Felipe Bronze prepara uma deliciosa salada de tomates amarelos, cereja, laranja, holandês e italianos. A mistura dos sabores deixa o prato com um sabor incrível. Além dos tomates, o chef tempera a salada com azeitonas verde e preta e pimenta biquinho. #NhacGNT #FelipeBronze #PertodoFogo
Ingredientes:
4 tomates amarelos
8 tomates laranja
8 tomates cereja em rama
1 tomate holandês
3 tomates italianos
2 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço
2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço
4 fatias de pão rústico
1 xícara de azeite
2 colheres de sopa de pimenta biquinho
1 maço de orégano seco
Sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
Corte os tomates amarelos em 4, os laranjas ao meio, coloque numa forma perfurada com os tomates em rama, tempere com azeite e sal. Leve para uma parte não muito quente da churrasqueira.
Coloque as azeitonas em outra assadeira perfurada e leve para a grelha. Mexa de vez em quando.
Fatie o tomate holandês em meia lua. Retire as pontas do tomate italiano e reserve.
Pegue as fatias de pão, passe-as pela tábua que foram cortados os tomates, regue com um fio de azeite e leve para a grelha.
Coloque o azeite em um bowl e com uma pinça, afogue completamente um carvão em brasa para defumar o azeite.
Toste a biquinho na perfurada onde estão as azeitonas e adicione ao azeite. Retire o carvão nesse momento.
Passe o orégano seco pela brasa para uma rápida queima e afunde no azeite.
O que sobrar coloque por cima dos tomatinhos que estão na churrasqueira.
Pegue os pães tostados e passe os tomates italianos nele pelas pontas.
Monte o prato com os tomatinhos entremeados aos tomates crus, a rama por cima e ao lado os pães regados com o azeite temperado.
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