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ご覧頂きありがとうございます😊
お豆腐の水切りはしないと丸めにくいのでする事をおすすめします😉
クリームがなくても美味しいので、きな粉やココアなどでお試し下さい😘
【材料】8個分
ドーナツ生地
・絹ごし豆腐 (水切り前) 150g
・ホットケーキミックス 200g
お好みで
・グラニュー糖 適量
カスタードクリーム
・卵(M) 1個
・グラニュー糖もしくは砂糖 大さじ3杯
・薄力粉 大さじ2杯
・牛乳 200cc
・バニラエッセンス 8滴
【作り方】
ㅇ豆腐の水切り
豆腐を耐熱容器に入れてキッチンペーパーを巻き付けたら電子レンジ600Wで2分加熱してそのまま常温で粗熱をとる
ㅇカスタードクリーム
耐熱容器に卵を割り入れて、グラニュー糖を加えてよく混ぜ、薄力粉を加えたらダマがなくなるまでよく混ぜる
牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる
お好みでバニラエッセンスを加えたらラップを軽くかけて電子レンジ600Wで2分加熱する
軽く混ぜたら再度電子レンジ600Wで1分加熱しよく混ぜる
とろみがついていなければもう1分加熱してダマがなくなるまで混ぜ合わせる
ラップをピッタリつけて粗熱とり冷蔵庫で冷やす
①ボウルに水切りした豆腐を入れてよく混ぜる
②ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、軽くひとまとまりになったら手で粘り気が出るまでまこねる
③手にサラダ油を軽く塗り、生地を8等分に分ける
④手で伸ばして冷やしておいたカスタードクリームを中に入れて包む
※詰めすぎると漏れてしまうので注意する
⑤たっぷりの油170℃できつね色になるまで揚げる
⑥グラニュー糖を全体につけて完成
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