。
@user-tq9of4nb1y
@user-tq9of4nb1y Жыл бұрын
@@sakiplus ありがとうございます!
@kijitoratwins
@kijitoratwins Жыл бұрын
タルトの型は何センチですか?
@sakiplus
@sakiplus Жыл бұрын
15cmです
@kijitoratwins
@kijitoratwins Жыл бұрын
ありがとうございます
パティシエ有賀の「モンブラン」公開(*^▽^*)隠し味にコツなど全部お見せします!!
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